การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม "โมจิโต้" จากมะยมสำหรับฤดูหนาว

ทุกวันนี้ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เรียกว่า "โมจิโต้" ได้กลายเป็นเรื่องธรรมดามาก ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนจะเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น

ส่วนผสมที่จำเป็นของผลไม้แช่อิ่มนี้คือมะยมและใบสะระแหน่ คุณยังสามารถเติมเลมอนบาล์มและซิตรัสที่นั่นได้ หากมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกอย่างรวดเร็วหลายประการสำหรับการปรุงอาหารกระป๋องที่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ น่าแปลกที่ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์และธนาคารก็ขยายตัวในบางกรณี ในเวลาเดียวกันพวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ตกหลุมรักเขา

โดยพื้นฐานแล้ว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกรีดเป็นขวดขนาด 3 ลิตร ซึ่งเป็นเหตุผลที่สอนสูตรอาหารตามปริมาตรนี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างบางประการโดยพิจารณาว่าเครื่องดื่มชนิดใดจะอร่อยกว่า:

• มะยมหลากหลายสีเขียวเข้ากันได้ดีกับมะนาวควรเติมส้มลงในผลเบอร์รี่สีแดง
• มิ้นต์จะดีกว่าถ้าใช้วาไรตี้ "Chocolate Girl" วาไรตี้นี้มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก
• หากเพิ่มบาล์มมะนาวแนะนำให้เลือกพันธุ์มะนาว

ในสูตรมาตรฐานสำหรับโถสามลิตรคุณต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่งโดยทั่วไปคือสามร้อยเจ็ดสิบกรัม อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว มันดูหวานเกินไป ซึ่งในกรณีนี้ คุณต้องลดมันลง โดยจำกัดตัวเองให้เหลือแก้วเดียว ปริมาณที่น้อยกว่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากน้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด หากยังไม่เพียงพอผลไม้แช่อิ่มจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวหรือออกมามีรสชาติที่สดใหม่

พิจารณาหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย

เครื่องดื่มโมจิโต้มีรสชาติที่สดชื่นด้วยรสเปรี้ยวและกลิ่นมินต์ ผลไม้แช่อิ่มนี้ช่วยดับความรู้สึกกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำผลไม้แช่อิ่มนี้ได้ ส่วนประกอบสำหรับกระป๋องสามลิตร:

• มะนาวสับสองสามชิ้น
• มะยมเขียวครึ่งกิโลกรัม
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยห้าสิบกรัม

พิจารณาขั้นตอนทีละขั้นตอนในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อธิบายไว้

• ควรล้างขวดด้วยสารละลายโซดาล้างด้วยแรงดันน้ำ เทน้ำเดือดและแช่ไว้ห้านาที
• จัดเรียงมะยมเอาผลไม้ที่ไม่ได้ใช้ออก
• ต้องตัดก้านและช่อดอกออก
• เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการแปรรูป ล้างใบสะระแหน่ ใส่มะนาวฝานและใบสะระแหน่ลงในชาม
• เติมน้ำเดือดจนเต็มขวด
• ปิดฝาและทิ้งไว้ยี่สิบนาที

• ถัดไป ของเหลวจะต้องระบายออก โดยแทนที่ฝากระป๋องด้วยพลาสติกที่มีรูทำ
• นำชามที่แช่ไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทของเหลวที่เดือดอีกครั้ง ม้วนขวดให้แน่นด้วยเครื่องมือพิเศษ
• พลิกขวดไปด้านข้างแล้วม้วนจนน้ำตาลทรายละลายลงในเครื่องดื่ม
• จากนั้นให้ปิดฝาขวดโหล คลุมด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็น
• เพื่อขจัดรสขม จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากมะนาว สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือกรดซิตริก มะยมจะอร่อยและหอมกว่าถ้าถูกเจาะด้วยอุปกรณ์บาง ๆ เป็นครั้งแรกในบางสถานที่

เครื่องดื่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่สวยงามมากเมื่อนำมาใช้ในการเก็บเกี่ยวมะยมพันธุ์มาลาไคต์ ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียดประมาณสองร้อยห้าสิบกรัม
• ใบสะระแหน่สดสามใบ
• มะยมเขียวหนึ่งแก้ว

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโมจิโต้มะเฟืองในฤดูหนาวอย่างรวดเร็วนั้นมีหลายขั้นตอน

ต้องคัดแยกเฉพาะผลมะยมที่เก็บรวบรวมและทำความสะอาดก้าน วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างด้วยแรงดันน้ำเย็น ล้างโถและเทน้ำเดือดลงไป แล้วเช็ดให้แห้ง ถัดไปย้ายมะยมลงในขวด โรยด้วยน้ำตาล

นำน้ำไปต้มในชาม เทผลไม้ลงในขวดด้วยน้ำเดือดเติมให้เต็ม ทิ้งไว้อย่างนั้นครึ่งชั่วโมง ในกรณีที่น้ำตาลทรายไม่ละลาย คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนละลาย เทของเหลวลงในชาม ใส่ไฟเล็กน้อยแล้วต้ม

