บัควีทนึ่ง: ประโยชน์หรืออันตรายแตกต่างจากบัควีทต้มอย่างไร?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังเปลี่ยนนิสัยการกินและพยายามกินอาหารที่ให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับประโยชน์ของซีเรียลในด้านโภชนาการ บัควีทเป็นที่นิยมมากจากการปรุงโจ๊กแสนอร่อย หากคุณอบไอน้ำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ ประโยชน์ของการใช้งานจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

บ่อยครั้งในระหว่างวัน หลายคนยอมให้ตัวเองกินอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก และในบางกรณีถึงกับเป็นโทษด้วยซ้ำ อาหารอาจมีไขมันจำนวนมาก อาหารจานด่วน เนื้อรมควัน ไส้กรอก ขนมหวาน และโซดา หากคุณกินในปริมาณมากเป็นประจำ อาจทำให้สุขภาพไม่ดี ในขณะที่มีปัญหากับการทำงานของอวัยวะภายใน น้ำหนักก็เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แพทย์ชาวจีนเรียกบัควีทว่าเป็นซีเรียลที่ช่วยยืดอายุขัยและช่วยชีวิตคนทั้งประเทศ หลายคนคุ้นเคยกับการทำโจ๊กบัควีทเป็นอาหารเช้า อร่อยเป็นอาหารอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา แต่ในบัควีทต้มธรรมดาหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะมีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าไว้มาก เพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้น คุณควรชงผลิตภัณฑ์นี้ เมื่อนึ่ง ส่วนประกอบที่จำเป็นและสำคัญทั้งหมดที่อยู่ในเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

ลดราคาคุณสามารถเห็นสีน้ำตาลบัควีทครีมและสีเขียว ซีเรียลสีเขียวมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากไม่ผ่านการอบร้อน จึงเหมาะสำหรับการงอก ต้นอ่อนใหม่สามารถงอกจากเมล็ดพืชสีเขียวได้ บ่อยครั้งที่แกนกลางถูกนึ่งหรือทอดที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์น้อยลง ซีเรียลที่นึ่งหรือทอดจะแข็ง ในขณะที่เมล็ดที่คั่วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติเข้มข้น ซีเรียลดังกล่าวต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็วโจ๊กกลายเป็นร่วนอร่อยและมีกลิ่นหอม

แน่นอนว่าเมล็ดธัญพืชดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการแตกหน่อเนื่องจากเมล็ดข้าวสูญเสียสารสำคัญส่วนใหญ่ในระหว่างการนึ่ง แต่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เมล็ดพืชจะแข็ง และเมื่อปรุงแล้ว จานที่ปรุงเสร็จแล้วจะร่วน และไม่กลายเป็นสารละลายเมื่อปรุงซีเรียลสีเขียว หากเมล็ดไม่ผ่านการนึ่ง สีของเมล็ดพืชก็จะซีดด้วยโทนครีมหรือสีเขียว การปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลานานกว่า แต่จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ให้มากที่สุด

กรีน groats can แช่งอกและอบไอน้ำ เพื่อให้ได้สารที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรสัมผัสกับอุณหภูมิสูง เพราะแม้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ก็เริ่มสูญเสียไป

ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่บัควีทถือเป็นวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์ เพราะมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่สำคัญต่อร่างกาย แร่ธาตุที่มีคุณค่า และวิตามิน ซีเรียลประกอบด้วยวิตามินของกลุ่มบี นอกจากนี้ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กยังมีอยู่ในปริมาณที่ต้องการในแกนกลาง นอกจากนี้ ซีเรียลยังมีแคลเซียม ทองแดง และไอโอดีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้

