วิธีทำน้ำมะยม?

มะยมเป็นหนึ่งในพืชตระกูลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้น - กลางฤดูร้อน รสชาติที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ของมะยมเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การเตรียมการที่แตกต่างกันมากมายสำหรับฤดูหนาวทำจากผลเบอร์รี่ ผู้ซื้อชอบน้ำผลไม้มากที่สุด

สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้นั้นใช้ผลเบอร์รี่แข็งที่โตเต็มที่มะยมพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีเฉดสีต่างกัน ลักษณะเฉพาะของมะยมคือการคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้เป็นเรื่องยากมากเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการนี้ผลไม้จำเป็นต้องผ่านการอบร้อนหรือคั้นน้ำผลไม้ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรับน้ำผลไม้

• มะยมที่ล้างแล้วเทลงในหม้อเคลือบด้วยน้ำ (ในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
• เนื้อหาของกระทะต้มเป็นเวลา 30 นาทีผลเบอร์รี่จะนิ่ม
• องค์ประกอบที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรงละเอียด
• น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น
• จากนั้นควรต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เพื่อปรับปรุงกระบวนการคั้นน้ำผลไม้ใช้คั้นน้ำผลไม้ซึ่งผลเบอร์รี่บดแล้วเติมน้ำตาลทราย (ในสัดส่วน 150 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตรที่ได้รับ) วางบนกองไฟนำไปต้ม ต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายแล้วจึงนำออกจากเตาทันทีน้ำผลไม้พร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด

ในการทำน้ำผลไม้ การซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล ซึ่งง่ายมากที่จะได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานบนหลักการนึ่งผลไม้และผลเบอร์รี่ ด้วยเทคโนโลยีนี้ สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในน้ำพาสเจอร์ไรส์ที่ได้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

• มีความจำเป็นต้องคัดแยกผลเบอร์รี่เอาก้านและผลไม้คุณภาพต่ำออก
• วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด
• ใส่น้ำ 2.5 ลิตรลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งนำไปต้ม
• ถังเก็บน้ำติดตั้งถังเก็บน้ำและตะแกรงพร้อมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทุกอย่างถูกหุ้มด้วยปลอก
• ต้องปิดท่อยางของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยที่หนีบ

• หลังจากเดือดและการปรากฏตัวของไอน้ำจากวาล์วอุปกรณ์จะต้องเปลี่ยนเป็นไฟช้าจากช่วงเวลานี้น้ำเริ่มไหล
• ขั้นตอนการทำอาหารดำเนินการเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีซึ่งเปลือกมะยมที่หนาแน่นและแข็งจะนิ่มมาก
• หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งรีดด้วยฝา
• ภาชนะสำเร็จรูปพร้อมเครื่องดื่มห่อด้วยผ้าเพื่อให้กระบวนการทำความเย็นเกิดขึ้นช้า

น้ำตาลในอัตรา 100 กรัมต่อผลเบอร์รี่ต้ม 1 กิโลกรัมจะถูกเติมลงในกากที่เหลืออยู่ในตะแกรงของหม้อหุงน้ำผลไม้และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มที่ได้จากกากจะมีประโยชน์ในการทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม

สูตรสำหรับมะยมในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นง่ายต่อการเตรียมและสมควรได้รับความสนใจเนื่องจากรสชาติและประโยชน์ของมัน เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องมี 200 กรัมน้ำตาลทราย. จากผลไม้ทั้งหมดจำเป็นต้องเอาก้าน, กลีบเลี้ยง, ล้างออกด้วยน้ำไหล ควรเจาะผลเบอร์รี่แต่ละอันด้วยเข็ม หลังจากเตรียมการเบื้องต้น ผลไม้จะถูกเทลงในขวดและใส่ในอ่างน้ำ

ในกระบวนการให้ความร้อนผลไม้น้ำผลไม้จะออกมาจากพวกเขาและพวกเขาจะเริ่มลดปริมาตรลงดังนั้น ควรเติมผลเบอร์รี่จนกว่าระดับน้ำจะถึงไหล่ขวด ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในอ่างน้ำอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากเวลานี้ต้องปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที, ขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ขวด 3 ลิตรสำหรับ 30 นาที. จากนั้นปิดฝาขวดคว่ำคว่ำในแบบฟอร์มนี้พวกเขาควรจะเย็น

ชาวสวนทำน้ำมะยมของพวกเขาน้อยมาก แต่เมื่อลองดื่มอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่มีใครสนใจและเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นประจำทุกปี เครื่องดื่มนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ควรสังเกตว่ามีสูตรมากมายที่จะกระจายรสชาติของน้ำผลไม้

1. น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้แทนน้ำตาล
2. เพื่อให้กลิ่นหอมที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์มากใส่กระวานขิงหรือโป๊ยกั๊กในเครื่องดื่ม
3. เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่โปร่งใส ให้คั้นน้ำมะนาวในอัตรา 1 มะนาวต่อน้ำมะยม 1 ลิตร เครื่องดื่มที่ได้จะตกลงในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นจึงกรองและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มมะยม:

• มะยมมีวิตามินหลายชนิดที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคติดเชื้อ รักษาโรคข้ออักเสบและโรคข้อ
• ผลเบอร์รี่มีโพลีฟีนิลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำมะยม ดูวิดีโอต่อไปนี้