สูตรผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์

มิ้นต์ ท่ามกลางพืชสวนรสเผ็ดอื่นๆ ถือเป็นแชมป์ที่แท้จริงในด้านจำนวนของวิตามินและกรดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ มิ้นต์ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและสดชื่นให้กับเครื่องดื่มและอาหารเกือบทุกจาน ในบทความนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการทำผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์

สะระแหน่เป็นส่วนผสมสากลในเครื่องดื่มอะโรมาติกมากมาย ดังนั้นจึงไม่มีอะไรยากในการสร้างผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่แม้แต่สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลักของการทำอาหารเท่านั้นซึ่งสามารถนำไปใช้กับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ

• สำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลไม้และผลเบอร์รี่สดฉ่ำและไม่บูด - เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจ
• จำเป็นเสมอ พิจารณาความเข้ากันได้ของรสชาติ เครื่องเทศบางอย่างกับส่วนผสมที่เหลือในผลไม้แช่อิ่ม
• ในการสร้างผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่สามารถใช้ ทั้งใบเดี่ยวของพืชและยอดสะระแหน่พร้อมแผ่นใบ สิ่งสำคัญคือผักสดและมีกลิ่นหอม
• เหมาะสำหรับมิ้นต์ผลไม้แช่อิ่ม เฉพาะหน่ออ่อนและใบสะระแหน่ - กลิ่นของใบโตนั้นไม่เด่นชัดอีกต่อไปซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม
• เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับสะระแหน่คุณต้องเลือก เฉพาะขวดที่ปลอดเชื้อและเตรียมไว้แล้วเท่านั้น โปรดทราบว่ากระจกอาจร้าวเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว
• ระหว่างการเตรียมมิ้นต์ผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ที่มีหิน ต้องถอดแกนออก - เมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีความฝาดมากขึ้น หากเรากำลังพูดถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ พวกเขาก็ต้องปอกเปลือกผมหางม้าและเศษส่วนเกินอื่น ๆ
• เพื่อขจัดความขมออกจากเปลือกผลไม้ เช่น มะนาวหรือส้ม แนะนำให้หั่นก่อน ลวกด้วยน้ำเดือด - สิ่งนี้จะลบโน้ตที่ไม่พึงประสงค์ออกจากผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่ในอนาคต

มีสูตรผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์แสนอร่อยมากมายหลากหลายสูตร - แม่บ้านได้เรียนรู้ที่จะผสมผสานรสชาติของพืชชนิดนี้กับผลไม้ ผลเบอร์รี่ และแม้แต่ผักเกือบทั้งหมด ความเก่งกาจของสะระแหน่ทำให้สามารถสร้างเครื่องดื่มรสเผ็ด สดชื่น และผ่อนคลายได้

ผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์กับมะนาวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชาที่มีความซับซ้อนและผ่อนคลาย นอกจากรสชาติที่น่าสนใจแล้ว ผลไม้แช่อิ่มนี้ถือได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส

วัตถุดิบ:

• มิ้นต์ - 50 กรัม
• 1 มะนาวขนาดกลาง
• บาล์มมะนาวสด 10 กรัม
• กานพลู 2 หยิก;
• ซินนามอน ½ ช้อนชา;
• น้ำธรรมดา 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• มะนาวเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• นำมะนาวหั่นชิ้นพร้อมกับน้ำและน้ำตาลไปต้มในภาชนะโลหะ
• ในขณะที่เดือดใส่สะระแหน่สับและบาล์มมะนาวลงในกระทะหลังจากนั้นทุกอย่างก็กวนและนำไปต้มอีกครั้ง (ปรุงประมาณ 5 นาที)
• นำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มไปที่ห้องเย็นจากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อลิ้มรสหรือเครื่องเทศ
• ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง เราจะกรองมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน และใส่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะบริโภคหมด

การเพิ่ม aronia หรือ chokeberry ลงในผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นลึกและเปรี้ยวเล็กน้อยที่นักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมได้

ส่วนผสมหลัก:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 3 ถ้วย;
• สะระแหน่ 2 ก้านใหญ่;
• น้ำตาล 400 กรัม

การทำอาหาร:

• ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนแผ่นอบ
• ก้านสะระแหน่และผลเบอร์รี่ chokeberry วางอยู่ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดเติมน้ำตาล
• ธนาคารทิ้งไว้แบบนี้ 25-30 นาที
• ทันทีที่เครื่องดื่มต้มเล็กน้อยก็เทลงในกระทะพร้อมกับสะระแหน่และผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• หลังจากเดือดผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับกระทะจะถูกนำออกไปที่ห้องเย็นซึ่งจะถูกแช่และรอการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นจึงกรองผ่านผ้ากอซ

สำหรับผู้ที่ต้องการกลิ่นหอม วิตามิน และผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มิ้นต์คู่กับเชอร์รี่ มะยม และสตรอเบอร์รี่ก็เหมาะ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่หวานสด - 0.5 กก.
• เชอร์รี่แดง - 200 กรัม
• มะยม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำธรรมดา 2 ลิตร
• น้ำตาลสองร้อยกรัม
• ใบสะระแหน่ 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่และสะระแหน่ให้สะอาดเอาเชอร์รี่ออกจากหลุมทั้งหมด
• ผลเบอร์รี่วางอยู่ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรและปกคลุมด้วยน้ำตาลปกคลุมด้วยใบสะระแหน่ด้านบน
• ในภาชนะที่แยกต่างหากน้ำถูกนำไปต้มแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในขวดซึ่งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• หลังจากการแช่สั้น ๆ มินต์จะถูกลบออกจากขวดและผลเบอร์รี่จะถูกเทด้วยน้ำเดือดที่เหลือ
• ขวดถูกห่อด้วยผ้าม้วนและวางคว่ำลงบนพื้นเพื่อระบายความร้อนและแช่

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry กับสะระแหน่ดูเหมือนจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น นอกจากนี้ ทุกคนยังตระหนักดีถึงรสชาติและสรรพคุณทางยาของแบล็กเบอร์รี่ ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานสำหรับเมนูใดก็ได้

ในการทำมิ้นต์และผลไม้แช่อิ่ม blackberry คุณจะต้อง:

• สะระแหน่ 50 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ธรรมดา 2 แก้ว;
• สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม - คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกล้างผมหางม้าและสีเขียวจะถูกลบออกจากแบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
• ใบสะระแหน่ล้างแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำ
• หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้วผลเบอร์รี่จะถูกเติมลงในกระทะ
• น้ำหวานที่มีผลเบอร์รี่ถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ ในอีก 10 นาทีข้างหน้า
• ใบสะระแหน่จะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมหลังจากนั้นของเหลวจะถูกนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที
• ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดหรือภาชนะปิดฝาหลังจากนั้นคุณควรรอให้เย็นตามธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์กับราสเบอร์รี่จะไม่หวานมากเท่าเนื้อนุ่มและดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่สด 2 แก้วเต็ม;
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• 2-3 สาขาหรือ 50-60 กรัมสะระแหน่
• กรดซิตริกและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกล้างใต้น้ำไหลและทำความสะอาดเศษซากกิ่งสะระแหน่จะถูกล้างและทำให้แห้ง
• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางที่ด้านล่างของขวดสามลิตรแล้วใส่น้ำตาล
• กิ่งสะระแหน่วางอยู่บนผลเบอร์รี่หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวด - ที่ปลายมีด
• ขวดที่มีผลเบอร์รี่และสะระแหน่เติมด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุดรีดด้วยฝาปิดแล้วเปิดฝาลง
• ภาชนะถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและผสมจนผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

ส้มและมิ้นต์อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้สำหรับเครื่องดื่ม แต่ในความเป็นจริง พวกมันสามารถสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่เย็นลง หอมหวาน และซับซ้อนที่แม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชอบ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำธรรมดา 1.8 ลิตร
• 1 ส้มขนาดใหญ่ - เมื่อใช้ส้มให้เน้นที่ผลไม้หวาน
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สะระแหน่ 40-50 กรัมหรือ 3-4 ก้าน;
• องุ่นหวาน 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างส้มและองุ่นให้สะอาด ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นวงกลม
• วางองุ่นที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทน้ำและนำไปต้ม
• เติมน้ำตาลและมินต์ลงในน้ำเชื่อม - ในขณะที่ของเหลวกวนอย่างสม่ำเสมอ
• หลังจากปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 5 นาทีแก้วน้ำส้มจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมกระทะจะถูกทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะถูกลบออกจากความร้อนและรอให้เย็น

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ที่มีส่วนผสมใด ๆ ก็สามารถนำมาใช้ได้

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอถัดไป