เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทกับนม

โจ๊กบัควีทกับนมเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ซีเรียลนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ราคาไม่แพง และตอบสนองงานหลักของมื้อเช้า - มันอิ่มตัวด้วยพลังงาน นอกจากนี้องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยบัควีทยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

โจ๊กบัควีทอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารสำคัญอื่นๆ มันมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย แต่ยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ บัควีทยังมีกรดโฟลิกและรูติน ซึ่งสารเหล่านี้สามารถต่อสู้กับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้สำเร็จ เช่น เสริมสร้างหลอดเลือด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานโจ๊กสำหรับผู้ที่มีอาการซึมเศร้าหรือวิตกกังวลเป็นระยะ ส่วนประกอบเช่นแมกนีเซียม วิตามินบี และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถปรับปรุงสถานการณ์ให้ดีขึ้นได้

แน่นอนว่าแนะนำให้ใช้โจ๊กบัควีทสำหรับผู้ที่ทานอาหาร อาหารจานนี้ที่กินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นจะไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีส่วนเกินอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าโปรตีนและกรดอะมิโนอันมีค่าที่มีอยู่ในองค์ประกอบนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ประสบปัญหาผิวหย่อนคล้อย นอกจากนี้โจ๊กยังย่อยง่ายมากโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักหรือไม่สบาย

เป็นการดีที่จะชี้แจงว่าแม้ว่าโจ๊กที่ต้มในน้ำถือเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด แต่นักโภชนาการยังคงแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมสำหรับอาหารเช้า ประโยชน์ของจานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและรับประกันการเพิ่มพลังงาน โจ๊กนมบัควีทไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ โดยเฉพาะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการรวมกันเป็นประจำของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถกระตุ้นอาการท้องร่วง ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ นมที่ผ่านการอบร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป แต่จะช่วยเพิ่มแคลอรีให้กับจาน

ก่อนทำอาหาร buckwheat groats ต้องมีการจัดการบางอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องแยกมันออก พยายามเอาจุดและเม็ดสีดำออกให้หมด ตามกฎแล้ว ปริมาณการปนเปื้อนที่เพียงพอเป็นเรื่องปกติสำหรับซีเรียลราคาถูก ดังนั้น หากคุณต้องการลดขั้นตอนนี้ คุณควรซื้อบัควีทแบบพรีเมียม จากนั้นบัควีทจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น สิ่งนี้ทำได้ในกระชอนใต้ก๊อกน้ำหรือในชามน้ำที่ระบายออกและเปลี่ยนจนโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และยังป้องกันสีของนม

รสชาติและความสม่ำเสมอของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่เลือกไว้ของผลิตภัณฑ์แห้งและของเหลว หากโจ๊กควรเป็นของเหลว สัดส่วนควรเป็น 1 ถึง 10 หากข้นหนืด ให้เท่ากับ 1 ถึง 8 ในกรณีที่ต้องการความสม่ำเสมอที่เข้มข้นมาก สัดส่วนจะถูกปรับเปลี่ยนเป็นหนึ่งถึงหกเนื่องจากสามารถเติมนมได้ทุกเมื่อ อัตราส่วนที่เลือกจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายตามความต้องการของพ่อครัว

การทำอาหารโจ๊กบัควีทไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เนื่องจากสูตรสามารถปรับให้เข้ากับเครื่องมือที่มีอยู่และสัดส่วนสามารถปรับได้อย่างง่ายดายในกระบวนการ เป็นเรื่องปกติที่จะทำอาหารจานเดียวโดยเฉพาะกับนมหรือส่วนผสมของนมและน้ำ และด้วยการใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ

การทำโจ๊กบัควีทกับนมอย่างถูกต้องจะทำงานได้ดีในเตาอบ การปรุงอาหารในหม้อจะสะดวกที่สุดแม้ว่าคุณสามารถใช้รูปแบบดั้งเดิมได้ ส่วนผสมจะต้องใช้ซีเรียล 2 แก้ว น้ำเปล่า 4 แก้ว เนย 30 กรัม นม 2 แก้ว และน้ำผึ้ง 4-6 ช้อนโต๊ะ หม้อแต่ละใบเต็มไปด้วยน้ำสองแก้ว ซีเรียล และเกลือ เคี่ยวจานประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำระเหยหมด

ในขั้นตอนต่อไปน้ำมันจะถูกใส่ลงในโจ๊กนมและน้ำผึ้งเหลวจะถูกเทลงในสารให้ความหวาน หม้อจะกลับไปที่เตาอบซึ่งนำไปต้มหลังจากนั้นไฟก็ดับลงและโจ๊กจะถูกใส่เข้าไปข้างในเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำบัควีทเป็นอาหารเช้าในกระทะ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้บัควีทหนึ่งถ้วย นมประมาณสี่ถ้วย น้ำหนึ่งถ้วย น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เนย 30 กรัม และเกลือหนึ่งช้อนชา น้ำถูกนำไปต้มในกระทะที่มีก้นหนาและผนังหลังจากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป

ในขั้นตอนต่อไปนมจะถูกเทลงในกระทะสารจะถูกนำไปต้มเล็กน้อยและยังคงอยู่ในสถานะนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณต้องปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้ ถ้าโจ๊กเหลวไม่พอก็เติมนมลงไปอีกหน่อยก็ได้ ปิดไฟใส่น้ำตาลและเกลือรวมถึงเนยลงในกระทะ โจ๊กนมผสมปิดฝาแล้วนำออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นอกจากนี้ ภาชนะยังสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม

บัควีทไม่สามารถเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ แต่ให้ความรู้สึกสมบูรณ์แบบในจานเดียวกันกับกล้วย ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้นมครึ่งลิตร ซีเรียล 90 กรัม น้ำตาลทรายประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือเล็กน้อย และกล้วยสุกขนาดใหญ่ บัควีททำความสะอาดเศษและล้างหลังจากนั้นก็เทนมที่ไม่เย็นมาก กระทะวางบนไฟอ่อนและปิดฝา

ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กบัควีทกับฟักทอง ส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ ผัก 330 กรัม หัวหอม 1 ลูก โรสแมรี่ ซีเรียล 1 แก้ว น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ นมครึ่งลิตร กานพลูกระเทียม และเครื่องเทศขั้นแรกให้ต้มบัควีทในนมเค็มหรือ groats ถูกปกคลุมด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วนำไปต้มในนมร้อน

ในเวลานี้ หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันมะกอก เช่นเดียวกับกระเทียมและโรสแมรี่ ในน้ำมันเดียวกัน แต่มีการแยกชิ้นฟักทองแล้วหลังจากนั้น "การประกอบ" จะเกิดขึ้น: ผักรวมกับการทอดและซีเรียล หากต้องการทุกอย่างสามารถเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้

โจ๊กบัควีทในนมปรุงอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า ทีละขั้นตอนตามคำแนะนำ คุณจะได้จานที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม ในการสร้างอาหาร คุณจะต้องมีซีเรียลหนึ่งแก้ว นมไขมันเต็มสามแก้ว น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เนยก้อนใหญ่ และเกลือเล็กน้อย เตรียมบัควีทอย่างเหมาะสมหลังจากนั้นเทลงในชาม โจ๊กในอนาคตควรใส่เกลือและน้ำตาลทันทีและคลุมด้วยเนยก้อนที่ด้านบน ส่วนผสมถูกเทลงในนมและโปรแกรม "Groats" ถูกตั้งค่าไว้ใน multicooker ในกรณีที่กลัวว่าโจ๊กจะหวานเกินไป คุณสามารถปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลและเติมทรายทันทีก่อนเสิร์ฟ

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้าจะดึงดูดเด็กเล็ก ส่วนผสมของอาหารจานนี้ประกอบด้วยซีเรียล 160 กรัม เกลือเล็กน้อย นมไขมันสูง 120 มิลลิลิตร เนย 35 กรัม น้ำ 380 มิลลิลิตร น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ซีเรียลที่ผ่านกรรมวิธีถูกจัดวางในชามหลายเมนู หลังจากนั้นก็เทน้ำเปล่าลงไป เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" และเทคนิคนี้ทำงานจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะถูกดูดซับ จากนั้นใส่เนย เกลือ และสารให้ความหวานที่เลือกลงในชาม โปรแกรมเปลี่ยนเป็น "โจ๊กนม" จานนี้เตรียมประมาณแปดนาที

นอกจากซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล 1 ลูก กล้วย 1 ลูก นม 1 แก้ว น้ำ 3 แก้ว น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เนย และครีม ขั้นแรกให้ทำความสะอาดและล้างซีเรียลแล้วเทลงในชาม multicooker แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหลังจากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ผลไม้ถูกส่งไปยังชามเทมวลทั้งหมดด้วยน้ำต้มสดสามแก้วเปิดโปรแกรม "Groats" ขณะปรุงโจ๊ก กล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบด เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น กล้วยพร้อมกับนมหนึ่งแก้วจะไปที่โจ๊ก และส่วนผสมทั้งหมดยังคงอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

ทันใดนั้น แต่อร่อยมากจะเป็นส่วนผสมของบัควีทและคอทเทจชีส สูตรจะต้องใช้ซีเรียล 300 กรัม, ชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน, น้ำ 600 มิลลิลิตร, เนย 100 กรัม, เปลือกมะนาว, อบเชยเล็กน้อย, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, นม 400 มล. และสอง ไข่. สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ บัควีทได้รับการประมวลผลตามวิธีที่ต้องการจากนั้นจึงเทลงใน multicooker ซึ่งเลือกโปรแกรม "Frying"

ธัญพืชถูกทอดเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นซีเรียลเทน้ำผสมกับเกลือและเนยและปรุงเป็นเวลา 50 นาทีใน "โจ๊กนม ซีเรียล ในเวลานี้ไข่จะรวมกันในภาชนะที่แยกจากกันด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อยและอบเชย โจ๊กสำเร็จรูปผสมกับสารนี้ทุกอย่างจะถูกประมวลผลในโปรแกรม Steamer อีกสี่สิบนาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กบัควีทกับนมดูวิดีโอด้านล่าง