มะยมแดง: คำอธิบายความหลากหลายของพันธุ์และการใช้งาน

พุ่มไม้ผลไม้ทำให้คนส่วนใหญ่พอใจกับรูปลักษณ์และผลเบอร์รี่แสนอร่อย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนจะคุ้นเคยกับผู้คน จำเป็นต้องชดเชยช่องว่างนี้โดยให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับพืชผล เช่น มะยมแดง

ลักษณะ
มะยมเป็นพืชผลที่มีอยู่ในแทบทุกพื้นที่ เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และบางครั้งมันก็ได้รับการปลูกฝังทางอุตสาหกรรมด้วยซ้ำ การระบาดของโรคราแป้งที่เกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ทำให้ความนิยมของมะยมลดลงอย่างมาก แต่ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถรับมือกับปัญหานี้ได้ และตอนนี้พื้นที่ที่มะยมถูกครอบครองก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
มะยมแดงได้รับการอบรมเป็นครั้งแรกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ตามทะเบียนของรัฐ พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้อย่างอิสระทั่วรัสเซีย ยกเว้นในดินแดนอูราล ลักษณะเด่นคือการเติบโตโดยเฉลี่ยและการพัฒนาของพุ่มไม้เล็ก ยอดของโทนสีเขียวอ่อนนั้นโดดเด่นด้วยความหนาขนาดใหญ่โค้งงอและไม่มีขอบในกลีบด้านบน จำนวนหนามมีขนาดใหญ่ปานกลางมีหนามอยู่ด้านล่างเป็นหลักและมีความยาวสั้น

หากหน่อกลายเป็นไม้ มันจะเบาลงและมีความหนาเฉลี่ย ไตขนาดเล็กจะยาวและทาด้วยโทนสีน้ำตาลปลายไตแหลมไม่มีขอบ ใบมีความโดดเด่นด้วยฐานตรงก้านใบมีความยาวและความหนาเฉลี่ย รังไข่ไม่มีอะไรบัง มี 1 หรือ 2 ดอกอยู่ในแปรง
ความต้านทานต่อช่วงแล้งและความต้านทานต่อฤดูหนาวสูงมาก ผลผลิตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2100 ถึง 5700 กรัมของผลเบอร์รี่ต่อ 1 พุ่มไม้ พืชมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเอง โรคราแป้งอเมริกันไม่ได้ฆ่ามัน ปัญหาสามารถเชื่อมโยงกับพื้นที่สำคัญที่โรงงานครอบครองในช่วงอายุน้อยเท่านั้น

อะไรจะมีประโยชน์มากกว่าผลมะยมเขียว?
การเปรียบเทียบผลมะยมพันธุ์สีแดงและสีเขียวในแง่ของคุณสมบัติหลักนั้นมีเหตุผล ผลเบอร์รี่สุกมีวิตามินมากเป็นสองเท่าของผลที่ยังไม่สุกแต่ยังเป็นสีเขียว ผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อการเผาผลาญถูกรบกวนทำให้เกิดโรคอ้วน ผลเบอร์รี่สดต่อสู้กับ hypovitaminosis ขาดธาตุเหล็กและฟอสฟอรัสขาดทองแดง
ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมะยมแดงในการต่อสู้กับความผิดปกติในระบบย่อยอาหารได้รับการบันทึกไว้ มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเกิดอาการท้องผูกอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มยังใช้เพื่อต่อสู้กับความผิดปกติในไตและระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์จากผลมะยมเขียว แต่ก็ค่อนข้างน้อย

พันธุ์
มากขึ้นอยู่กับชนิดของพืช มะยม "Krasnoslavyansky" เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ เพื่อพัฒนามันได้รวมเอาพันธุ์ที่น่าสนใจเช่น "Avenarius" และ "Orion" การแพร่กระจายของไม้พุ่มมี จำกัด สูงถึงความสูงไม่เกิน 1.5 ม. ยอดจะงอกตรงและทาสีน้ำตาลอ่อนจากด้านล่างสีเขียวอ่อนที่ด้านบน
สำคัญ: ในมะยมพันธุ์นี้หน่อจะเต็มไปด้วยหนามอันตราย ซึ่งหมายความว่าชาวสวนจะต้องระมัดระวังเมื่อถึงเวลาต้องดูแลพืชผล และยิ่งกว่านั้นในการเก็บเกี่ยวผลไม้ ไตมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีสีน้ำตาล ดอกไม้ดูเหมือนระฆังและไม่แตกต่างกันในมิติที่น่าประทับใจ โดยปกติมวลของผลเบอร์รี่จะอยู่ที่ประมาณ 4.3 กรัม


