วิธีทำโจ๊กจาก cornmeal?

โจ๊กข้าวโพดถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะมีวิตามินจำนวนมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถใช้ได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก หลายคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพยายามต้มโจ๊กข้าวโพดสำหรับอาหารเช้าทุกเช้า ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซีเรียลนี้อย่างถูกต้องและให้สูตรอาหารมากมายรวมถึงอับคาเซียนและอิตาลี

โจ๊กข้าวโพดเป็นเทรนด์แฟชั่นในหมู่แฟน ๆ ของโภชนาการที่เหมาะสม มันมีวิตามินจำนวนมาก - ทั้งกลุ่ม B, วิตามิน A, E, PP องค์ประกอบยังประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน, กำมะถัน, โพแทสเซียม, โมลิบดีนัม, ดีบุก, นิกเกิล, ไบโอติน

เนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบดังกล่าว โจ๊กจึงทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากมัน ช่วยปรับการย่อยอาหารและให้ความอิ่มนาน ขอแนะนำสำหรับอาหารทารก โดยเฉพาะทารกที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ สำหรับผู้หญิง โจ๊กข้าวโพดจะช่วยฟื้นฟูสุขภาพ ความเงางามของเส้นผม และเล็บแข็งแรง

จานที่ทำจาก cornmeal เป็นที่นิยมไปทั่วโลก โดยในแต่ละประเทศมีชื่อเป็นของตัวเอง: hominy, goods, polenta, pulisca และอื่นๆ อีกมากมาย สูตรการทำอาหารสามารถทำได้ง่าย ๆ บนน้ำหรือซับซ้อนด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลาย

อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงสูตรขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสอาหารที่น่าจดจำ:

• ทันทีก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลสองครั้งในน้ำเย็น
• ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาและกวนมวลเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
• หากไม่มีการระบุสัดส่วนในสูตรควรปฏิบัติตามมาตรฐาน 1: 3
• ข้าวต้มจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารจาก cornmeal จะทำหวานหรือเปรี้ยวเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบชั่วคราวคุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นที่ดีอีกด้วย

สูตรนี้ง่ายที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเดี่ยวและใส่ผลไม้ ถั่วหรือน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว;
• น้ำ 2.5 แก้ว
• เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรต้มน้ำและเกลือแล้วใส่ซีเรียลลงในกระทะและหลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเพื่อให้โจ๊กปรุงได้ดี คนส่วนผสมเป็นระยะครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำโจ๊กออกจากเตา

สูตรนี้จะได้รสชาติของฟันหวาน เพราะมีส่วนผสมที่อร่อยมาก

ส่วนประกอบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว;
• ฟักทอง 250 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว;
• นม 1.5 ถ้วย;
• ถั่ว 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น คุณควรทำความสะอาดฟักทองและแยกเมล็ดออก จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆถัดไปควรเคี่ยวผักเบา ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาเติมของเหลวเล็กน้อยแล้วปิดฝา ทันทีที่ฟักทองนิ่มลง ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วบดเนื้อด้วยส้อม

ในขณะที่ไส้เย็นลง คุณต้องมีเวลาปรุงโจ๊ก: ใส่เกลือในน้ำเดือดแล้วเทซีเรียลลงไป หลังจากที่น้ำเดือด คุณต้องลดความร้อน เทนม และเพิ่มไส้ฟักทอง โจ๊กปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที แท้จริงแล้วสามนาทีก่อนความพร้อมใส่ถั่วสับลงในมวลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ผู้ที่ชื่นชอบซุปครีมเห็ดจะประทับใจกับสูตรนี้ เนื่องจากรสชาติของโจ๊กข้าวโพดกับเห็ดและซอสครีมจะคล้ายกันเล็กน้อย จานนี้สามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้า แต่ยังสำหรับอาหารค่ำด้วย

ส่วนประกอบ:

• เห็ด 400 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำ 4.5 แก้ว;
• ครีม 1 แก้ว;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด

ล้างเห็ดในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะหนา ทันทีที่ผักมีเปลือกสีทองคุณสามารถเพิ่มเห็ด, เกลือ, พริกไทยและผสมส่วนผสม ปิดฝากระทะและปล่อยให้ส่วนผสมผัดด้วยไฟอ่อน ในระหว่างนี้ คุณต้องปรุงโจ๊กโดยเติม cornmeal ลงในน้ำเดือด เกลือมวลเล็กน้อยผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนและปิดฝากระทะ

ทันทีที่โจ๊กพร้อม คุณควรใส่เห็ดย่างและครีมลงไป ส่วนผสมควรต้มประมาณ 7 นาทีด้วยความร้อนต่ำจานสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ส่วนประกอบ:

• แป้งข้าวโพด 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 3 แก้ว;
• นม 1 แก้ว;
• 1/2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• ชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างออกในน้ำเย็น จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักลงไป เกลือและพริกไทย ในขณะที่ผักกำลังผัด คุณต้องปรุงโจ๊กโดยเติมปลายข้าวลงในน้ำต้มเค็ม เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งควรลดความร้อนและคนเล็กน้อยให้ตั้งกระทะบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อโจ๊กข้นขึ้น จะมีการเติมผักผัดและนมเข้าไปข้างใน

ในขณะที่จานกำลังอิดโรยด้วยความร้อนต่ำคุณต้องขูดชีสอย่างประณีตแล้วสับผักใบเขียว เมื่อส่วนผสมในกระทะข้นขึ้น คุณต้องใส่ชีสและสมุนไพรลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 8 นาที ก่อนอาหารเช้า แบ่งโจ๊กเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสัตว์ 400 กรัม (หมู / เนื้อแกะ / อกไก่);
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 พริกแดง
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ซีเรียล 2 ถ้วย;
• น้ำ 5 แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุป);
• ผักใบเขียว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมเนยที่อุ่นไว้เพื่อเคี่ยวบนไฟอ่อน ในระหว่างนี้ คุณต้องทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอท บีบกระเทียมในเครื่องกด และหั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นๆ เมื่อเนื้อนุ่มคุณต้องเพิ่มผักลงไปแล้วเทน้ำเล็กน้อยปิดฝากระทะและปล่อยบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที

ต่อไปคุณควรปรุงโจ๊กเอง ใส่เกลือและซีเรียลเล็กน้อยลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง คุณต้องลดความร้อนและปิดฝากระทะ อย่าลืมคนโจ๊กเป็นครั้งคราวจนข้น หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มไส้เนื้อลงในมวลข้าวโพดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทิ้งกระทะไว้บนกองไฟอีก 10 นาที เสิร์ฟจานเป็นส่วน ๆ หลังจากโรยด้วยสมุนไพร

ส่วนประกอบ:

• ซีเรียล 1 แก้ว;
• ชีส 200 กรัม
• น้ำหรือนม 3 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำในกระทะหนาแล้วใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ ทันทีที่ละลาย ให้เกลือของเหลว และเพิ่ม cornmeal หลังจากผ่านไปสองสามนาที ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปิดฝา ผัดเป็นครั้งคราวครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

วิธีการปรุงโจ๊กจาก cornmeal ดูวิดีโอต่อไปนี้