คุณควรปรุงบัควีทนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

อาหารหลากหลายปรุงจากบัควีท: ซุป ซีเรียล หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ ในสูตรการทำอาหารแบบเก่ามีจานจากบัควีทบด เหล่านี้คือเค้ก เกี๊ยว เกี๊ยว เกี๊ยว

วัฒนธรรมพืชชนิดนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่บัควีทต้องปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

บัควีทโฮลเกรนขายได้ทุกที่ในร้านค้า เมล็ดที่ปอกเปลือกออกจากแกลบเรียกว่าแกน ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้สำหรับทำอาหาร ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำจากบัควีท: แป้ง, แกลบ (เมล็ดธัญพืชบดละเอียด), โพรเดล (ซีเรียลบด) เมื่อเลือกบัควีทอย่าลืมความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อซื้อคุณควรเลือกแพ็คเกจที่สมบูรณ์มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาหารอาจชื้น
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับชุดบัควีทสะอาดไม่มีแกลบและเศษเล็กเศษน้อย
• หลังจากเลือกซื้อซีเรียลแล้วต้องปรุงให้สุก

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

• ก่อนปรุงอาหารซีเรียลจะถูกคัดแยกและกำจัดเศษซาก อาจมีหินก้อนเล็กๆ อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ทั้งหมดนี้จะต้องถูกลบออก
• เมล็ดข้าวจะถูกล้างหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส
• น้ำสำหรับทำอาหารมักจะใช้ปริมาณมากกว่าซีเรียลสองเท่าครึ่ง
• ไม่แนะนำให้เทเมล็ดพืชลงในน้ำเดือด แต่ควรเทน้ำเย็น แล้วอาหารจะสุกเร็วขึ้น
• ข้าวต้มปรุงได้ดีกว่าในชามที่มีผนังหนา
• ต้องปิดฝาขณะทำอาหาร
• ขอแนะนำให้เกลือปลายข้าวที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
• โจ๊กบัควีทจะไม่ถูกรบกวนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• หากเกิดฟองขึ้น จะต้องเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน
• เครื่องเคียงจัดทำขึ้นโดยเฉลี่ยสิบห้านาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว กระทะจะถูกคลุมหรือห่อด้วยผ้าขนหนู ซีเรียลจะระเหยเป็นเวลายี่สิบนาทีและดูดซับของเหลวที่เหลือ
• ปรุงรสด้วยเนยเพื่อรสชาติ
• คุณสามารถเพิ่มซอส, น้ำมะนาว, เห็ด, สตูว์, ตับ, หัวหอมทอด, ผักใบเขียวต่างๆ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ลงในจานได้
• โจ๊กหลวมในนมไม่สุก
• จากบัควีทสองร้อยกรัมจะได้เครื่องเคียงหกร้อยกรัม

มาอธิบายวิธีการปรุงโจ๊กแบบต่างๆ

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว น้ำใช้เวลามากกว่าซีเรียลสองเท่าครึ่ง หลังจากที่ของเหลวเดือดก็จะเค็มเล็กน้อยและเทบัควีทบริสุทธิ์ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน ในกรณีนี้ปิดฝากระทะ

ก่อนใช้จานปรุงรสด้วยเนย

สำหรับบัควีทหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้น้ำสองแก้ว ในขั้นต้น เศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออกจากเมล็ดพืช จากนั้นล้างหลายครั้งแล้วใส่ลงในหม้อแรงดันด้วยน้ำ ขั้นแรกให้ทำอาหารบนเตาด้วยความร้อนสูง หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที วาล์วบริการของถังจะเริ่มปล่อยไอน้ำ ซึ่งหมายความว่าได้แรงดันที่ต้องการในหม้ออัดแรงดันแล้วและต้องลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง กระบวนการทำอาหารใช้เวลายี่สิบนาทีถัดไปเพิ่มเนยลงในโจ๊กบัควีทเพื่อลิ้มรสรวมทั้งเครื่องปรุงรสใด ๆ

ซีเรียลสะอาดหนึ่งแก้วจะต้องใช้น้ำสองแก้ว ก่อนปรุงอาหารบัควีทจะเค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเนย ในขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาสี่สิบนาที

เศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออกจากบัควีทล้างหลายครั้ง ถัดไป ธัญพืชจะถูกเผาเป็นเวลาห้านาที โดยตั้งค่ากระบวนการ "ทอด" บน multicooker ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเติมน้ำเย็นเค็มลงในภาชนะ ควรมากกว่าซีเรียลสองเท่าครึ่ง อาหารปรุงในโหมด "บัควีท" หรือ "ข้าว" หลังจากปรุงแล้วปรุงรสด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้โจ๊กบัควีทถูกผสม เครื่องปรุงพร้อม!

บัควีทจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่แยกจากกัน แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ มาอธิบายสูตรอาหารกันสักหน่อย

ล้างแก้วซีเรียลที่เรียงลำดับซ้ำแล้วซ้ำอีก เปิดกระป๋องสตูว์ (ห้าร้อยกรัม) สับเนื้อให้ละเอียด

เทน้ำสะอาดสามถ้วยลงในหม้อที่มีผนังหนา ใส่ซีเรียลและสตูว์ที่ล้างแล้วลงในภาชนะนี้ เกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น กระบวนการทำอาหารด้วยความร้อนต่ำใช้เวลาสิบห้านาที จากนั้นห่อกระทะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที

บัควีทหนึ่งแก้วทำความสะอาดเศษซากและล้างซ้ำ ๆ หัวหอมใหญ่สองหัวปอกเปลือกและสับ ก้านและเมล็ดจะถูกลบออกจากพริกหยวกสองอันแล้วบดด้วยมีด แครอทสะอาดขนาดใหญ่หนึ่งตัวถูบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูกสับละเอียด ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ล้างแห้งและสับ

หม้อวางอยู่บนเตาบนกองไฟขนาดเล็ก ละลายเนยเล็กน้อยจากนั้นนำหัวหอมไปทอดในขั้นตอนต่อไปพริกไทยจะถูกเพิ่มและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที ถัดไปเทแครอทและมะเขือเทศลงในภาชนะ จานตุ๋นอีกห้านาที จากนั้นเทบัควีทลงไป เทน้ำเกลือสะอาดให้ทั่วจาน กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 25 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

ขั้นแรกเตรียมซอสเห็ด เห็ดแห้งสามสิบกรัมล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นสะอาดสามแก้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เห็ดแช่ควรจะบวม แล้วนำออกมาล้าง กรองน้ำแล้วต้มเห็ดเป็นเวลาห้านาที แล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หัวหอมใหญ่สองหัวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง โรยน้ำตาลเล็กน้อย หัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมโจ๊ก แยกบัควีทสามร้อยกรัมเศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออก ล้างใต้น้ำไหลจนกว่าเมล็ดพืชจะสะอาด เทน้ำเย็นเค็มสะอาดสองแก้วลงในภาชนะ นอนกินข้าว. ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที ปรุงรสด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ให้เวลาสักครู่เพื่อสงบสติอารมณ์

หลังจากปรุงเสร็จก็นำซอสเห็ดมาผสมกับโจ๊กและเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับโจ๊กสไตล์พ่อค้า อาหารนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและมีประโยชน์มาก สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้เนื้อวัวหรือตับไก่

พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร

• ปอกเปลือกและสับหัวหอมใหญ่และแครอท
• ล้างตับไก่หรือเนื้อวัวสามร้อยกรัมด้วยน้ำเย็นไหลผ่านลบเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ
• ใส่ตับ หัวหอม และแครอทลงในชาม เพิ่มพริกหยวกและเกลือหนึ่งช้อนชา ทั้งหมดผสมและทิ้งไว้สิบนาที
• หลังจากนั้นอาหารจะถูกจัดวางในหม้อขนาดเล็ก การให้บริการแต่ละครั้งควรกินพื้นที่หนึ่งในสามของความจุ หม้อเต็มไปด้วยน้ำเย็นสะอาด ในกรณีนี้ ของเหลวควรสูงกว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งเซนติเมตร ถัดไปหม้อถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา พวกเขานำอาหารไปใส่ในเตาเย็น ซึ่งจากนั้นก็ให้ความร้อนถึงสองร้อยองศาเซลเซียส จานตุ๋นเป็นเวลาสามสิบนาที
• ในช่วงเวลานี้บัควีทหนึ่งร้อยกรัมจะถูกจัดเรียงและล้างด้วยน้ำเย็นไหลในกระชอน จากนั้นวางกระชอนบนขาตั้งเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว

เมื่อตับพร้อมผักสุก ให้จัดบัควีทในหม้อ เติมน้ำร้อนเกลือเป็นส่วน ๆ และใส่เนยเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม หม้อถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาอีกครั้ง ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียส จานเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นจานก็สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข

เด็กหลังหกเดือนสามารถเลี้ยงโจ๊กบัควีทได้ จานนี้เตรียมจากแป้งบัควีท จานนี้ต้มในน้ำนม ใส่ผลไม้ต่างๆ.

หากไม่มีแป้งบัควีท โจ๊กซีเรียลที่ปรุงแล้วจะถูกบดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นี่คือสูตรสำหรับทารก

สำหรับเด็ก ๆ พวกเขาเลือกบัควีทเบา ๆ ในร้าน เม็ดสีเข้มแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกทอดอย่างเข้มข้นไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลดังกล่าวกับทารก

ตอนแรกอาหารสำหรับเด็กควรเป็นของเหลว น้ำตาลและเกลือไม่จำเป็น ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แป้งบัควีทสองช้อนชาและน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว

หากมีเฉพาะบัควีท คุณก็สามารถปรุงซีเรียลบดเองได้ ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องคัดแยกเมล็ดพืช ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ในขั้นตอนต่อไปส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที ในเวลาเดียวกันโจ๊กบัควีทจะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากปรุงอาหาร อาหารควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หากต้องการให้เพิ่มสูตรสำหรับทารกลงในอาหาร

สำหรับการเตรียมอาหารเสริมดังกล่าวจะใช้นมสำหรับทารก อาหารถูกเตรียมเช่นเดียวกับบนน้ำ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือนมจะเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารบัควีทที่เหมาะสมและอร่อย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทในน้ำให้อร่อยและรวดเร็ว ดูวิดีโอต่อไปนี้