ความหลากหลายเปรียบเทียบได้ดี:
- แก่แดด;
- ความงามภายนอก
- ความสามารถในการขนส่งที่ดีของผลเบอร์รี่
- ความหวานของผลไม้


นอกจากนี้ยังได้รับการตอบรับเชิงบวกเกี่ยวกับมะยมพันธุ์ "Russian Red" เป็นพันธุ์ขนาดกลางถึงปลายที่ผลิตผลเบอร์รี่ขนาดกลางและขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 6 กรัม รูปร่างผลไม้ - วงรีหรือวงรี, สี - สีแดงเข้ม, ไม่มีขอบ มีการสังเกตการปรากฏตัวของการเคลือบแว็กซ์และรสหวานอมเปรี้ยวโดยไม่มีบันทึกจากภายนอก ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวนั้นสูงมาก เช่นเดียวกับการต้านทานคาถาแห้ง
พืชสามารถทนต่อโรคราแป้งและเซพโทเรียได้ดี การติดเชื้อทั้งสองไม่สามารถทำให้เขาติดเชื้อได้ มะยมของพันธุ์นี้แผ่กิ่งก้านสาขาในวัยหนุ่มสาวและสร้างมงกุฎที่มีความหนาแน่นปานกลาง ในฐานะที่เป็นแมลงผสมเกสรก็เข้ากันได้ดีเกือบสมบูรณ์

ทางเลือกที่ดีสำหรับวัฒนธรรมนี้ เช่น พันธุ์สีแดง "เบลารุส"
นอกจากนี้ยังครบกำหนดในอัตราเฉลี่ย พุ่มไม้มีรูปร่างใกล้เคียงกับลูกบอลมีความสูงเฉลี่ยและยอดหนาขึ้น หนามสามอันนั้นพบได้น้อยกว่าหนามเดี่ยวหรือคู่ ผลเบอร์รี่ของมะยมเบลารุสมีขนาดใหญ่และใหญ่มาก (สามารถเข้าถึง 8.5 กรัม) รูปร่างของผลเปลี่ยนจากวงรีเป็นวงกลม ไม่มีขอบ ผิวเรียบและมีเส้นสีอ่อน
เนื้อของมะยม "เบลารุส" ทาสีในโทนราสเบอร์รี่ โดดเด่นด้วยความหวานที่น่าประทับใจ ความผันผวนของอุณหภูมิที่มีนัยสำคัญสามารถทนได้ดีแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีแดดจัดซึ่งอุดมไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์

ไม่จำเป็นต้องใช้มาตรการพิเศษในการต่อสู้กับโรคและแมลงที่เป็นอันตราย ดังนั้นวัฒนธรรมทำให้การทำงานของเกษตรกรง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
มะยมแดง "มอสโก" ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมและทนต่อความเย็นจัด แม้แต่น้ำค้างแข็งรุนแรงก็ไม่ทำลายการปลูก แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องคำนึงถึงอันตรายของการติดเชื้อราแป้งและความผิดปกติอื่น ๆ ของมะยม นอกเหนือจากการบริโภคสดแล้วผลเบอร์รี่ยังใช้ทำแยมและแยมแสนอร่อย
ผลเบอร์รี่สุกนั้นโดดเด่นด้วยเฉดสีม่วงรสชาติของมันเชื่อมโยงกันด้วยความรู้สึกเปรี้ยวและหวาน น้ำหนักของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 7 กรัม เมื่อผลเบอร์รี่สุกก็สามารถอยู่บนกิ่งได้เป็นเวลานาน เปลือกมีความหนาแน่นค่อนข้างมากจึงสามารถขนส่งพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องกลัว ด้วยความระมัดระวัง สามารถเก็บผลมะยมได้มากถึง 11 กก. จาก 1 พุ่ม

มะยม "ฟินแลนด์" รวบรวมข้อดีทั้งหมดของพืชในโรงเรียนเพาะพันธุ์สแกนดิเนเวีย ความสุกของผลเบอร์รี่เกิดขึ้นในช่วงปลายกลาง ขนาดของไม้พุ่มมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ผลผลิตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 ถึง 12 กก. มวลของผลเบอร์รี่ 1 ผลสามารถมีได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4.4 กรัม การแตกแขนงของเส้นเลือดนั้นไม่มีนัยสำคัญเปลือกบางปกคลุมไปด้วยดอกบานและซ่อนเนื้อหวาน
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกเป็นไปได้ในปีที่ 3 ของการเพาะปลูก ความน่าจะเป็นของการติดเชื้อ septoria, anthracnose, sphere นั้นต่ำ โรคราแป้งไม่เจ็บเลย ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้หลายวิธี พืชให้ปุ๋ยเองโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของพันธุ์อื่น

