วิธีเก็บซีเรียลอย่างถูกต้อง?

ในอาหารของเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเราคือซีเรียลที่อยู่ในสถานที่พิเศษ ยิ่งกว่านั้น หากเราคำนึงถึงความจริงที่ว่าระดับของต้นทุนนั้นยังห่างไกลจากขั้นต่ำ เราควรคำนึงถึงคุณลักษณะให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้เพื่อเข้าใกล้กระบวนการจัดเก็บซีเรียล

เก็บซีเรียลไว้ที่บ้านอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้แมลงเม่าเริ่มกินความคิดและคำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวไว้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บซีเรียลในถุงเหล่านั้น (ส่วนใหญ่เป็นกระดาษหรือพลาสติก) ที่พวกเขาขายไปก่อนหน้านี้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือคุณภาพต่ำ แต่จำเป็นต้องเปลี่ยนในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น Semolina ถูกเก็บไว้อย่างดีในขวดพลาสติกหรือกระป๋อง ภาชนะสำหรับบัควีทเป็นภาชนะ

ก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปจัดเก็บ จำเป็นต้องตรวจสอบและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยและไม่น่าพอใจคือการมีแมลงขนาดเล็กจำนวนมากในกลุ่ม หากธัญพืชไม่ถูกคัดแยกและนำไปตากที่อุณหภูมิเฉลี่ยในเตาอบในเวลาต่อมา คุณอาจพบการแพร่พันธุ์ของแมงมุมหลายชนิดและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ หากพบสิ่งนี้ในข้าว ต้องใส่ซีเรียลซีเรียลไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันในเวลาเดียวกันจะช่วยให้ทั้งคู่ได้รับชัยชนะเหนือแมงมุมและเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเต็มที่

ทุกคนที่พยายามหาซีเรียลจำนวนมากอย่างน้อยหนึ่งครั้งต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าแมลงตัวเล็ก ๆ เริ่มปีนออกมาจากมันเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถจัดการกับปัญหานี้ได้โดยใช้การเยียวยาพื้นบ้านแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น ที่ด้านล่างของชั้นวางที่จะวางภาชนะ ให้กางดาวเรืองแห้ง ทางเลือกอื่นอาจเป็นกานพลูกระเทียมที่มุมของสถานที่ที่เกี่ยวข้อง

จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวเฉพาะในกรณีที่ซีเรียลทั้งหมดถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการทำให้มีกลิ่นจากภายนอกน้อยที่สุด กฎทั่วไปอีกข้อสำหรับการจัดเก็บซีเรียลคือการป้องกันตำแหน่งของสารที่มีกลิ่นแรง (สารเคมีในครัวเรือน เครื่องเทศ) ในบริเวณใกล้เคียง

ในขั้นตอนปัจจุบันของการพัฒนาการออกแบบสถานที่รวมถึงห้องครัวมีตัวเลือกมากมายสำหรับการจัดเก็บซีเรียล มีคนซื้อที่รองแก้วพิเศษสำหรับสิ่งนี้ (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลรวมถึงทักษะที่พวกเขาสามารถทำได้โดยอิสระ) บางคนใช้ชั้นวางที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ซึ่งถือได้ว่าเป็นตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับการเสริมการตกแต่งภายใน

อย่างน้อยเกือบทุกคนในชีวิตของเขาต้องเผชิญกับปรากฏการณ์เช่นซีเรียลหืน ปัจจัยที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งที่กระตุ้นให้เกิดการเกิดขึ้นคือความชื้นสูงเกินไป เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้อยู่ในสภาพปกติ จะต้องไม่เกิน 65–70%

บางครั้งภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกหลายประการ ระดับความชื้นอาจผันผวน ซึ่งส่งผลต่อธัญพืชตามลำดับ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเทออกอย่างน้อยเดือนละครั้งและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง หากมีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา คุณต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ทันที และล้างภาชนะให้สะอาดโดยใช้สารฆ่าเชื้อพิเศษ

สำหรับระบอบอุณหภูมิประสิทธิภาพที่เหมาะสมควรเปลี่ยนแปลงจาก +15 ถึง +20 องศา ต้องจำไว้ว่าธัญพืชสามารถรักษาอุณหภูมิที่เคยเป็นมาเป็นเวลานาน ดังนั้นหากพวกเขาอยู่กลางแดดเป็นเวลานานหรือในทางกลับกันในห้องที่มีอุณหภูมิค่อนข้างต่ำก็ควรทิ้งซีเรียลไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้องและหลังจากนั้นก็ควรเก็บซีเรียลไว้อย่างเหมาะสม

ขึ้นอยู่กับภาชนะที่จัดเก็บซีเรียลนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและระยะเวลาในการเก็บรักษา วัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตอาหารที่เหมาะสม ได้แก่ :

• กระจก;
• เซรามิกส์;
• ผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย
• ไม้;
• พลาสติกอาหาร

ความจำเป็นในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ซื้อได้รับการบันทึกไว้แล้วในขณะเดียวกันก็ไม่ควรใช้ถุงพลาสติกธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปิดไม่สนิท มีความเสี่ยงที่ซีเรียลจะผสมพันธุ์ซึ่งจะส่งผลเสียต่อความอร่อย หลายคนชอบเก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วพิเศษเนื่องจากในกรณีนี้ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมและความชื้นแทรกซึม สิ่งสำคัญคือคุณสามารถป้องกันการเกิดศัตรูพืชที่ก่อให้เกิดอันตรายต่ออาหารได้

บางบริษัทพยายามที่จะผลิตภาชนะดังกล่าวในปริมาณที่แตกต่างกันและคำนึงถึงแนวทางการออกแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้แนวทางที่กล้าหาญและไม่ได้มาตรฐานที่สุดในการแก้ปัญหาการตกแต่งห้องนั้นนำไปใช้ในห้องครัวได้ จุดลบคือต้นทุนที่สำคัญของภาชนะดังกล่าว ดังนั้นขวดแก้วธรรมดาจึงสามารถทดแทนได้ ในขั้นต้นจะต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดกลิ่นและทำให้แห้ง จุดลบอีกประการหนึ่งคือความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นและน้ำหนักที่สูง จัดการภาชนะดังกล่าวด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวและเศษแก้วเข้าไปในอาหาร

ต้นแบบสามารถเป็นภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บซีเรียล เมื่อเลือกพวกมัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าพวกมันทำจากวัสดุที่สามารถใช้เก็บอาหารได้ ส่วนใหญ่มีเครื่องจ่ายแบบพิเศษซึ่งช่วยให้กระบวนการเทซีเรียลเป็นที่ยอมรับและรวดเร็วยิ่งขึ้น เนื่องจากมีน้ำหนักเบาจึงสามารถวางขวดโหลจำนวนมากในตู้ครัวได้โดยไม่ต้องเสี่ยงที่จะบรรทุกของในตู้มากเกินไป

แม่และยายของเราใช้ภาชนะเหล็กเพื่อเก็บซีเรียลแม้ว่าในแวบแรกจะดูน่าเชื่อถือ แต่ขั้นตอนการใช้งานต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นต้องจำไว้ว่าพวกเขาสามารถยอมจำนนต่อสนิมได้ หากองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ก็ถือว่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยสิ้นเชิง ตัวเลือกที่ถกเถียงกันสำหรับการจัดเก็บซีเรียลคุณภาพสูงคือภาชนะที่ทำจากไม้ประเภทต่างๆ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์และใช้งานง่าย แต่เป็นไม้ที่ดูดซับกลิ่นอย่างแข็งขันซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถแก้ไขได้

เป็นที่เชื่อกันว่าภาชนะสำหรับเก็บซีเรียลที่ทำจากเซรามิกช่วยรักษาคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน นี่เป็นเรื่องจริง แต่ตัววัสดุเองนั้นหนักและเปราะมาก ซึ่งสร้างปัญหาเพิ่มเติมในการใช้งาน เป็นเวลาหลายศตวรรษ การเก็บรักษาเกิดขึ้นในถุงผ้าที่ทำจากผ้าลินิน ขอแนะนำให้ล้างด้วยเกลือก่อนแล้วจึงรีด ซึ่งจะช่วยปกป้องพวกเขาจากแมลง ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแป้ง ข้าวฟ่าง และข้าวโอ๊ต ข้อเสียที่สำคัญถือได้ว่าไม่เสถียรต่อความชื้น

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าธัญพืชทั้งหมดมีอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษาเหมือนกัน ในความเป็นจริง สถานการณ์แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แน่นอนว่าต้องจำไว้ว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอดทนของกระบวนการทางเทคโนโลยีตลอดจนประเภทของผลิตภัณฑ์ หากเราพูดถึงตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด ในกรณีนี้ จะสังเกตคำศัพท์ต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี groats ซึ่งการแปรรูปที่เกิดขึ้นในรูปแบบต่างๆสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 16 เดือน
• โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีอายุการเก็บรักษาที่คล้ายกัน
• ข้าว - อายุการเก็บรักษาสูงสุดของสารอาหารและรสชาติคือหนึ่งปีครึ่ง
• เกล็ดข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับใช้ไม่เกิน 4 เดือนนับจากเวลาที่เตรียม ถ้าเรากำลังพูดถึงมูสลี่ (ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้ตากแห้งดีแค่ไหน) ระยะเวลาที่พิจารณาจะลดลงได้หลายครั้ง
• ถั่วที่ผ่านกรรมวิธีการบดและข้าวที่ผ่านการนึ่งมาแล้ว 2.5 ปี

หากคุณเก็บอาหารและไม่คำนึงถึงระดับความชื้น คุณจะสังเกตเห็นความเสี่ยงที่สำคัญของการเกิดเชื้อราและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันทำลายผลิตภัณฑ์ทำให้พวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่ไม่น่าพอใจเกินไปแล้วยังมีการผลิตสารพิษอีกด้วย การรับประทานซีเรียลที่ปนเปื้อนเชื้อราอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง และบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้ ก่อนหน้านี้ ได้รับความสนใจจากความเสี่ยงสูงที่แมลงจะเริ่มต้นได้ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้

นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์แล้ว พวกเขายังก่อให้เกิดพิษและไม่เหมาะสมเกือบทั้งหมดสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากมีของเสียในปริมาณสูง

ธัญพืชส่วนใหญ่แม้ว่าวันหมดอายุจะหมดอายุแล้วก็ตามอย่าเปลี่ยนรูปลักษณ์ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีวิตามินและแร่ธาตุตามที่ต้องการอีกต่อไปและรสชาติของมันก็ไม่เป็นที่ต้องการมากนักทุกคนที่พยายามซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอนาคตควรจดบันทึกที่เหมาะสมบนคอนเทนเนอร์ทั้งหมด ซึ่งจะแสดงวันที่ของที่คั่นหน้า จากนั้นจะง่ายขึ้นมากในการจัดการกระบวนการทางโภชนาการตามปกติ

ในบรรดาแม่บ้านหลายๆ คน มีความเห็นว่าควรเก็บซีเรียลไว้ในตู้เย็นเพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงเข้ามาและสูญเสียสารอาหาร อันที่จริง สิ่งนี้ไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง และภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำเกินไป เช่นเดียวกับการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง อาจนำไปสู่การเน่าเสียเร็วขึ้นและสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญไป ในกรณีที่ซื้อซีเรียลตามน้ำหนักและไม่ได้บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจากโรงงาน จำเป็นต้องดมกลิ่นให้ดีแล้วส่งผ่านนิ้วมือ

ไม่ว่าในกรณีใดควรมีกลิ่นภายนอกก้อนและความรู้สึกของมือสกปรก มิฉะนั้นจำเป็นต้องละทิ้งความคิดในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำดังกล่าว

เมื่อศึกษาธัญพืชที่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์แล้ว จำเป็นต้องให้ความสนใจว่ามีสิ่งเจือปนภายนอกหรือไม่ (ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจำนวนหนึ่งสามารถขายตัวแทนได้) ไม่ว่าบรรจุภัณฑ์จะสมบูรณ์หรือไม่ แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหามาตรการทั้งหมดที่รับประกันการฟื้นฟูธัญพืชหลังจากความเสียหายจากแมลง แต่ก็ไม่ควรเสี่ยง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเก็บซีเรียลเพื่อไม่ให้เกิดแมลง ให้ดูวิดีโอถัดไป