วิธีการปรุงบัควีทสีเขียว?

บัควีทสีเขียวส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผู้ที่ดูแลสุขภาพและปฏิบัติตามโภชนาการอาหาร แต่ไร้ประโยชน์เพราะผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ "สีน้ำตาล" มาก แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและความสะดวกในการเตรียม

โดยทั่วไปแม้จะมีชื่อที่สับสน แต่บัควีทสีเขียวก็ไม่ได้มีความหลากหลายของวัฒนธรรมตามปกติ อันที่จริงนี่เป็นบัควีทธรรมดาที่ยังไม่ได้แปรรูป นี่เป็นลักษณะเมื่อร้อยปีที่แล้ว แต่แล้วก็เริ่มทำความสะอาดและทอด รวมทั้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ซีเรียลที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนสูญเสียความสามารถในการงอกและเปลี่ยนสีเขียวเป็นสีน้ำตาล บัควีทที่ยังไม่แปรรูปยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเปลือก

พันธุ์สีเขียวมีโปรตีน 13 เปอร์เซ็นต์ รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายอย่างที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยบรรเทาความหิวเป็นเวลานาน และวิตามินที่มีอยู่ เช่น P, PP, C, E และกลุ่ม B ส่งผลต่อการทำงานของระบบส่วนใหญ่

จำเป็นต้องแช่ groats ล้างในน้ำหลาย ๆ บัควีทถูกเทด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวสองส่วนตกลงบนส่วนหนึ่งของเมล็ดธัญพืช ในรูปแบบนี้จะเหลือเวลาหลายชั่วโมง ในตอนท้ายของขั้นตอนน้ำที่ใช้แล้วจะถูกล้างและล้างซีเรียลอีกครั้ง ควรสังเกตว่า หลังจากแช่แล้วผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างใช้งานได้ - นักชิมอาหารดิบมักจะกินเฉพาะรูปแบบดังกล่าว

การทำบัควีทสีเขียวไม่มีปัญหา ผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่มีผนังหนาและก้นและเติมน้ำเพื่อให้ชั้นของเหลวสูงกว่าชั้นซีเรียลสองสามเซนติเมตร หากต้องการหากไม่ทำการแช่บัควีทสามารถปล่อยให้บวมได้เป็นเวลาสิบหรือสิบห้านาที ถัดไปวางกระทะบนเตาโดยไม่มีฝาปิดและต้มประมาณสิบห้านาที ในเวลานี้คุณไม่สามารถผสมมวลได้ - เพียงแค่จุดไฟเล็กน้อย

จากบัควีทสีเขียว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารเย็น

มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจะเป็นสูตรสำหรับไข่เจียวที่มีเมล็ดงอก ไข่ 2 ฟอง นม 50 มล. ครึ่งเปอร์เซ็นต์ พริกหวาน 1 เม็ด เมล็ดงอกครึ่งแก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดและเครื่องเทศมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร ไข่ถูกตีด้วยนมในวิธีที่สะดวกเพิ่มผักสับสมุนไพรและเครื่องเทศ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปิดฝา เมื่อไข่เจียวเกือบข้นในส่วนบนของมัน มันถูกโรยด้วยถั่วงอกบัควีทและปิดฝาอีกครั้งโดยปิดไฟแล้ว โดยทั่วไปเมื่อพูดถึงการงอกเป็นที่น่าสังเกตว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งวันครึ่ง

โจ๊กที่มีประโยชน์มาก แต่แปลกประหลาดจะมาจากส่วนผสมของบัควีทและงา สะดวกที่จะทำได้ทั้งหวานและเค็ม - ขึ้นอยู่กับความต้องการ ตามกฎแล้วส่วนผสมต้องใช้บัควีทงอกหนึ่งแก้วงาสองช้อนโต๊ะเมล็ดแฟลกซ์สองช้อนโต๊ะคีเฟอร์และเครื่องเทศหนึ่งในสี่ของถ้วยส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการประมวลผลในเครื่องปั่น - คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ

โจ๊กอีกอันทำจากข้าวโอ๊ตและบัควีท คุณจะต้องมีส่วนผสมมากขึ้น: ข้าวโอ๊ตบดสองช้อนโต๊ะ บัควีทสีเขียวหกช้อนโต๊ะ นมครึ่งแก้ว น้ำครึ่งแก้ว น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ หรือเช่น โกจิเบอร์รี่ และ เครื่องเทศ. นมอุ่นผสมกับน้ำและบัควีทที่ล้างแล้วเทลงในของเหลว ทุกอย่างถูกนำไปต้มเสริมด้วยเฮอร์คิวลีและทิ้งไว้ใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที ก่อนเสิร์ฟโจ๊กจะต้องหวานโรยด้วยเครื่องเทศและผลไม้แห้ง

โจ๊กขิงดูเหมือนเป็นความคิดที่น่าสงสัย ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ถั่วงอก ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล 1 แก้ว ขิงขูดที่มีความยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร น้ำครึ่งแก้วและถั่ว ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเครื่องสุดท้าย บดในเครื่องปั่น และโรยด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ

การเตรียมสมูทตี้ยอดนิยมในปัจจุบันก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีซีเรียลสีเขียว คุณต้องใช้ซีเรียลงอกครึ่งแก้ว ลูกแพร์ครึ่งลูก กีวี กล้วยครึ่งลูก และน้ำดื่ม 100 มิลลิลิตร ส่วนผสมจะถูกบดในเครื่องปั่น และถ้าจำเป็น ให้ใส่น้ำผึ้ง

สำหรับมื้อกลางวัน บัควีทสีเขียวไม่เพียงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับซุปเบา ๆ ด้วย คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม: เนื้อไก่ 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก มันฝรั่ง 3 ลูก บัควีท 1 แก้ว แครอท 1 ลูก ขึ้นฉ่าย 1 ชิ้น และเครื่องเทศไก่กับหัวหอมเจียวและขึ้นฉ่ายต้มจนผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นวางไก่บนจานที่แยกจากกัน โยนผักทิ้ง มันฝรั่งและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่ยืนอยู่บนกองไฟ หลังจากต้มพวกเขาด้วยไฟอ่อนห้านาทีคุณต้องเพิ่มบัควีทและหลังจากนั้นอีกห้านาที - ไก่สับสมุนไพรและเครื่องเทศ ซุปถูกปิดฝาและเมื่อปิดเตาแล้วจะนึกถึงประมาณสิบห้านาที

อีกวิธีหนึ่งที่ดีคือการใช้บัควีทในน้ำซุปข้นที่สดชื่น สำหรับส่วนผสม คุณจะต้องใช้แตงกวาขนาดเล็ก 4 ลูก อะโวคาโด 1 เมล็ด เมล็ดงอก 250 กรัม น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศ ปอกเปลือกอะโวคาโดและแตงกวา แล้วบดทุกอย่างยกเว้นเมล็ดด้วยเครื่องปั่น ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยเมล็ดพืชและเสิร์ฟบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม จานที่คล้ายกันสามารถทำได้โดยใช้มะเขือเทศ คุณจะต้องมีมะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก, พริกหวานหนึ่งลูก, รากมะรุมหนึ่งเซนติเมตร, บัควีทงอกหนึ่งแก้ว, น้ำ 200 มิลลิลิตร, ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรส อีกครั้งทุกอย่างได้รับการทำความสะอาด ตัด และบด

เครื่องเคียงแบบคลาสสิกต้องใช้ซีเรียล 300 กรัม ไข่ 1 ฟอง มะเขือเทศ 3 ลูก หัวหอม 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ตีด้วยไม้ตีและผสมกับปลายข้าว ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกระทะและทอดประมาณห้านาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นใส่หัวหอมสับกับกระเทียมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในมวลรวมทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงและเติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าระดับของผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร นำไปต้มเครื่องเคียงจะต้องปิดและต้มประมาณสิบนาที ในขั้นตอนสุดท้ายมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นและทุกอย่างจะถูกเผาด้วยความร้อนอีกห้านาที

