แท่งข้าวโพด - อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ไม่มีเด็กคนไหนที่จะปฏิเสธข้าวโพดแท่งอย่างแน่นอน แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบกระทืบด้วยไม้แบบนี้ในบางครั้ง ผู้ปกครองยินดีที่จะซื้อให้บุตรหลานโดยพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ จริงเหรอ? อาหารดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่ เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเองที่บ้าน?

แท่งข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ทุกคนที่ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ แท่งไม้เหล่านี้ทำมาจากอะไร มีการเตรียมการผลิตอย่างไร?

ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์คือปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง องค์ประกอบหลักควรประกอบด้วยน้ำมันพืชกลั่น เกลือเล็กน้อย น้ำตาลหรือน้ำตาลผง นอกจากนี้ ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายเพิ่มรสชาติต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ บ่อยครั้งคุณสามารถหาแท่งไม้ได้ ไม่ใช่แค่โรยด้วยแป้ง แต่ยังเคลือบด้วย ยังเจอสินค้าที่ไม่หวานแต่มีรสชาติของเบคอน ชีส หรือแค่รสเค็ม

นอกจากนี้ยังมีแท่งหลากสีที่สดใสซึ่งเพิ่มสีผสมอาหารต่างๆ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่ว่าผู้ผลิตจะใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมอะไรลงไป องค์ประกอบพื้นฐานของแท่งไม้ก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ในโรงงาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาทีปลายข้าวข้าวโพดถูกวางไว้ในอุปกรณ์พิเศษซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นแป้งชนิดหนึ่ง หลังจากนั้นก็จะผ่านขั้นตอนถัดไปซึ่งจะถูกปั้นเป็นแท่งที่เราคุ้นเคย จากนั้นพวกเขาจะผ่านขั้นตอนการทำให้แห้งโดยที่ในตอนท้ายพวกเขาจะพ่นน้ำมันพืช หลังจากนั้นแท่งจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผงไอซิ่งหรือสารเติมแต่งอะโรมาติกทุกชนิด

เมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโพดวางบนเคาน์เตอร์ หลายคนคิดว่ามันมีประโยชน์มากมาย โดยทั่วไปแล้วแท่งดังกล่าวไม่เป็นอันตรายอย่างที่เห็นในแวบแรก อย่างน้อยเพราะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก มีคาร์โบไฮเดรตเกือบห้าสิบแปดกรัมต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีน้ำตาลผงมีค่าเฉลี่ยมากกว่าสี่ร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แน่นอนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและความสามัคคี แต่ก็ไม่คุ้มที่จะระบุอย่างแน่ชัดว่าแท่งข้าวโพดก็เป็นอันตรายเช่นกัน เพราะแม้หลังจากผ่านความร้อนแล้ว วิตามินบางชนิดก็ยังคงอยู่

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับความตึงเครียดทางประสาท ส่งผลต่อสุขภาพและความงามของผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีการจัดเก็บองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์อื่น ๆ ไว้ในแท่ง ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียม ฟลูออรีน แคลเซียม น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่ชนิด ดังนั้นจึงไม่สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างเหมาะสม

ขอแนะนำให้บริโภคแท่งข้าวโพดในช่วงเวลาที่สูญเสียความแข็งแรง ไม่แยแส ซึมเศร้า หรือหิวโหยอย่างรุนแรง หากไม่สามารถรับประทานอาหารได้ครบมื้อ พวกเขาอิ่มตัวร่างกายอย่างรวดเร็วฟื้นฟูความแข็งแรงและให้ความแข็งแรง เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิด นอกจากนี้เนื่องจากการมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วก็เพียงพอที่จะกินเพียงไม่กี่แท่งเพื่อปรับปรุงกิจกรรมทางจิตและบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ดังนั้นในระหว่างการสอบหรือการทำงานทางจิตอย่างเข้มข้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจ่ายเงินจำนวนเล็กน้อยของการรักษาดังกล่าว

เพื่อให้การใช้แท่งหวานเหล่านี้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณและปริมาณ เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและอายุ สำหรับผู้ใหญ่ ถ้าไม่มีข้อห้าม คุณสามารถบริโภคข้าวโพดแท่งเล็กๆ หนึ่งห่อต่อวันได้ สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับได้หากบุคคลมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและจะกินไม้แทนอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างตอนบ่าย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก คุณจึงไม่ควรใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร การใช้ของหวานในทางที่ผิดระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้หญิงและลูกในครรภ์ของเธอ นอกจากนี้ มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่างๆ ในรูปของสารปรุงแต่งรสซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กและตัวแม่เอง แม้แต่แท่งแบบคลาสสิกก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องร่วง ท้องอืดในทารกได้หากแม่พยาบาลกินข้าวโพดหวานแท่งดังกล่าว

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันสำหรับโรคกระเพาะ, แผล, ตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถทานอาหารอันโอชะนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคภูมิแพ้ ผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล

อย่ากินแท่งระหว่างท้องผูกและปัญหาลำไส้อื่นๆ ผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารไม่ควรบริโภคอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน จากของหวานคุณสามารถรับน้ำหนักเพิ่มได้ซึ่งจะไม่ง่ายที่จะกำจัด

