Kumquat: มันคืออะไรและมีลักษณะอย่างไรเนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติของมัน

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว - ส้ม, ส้ม, มะนาวและแม้กระทั่งมะนาวจะไม่ทำให้ใครแปลกใจเมื่อปรากฏบนชั้นวางของในร้านอีกต่อไป แต่ความหลากหลายของผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้จำกัดอยู่เพียงลำพัง เพราะมีประมาณ 60 สายพันธุ์และพันธุ์ของวัฒนธรรมนี้ ทุกวันผลไม้ตระกูลส้มจะขยายตัวและผลไม้ใหม่ที่ไม่เคยรู้จักมาก่อนจะปรากฏขึ้น หนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือ Kumquat ซึ่งเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกใหม่ซึ่งเราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

Kumquat เป็นพืชตระกูลส้มที่เขียวชอุ่มตลอดปี บ้านเกิดของการเติบโตคือจีน ญี่ปุ่น ประเทศในตะวันออกกลาง ในประเทศจีนเรียกว่า kumquat นั่นคือ "แอปเปิ้ลสีทอง" และในญี่ปุ่นเรียกว่า kinkan แปลว่า "ส้มสีทอง" ในยุโรป Kumquat ไม่เป็นที่รู้จักจนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 19 เมื่อลูกเรือชาวโปรตุเกสนำมันมาที่นั่น

เฉพาะในยุค 40 ของศตวรรษที่ XIX ผลไม้ขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายแมนดารินเหล่านี้มาถึงอังกฤษซึ่งพวกเขาอธิบายโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อตอาร์ฟอร์จูน ต่อมา ผลไม้เล็กๆ เหล่านี้ รวมทั้งสกุลส้มชนิดหนึ่ง ได้รับชื่อทางการทางวิทยาศาสตร์ว่า "ฟอร์ตูเนลลา" ปัจจุบันส้มควอตชอบแสงแดดและความร้อนชื้นเติบโตในประเทศกึ่งเขตร้อนชื้นหลายแห่ง

เหล่านี้เป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, จีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น, ตะวันออกกลางเขาได้รับความนิยมในอเมริกา ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านในกระถาง ต้นส้มหรือไม้พุ่มมีความสูงเล็กน้อย (สูงถึง 3-4 ม.) และมงกุฎเขียวชอุ่มที่ดูเหมือนลูกบอลหรือแจกัน คิงคังบางชนิดมีหนามแหลมที่กิ่งก้านของมัน ใบสีเขียวเข้มขอบเรียบและเส้นใบโปร่งแสงมีขนาดเล็กและหนาแน่น ผลไม้ขนาดเล็กเช่นลูกพลัม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. ยาวสูงสุด 6 ซม. และหนักไม่เกิน 30 กรัม) มีรูปทรงกลมของวงรียาว

กลางฤดูร้อนเป็นเวลาที่ส้มจี๊ดจะบานสะพรั่ง ดอกสีขาวที่มีกลีบดอกห้ากลีบส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นหอมและน่ารื่นรมย์ของมะนาว ในตอนแรกผลไม้คล้ายกับผลเบอร์รี่ปรากฏในปลายฤดูใบไม้ร่วง - ต้นฤดูหนาวและช่วงเวลาของการติดผลคือฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ ข้างในเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด ผลไม้มีปล้อง ซึ่งมีจำนวนตั้งแต่ 4 ถึง 7 เมล็ด โดยมีเมล็ดเล็กๆ ที่กินไม่ได้หลายเมล็ดที่มีรสขม

เปลือกเรียบบาง แต่หนาแน่นมีสีเหลืองอ่อนถึงสีส้มสดใส เนื้อฉ่ำ หอม หวาน มีรสชาติคล้ายส้มเขียวหวาน แต่มีรสเปรี้ยวบ้าง เปลือกที่กินได้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย ซึ่งเมื่อรวมกับเนื้อแล้วจะทำให้คินคันมีรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

บ่อยครั้งในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเห็นส้มจี๊ดแห้งหลากสี ตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีแดงสด สีธรรมชาติของ kinkan คือสีเหลืองและสีส้ม ในขณะที่เมื่อแห้งแล้ว สีเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นเฉดสีอ่อนอ่อน ชาวสวนที่ไร้ยางอายจะย้อมผลไม้ด้วยสีเขียวและสีแดงสดโดยใช้สีเคมีเพื่อทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น Kumquat นี้มีกลิ่นสารเคมีkinkan แห้งตามธรรมชาติมีกลิ่นส้มพร้อมกลิ่นมิ้นต์เล็กน้อย