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต
การลงจอดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหรือในฤดูใบไม้ร่วงหากเป็นเวลาฤดูใบไม้ร่วงที่เลือกไว้ คุณต้องทิ้งไว้ 1-1.5 เดือนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง จากนั้นวัฒนธรรมจะมีเวลาทำความคุ้นเคยกับสถานที่ใหม่ จำเป็นต้องเลือกปลูกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งดินประกอบด้วยดินสีดำหรือทราย สำคัญ: ดินเหนียวซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของความชื้นส่งผลกระทบต่อสถานะของมะยมอย่างเลวร้าย


สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพุ่มไม้จะพัฒนาไปด้านข้างและด้านข้าง บางครั้งมะยมมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 150 ซม. นี่คือสิ่งที่ระยะห่างขั้นต่ำระหว่างการปลูกควรเป็น ช่องสำหรับต้นกล้าแต่ละต้นมีความลึก 0.5 ม. ก้นได้รับการปฏิสนธิก่อนปลูก
ชุดค่าผสมที่แนะนำประกอบด้วย:
- ฮิวมัส 10 กก.
- เถ้าไม้ 0.1 กก.
- โพแทสเซียมซัลไฟด์ 0.04 กก.
- 0.05 กก. ดับเบิ้ลซูเปอร์ฟอสเฟต

ทั้งหมดนี้ควรจะผสมและจัดวางอย่างทั่วถึง เมื่อใส่รากของมะยมลงไปแล้วจะคลุมด้วยดินแล้วกระแทกและชุบน้ำทันที หากโรคราแป้งส่งผลต่อมะยมที่ปลูก จะต้องละลายเกลือ 5 กรัมและกรดกำมะถัน 3 กรัมในน้ำ 1 ลิตร ผสมและใช้ในการรักษาพืชหนึ่งต้น หากไม่สำเร็จ คุณจำเป็นต้องตัดกิ่งที่ได้รับผลกระทบของพืช เผาทิ้ง และรักษาบริเวณที่กรีดด้วยปูนขาว
การปลูกมะยมในฤดูใบไม้ผลิแสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องพบช่องว่างระหว่างการละลายของโลกกับการบวมของไต ชาวสวนที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถบรรลุเป้าหมายนี้ได้ หากปลูกช้าอาจทำให้วัฒนธรรมหยั่งรากได้ยาก พุ่มไม้ในหลุมวางอยู่บนทางลาดที่แน่นอน คุณควรต่อสู้กับวัชพืชแม้ว่าจะมีน้อยก็ตาม

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่?
ช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวผลไม้มาในฤดูร้อน หากคุณทิ้งผลมะยมที่เอาออกไว้ที่อุณหภูมิห้อง มะยมสุกบางส่วนสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 72 ชั่วโมงผลเบอร์รี่สีเขียวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 120 ชั่วโมงและหากอุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ประมาณ 0 องศาอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 เดือน คุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยดอกสีขาวและสีเทาคล้ายกับน้ำค้าง
เนื่องจากผลไม้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่จะแปรรูปหากต้องการเก็บไว้นานขึ้น การบรรจุกระป๋องมะยมดำเนินการด้วยการผลิตแยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำไวน์หมัก ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสและซอส เค้กและสลัด เหล้า ทั้งหมดนี้ทำจากมะยมแดง


คุณสามารถดองด้วยพริกไทยดำด้วยการเติมมะรุมและแบล็คเคอแรนท์น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ในการใช้มะยมในลักษณะนี้ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง เวลาเปิดรับแสงในที่มืดคือ 30 วัน หลังจากนั้นผลไม้จะพร้อมสำหรับการบริโภคเท่านั้น

สำหรับการเตรียมอกไก่สามารถใช้ซอสมะยมที่เติมแบล็คเคอแรนท์ได้ ต้องเตรียมน้ำตาลและครีมไขมัน 20% ในการทำแยมผิวส้มคุณต้องกำจัดกิ่งทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและทุบทิ้ง ปรุงในหม้ออลูมิเนียมหรือสแตนเลส เหล้าเตรียมวอดก้าระยะเวลาในการแช่อย่างน้อย 6 เดือน

มักจะใช้ผลเบอร์รี่สุกที่มีรสเปรี้ยวเพื่อทำแยม ผลไม้สุกช่วยให้คุณทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีรสเผ็ดร้อน ถ้าผลมะยมมีรสหวานจะรับประทานทันทีหรือทำเป็นเยลลี่ เพื่อให้ได้แยมผลเบอร์รี่จะถูกตัดและปลอดจากเมล็ดโดยใช้ห่วงลวด นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับแยมมะยมกับวอลนัท

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับวิธีทำซอสมะยมแดง