สูตรแยมมะยมกับส้มและมะนาว

หลายคนชอบกลิ่นหอม รสละเอียดอ่อน ความคงตัวของเยลลี่ของแยมมะยม มีคุณสมบัติเป็นของหวาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสที่ค้างอยู่ในคอของฤดูร้อน มะยมร่วมกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ อบเชย ขิง หรือลูกจันทน์เทศ จะสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การกล่าวถึงผลมะยมครั้งแรกในสวนในดินแดนรัสเซียพบได้ในบันทึกหนังสือของศตวรรษที่สิบเอ็ด เริ่มแรกผลเบอร์รี่ถูกเรียกว่า bersen, kryzh, agra ในยุคกลางมีร่องรอยของไม้พุ่มปรากฏขึ้นในบริเตนใหญ่, เยอรมนี, ฝรั่งเศส, ถูกใช้ในรูปแบบของพุ่มไม้, เนื่องจากมีหนามจึงถูกเรียกว่า Christ berry, goose berry หรือคนอ้วน (เพราะเป็นทรงกลมยืดหยุ่น รูปร่างของผล)

เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติ การทำอาหาร และคุณสมบัติทางสุขภาพของผลไม้ถูกเปิดเผย หลังจากการพัฒนาของมะยมในทวีปอเมริกา เขาเป็นโรคราแป้งนำเข้า สิ่งนี้กระตุ้นให้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พัฒนาผลเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่ที่ต้านทาน ปัจจุบันไม้พุ่มมีมากกว่าสามพันพันธุ์

Gooseberries สมควรได้รับความสนใจเนื่องจากมีธาตุจำนวนมาก (ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียมและอื่น ๆ ), วิตามิน (C, B1, PP, E), กรดอินทรีย์ และก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย

• แร่ธาตุช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติ ทำงานในทางเดินอาหาร และรักษาระบบประสาทให้เป็นปกติ องค์ประกอบนี้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
• วิตามินซีและวิตามินบีกลุ่มทำให้สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด ความดันโลหิตสูง
• มะยมมีวิตามิน PP ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีที่สนับสนุนการทำงานของสมอง ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย มีหน้าที่ในการจัดหาเลือด ต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ทำให้มั่นใจว่ากิจกรรมที่สำคัญของเนื้อเยื่อในร่างกายปกติ

มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด ตัวเองเล็กน้อยในการใช้มะยมสำหรับผู้ที่เป็นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหารและเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันด้วยการแพ้สารที่เป็นส่วนประกอบ

ผลเบอร์รี่สามารถปรับปรุงสุขภาพของเราได้ตลอดเวลาของปี พวกเขาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็งแห้งในรูปของผลไม้หวานหรือขนมหวาน เมื่อเตรียมซอส แยม แยม ของหวานผลไม้ แยมผิวส้ม เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

ในการปรุงอาหารสูตรสำหรับแยมมะยมที่มีส้มและมะนาวนั้นโดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุลกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อนและองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย บิลเล็ตเป็นที่นิยม ทำง่าย มีประโยชน์ทั้งแบบดิบและแบบกระป๋อง สิ่งสำคัญในแยมดังกล่าวคือการใช้อัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม

• แยมที่มีประโยชน์กับผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งไม่ได้ต้ม แต่วางและบริโภคดิบ ง่ายต่อการเตรียมรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบทั้งหมดหนึ่งในสูตรอาหารประกอบด้วยมะยมเขียวหนึ่งกิโลกรัม, มะนาวหนึ่งลูก, ส้มสองผล, น้ำตาลสองกิโลกรัม ล้าง, ปอกเปลือกผลเบอร์รี่, ปอกเปลือกและมะนาวหลุม, ส้มบดด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นหลุมในเครื่องปั่นและโรยด้วยน้ำตาลซึ่งทำงานเป็นสารกันบูด ในระหว่างวัน ให้ผสมทุกอย่างหลายๆ ครั้งในภาชนะขนาดใหญ่จนละลายหมด เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่แยมลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น
• กลิ่นหอมอ่อนๆ ของแยมส้มและมะยมสีม่วงดูงดงาม ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างหนึ่งกิโลกรัม ปอกเปลือก ปอก และเส้นใยสีขาว ส้มสามผลและมะนาวหนึ่งผล บดในเครื่องปั่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามที่ไม่ออกซิไดซ์กับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งทิ้งไว้หนึ่งวันและคนเป็นครั้งคราว เราจัดวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วในจานที่สะอาดพร้อมฝาปิด

• ในระหว่างการอบร้อนแยมจะสว่างและโปร่งใสมากขึ้นมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายผสมกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการจัดเก็บอย่างน่าเชื่อถือและคงไว้ซึ่งองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างหนึ่งกิโลกรัมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดพร้อมกับส้มหนึ่งผลที่มีความเอร็ดอร่อย (เมล็ดจะถูกลบออกก่อนหน้านี้) เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในกระทะซึ่งต้องต้มเป็นเวลาสิบนาที โหลแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเก็บขนมนี้ไว้ได้นาน
• ด้วยวิธีการทำแยมกับผลไม้รสเปรี้ยว การอบร้อน 5 นาทีจะได้ผล ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปน้ำสองแก้วและน้ำตาลสองกิโลกรัมนำไปต้มใส่ผลเบอร์รี่และส้มที่มีความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลุม อุ่นส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีแล้วพักไว้หลังจากสิบสองชั่วโมง ปรุงต่ออีกห้านาทีและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ การปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารอันโอชะหนาขึ้น
• การเตรียมแยมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีการทำอาหารสมัยใหม่ที่ต้มมวลให้เท่ากัน บุ๊กมาร์กประกอบด้วยมะยมปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมหั่นไม่มีความเอร็ดอร่อยและหินเป็นชิ้นมะนาวเปลือกส้มขูดและเนื้อบดทุกอย่างวางในชั้นโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เราทิ้งองค์ประกอบไว้สิบชั่วโมงในชาม หลังจากนั้นคุณจะต้องเปิดเครื่องและต้มมวลตามที่กำหนดไว้ในโปรแกรมอุปกรณ์ทำครัว

มะยมกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ อร่อย และดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแยมมะยมกับส้มและมะนาว ดูวิดีโอต่อไปนี้