อีกอย่างที่ดีในจานเนื้อหรือปลาคือโจ๊กผัก การเตรียมต้องใช้ซีเรียลสองแก้ว, มะเขือเทศสองลูก, บวบหรือบวบหนึ่งอัน, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืชและสมุนไพร ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเติมบัควีทกับเครื่องเทศลงในมวลซึ่งหลังจากย่างสักสองสามนาทีเทน้ำเดือด จำเป็นต้องรักษาช่องว่างระหว่างระดับโจ๊กและระดับของเหลวไว้สองเซนติเมตร หลังจากดับไฟประมาณสิบห้านาที ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ หลังจากผสมกับสมุนไพรสด

แน่นอนว่าเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารหลากหลายเช่นสลัด - มักพบธัญพืชสีเขียวในสูตรของพวกเขา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมถั่วงอก 200 กรัมกับบีทรูทต้มหรืออบ มะเขือเทศ 2 ลูก งา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งครึ่งช้อนชา ส่วนผสมที่เป็นของแข็งทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย ผสมกับบัควีท และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และน้ำผึ้ง โรยงาแต่ละเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ

สิ่งนี้อาจทำให้หลายคนประหลาดใจ แต่ซีเรียลยังเข้ากันได้ดีกับของหวานอย่างมูสนอกจากเมล็ดพืชสีเขียวหนึ่งแก้วแล้ว คุณต้องเตรียมมะนาวหนึ่งลูก กะทิ 100 มิลลิลิตร กล้วยหนึ่งลูก กีวีสองสามลูก น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ใบโหระพาและเครื่องเทศสองสามใบ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ที่ต้องเตรียมเบื้องต้น: บัควีทจะต้องแช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง จากนั้นนำธัญพืช นม น้ำผึ้ง กล้วย และอบเชยกับกระวานด้วยชั้นแรกในเครื่องปั่น และกีวีและโหระพาจะถูกบดในชั้นที่สอง

ง่ายที่สุดดูเหมือนสลัดเมล็ดพืชงอกและมะเขือเทศ การปรุงอาหารต้องใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว มะเขือเทศสองลูก กระเทียมสองกลีบ น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันแต่งตัว ก่อนอื่นบัควีทเทลงในภาชนะทั่วไปแล้วมะเขือเทศสับกับกระเทียมและในที่สุดทุกอย่างก็ราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรสด

ม้วนกะหล่ำปลีบัควีทมังสวิรัติถือว่าผิดปกติ แต่อร่อยมาก นอกจากซีเรียล 200 กรัมนี้ คุณต้องมีกะหล่ำปลีสิบใบ เห็ดแห้ง 100 กรัม ก้านขึ้นฉ่าย หัวหอมและแครอท เครื่องเทศ น้ำมันพืช และน้ำมะเขือเทศ เห็ดแช่น้ำให้อาหารแล้วล้าง หั่นหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วผัดกับเห็ดจนสุกบางส่วน อย่างไรก็ตาม แทนที่จะทำให้แห้ง อนุญาตให้ใช้แชมเปญธรรมดาได้ ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายแย่ลง

ถัดไปเพิ่มบัควีทลงในมวลรวม เนื้อหาของกระทะเทน้ำมาตรฐานสามแก้วเกลือปรุงรสและตุ๋นใต้ฝาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ไส้ที่เสร็จแล้ววางบนใบกะหล่ำปลีบำบัดด้วยน้ำเดือดและปราศจากอนุภาคที่เคี้ยว เมื่อม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดถูกสร้างขึ้น พวกเขาจะต้องใส่ในกระทะ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณสิบนาที

ในวิดีโอหน้า ดูภาพรวมของบัควีทสีเขียว