ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรยอดนิยม

แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับกระบวนการบรรจุกระป๋อง เมื่อมาถึงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง หลายคนก็เริ่มเก็บเกี่ยวสิ่งดีๆ มากมาย ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว มีสูตรต่างๆ มากมาย ซึ่งแต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยชุดผลไม้ เบอร์รี่ และแน่นอนว่ามีรสชาติ

ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีส่วนประกอบคือองุ่นและแอปเปิ้ล พวกเขาง่ายมากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องการทำให้พวกเขามีชีวิตเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดใด ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อ เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ. มาดูกันดีกว่าว่าเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จากแอปเปิ้ลและองุ่นคืออะไร แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม กรอบ สวยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะสำหรับเด็กอีกด้วย เป็นน้ำ 80% และสารอาหาร 20%

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ธาตุและวิตามินบี คุณสมบัติเชิงบวกของพวกเขา ได้แก่ :

• เสริมสร้างร่างกายและอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมด
• ผลประโยชน์ในระบบภูมิคุ้มกัน, เสริมสร้างหลอดเลือด, ความดันปกติ;
• การป้องกันโรคหวัด
• ลดความเสี่ยงของเซลล์มะเร็ง
• แอปเปิ้ลมีผลดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บ

องุ่นมีไฟเบอร์ แร่ธาตุ วิตามิน และแม้กระทั่งโปรตีน ประโยชน์หลักประการหนึ่งขององุ่นคือสามารถใช้ป้องกันโรคร้ายแรงได้ เช่น

• โรคหอบหืด;
• ไมเกรน;
• มะเร็งเต้านม
• ต้อกระจก.

อย่างที่เราเห็นและ แอปเปิลและองุ่นมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อการคงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดี ความเป็นอยู่ที่ดี และรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่นแอปเปิ้ลคุณต้องเตรียมงานทั้งหมดให้เสร็จ กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

แน่นอน ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาตรของกระป๋อง ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีปริมาตร 3 ลิตร หากคุณมีขวดโหล ก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง เมื่อซื้อ ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีข้อบกพร่องและรอยแตก ต่อไปธนาคารจะต้องเตรียมการ

• ล้างให้สะอาด ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือน้ำเย็นและโซดา แต่สามารถใช้ผงซักฟอกได้เช่นกัน
• ต่อไปคุณต้อง ฆ่าเชื้อแต่ละขวด ใช้กาต้มน้ำ multicooker เตาอบหรือฝาพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องวางภาชนะไว้เหนือไอน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาที

แอปเปิ้ลมีค่อนข้างมาก เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก ตัวอย่างเช่น หากคุณเลือกอาหารที่มีรสเปรี้ยว คุณจำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่สมส่วน ดูขนาดของผลไม้ด้วย - หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัดเอาแกนและเมล็ดออก - ไม่ควรเข้าไปในเครื่องดื่ม

องุ่นหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรเข้าใจว่า สีของเครื่องดื่มในอนาคตขึ้นอยู่กับสีขององุ่น - เขียวเหลืองหรือน้ำเงิน

องุ่นชอบคนแคระที่แตกต่างกันมาก นั่นคือเหตุผลที่ต้องล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน แต่ไม่ควรล้างในน้ำไหล เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นน้ำและเทผลเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ฝุ่น สิ่งสกปรก และสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะย้ายออกจากผลไม้

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองในการทำผลไม้แช่อิ่มองุ่นแอปเปิ้ล เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ง่าย เร็ว และอร่อยที่สุด

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสามลิตรหนึ่งขวด คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 4 ลูก;
• องุ่นหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล;
• น้ำ.

จากนั้นทำตามคำแนะนำ

• แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นหลายส่วน
• ล้างองุ่นและตัดพวง
• ใส่องุ่น 1 แก้วและแอปเปิ้ล 4 ลูกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เตรียมน้ำเชื่อมซึ่งส่วนประกอบจะเป็นน้ำตาลและน้ำ น้ำตาลหนึ่งแก้วต้องการน้ำหนึ่งลิตร คุณต้องสับมันก่อนที่จะเดือดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ตั้งไฟอ่อน
• หลังจากเทน้ำเดือดลงในขวดแล้วค่อย ๆ เพื่อไม่ให้แตก
• เมื่อเติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะแล้วต้องปิดฝาแล้วรีดด้วยเครื่องพิเศษ

ภาชนะที่ม้วนแล้วจะถูกห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท หลังจาก 3 สัปดาห์สามารถดื่มเครื่องดื่มได้

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นเพราะทำอาหารได้เร็วขึ้นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหล

ดังนั้นในการชงเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• 4 แอปเปิ้ล;
• องุ่น 2 พวง;
• น้ำตาล 160-200 กรัม
• น้ำ 1.6–1.8 ลิตร

สัดส่วนเหล่านี้ใช้กับผลไม้แช่อิ่มสามลิตร 1 ขวด

กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

• หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ใส่ในขวดโหล
• แยกองุ่นออกจากพวง ต้องเตรียมองุ่นด้วย
• ส่วนผสมจะถูกใส่ในขวดโหลที่ล้างแล้วไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ หนึ่งในสามของภาชนะควรเต็มไปด้วยผลไม้
• ต้มฝาที่คุณจะม้วนไห
• ต้มน้ำ. เธอต้องเติมไหให้เต็มและทิ้งไว้ 15 นาที
• หลังจากที่น้ำจากกระป๋องระบายออกและจุดไฟ นำของเหลวไปต้มและเติมน้ำตาล
• เทขวดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปแล้วรีด

หลังจากเย็บแล้วจะต้องพลิกเหยือกและห่อด้วยผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 3 วัน เวลานี้จำเป็นสำหรับกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ให้เสร็จสมบูรณ์ หลังจากนั้นภาชนะจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

บ่อยครั้งที่ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่ทำจากแอปเปิ้ลและองุ่น ส่วนผสมนี้ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม กระบวนการเตรียมการคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่คุณต้องเพิ่มชิ้นส้มลงในขวด - คุณจะต้อง 2 ชิ้นสำหรับขวดขนาดสามลิตร

สูตรค่อนข้างง่ายและคล้ายกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด ต้องล้างและสับลูกแพร์เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ในขวดโหลพร้อมกับผลไม้อื่นๆ ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นรสเผ็ดสารที่มีประโยชน์และรสชาติ

มีความจำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์แผ่นรีดสำเร็จรูปในสองสามวันแรกตามที่กล่าวไปแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นจนกว่าจะถึงช่วงเวลาการบริโภค - ในที่เย็น. อาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร สภาพดังกล่าวถือว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บเพื่อการอนุรักษ์

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้