เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวมะยม?

มะยมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์และเป็นที่รักซึ่งเติบโตเกือบทั่วทั้งเขตอบอุ่น อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน การปลูกมันง่ายกว่าการเก็บสะสม - อาจไม่สามารถกำหนดเวลาของการรวบรวมได้อย่างแม่นยำ หรือมีกิ่งก้านที่มีหนามรบกวนมากเกินไป ลองหาวิธีจัดระเบียบการเก็บเกี่ยวพืชผลนี้อย่างเหมาะสม

คุณควรเข้าใจทันทีว่ามะยมสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาที่ต่างกัน - ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ (บางชนิดทำให้สุกเร็วกว่าที่อื่น) และสภาพอากาศของภูมิภาค (สภาพอากาศบางอย่างจำเป็นสำหรับผลเบอร์รี่ในการทำให้สุก) และขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศในปีใดปีหนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เริ่มจากเดือนใดเดือนหนึ่ง แต่ยังดีกว่าที่ระดับความสุกของผลเบอร์รี่

นอกจากนี้ ระยะเวลาที่แน่นอนของการรวบรวมยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่วางแผนจะใช้การครอบตัด มะยมสุกมีสองประเภท - ทางเทคนิคและผู้บริโภค ต่างกันประมาณสองสัปดาห์ วุฒิภาวะทางเทคนิคคือเมื่อผลเบอร์รี่ถึงขนาดปกติแล้วและเริ่มค่อยๆเปลี่ยนเป็นสี "สุก" ที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ยังคงหนาแน่นและแน่นมาก

หากคุณต้องการกินผลมะยมสดหรืออย่างน้อยก็ไม่ต้องผ่านการอบร้อน ดีกว่ารอให้โตเต็มที่เมื่อผลเบอร์รี่มีสีเต็มที่และนิ่มลง คุณยังสามารถประเมินระดับวุฒิภาวะตามรสชาติได้ โดยก่อนหน้านี้ได้ลิ้มรสสิ่งหนึ่ง

เกณฑ์สำคัญในการกำหนดความสุกงอมก็คือการมีฝน หากฤดูร้อนได้รับการปรนเปรอด้วยการตกตะกอนน้ำส่วนสำคัญของผลเบอร์รี่ก็จะเข้าสู่ผลเบอร์รี่และโดยทั่วไปจะนิ่มกว่า ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่ควรรอช้าในการรวบรวม ดังนั้นมะยมจึงไม่ถูกนำมาสู่ความสมบูรณ์ของผู้บริโภค โดยเริ่มเก็บเมื่อถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค แม้กระทั่งเพื่อการบริโภคสด หากคุณพลาดช่วงเวลาหนึ่งและปล่อยให้พืชผลเปลี่ยนเป็นสีที่ต้องการ ผลเบอร์รี่มักจะเริ่มแตกหน่อบนพุ่มไม้

โดยทั่วไป ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง และถึงแม้จะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น เนื่องจากความชื้นส่วนเกินก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล

ชาวสวนส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้ที่ยังไม่ได้พยายามปลูกพุ่มไม้ดังกล่าวต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมว่ามะยมที่ปลูกไว้จะออกผลเมื่อใด โปรดทราบว่าการเก็บเกี่ยวครั้งแรกไม่ควรเร็วกว่าปีที่สามหลังจากปลูกพุ่มไม้ สำหรับช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสิ่งนี้ - ทั้งกลางเดือนมิถุนายนและสิ้นเดือนสิงหาคมปรากฏบนอินเทอร์เน็ต

ตามที่เราเข้าใจแล้ว ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวัตถุประสงค์ในการวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ ถ้าเราพูดถึงรัสเซียแล้วมะยมสุกก่อนคาดเดาได้ในส่วนของยุโรปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ - มีเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการปลูกพันธุ์ต้น ที่นี่เป็นที่แรกที่ผลเบอร์รี่สดปรากฏขึ้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับทุกคนและกลางเดือนกรกฎาคมอาจเป็นจุดสิ้นสุดของการเก็บเกี่ยว ในเขตชานเมือง สภาพไม่แตกต่างกันนัก แต่ภูมิภาคนี้ยังคงล่าช้าไปประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์

