วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า?

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซีเรียลนี้ส่วนใหญ่บริโภคโดยต้ม แต่หลายคนก็ชอบข้าวโพดกระป๋องเช่นกัน

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารข้าวโพด และหนึ่งในนั้นคือการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารผลิตภัณฑ์นี้ คุณควรเลือกมัน มากขึ้นอยู่กับการเลือกข้าวโพดในร้านหรือในตลาด

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าข้าวโพดพันธุ์ใดบ้าง แบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก:

• ให้อาหาร;
• โรงอาหาร;
• สำหรับทำข้าวโพดคั่ว
• เพื่อการรักษา

ซื้อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์บ่อยที่สุดและนี่ไม่ได้เกิดจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาด้วย

ราคาที่ต่ำยังก่อให้เกิดความจริงที่ว่าพันธุ์นี้มักจะซื้อเป็นอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้ที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับสัตว์หลังจากที่มันสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น และสำหรับบุคคลนั้นข้าวโพดดังกล่าวขายในรูปแบบที่ไม่สุก

ข้าวโพดชนิดนี้มีแป้งอยู่มาก สีของเมล็ดพืชเป็นสีส้ม

ในทางกลับกัน ข้าวโพดตั้งโต๊ะแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย - อาหารและน้ำตาล

• ข้าวโพดอาหารมีรสชาติที่กลมกล่อม - ไม่หวาน มันมีแป้งน้อยกว่าอาหารสัตว์มาก สีของเมล็ดพืชมักจะเป็นสีเหลืองขุ่น และคุณจะพบมันในตลาดอาหารสัตว์ในภายหลัง - ประมาณต้นเดือนสิงหาคม
• ข้าวโพดหวานมีความต้องการมากกว่าข้าวโพดอาหาร นี่เป็นเพราะรสชาติของมัน - มันหวานกว่าวาไรตี้ก่อนหน้านี้มาก ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงได้ชื่อมา เมล็ดข้าวของเธอมีขนาดใหญ่มากและสีของมันเป็นสีเหลืองสดใส

ข้าวโพดคั่วไม่มีรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตามสำหรับการรักษาดังกล่าวเป็นสิ่งที่ถูกต้อง มักใช้เป็นอาหารสัตว์

เมื่อเลือกผักชนิดนี้ควรเข้าใจให้ชัดเจนว่า ข้าวโพดจะอร่อยตามฤดูกาลเท่านั้นคือในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวก่อนเดือนเหล่านี้จะยังไม่สุก และในทางกลับกัน ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวจะสุกมากเกินไป การพูดเกี่ยวกับคุณภาพเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าสามารถกำหนดได้ด้วยสายตา แต่นี่เป็นงานของอาจารย์เท่านั้น

สำหรับการปรุงอาหาร คุณควรเลือกข้าวโพดที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อน พวกเขาควรจะนุ่มและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ พวกเขาต้องอยู่ใกล้กัน ในกรณีที่เมล็ดข้าวโพดมีรอยบุ๋ม พูดได้เลยว่าไม่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร เพราะมันสุกมานานแล้ว สำหรับการปรุงอาหาร อย่างที่คุณทราบ ต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด ลักยิ้มดังกล่าวอาจปรากฏบนซังที่ยังไม่สุก

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมใบซึ่งไม่ควรแห้งหรือเหลือง ตามหลักแล้ว สินค้าที่ดีต้องมีใบสีเขียวสด ไม่ควรซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง กระบวนการที่ยาวที่สุดถือเป็นการหุงข้าวโพดในกระทะ ใช้เวลาตั้งแต่สามสิบนาทีถึงสองชั่วโมง

วิธีที่เร็วกว่าคือการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน เวลาในการดำเนินการไม่เกินยี่สิบนาที สำหรับหม้อความดันบนเตา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหกหรือแปดนาที

การปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที คุณสามารถต้มข้าวโพดในอุปกรณ์เหล่านี้ได้

บ่อยครั้งที่การปรุงข้าวโพดทำได้ยากกว่าการเลือก ท้ายที่สุดมีกี่คนความคิดเห็นมากมาย บางคนชอบแข็ง บางคนชอบอ่อน ควรศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ

เป็นความคิดที่ดีที่จะหุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน มีประโยชน์ตรงที่เนื่องจากแรงดันภายในที่เพิ่มขึ้น กระบวนการทำอาหารจึงเร็วกว่าในกระทะมาก ข้าวโพดในอุปกรณ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้บางส่วน

ก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องทำความสะอาดซังออกจากใบอย่างระมัดระวัง แล้วล้างใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่

ควรวางใบที่ถอดออกที่ด้านล่างสุดของหม้อ ควรวางข้าวโพดที่ปอกเปลือกไว้บนใบเหล่านี้แล้วเทน้ำ เกลือผลิตภัณฑ์หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดเท่านั้น หากคุณทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้ ผักจะแข็งและไม่อร่อยนัก

คุณต้องตั้งค่าโหมดไอน้ำ อุปกรณ์ที่รวมไว้ควรใช้งานได้ประมาณยี่สิบนาที หากปรุงอาหารที่ด้านล่าง เวลาจะลดลงเหลือสิบสองนาที

หากหม้อความดันทำงานบนเตา กระบวนการก็จะไม่ยากเป็นพิเศษเช่นกันที่นี่จำเป็นต้องอุ่นน้ำล่วงหน้าแล้วเทลงบนซัง ผลิตภัณฑ์นี้จะพร้อมในหกถึงแปดนาที ปริมาณน้ำควรเป็นในลักษณะที่ซังถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์

ข้าวโพดที่ปรุงแล้วสามารถถูด้วยเกลือเพื่อให้มีรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เนยเล็กน้อยแทนเกลือได้

นอกจากหม้อหุงความดันแล้ว ยังมีเครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง - หม้อหุงช้า ข้อดีของหม้อหุงช้าคือสามารถหุงข้าวโพดได้หลายวิธี สามารถต้มและตุ๋นได้

เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า ข้าวโพดควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาดใบ โดยปกติแล้วจะใส่ซังสามหรือสี่ชิ้นในหม้อหุงช้า ควรมีน้ำสามถึงสี่ถ้วยในหม้อ

ถัดไป คุณควรเปิดโหมด "อบไอน้ำ" การปรุงอาหารไม่ควรเกินยี่สิบห้านาที ซังที่ปรุงแล้วควรถูด้วยเกลือหรือทาด้วยเนย

นอกจาก "นึ่ง" แล้ว multicooker ยังมีโหมด "ดับ" วิธีนี้ค่อนข้างแพร่หลายเช่นกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้ในการปอกข้าวโพดแล้ววางใบที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker วาง Cobs ไว้ด้านบนและวางชั้นของใบไม้เพิ่มเติม

สำหรับการปรุงอาหารในชาม คุณควรล้างข้าวโพดให้สะอาดจากสิ่งสกปรก อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดออกจากใบ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ข้าวโพดจึงมีรสชาติพิเศษระหว่างการปรุงอาหาร

ขอแนะนำให้เลือก cobs ทั้งหมดเพื่อให้มีขนาดเท่ากัน ตัวอย่างที่วางไว้ในชามต้องเติมน้ำหากข้าวโพดยังอ่อน ขั้นตอนจะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาที และในกรณีของข้าวโพดสุกจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง

ข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วควรเทน้ำเย็นเล็กน้อยทิ้งไว้หกสิบถึงเจ็ดสิบนาที หลังจากนั้นจะต้องใส่ในถุงเล็ก ๆ เทน้ำอุ่นสองช้อนโต๊ะลงไป

มันสำคัญมากที่จะต้องมัดถุงให้แน่นแล้วทำรูเล็ก ๆ สองสามรู ผลิตภัณฑ์วางในชามตื้น แล้วในไมโครเวฟ การปรุงอาหารควรจะเต็มกำลังไม่เกินสิบห้านาที

จานอบจะต้องทาด้วยน้ำมันเพื่อรสชาติและความนุ่มของผลิตภัณฑ์ ควรล้างและปอกเปลือกผักล่วงหน้า วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเติมด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมครึ่งหนึ่ง

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา หากซีเรียลยังอ่อน เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และในกรณีที่โตเต็มที่ เวลาประมาณสองชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ควรใช้เกลือหรือเนย

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ รสชาติของอาหารที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผักและคุณภาพของผักเป็นส่วนใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ก่อนปรุงอาหาร คุณควรให้ความสนใจอย่างมากกับการเลือกผลิตภัณฑ์

ด้วยวิธีการที่ดีในการเลือกและเตรียม ข้าวโพดจะออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสองวิธีในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว