เทคโนโลยีการทำอาหารบัควีททอด

โจ๊กบัควีทไม่ได้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในตะวันตก แต่เป็นอาหารจานโปรดทั่วไปในประเทศของเรา บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยในตัวเองเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายและแคลอรีขั้นต่ำ ขอแนะนำสำหรับอาหารในโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคอ้วน

วิธีทั่วไปในการปรุงอาหารบัควีทคือการต้มหรือนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทอดซีเรียลนี้ในกระทะ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ไม่ยากไปกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ และผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

บ่อยครั้ง แม่บ้านสาวที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบัควีทต้มกลายเป็นติดกันหรือสุกเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ มีเทคนิคมากมาย และหนึ่งในนั้นคือการทอดบัควีทเบื้องต้นในกระทะ รสชาติและความอิ่มของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คนในครอบครัวประหลาดใจและพึงพอใจ ทำให้เป็นหนึ่งในเมนูที่คนชื่นชอบมากที่สุด

บัควีทสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือจานอิสระ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้านอกเหนือจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น หลายคนกินเป็นขนมผสมนม น้ำผึ้ง และถั่ว

ในการเตรียมโจ๊กที่มีกลิ่นหอมและร่วน คุณต้องเตรียมอาหารเบื้องต้นเพียงไม่กี่ขั้นตอนโดยใช้เวลาน้อยที่สุดมันง่ายมากที่จะเผาบัควีทที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ที่โดดเด่นสำหรับสิ่งนี้

ก่อนที่จะเทบัควีทลงในกระทะคุณต้องตั้งไฟให้ร้อน คุณสามารถทอดซีเรียลโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือไม่ก็ได้ ความแตกต่างจะอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ บัควีทปรุงแต่งด้วยน้ำมันเป็นเวลาห้านาที "แห้ง" - สองเท่า อย่าลืมคนบัควีทให้ทั่วในระหว่างการเผา

หลังจากวันที่ครบกำหนดบัควีทจะถูกเทลงในน้ำเดือดและปรุงตามปกติจนนิ่มสนิท

คุณสามารถทอดบัควีทหลังทำอาหารได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม:

• บัควีท,
• แครอท;
• หัวหอม;
• เครื่องเทศ.

จำเป็นต้องปรุงบัควีทด้วยน้ำน้อยลงเล็กน้อยและนำออกจากเตาโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดอ่อนตัวลงโดยปล่อยให้แข็งเล็กน้อย

อย่าใส่เกลือมากในบัควีท ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ขณะย่าง

หลังจากนั้นคุณต้องใส่ใจกับผัก แครอทและหัวหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก แครอทสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูด หัวหอมสับเป็นก้อน

ผักเทลงในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชร้อนและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะรวมกับการทอดในกระทะทุกอย่างปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ก่อนนำบัควีทออกจากเตา จะมีการเติมเกลือและพริกไทย รวมทั้งเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

นอกจากผักแล้วบัควีทยังสามารถผสมกับเห็ด, เนื้อ, ถั่ว จานนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น มีสูตรอาหารมากมายในการปรุงอาหารแม้กระทั่งสิ่งพื้นฐานที่ดูเหมือนโจ๊กบัควีทในแบบดั้งเดิม นี่คือบางส่วนของพวกเขา

บัควีทมีรสชาติที่เด่นชัดและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เมล็ดข้าวบัควีท;
• หัวหอม;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• ผักอื่นๆ ตามชอบ
• เห็ด;
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ.

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นชิ้นใหญ่กว่าในสูตรก่อนหน้า โดยจะเสิร์ฟเพื่อปรับปรุงรสชาติเท่านั้น ผักสับแบบสุ่มจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนหลังจากนั้นจะต้องผัดด้วยไฟปานกลาง

เห็ดหลังจากนำผักไปต้มให้สุกแล้วจะถูกส่งไปในกระทะและไฟจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมพริกไทยและเกลือรวมทั้งเครื่องเทศอื่น ๆ

หลังจากเห็ดผัดเล็กน้อยคุณต้องเติมบัควีทที่ล้างในน้ำผสมและรอสักครู่ ขั้นตอนสุดท้าย: บัควีทเทน้ำร้อนสองแก้วแล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีจานก็จะพร้อมหลังจากนั้นจะเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือพริกหวาน

อาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นคือบัควีทปรุงกับเนื้อ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ใช้ทั้งไก่และหมู เช่นเดียวกับเนื้อวัวหรือเนื้อสับ เรามีบัควีทผัดกับเนื้อไก่

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เมล็ดข้าวบัควีท;
• อกไก่;
• หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

บัควีทถูกล้างใต้น้ำและปรุงเหมือนในสูตรก่อนหน้า: ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีจนเมล็ดพืชมีสีเข้ม

กลีบกระเทียมสับละเอียดเทลงในกระทะอุ่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเป็นครั้งคราวผักควรปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นที่น่าจดจำว่าไก่ทอดหนักมาก ดังนั้นให้เลือกขนาดที่คุณต้องการ ชิ้นถูกเทลงในกระทะเดียวกันกับผักและสีน้ำตาล

บัควีทที่ปรุงสุกแล้วเทลงในผักและเนื้อสัตว์เทน้ำสองแก้วผสมและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

โจ๊กบัควีทนั้นดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังสำหรับอาหารเช้าด้วย นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและดั้งเดิมที่จะให้ความอิ่มและพลังงานตลอดทั้งวัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เมล็ดข้าวบัควีท;
• สองหรือสามไข่
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นไข่ต้มเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันพืชเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วเท buckwheat groats และทอดประมาณห้านาที บัควีทเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำสองแก้วผสมและปรุงภายใต้ฝาจนนุ่ม

ในกระทะที่แยกจากกัน หัวหอมสับละเอียดผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมและไข่จะถูกเพิ่มลงในบัควีทหลังจากปรุงแล้ว ผสมจานให้ละเอียดและเสิร์ฟ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว บัควีทนั้นดีในทุกรูปแบบ มันอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตช้าที่ทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจ ในขณะที่มีแคลอรีต่ำและแนะนำสำหรับอาหาร มีหลายวิธีในการปรุงบัควีทรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอาหารพร้อมจะตอบสนองความต้องการของนักชิม

ดูสูตรบัควีทกับเห็ดด้านล่าง