ต้องใช้บัควีทเท่าใดต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับหนึ่งคนและสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

บัควีทก็เหมือนกับซีเรียลอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะมีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารมากมาย แต่สำหรับการวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารสำเร็จรูปมาจากบัควีทในปริมาณที่แตกต่างกันมากน้อยเพียงใด ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าต้องใช้บัควีทเท่าใดต่อหนึ่งมื้อสำหรับหนึ่งคน และควรรับประทานซีเรียลเท่าใดในการเตรียมอาหารสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

บัควีทแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้ม 100 กรัมจะต้องไม่เกิน 120 กิโลแคลอรีในขณะที่มีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 20 กรัมไขมันสูงสุด 5 กรัมและโปรตีนสูงสุด 4 กรัม ไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายในส่วนดังกล่าวจะไม่เกิน 0.8 กรัม - ไขมันส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นบัควีทมีประโยชน์ทั้งชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จานดังกล่าวจะอุดมไปด้วยวิตามิน PP เช่นเดียวกับวิตามินบีซึ่งมีอยู่ในบัควีท 100 กรัม:

• มากถึง 0.5 มก. ของวิตามิน B1;
• มากถึง 0.2 มก. ของวิตามิน B2;
• มากถึง 0.4 มก. ของวิตามินบี 6

จากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณที่สังเกตได้จานนี้ประกอบด้วย:

• โซเดียม;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• โมลิบดีนัม;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• ไอโอดีน;
• ฟอสฟอรัส;
• โคบอลต์;
• ฟลูออรีน.

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ กับข้าวนี้จึงดีเช่นกันเพราะแทบไม่มีข้อห้ามเลย ดังนั้นจึงแนะนำได้อย่างปลอดภัยสำหรับกรณีที่คุณต้องการให้อาหารบริษัทผสมขนาดใหญ่ (มากถึง 4 คน)

เมื่อเตรียมหลักสูตรที่สองจากบัควีทสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณธัญพืชจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3 เท่า ในกรณีนี้ ปริมาณสุดท้ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ใช้และระยะเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้นโดยการควบคุมอัตราส่วนของของเหลวและบัควีทที่ใช้แล้ว คุณจะได้อาหารหลากหลาย ตั้งแต่เครื่องเคียงที่ร่วน ไปจนถึงซีเรียลต้มแบบข้นหนืด

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กร่วนปานกลางสำหรับ 1 คนก็เพียงพอที่จะใช้ซีเรียลแห้งหนึ่งแก้ว บัควีทปรุงสำหรับ 1 เสิร์ฟในปริมาณน้ำที่เป็นสามเท่าของปริมาตร - นั่นคือจะต้องใช้ของเหลวประมาณสามแก้ว

หากคุณต้องการเครื่องเคียงบัควีทที่ร่วนกว่านี้ ปริมาณน้ำควรลดลงในอัตราน้ำสองแก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว จากนั้นสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง คุณจะต้องใช้บัควีทสี่แก้วเหมือนเดิม แต่มีน้ำแปดแก้ว

ในทางกลับกัน บัควีทที่ต้มและมีความหนืดมากขึ้น ปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นในอัตราของเหลวสี่แก้วต่อแก้วของส่วนประกอบที่แห้ง สำหรับ 4 คน คุณจะต้องใช้บัควีท 4 แก้วและน้ำ 16 แก้ว

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับทำโจ๊กบัควีท - จำนวนแก้วบัควีท groats ที่ต้องการเทลงในหม้อด้วยน้ำเดือดสดเพื่อให้ชั้นของน้ำสูงถึง 4 ซม. ก่อตัวเหนือชั้น groats ในรูปแบบนี้กระทะควรเป็น ทิ้งไว้ค้างคืน - และในตอนเช้าคุณสามารถทานอาหารเช้ากับโจ๊กแสนอร่อยได้

หากโจ๊กบัควีทดูร่วนเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ คุณสามารถปรุงด้วยน้ำเพิ่มเล็กน้อย

บางครั้งบัควีทไม่ได้ขายในรูปแบบของซีเรียลหลวม แต่บรรจุเป็นส่วน ๆ ในถุงซึมผ่านที่ปิดสนิท ในกรณีนี้หนึ่งหรือสองซองจะเพียงพอสำหรับ 1 มื้อซึ่งจะต้องเทน้ำร้อนหนึ่งลิตรครึ่ง

เมื่อปรุงซุป คุณจะต้องใช้น้ำมากขึ้น ส่วนมาตรฐานของซุปบัควีทสำหรับ 1 คนคือ 1 ทัพพี (ประมาณ 1/3 ลิตร) เพื่อให้ได้สัดส่วนดังกล่าว คุณจะต้องมีซีเรียล 20 กรัมและน้ำ 300 มิลลิลิตร ในการปรุงอาหารซุปสำหรับบริษัทสี่คน คุณจะต้องใช้บัควีท 80 กรัมและน้ำ 1.2 ลิตรตามลำดับ

วิธีทำบัควีทดูวิดีโอถัดไป