วิธีการปรุงบัควีทในน้ำในกระทะ?

บัควีทถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน รสนิยมของเธอคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก น่าเสียดายที่ไม่ว่าจะฟังดูซ้ำซาก แต่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนที่รู้วิธีต้มบัควีทในน้ำอย่างเหมาะสม หัวข้อนี้ถือว่ามีความเกี่ยวข้องมาก เนื่องจากสามารถช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ขณะปรุงโจ๊กได้ การรู้รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติบางอย่างของกระบวนการทำบัควีทรวมถึงการศึกษาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมโจ๊กบัควีทในน้ำที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ

โจ๊กบัควีทถือว่าใช้งานได้หลากหลายมากจนสามารถใช้ปรุงอาหารแปลกๆ ได้มากมาย บัควีทสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังรวมถึงในนมหรือด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน บัควีทจะนำไปผัดและนำไปต้มในชิ้นทอดและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ หากต้องการศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตโจ๊กบัควีทคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติทั้งหมดในแต่ละขั้นตอน

ก่อนที่จะต้มบัควีทจะต้องแยกออกและล้างไม่ว่าคุณจะสะอาดแค่ไหนก็ตาม ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของกับข้าวในอนาคตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติของรสชาติด้วยขึ้นอยู่กับการเตรียมและการซักที่เหมาะสม การตรวจสอบโจ๊กด้วยสายตาเป็นสิ่งสำคัญมาก จำเป็นต้องกำจัดก้อนกรวดพิเศษทั้งหมดออกซึ่งในตัวเองนั้นใหญ่กว่านิวคลีโอลีบัควีทเล็กน้อยในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่เกียจคร้านและคัดแยกบัควีทเนื่องจากเป็นหินที่มีข้อบกพร่องอย่างแม่นยำซึ่งจะทิ่มฟันในอนาคต

คุณควรตรวจสอบโจ๊กสำหรับเมล็ดที่ว่างเปล่า ไม่จำเป็นต้องต้มแกลบเปล่า

ในที่สุดบัควีทก็ควรในที่สุด ล้างจนน้ำใสจนหมด

ปัญหาสำคัญไม่แพ้กันที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวลคือระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงบัควีท มีบางสิ่งที่ต้องจำไว้ที่นี่ จากระยะเวลาที่โจ๊กจะสุก นึ่งและยืนในน้ำร้อนนานแค่ไหน รสชาติจะขึ้นอยู่กับส่วนใหญ่

เมื่อใช้สูตรทั่วไปสำหรับปรุงโจ๊กและรักษาสัดส่วนที่เหมาะสมก็เพียงพอที่จะปรุงบัควีทเป็นเวลา 20-25 นาที (ควรอยู่ใต้ฝาปิด) การทำบัควีทในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น การเลือกโหมดที่ต้องการและรอให้โจ๊กสุกก็เพียงพอแล้ว

แม้ว่าบัควีทจะถือเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ แต่ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง สัดส่วนบางอย่างต้องคงรักษาไว้ ไม่ว่าจะเลือกสูตรไหนก็ตาม อัตราส่วนของบัควีทต่อน้ำควรเป็น 1:2 เสมอ นั่นคือ สำหรับบัควีทหนึ่งแก้ว คุณควรดื่มน้ำ 2 แก้วเสมอ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน

วันนี้บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่จะช่วยให้คุณปรุงบัควีทที่บ้านได้อย่างเหมาะสม ถัดไป พิจารณาความนิยมและเรียบง่ายที่สุดซึ่งจะไม่ใช้เวลามากแม้แต่แม่บ้านสามเณร

เนื่องจากควรใช้ส่วนผสม:

• โจ๊กบัควีท - หนึ่งแก้ว;
• น้ำ - สองแก้ว;
• เนย - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

• ในระยะแรกจำเป็นต้องเตรียมโจ๊กบัควีทและน้ำในปริมาณที่เหมาะสม จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วน โปรดจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ข้าวต้มจะใหญ่ขึ้น 2 เท่าพอดี ดังนั้นคุณควรระวังปริมาณที่ต้องการ
• ต่อไป เราคัดแยกและล้างซีเรียล
• ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ทอดบัควีททั้งหมดในกระทะคุณต้องผสมให้เข้ากัน มันสำคัญมากที่เมล็ดพืชจะไม่ไหม้
• หลังจากที่เมล็ดข้าวทอดอย่างทั่วถึงแล้ว ให้ใส่เนยลงไปแล้วรอจนละลายหมด ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะจะขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กจะแห้งในอนาคตหรือไม่ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเติมน้ำมันในขณะที่โจ๊กไม่ได้ทอดอีกต่อไป มิฉะนั้น น้ำมันอาจไหม้และจานจะเน่าเสีย