ด้วยความก้าวหน้าทางทิศตะวันออกสภาพอากาศจะรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นในเทือกเขาอูราลมะยมไม่ค่อยออกผลในเดือนมิถุนายน - การเก็บเกี่ยวเป็นไปได้ในทางทฤษฎีในปลายเดือนมิถุนายน แต่โดยปกติเรากำลังพูดถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคของต้น- พันธุ์ไม้พุ่มสุก โดยทั่วไป ตลอดทั้งเดือนกรกฎาคมถือว่าเป็นฤดูกาลของที่นี่ แม้ว่าต้นเดือนสิงหาคมก็จะกระทบกันเล็กน้อย

ในไซบีเรียส่วนใหญ่ สภาวะจะรุนแรงกว่านั้น เพราะที่นี่แม้แต่พันธุ์ที่สุกเร็วก็มักจะให้ผลผลิตได้เฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น - ในเดือนกรกฎาคม และใกล้จะถึงช่วงครึ่งหลังของมันแล้ว ในเวลาเดียวกัน พันธุ์ที่สุกช้าสามารถทำให้สุกได้ช้าจนในภูมิภาคอื่น ๆ พวกเขาลืมเกี่ยวกับพืชผลสดนี้ไปแล้ว - มีหลายกรณีที่มะยมสุกในไซบีเรียภายในสิ้นเดือนสิงหาคม

วิธีที่ง่ายที่สุดและชัดเจนที่สุดในการเก็บเกี่ยวจากพุ่มมะยมคือการใช้มือ เมื่อดึงผลเบอร์รี่แต่ละผลอย่างง่ายๆ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีตามเกณฑ์หลายประการ - ตัวอย่างเช่น ไม่ต้องการทักษะหรือค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับเครื่องมือ และผลเบอร์รี่เองด้วยการประกอบที่ละเอียดอ่อน รักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ทั้งภายนอกและภายในยิ่งกว่านั้นพืชก็ไม่ได้รับผลกระทบจากการกระทำที่เรียบร้อยเช่นกัน

อีกสิ่งหนึ่งคือชาวสวนหลายคนไม่ชอบการประกอบด้วยมือเพราะมีความเป็นไปได้ที่จะแทงตัวเองด้วยหนามแหลมคมซึ่งปกคลุมไปด้วยตัวอย่างของพืชชนิดนี้อย่างหนาแน่น วิธีที่ดีจากสถานการณ์นี้คือการใช้เสื้อผ้าพิเศษ - ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะไม่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเปล่า เพราะพวกเขาได้รับการปกป้องโดยแขนยาวและถุงมือพิเศษที่ทำจากหนังหรือหนังกลับ

อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการนี้ เข็มจะเกาะติดกับอุปกรณ์อย่างแน่นหนา ทำให้กระบวนการช้าลงอย่างมาก และถึงแม้จะสวมถุงมืออยู่ ก็อาจเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะควบคุมระดับแรงกดบนผลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่มะยมเป็น มักจะเสียรูปและแตกออก เป็นไปได้ที่จะลดปัจจัยที่เป็นอันตรายลงบ้างหากคุณรวบรวมผลไม้ที่ครบกำหนดของผู้บริโภคพร้อมกับก้าน แต่ผลลัพธ์ก็ยังไม่เป็นไปตามความคาดหวังที่ดีที่สุดเสมอไป

เนื่องจากข้อบกพร่องที่อธิบายข้างต้น ชาวสวนหลายคนชอบที่จะปรับปรุงการประกอบด้วยมือบ้าง พวกเขาปฏิเสธถุงมือเนื่องจากข้อเสียที่ระบุไว้เลือกที่จะฉีกผลเบอร์รี่ด้วยมือเปล่าและเพื่อป้องกันตัวเองจากหนามพวกเขาใช้พลาสติกพิเศษหรือที่คีบไม้

หากจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก ควรใช้วิธีการร่วมกับอุปกรณ์เชิงกลที่ใช้งานอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ได้อย่างมากและป้องกันมือจากการบาดเจ็บ มีการคิดค้นวิธีการดังกล่าวหลายวิธี

