วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อ?

ข้าวโพดเป็นพืชล้มลุกในตระกูลซีเรียล มันเติบโตบนซัง

แม้ว่าบ้านเกิดของข้าวโพดจะอยู่ห่างไกลจากเม็กซิโก (ซึ่งพืชได้รับการอบรมเมื่อประมาณ 12,000 ปีก่อน) ผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ส่วนใหญ่มักกินข้าวโพดในรูปแบบกระป๋องและต้ม

ข้าวโพดต้มสามารถซื้อได้จากตลาดตามฤดูกาลหรือปรุงเองที่บ้าน จานนี้เป็นขนมโปรดของเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคน

อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้เคล็ดลับในการเลือกและทำอาหารซังที่บ้าน หากคุณสนใจในหัวข้อนี้ โปรดอ่านเนื้อหาของเราต่อไป

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบต้นทางและผลิตภัณฑ์ต้นทาง ดังนั้นคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ต้มจึงขึ้นอยู่กับการเลือกฝักดิบ

เพื่อให้ข้าวโพดต้มสุกตอบสนองความคาดหวังของคุณและกลายเป็นอร่อย ก่อนอื่น คุณต้องเลือกซังข้าวโพดที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ

• ขั้นแรก ผลไม้ต้องล้อมรอบด้วยใบสีเขียวหลายใบ (เรียกอีกอย่างว่าใบน้ำคร่ำ) คุณไม่ควรซื้อซังที่ไม่มีใบ เมื่อแกะออก เมล็ดของผลไม้จะแห้ง ฝุ่นและสิ่งสกปรกจะเกาะติดผล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อการกิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม) เพราะไม่สามารถล้างสถานที่ที่ยากต่อการเข้าถึงระหว่างธัญพืชได้เสมอไป

• ประการที่สอง อายุของข้าวโพดเป็นปัจจัยสำคัญ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้อ่อน คุณลักษณะนี้ตรวจสอบได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ย้ายใบออกจากผลและพยายามกดดันเมล็ดข้าวโพด หากน้ำผลไม้เริ่มกระเด็นออกมา และเมล็ดพืชเองก็มีความยืดหยุ่นและสัมผัสได้ แสดงว่าข้าวโพดดังกล่าวยังอ่อนและสามารถซื้อได้ หากตรวจสอบแล้วพบว่าเมล็ดพืชมีโครงสร้างที่หนาแน่นหรือแข็งและมีเนื้อสัมผัสที่เป็นแป้ง จะดีกว่าหากปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ดังกล่าว ข้าวโพดต้มเก่าจะไม่อร่อย แต่จะเป็นผลิตภัณฑ์แห้ง
• ต้องเป็นข้าวโพดที่สดและดีต่อสุขภาพ ซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีจุดหรือทำให้ดำคล้ำบนตัวอ่อนในครรภ์ หากคุณสังเกตเห็นว่าในบางแห่งข้าวโพดเริ่มเสื่อมคุณภาพ คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การกินอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มองหาผลไม้เพื่อสุขภาพดีกว่า

• เมล็ดข้าวโพดควรมีสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ จานสีอาจแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนถึงสีส้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุ สิ่งสำคัญคือทั้งด้านบนและด้านล่างของซังจะต้องมีสีเดียวกัน หากมีความแตกต่างที่โดดเด่นที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ก็ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่ในฟาร์ม ให้ซื้อข้าวโพดขนาดเล็กขนาดเล็ก จากนั้นจึงไม่ต้องหั่นผลไม้เพื่อใส่ลงในภาชนะหุงต้ม

เชื่อกันว่าคุณสามารถปรุงข้าวโพดโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเกือบทุกชนิด เช่น ไมโครเวฟ เตาอบ หม้อต้มสองชั้น และเครื่องใช้ในครัวอื่นๆเวลาทำอาหารของผลไม้จะขึ้นอยู่กับหน่วยที่เลือก

อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารในกระทะธรรมดาบนเตาถือเป็นวิธีดั้งเดิม

โดยทั่วไปแล้ว เวลาขึ้นอยู่กับข้าวโพดที่เลือก ประการแรกคือความหลากหลายขนาดและอายุ ดังนั้นข้าวโพดอ่อนหรือฝักนมขนาดเล็ก (ผลไม้เล็ก) จะปรุงได้เร็วที่สุด พวกเขาจะพร้อมกินใน 7 หรือ 10 นาที ปรุงข้าวโพดที่แก่แล้วเล็กน้อยประมาณ 20 ถึง 30 นาที ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดและเป็นผลไม้ที่ผู้บริโภคเกือบทุกคนแนะนำให้ซื้อ

ข้าวโพดแก่ - โดยเฉพาะถ้าคุณเจออาหารสัตว์หลากหลายชนิด จะต้องปรุงเป็นเวลานาน ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึง 2 ชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หากคุณใช้ไม้จิ้มฟันแทงเมล็ดข้าวโพดอย่างง่ายดาย แสดงว่าพร้อมบริโภคแล้ว และคุณสามารถหยุดปรุงมันได้

ด้วยเหตุนี้ผลไม้จะได้รับความชุ่มฉ่ำและความอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้จะเย็นลงเล็กน้อย

ในช่วงเทศกาลวันหยุด ข้าวโพดต้มสามารถซื้อได้ที่ตลาด ส่วนในฤดูร้อน อาหารจานนี้ขายตามชายหาดและริมตลิ่ง แต่คุณสามารถปรุงข้าวโพดอร่อยที่บ้านได้ ข้าวโพดปรุงในหม้อต้มน้ำจะตกแต่งโต๊ะอาหารค่ำของคุณและนำความสุขมาสู่ทุกคนในครอบครัว

สูตรข้าวโพดดั้งเดิม.

• ขั้นตอนแรกคือการล้างซังที่ซื้อมาอย่างทั่วถึงและผลไม้จะต้องทำความสะอาดใบและเส้นใยต่างประเทศด้วย อย่างไรก็ตามอย่ารีบโยนทิ้ง
• ที่ด้านล่างของหม้อหรือภาชนะอื่นที่คุณจะปรุงซัง คุณต้องปิดด้วยใบไม้ ใบจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น
• ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีผลไม้ค่อนข้างเยอะและคุณวางแผนที่จะใส่ผลไม้หลายๆ ชั้นในภาชนะ ก็ควรเปลี่ยนผลไม้แต่ละผลด้วยใบดังกล่าว

• หลังจากที่คุณวางใบและผลไม้แล้วคุณต้องเติมน้ำเย็น แต่บริสุทธิ์หรือกรองในกระทะ เราต้มน้ำอย่างรวดเร็ว - ด้วยกำลังสูงสุดและไฟที่ใหญ่ที่สุด แต่จำไว้ว่าทันทีที่น้ำเดือดไฟจะต้องลดลง
• ถัดไป ปรุงจนสุก (สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาทำอาหารและวิธีการตรวจสอบความพร้อม ดูย่อหน้าก่อนหน้า)

ตามประเพณีควรเสิร์ฟจานพร้อมเกลือ ทานให้อร่อย.

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกและปรุงข้าวโพดในกระทะ โปรดดูวิดีโอ