เพิ่มใบสะระแหน่ลงในเนื้อหาเทผลไม้ที่มีสารเติมแต่งด้วยการต้มจนล้น ปิดฝากระป๋องแล้วม้วนขึ้นด้วยอุปกรณ์ที่ต้องการสำหรับสิ่งนี้ หันเหยือกไปด้านข้าง เพื่อตรวจสอบความแน่นของมัน จากนั้นพลิกคว่ำแล้วห่มผ้า ปล่อยให้เย็น

การเพิ่มชิ้นมะนาวจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังให้สีเหลืองแก่เครื่องดื่ม ฟรุกโตสในการเตรียมนี้จะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• ฟรุกโตสห้ากรัม
• มะยมเขียวสามแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้วครึ่ง
• มะนาว;
• สะระแหน่สดสามก้าน

วิธีการทำอาหารมีทีละขั้นตอนด้านล่าง

ควรล้างภาชนะให้สะอาดด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาด ล้างด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้แห้ง มะยมสดจะต้องคัดแยกทำความสะอาดผลไม้ที่ไม่สุกและบูด เทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงในขวดที่เตรียมไว้

เทน้ำตาลและฟรุกโตสลงในภาชนะ ต้องล้างมะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลาหกสิบวินาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างในขวดผลเบอร์รี่ ล้างสะระแหน่ตัดใบแห้ง เพิ่มไปยังเนื้อหาทั้งหมด

ต้มน้ำกรองสองลิตรให้เดือด เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือดจนสุดขอบ ขันฝาด้วยเครื่องมือที่ออกแบบมาสำหรับสิ่งนี้ พลิกโถไปด้านข้างแล้วม้วนจนน้ำตาลละลาย ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นโดยห่อด้วยผ้าอุ่น

เครื่องดื่มดังกล่าวได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมสีสดใสและเปรี้ยวถ้าคุณเติมสะระแหน่จะได้รสชาติที่สดชื่น สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถใช้มะยมดิบได้

วัตถุดิบ:

• มะยมเขียวเจ็ดร้อยกรัม
• ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ;
• ลูกเกดแดงสามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายขาวสามร้อยกรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอนแสดงไว้ด้านล่าง

มะยมจะต้องแยกออกปอกเปลือกทั้งสองด้านแล้วล้างให้สะอาด ล้างพวงของลูกเกดแดงให้สะอาดผ่านกระชอนภายใต้แรงดันของน้ำ ผลไม้แห้งเอาตัวอย่างที่ไม่เหมาะสมออกจากผลเบอร์รี่ที่สุกและสมบูรณ์เท่านั้น

ล้างภาชนะเปล่าล้างให้สะอาดแล้ววางบนชามที่น้ำเดือด เก็บไว้อย่างนั้นสิบนาที จากนั้นใส่ลูกเกดและมะยมลงในพวง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาที เทของเหลวลงในภาชนะ นำไปต้มแล้วเทลงในขวด ให้เวลาเท่าเดิม ใส่ยาลงในชามเทน้ำตาลทรายและปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด

ต้องเทภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ด้วยการต้ม และม้วนขึ้นด้วยเครื่องมือพิเศษทันที พลิกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังตรวจสอบความแน่นของม้วน หากของเหลวไม่รั่วไหลผ่านฝา ให้บิดขวดโหลและปิดฝาให้เย็น

สามารถเพิ่มผลไม้ลูกเกดในรูปแบบของกลุ่มเช่นเดียวกับหลังจากทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกิ่ง เพื่อให้ได้รสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือผิวส้มลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมจะให้คุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากที่สุดหากก้านถูกตัดออก

การเตรียมเครื่องดื่มแบบโฮมเมดกำลังกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีเพียงความคิดเห็นในเชิงบวกเท่านั้น สำหรับการผลิตผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นในขณะที่เครื่องดื่มจากร้านค้ารวมถึงสารเติมแต่งและสารกันบูดต่างๆ

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริกเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลางสามผล
• น้ำกรองเจ็ดร้อยมิลลิลิตร
• มะยมเขียวหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยหกสิบกรัม
• ใบสะระแหน่สองสามใบ

เรามีวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

• ล้างขวดที่มีความจุหนึ่งลิตรด้วยสารละลายของเบกกิ้งโซดา ล้างด้วยแรงดันน้ำและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ ควรใช้น้ำเดือด ต้มฝา ล้างแอปเปิ้ล. จัดเรียงมะยมตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดล้างและกระจายในชั้นเดียวบนผ้าสะอาด
• ผลของต้นแอปเปิ้ลจะต้องถูกเช็ดตัดและเอาแกนออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางลง ในส่วนที่สาม เติมมะยมและผลไม้อื่นๆ ลงในภาชนะ เพิ่มกรดซิตริก.
• เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที
• ถัดไปเทน้ำเชื่อมลงในชาม
• ต้มและเติมผลไม้อีกครั้งในขวดโหล
• ทิ้งไว้ในคราวเดียวกัน
• เป็นครั้งที่สาม สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลทราย ใบสะระแหน่ และปรุงผลไม้แช่อิ่มหลังจากเดือดประมาณสองนาที
• เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนทันทีให้เย็นปิดฝาขวดคว่ำ
• น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยอ้อยได้หลากหลาย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่ม Gooseberry Mojito โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้