บัควีทเพิ่มขึ้นกี่ครั้งเมื่อปรุงสุก?

เราทุกคนสังเกตเห็นว่าบัควีทเพิ่มขึ้นอย่างคร่าวๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับตัวเลข สัดส่วน และความแตกต่างของปริมาตรที่แน่นอน บทความนี้จะกล่าวถึงหัวข้อที่ผิดปกติแต่มีประโยชน์

มีความเชื่ออยู่บ่อยครั้งว่ายิ่งต้มบัควีทนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเพิ่มขึ้นเท่านั้น และสิ่งนี้มักเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าด้วยการปรุงอาหารเป็นเวลานานและอยู่ในน้ำบัควีทเช่นซีเรียลใด ๆ จะดูดซับความชื้นได้มากกว่าการอยู่ในของเหลวระยะสั้น ความจริงข้อนี้เป็นความจริงได้รับการยืนยันจากประสบการณ์หลายปีและรูปลักษณ์ที่เอาใจใส่ของแม่บ้าน แต่ในทางปฏิบัติไม่ได้ให้ข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับสัดส่วนของการเพิ่มขึ้นของปริมาณบัควีทที่ปรุงสุกและค่อนข้างดิบ

ตามความคิดเห็นของผู้บริโภคของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ บัควีทต้มเฉลี่ย 350-400 กรัมจะกลายเป็นแห้ง 100 กรัม อัตราส่วนของซีเรียลดิบ / ต้มออกมา 1: 4 ตัวเลขนี้อาจกลายเป็นข้อโต้แย้งและเปลี่ยนแปลงได้หากซีเรียลถูกแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหาร หรือหากซีเรียลนิ่มมากในระหว่างกระบวนการ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีน้ำหนักมากกว่าผลิตภัณฑ์ดิบหลายเท่า

ลักษณะสำคัญอีกประการหนึ่งคือปริมาตร บัควีทแห้งมีขนาดเล็กกว่าบัควีทต้มประมาณ 2 เท่า

ในการวัดน้ำหนักบัควีทที่แน่นอน จำเป็นต้องปรุงให้ถูกต้อง ซึ่งเราจะพูดถึงในส่วนด้านล่าง ซีเรียลสำเร็จรูปสามารถเพิ่มขึ้นได้ 5 เท่าหรือมากกว่านั้นหากปรุงมากเกินไปผลลัพธ์ที่ไม่สำเร็จอย่างสมบูรณ์อาจเกิดขึ้นได้หากน้ำถูกต้มจนหมด แต่การปรุงอาหารยังคงดำเนินต่อไป มันคือบัควีทที่เพิ่มปริมาตรส่วนตัวถึง 3 เท่า ซึ่งอาจบ่งบอกว่าปรุงอย่างถูกต้องและสอดคล้องกับสัดส่วนของน้ำและซีเรียลทั้งหมด

ตอนนี้บัควีทสำเร็จรูปในถุงทำอาหารเป็นเรื่องธรรมดา โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของถุงละ 50 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบสำเร็จรูปควรมีน้ำหนัก 150 กรัม

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติมาหลายทศวรรษแล้ว และอยู่ในเมนูของทุกครอบครัว เครื่องเคียงอเนกประสงค์นี้ไม่เพียงแต่จับคู่ได้ง่ายและอร่อยกับอาหารจานร้อนแทบทุกชนิด แต่ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ เช่น ปริมาณแคลอรี่ต่ำ เวลาทำอาหารสั้น และการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้อย่างไม่โอ้อวด

รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นี้มีความยาวมากกว่าซีเรียลอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน: ซีเรียล, เครื่องเคียง, รวมกับเนื้อสัตว์, เนย, กับน้ำสลัดต่าง ๆ คุณยังสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ จากบัควีทและเพิ่ม นำไปปรุงเป็นซุปข้นเพิ่มเติม พูดได้อย่างปลอดภัยว่าในเรื่องการทำอาหาร แม้แต่ในระดับครัวเรือน อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ก็เป็นจุดสำคัญ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีท ดูด้านล่าง