โดยพื้นฐานแล้ว ไม้เหล่านี้ซื้อให้เด็กเล็ก ข้าวโพด "ขนมขบเคี้ยว" สะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนน เนื่องจากเด็กๆ ชอบที่จะขบเคี้ยวระหว่างการเดินทางไกลและเดิน แต่ถ้าเด็กอายุ 1 ขวบการให้รางวัลแก่เขาก็ไม่คุ้มค่า ในช่วงอายุยังน้อยนี้ ร่างกายของทารกจะไม่สามารถรับมือกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเช่นนี้ได้ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและร่างกายโดยรวม การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถขัดขวางการเผาผลาญในร่างกายของทารกได้ ปัญหากับลำไส้อาจเริ่มต้นขึ้น นอกจากนี้เมื่ออายุยังน้อยทารกอาจมีอาการแพ้มีความเสี่ยงสูงที่ผิวหนังจะเกิดผื่นขึ้น

กุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้เด็กผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากอายุสามขวบเท่านั้น แต่แม้ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้มอบแท่งหวานให้เด็กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ควบคุมปริมาณการใช้ในวัยนี้เด็กจะกินหนึ่งในสามของแพ็คปกติต่อวันเพียงพอแล้ว และเป็นครั้งแรกที่จะให้เด็กสักสองสามชิ้นตามปฏิกิริยาของร่างกายก็เพียงพอแล้ว เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทารกควรศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ คุณไม่ควรเลือกไม้ที่ปรุงแต่งและเคลือบ มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับรุ่นคลาสสิกที่มีน้ำตาลผงปกติ ในขณะเดียวกัน ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าแท่งข้าวโพดเป็นอาหารอันโอชะซึ่งเป็นของหวาน ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมสำหรับทารกได้

หลายคนชอบทำอาหารที่บ้านด้วยมือของตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย แน่นอน คุณสามารถทำขนมแท่งในครัวที่บ้านของคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตรที่พิสูจน์แล้ว เพื่อเตรียมข้าวโพดอันละเอียดอ่อนเราใช้กระทะลึกแล้วเทนมเจ็ดสิบมิลลิลิตรลงไปใส่เนยห้าสิบกรัม เราใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม ทันทีที่เนยและนมเดือด ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วเท cornmeal ครึ่งแก้วลงไป

มวลจะต้องถูกกวนอย่างทั่วถึงและต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นและไม่มีอะไรทำงาน ทันทีที่มวลหนาขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากที่เราขับไข่สองฟองลงไปแล้วผสมให้เข้ากันใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาขนมหรือถุงใส่แท่งเล็ก ๆ บนแผ่นอบอุ่น ๆ ใส่ในเตาอบและอบจนสุก ทันทีที่แท่งพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

มีสูตรอื่นสำหรับข้าวโพดแท่งแบบโฮมเมด ง่ายต่อการเตรียมและลิ้มรสหวานและโปร่งสบาย ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวโพดหกสิบห้ากรัม, โปรตีนสองชนิดและน้ำตาลผงหนึ่งร้อยกรัม โปรตีนจะต้องถูกตีจนเป็นฟองที่เขียวชอุ่มแล้วค่อยๆเพิ่มผง

ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากใส่ cornmeal แล้ว ตีและโอนไปยังถุงขนม วางไม้บนแผ่นอบแล้วอบจนสุก มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ง่ายต่อการเอาแท่งออกในภายหลัง เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นหวานและกรุบกรอบจึงค่อนข้างสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรย

คุณยังสามารถทำขนมอร่อย ๆ มากมายจากไม้สำเร็จรูปได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หลายคนทำเค้ก Anthill โดยใช้ไม้หวานเหล่านี้ หรือขนมประจำชาติอย่าง จักรจาก หลายคนใช้ไม้สำเร็จรูปในการทำเค้กและขนมอบแบบโฮมเมด ทำไส้กรอกหวานจากพวกเขา ฯลฯ ตัวอย่างเช่น หากคุณชอบแท่งเคลือบ คุณก็สามารถทำเค้กชิ้นเล็กๆ ที่บ้านได้ รับรองว่าอร่อยกว่าซื้อตามร้านแน่นอน

ในการทำเช่นนี้เราใช้ไม้หวานสามร้อยกรัมสำเร็จรูปหรือทำเอง คุณจะต้องมีนมข้นต้มหนึ่งกระป๋องและเนยหนึ่งซอง เนยควรนิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับนมข้น เราใส่ไม้ของเราลงในมวลแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ เพื่อให้ทาด้วยครีมทั้งหมดหลังจากที่เราเปลี่ยนมวลไปที่จานและสร้างสไลด์

สุดท้ายนี้ เรามีคำแนะนำและเคล็ดลับที่น่าสนใจสำหรับทุกคน ที่ไม่แยแสกับอาหารอันโอชะเช่นแท่งข้าวโพด

• บ่อยครั้งในร้านกาแฟหรือศูนย์การค้าที่พวกเขาเสนอให้ลิ้มรสอาหารอันโอชะเช่นแท่งหวานในไนโตรเจนเหลว คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้เนื่องจากไนโตรเจนเหลวมักใช้ในการเตรียมอาหารและของหวานต่าง ๆ จึงไม่เป็นอันตราย
• ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบ หากไม่มีองค์ประกอบโดยละเอียดในแพ็คเกจก็ควรปฏิเสธแท่งดังกล่าว นอกจากนี้ คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารทดแทนน้ำตาล สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรสและสีย้อม
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในระหว่างการผลิตซึ่งไม่ใช้สีย้อมควรเป็นสีเหลืองซีด
• หลังจากเปิดซองผลิตภัณฑ์ข้าวโพดแล้ว สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน หากหลังจากวันหรือสองวันพวกเขาได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตราย
• มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะมวลสำหรับแท่งข้าวโพดด้วยเครื่องผสมแล้วพวกเขาจะโปร่งสบายและกรอบมากขึ้น

ดูวิดีโอถัดไปเกี่ยวกับวิธีการทำแท่งข้าวโพด