หรือคุณสามารถ "เขย่า" พุ่มไม้มะยม แต่ไม่ได้ทำด้วยมือทั้งหมดเริ่มต้นด้วยฟิล์มพลาสติกหรือผ้าที่สะอาดและหนาแน่นกระจายไปทั่วพุ่มไม้ ถัดไปกิ่งจะถูกใช้โดยเครื่องสั่นสลับกันโดยเอียงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ตกลงบนพื้นที่อยู่บนพื้น ด้วยการเก็บเกี่ยวของวุฒิภาวะทางเทคนิค วิธีนี้อาจไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม เมื่อผู้บริโภคครบกำหนด ผลเบอร์รี่จะถูกจับที่ลำต้นค่อนข้างอ่อน ดังนั้นพวกมันจึงพร้อมที่จะตกลงสู่พื้นแม้จากการสั่นสะเทือนที่ค่อนข้างอ่อน

หลังจากนั้นผ้าหรือฟิล์มจะถูกดึงออกจากใต้พุ่มไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจายและเติมด้วยกระแสลมโดยตรง - ช่วยให้คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกจากแสงภายนอกทั้งหมดออกจากพืชผลได้ทันทีรวมถึงแม้แต่ขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่สุก หลังจากนั้นก็ยังคงเป็นเพียงการคัดแยกมะยมที่รวบรวมไว้อย่างระมัดระวังตามขนาดและคุณภาพ

หากวิธีการดังกล่าวดูเหมือนยากในทางเทคนิค ก็เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงวิธีการรวบรวมด้วยตนเองเล็กน้อย ในฐานะที่เป็นอุปกรณ์ที่หากิน จะใช้ปลอกนิ้วหัวแม่มือซึ่งมี "หวี" ติดอยู่ซึ่งคล้ายกับคราด - ซึ่งมักจะทำจากโลหะด้วยตัวมันเอง โดยมีกานพลูห้าถึงหกเซนติเมตร อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถหวีกิ่งไม้ที่มีหนามทำให้สุกและถือผลไม้ได้ไม่ดีและพวกเขาสามารถตกลงบนผ้าน้ำมันหรือผ้าเดียวกันได้

ภาพรวมของอุปกรณ์ที่น่าสนใจสำหรับเก็บมะยม ดูด้านล่าง

ในฟาร์มนั้น ไม่ใช่เรื่องปกติเสมอไปที่จะใช้พืชผลที่เก็บเกี่ยวในทันที และมะยมก็ไม่ได้อยู่ในผลเบอร์รี่ที่เก็บสดไว้เป็นเวลานาน

หลังการเก็บเกี่ยวแนะนำให้กินหรือเก็บผลมะยมโดยเร็วที่สุด แต่ในสมัยก่อนใช้วิธีอื่นในการรักษาผลเบอร์รี่เป็นเวลานาน - พวกเขาถูกทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีที่แห้งและอบอุ่นซึ่งจะสามารถกระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ ได้

วันนี้ อุปกรณ์ทำความเย็นจะช่วยให้ผลเบอร์รี่คงความสดอยู่เสมอ เพราะผลมะยมที่อุณหภูมิศูนย์จะถูกเก็บไว้นานถึงห้าถึงหกสัปดาห์ และด้วยน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ห่อด้วยโพลีเอทิลีน - นานถึงสามเดือน

ควรสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญทุกคนไม่แนะนำให้เก็บมะยม ในภาชนะขนาดใหญ่ - แม้แต่ข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือความเสียหายของผลเบอร์รี่ก็สามารถแพร่กระจายไปยังปริมาตรทั้งหมดได้ในเวลาอันสั้น หากไม่ผ่านกรรมวิธี ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในภาชนะและจานที่มีปริมาตรไม่เกินห้าลิตร แต่ไม่ควรเก็บผลสุกของผู้บริโภคในปริมาณที่เกินสองลิตร เช่นเดียวกับการจัดเก็บในตู้เย็น

จุดพื้นฐานอีกประการหนึ่งคือการปกป้องผลไม้อย่างขยันขันแข็งจากการซึมผ่านของความชื้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในสภาพอากาศแห้งและหลังจากน้ำค้างแห้งแล้ว - แม้แต่น้ำเพียงไม่กี่หยดก็สามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของเนื้อหาทั้งหมดในภาชนะ ด้วยเหตุนี้จึงนิยมใช้จานที่ปิดสนิทและในตู้เย็นควรเก็บผลิตภัณฑ์จากของเหลวต่างๆ ให้ไกลที่สุด