• ในขั้นตอนต่อไปควรเทบัควีทด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการโดยก่อนหน้านี้ได้เตรียมภาชนะที่สะดวกสำหรับสิ่งนี้ ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าเพื่อให้บัควีทมีรสชาติอร่อยและร่วน เป็นสิ่งสำคัญมากที่อากาศจะไม่เข้าไปในกระทะหรือภาชนะปรุงอาหารที่คุณใช้ วิธีปรุงโจ๊กร่วนในกระทะที่มีฝาปิดโปร่งใสจะสะดวกที่สุด
• เรากำลังรอให้น้ำเดือดลดความร้อนลงเล็กน้อยปรุงโจ๊กประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่
• หลังจากที่โจ๊กสุกแล้วจะมีลักษณะร่วนเหมือนปรุงสุกราวกับนึ่ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว บางครั้งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คลุมโจ๊กด้วยอะไรอุ่นๆ อีก 10-15 นาที ในทำนองเดียวกันเครื่องเคียงจะ "พร้อม" อย่างเต็มที่

ต่อไป ให้พิจารณาอีกสูตรง่ายๆ ในการทำบัควีทในน้ำในกระทะ ซึ่งคุณควรทานซีเรียลและน้ำในส่วนเท่า ๆ กัน 1: 2

• ในขั้นตอนแรก เราแยกโจ๊กอย่างระมัดระวังและล้างจนน้ำใส
• เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วเปิดไฟแรงแล้วรอให้น้ำเดือด
• ถัดไปเทบัควีทลงในน้ำลดความร้อนเป็นไฟปานกลางปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กประมาณ 20 นาที
• เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ ใส่เนยและเกลือลงในบัควีท เครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา

สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายอีกอย่างหนึ่งคือการปรุงบัควีทในกระทะโดยใช้เตาไมโครเวฟ การซื้อกระทะขนาดเล็กที่เหมาะกับเตาอบไมโครเวฟเป็นสิ่งสำคัญมาก

• เทโจ๊กที่เลือกไว้ล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสมลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• ต้องตั้งค่าไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุดและรอจนกว่าน้ำจะเดือด ตามกฎแล้วเวลาเฉลี่ยคือ 3-4 นาที
• หลังจากต้มน้ำจากกระทะแล้ว คุณต้องเอาฝาออกแล้วใส่โจ๊กในไมโครเวฟอีกครั้ง ด้วยกำลังไฟ 500-600 วัตต์ โจ๊กควรปรุงไม่เกิน 10 นาที

หลายคนสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นนี้ได้เนื่องจากไม่ต้องการความยุ่งยากเพิ่มเติม

เพื่อให้แน่ใจว่าได้ปรุงกับข้าวที่ยอดเยี่ยม คุณต้องฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

• ทางที่ดีควรใช้บัควีทชั้นหนึ่ง ข้อที่สองและสามถือว่ามีคุณภาพน้อยกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการซื้ออาจเป็นเมล็ดชั้น 1 ซึ่งมีสิ่งเจือปนขั้นต่ำและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านในหม้อหุงช้าหรือกระทะธรรมดา
• หั่นเป็นชิ้นเหมาะที่สุดสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเป็นเมล็ดบัควีทแบบแยกส่วนซึ่งปรุงได้เร็วมาก
• ในการเลือกโจ๊กบัควีทที่ถูกต้องสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการประมวลผล บัควีทดิบมักจะมีโทนสีเขียว เพื่อให้เก็บซีเรียลได้นานขึ้น ธัญพืชจะถูกแปรรูปด้วยความร้อน อันเป็นผลมาจากการที่เมล็ดธัญพืชได้สีน้ำตาลเข้ม เมล็ดธัญพืชสีน้ำตาลอ่อนเป็นสัญลักษณ์ของการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้อยลง อย่างไรก็ตาม สำหรับโจ๊กร่วน ทางที่ดีควรซื้อธัญพืชสีน้ำตาลเข้ม

• ขณะปรุงโจ๊ก ไม่แนะนำให้คนกวน จึงเป็นการละเมิดกระบวนการทำให้สุกตามปกติภายใต้ไอน้ำ
• สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกหม้อที่เก็บความร้อนได้ดีมาก นอกจากนี้ การเลือกขนาดหม้อที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรมีขนาดเล็กเกินไป เนื่องจากบัควีทมีแนวโน้มที่จะนิ่มมาก ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะหกล้นขอบ
• เมื่อปรุงโจ๊กแนะนำให้เอาโฟมสีขาวออก
• เกลือควรเป็นน้ำเย็น หลังจากเดือดคุณสามารถลดบัควีทได้
• แม่บ้านหลายคนมีคำถามว่าจะปรุงโจ๊กบัควีทเท่าไหร่ ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วถ้าโจ๊กปรุงตามกฎทั้งหมดและตามสัดส่วนทั้งหมด ในการตรวจสอบว่าโจ๊กพร้อมหรือไม่ ควรเปิดฝาเล็กน้อย ขยับเล็กน้อย ดูว่ายังมีน้ำอยู่หรือไม่หากไม่มีน้ำโจ๊กก็นึ่งและปรุงอย่างดี

• มันสำคัญมากที่จะต้องระมัดระวังกับอาหารบัควีทซึ่งมีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ต การใช้บัควีทเพียงอย่างเดียวเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบต่อมไร้ท่อ

สรุปได้ว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคน

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงบัควีทในน้ำในกระทะ ดูด้านล่าง