• โคลีน. องค์ประกอบที่สำคัญนี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีที่สุดของระบบประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ซีลีเนียม. การปรากฏตัวขององค์ประกอบที่สำคัญนี้ช่วยลดการพัฒนากระบวนการทางพยาธิวิทยาในอวัยวะต่างๆ
• กรดโฟลิค. ส่วนประกอบนี้จำเป็นสำหรับระบบประสาทส่วนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารสำหรับผู้หญิงทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์
• รูติน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์ในปริมาณที่ค่อนข้างมากและมีปริมาณ 11 กรัมต่อซีเรียล 100 กรัม เมื่อปรุงแล้ว ปริมาณเส้นใยจะลดลงเหลือ 4 กรัม ในขณะที่เมื่อนึ่ง ปริมาณเส้นใยหยาบนี้จะยังคงอยู่ในปริมาณที่มากขึ้น เมื่อนึ่งผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรีจะลดลง และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หากคุณปรุงซีเรียลด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมอย่างแท้จริงในเวลาเพียงสัปดาห์ที่กินมัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า การลดน้ำหนักในบัควีทนั้นค่อนข้างง่ายคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นึ่งในปริมาณที่ไม่ จำกัด แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ คุณไม่ควรรับประทานอาหารดังกล่าวติดต่อกันเกิน 2 สัปดาห์ เนื่องจากร่างกายต้องได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อการทำงานที่เหมาะสม ซีเรียลมีโปรตีนประมาณ 15% และคาร์โบไฮเดรตช้าประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้มประมาณ 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณนึ่งซีเรียล ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลจะมากกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเมื่อนึ่งเมล็ดด้วย kefir ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและมีจำนวนประมาณ 150 กิโลแคลอรี แต่ในขณะเดียวกันจานจะอุดมไปด้วยโปรไบโอติกและโปรตีนนม ในระหว่างการรับประทานอาหารด้วยการใช้บัควีทนึ่งไม่รู้สึกหิว แม้ว่าปริมาณแคลอรีในจานจะต่ำ แต่เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตช้าอยู่ในองค์ประกอบ คุณจึงรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เพียงใด ควรรวมบัควีทนึ่งในอาหารให้บ่อยที่สุด คุณสามารถทำวันถือศีลอดกับผลิตภัณฑ์นี้ได้เช่นอาหารเดี่ยวช่วยลดไขมันในร่างกายทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ความคิดเห็นของผู้ที่ได้รับการควบคุมอาหารดังกล่าวทำให้เรามีโอกาสหวังว่าจะได้ผลจริงๆ หลายคนแนะนำให้กินบัควีทนึ่งระหว่างวันครั้งหรือสองครั้ง ในกรณีนี้ร่างกายได้รับสารที่ขาดหายไปจากผลิตภัณฑ์อื่น บัควีทนึ่งที่มีประโยชน์และด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้

• เพื่อเติมเต็มมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นเดียวกับวิตามิน
• เพื่อทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติ ช่วยต่อสู้กับโรคทางเดินอาหาร
• ไฟเบอร์ในองค์ประกอบจะช่วยกระตุ้นลำไส้ การปรากฏตัวของเส้นใยหยาบมีส่วนทำให้การเทออกอย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอ

• บัควีทมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในขณะเดียวกันแกนนึ่งก็อิ่มตัวได้ดี
• ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย
• มันคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในอาหารของเด็ก
• ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับความเครียดทางร่างกายและจิตใจสูง
• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเสริมสร้างหลอดเลือด
• การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้นองค์ประกอบของเลือดดีขึ้น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังเหมาะสำหรับผิวอีกด้วย ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นซีเรียลช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และในขณะเดียวกันก็ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น แม้จะมีประโยชน์ที่ซีเรียลนึ่งสามารถนำมาสู่ร่างกายได้ แต่ก็ควร จำกัด การใช้งานสำหรับผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับการทำงานของอวัยวะภายใน

ไม่ควรใช้ในระหว่างการกำเริบของโรคใด ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้บัควีทสำหรับผู้ที่มีลิ่มเลือดเพิ่มขึ้นและผู้ที่มักมีความดันโลหิตต่ำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ช่วยลดความดันโลหิตได้ การบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นประจำอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

บัควีทสามารถต้มได้หลายวิธี:

• เทซีเรียลด้วยน้ำเย็น
• ชงแกนด้วยน้ำเดือด
• ใช้ kefir เมื่อนึ่ง
• ในกระติกน้ำร้อน

หากเทซีเรียลลงในน้ำเย็นข้ามคืน ในตอนเช้า คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งาน แต่เมล็ดธัญพืชจะแข็งเล็กน้อย ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบอาหารจานนี้ หลายคนจึงชอบนึ่งด้วยน้ำร้อน บัควีทนึ่งด้วยน้ำเดือดจะน่ารับประทานมากขึ้นทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติจานจะไม่แตกต่างจากโจ๊กต้มแต่อย่างใด

แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้ kefir และเทนมหมักนี้ลงบนซีเรียลข้ามคืน หรือเติม kefir 1% เล็กน้อยลงในซีเรียล นึ่งข้ามคืนด้วยน้ำโจ๊กที่มีประโยชน์และน่าพอใจไม่น้อยในกระติกน้ำร้อน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการนึ่งบัควีทในกระติกน้ำร้อนคือไม่สะดวกที่จะนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากคอแคบของกระติกน้ำร้อน

ทางที่ดีควรดูแลอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและเตรียมอาหารล่วงหน้า กล่าวคือ ทำในตอนเย็น ข้าวต้มจะพร้อมใช้งานใน 8-10 ชั่วโมง สำหรับการนึ่งคุณสามารถใช้บัควีทสีเขียวและซีเรียลสีน้ำตาล (ทอด) ในเมล็ดพืชสีเขียวที่ไม่ผ่านการอบร้อนจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่า แต่ทุกคนอาจไม่ชอบรสชาติของอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• วัดบัควีทหนึ่งแก้วแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
• เมล็ดพืชที่ไม่บดหนึ่งแก้วเทน้ำสองแก้ว

หากคุณเทซีเรียลด้วยน้ำเย็นตอนกลางคืนในตอนเช้าคุณจะได้จานพร้อมใช้ แต่เมล็ดบัควีทจะแข็งไปหน่อย เมื่อนำไปนึ่งกับน้ำเดือดในตอนเช้า ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของโจ๊กบัควีทที่ทุกคนคุ้นเคย ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้ใส่เกลือ เพื่อปรับปรุงรสชาติเล็กน้อย คุณสามารถปรุงด้วย kefir

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำ:

• 1 เซนต์ ช้อนที่มีแกนกลาง;
• kefir 100 มล. 1%

ควรล้างซีเรียลเทลงในแก้วแล้วเทด้วย kefir ในตอนเช้าแกนจะโตขึ้น บวม และพร้อมใช้งาน เมนูนี้แนะนำให้ทานตอนเช้าก่อนอาหารเช้าประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนค่ะ

กินมัน:

• ผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายใน
• ส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้และสิ่งมีชีวิตทั้งหมดอย่างอ่อนโยน
• ช่วยให้คุณกำจัดกระบวนการเน่าเสีย
• เติมสมดุลเกลือน้ำ
• จะช่วยทำให้จุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงไปเพื่อให้จานมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงมากขึ้น หลังจากอาหารจานนี้ คุณสามารถดื่มชาเขียวสักแก้ว ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลต่อร่างกายเท่านั้น นอกจากตัวเลือกนี้แล้ว หลายคนแนะนำให้ใช้สูตรที่ดัดแปลงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ในตอนเย็นซีเรียลจะถูกเทด้วยน้ำเดือดและในตอนเช้าจะเพิ่ม kefir สองสามช้อนโต๊ะลงในจานสำเร็จรูป

วิธีปรุงโจ๊กยอดนิยมวิธีหนึ่งคือการนึ่งบัควีทในกระติกน้ำร้อน ซึ่งสะดวกมาก เช่น บนท้องถนน การเดินป่า และปิกนิก เวลาในการนึ่งในกระติกน้ำร้อนจะน้อยลงและจะอยู่ที่ 3-4 ชั่วโมง จำเป็นต้องเติมแกนที่ล้างแล้วในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ในขณะเดียวกันในกระติกน้ำร้อนจานจะมีอุณหภูมิที่สบายในการรับประทานได้นาน เมื่อนึ่งบัควีท สิ่งสำคัญคือต้องทำในส่วนเล็ก ๆ นั่นคือเติมให้เพียงพอสำหรับหนึ่งวัน คุณไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์อีกต่อไป เป็นการดีกว่าที่จะชงซีเรียลสด

พิจารณาว่าใน ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลกลูโคสอย่าไปยุ่งกับพวกเขามากเกินไป โภชนาการควรมีความสมดุลดังนั้นทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณต้องฟังร่างกายของคุณว่ามันตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่างไร

วิธีอบบัควีทดูวิดีโอถัดไป