สีของ kinkan ก็ได้รับผลกระทบจากความหลากหลายของมันเช่นกัน โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลไม้ของพันธุ์ลูกผสม ดังนั้นความหลากหลาย "Limequat" ซึ่งเป็นลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานจึงมีผลไม้สีเขียวซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติหวานขมของเนื้อที่มีกลิ่นหอมของมะนาว และพันธุ์ "ฮ่องกง" ที่ปลูกในฮ่องกงและจีน โดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีผิวที่เปลี่ยนจากสีส้มสดใสเป็นสีแดง Kinkan สีแดงนี้กินไม่ได้ ในเนื้อของมัน 4 lobules มีกระดูกที่ค่อนข้างใหญ่

Kumquat เป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่ให้พลังงาน 71 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง - ประมาณ 9.4 กรัม, ไฟเบอร์ - 6.5 กรัม, และโปรตีนและไขมันน้อยกว่าตามลำดับ 1.9 กรัมและ 0.8 กรัม 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ส่วนประกอบของมันคือโมโนแซ็กคาไรด์ธาตุอาหารหลัก: จำนวนมาก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และเกลือโซเดียม เปลือกประกอบด้วยองค์ประกอบของทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, สังกะสี, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, น้ำมันหอมระเหยที่มีลิโมนีน, มะกรูด

ของวิตามินใน kinkan กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มีอิทธิพลเหนือกว่าประมาณ 50% เนื้อหาวิตามินทั้งหมดแสดงโดยวิตามิน A, E, P, B3 เช่นเดียวกับ B5 และกรดโฟลิก (วิตามิน B9) นอกจากนี้ยังรวมสารที่จำเป็นอื่นๆ: กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว สารต้านอนุมูลอิสระ เพกติน แคโรทีน ลูทีน นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีความสามารถที่น่าทึ่ง - ไม่กินไนเตรตจากดิน ซึ่งหมายความว่าไม่มีอยู่ในผลไม้

ผลไม้เล็ก ๆ นี้ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

• มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ หากคุณบริโภค kinkan เป็นประจำ ความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย หรือเชื้อราต่างๆ ของร่างกายจะเพิ่มขึ้น และภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น
• มันมีผลสร้างเม็ดเลือดและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ธาตุโลหะและกรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และโพแทสเซียมในปริมาณสูงจะทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ลดคอเลสเตอรอล
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ช่วยกระตุ้นลำไส้ วิตามินซีช่วยเพิ่มการทำงานของตับโดยสลายไขมัน ป้องกันความเป็นไปได้ของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
• ทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นช่วยต่อต้านการกระทำของสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย มีผลดีหลังจากรับประทานอาหารที่มีแอลกอฮอล์และไขมันช่วยบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว
• เสริมสร้างสภาพทั่วไปของร่างกาย, อิ่มตัวด้วยวิตามินป้องกันโรคเหน็บชา
• น้ำมันหอมระเหยมี กระตุ้นการทำงานของสมองด้วยเหตุนี้ kinkan จึงได้รับฉายาว่าเป็น “อาหารของนักปราชญ์” นอกจากนี้ ยังบรรเทาการทำงานหนักทางจิตใจอีกด้วย
• ขอบคุณเนื้อหาของเรตินอล (วิตามินเอ) และเบต้าแคโรทีน ป้องกันต้อกระจกและปรับปรุงการมองเห็น
• มีฤทธิ์ป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2เนื่องจากใยอาหารของ kinkan ควบคุมเนื้อหาของโมโนแซ็กคาไรด์และอินซูลิน
• ช่วยรักษาอาการไอแห้ง จมูกอักเสบ และทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรค (ใช้สำหรับสูดดมน้ำมันหรือยาต้มเปลือกรวมทั้งส่วนผสมของผลไม้กับน้ำผึ้ง)
• ช่วยในการกำจัด จากพิษภัย ในการตั้งครรภ์ระยะแรก
• มีผลสงบเงียบ การทำให้เป็นปกติและฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทเนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน B3 และ B5 และน้ำมันหอมระเหยช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าและอารมณ์หดหู่ ในกรณีนี้ จะใช้น้ำมันหอมระเหยจากน้ำมัน Kumquat การลอกบนหม้อน้ำอุ่นจะไม่เพียงฆ่าเชื้อในห้อง แต่ยังสร้างเงื่อนไขสำหรับการนอนหลับที่ดี
• นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ ผลไม้ Kinkan เป็นหนึ่งในส่วนผสมของมาสก์หน้าจำนวนมากที่ป้องกันริ้วรอยและการปรากฏตัวของริ้วรอยเปลือกสำหรับปัญหาผิว ครีม โลชั่นที่มีน้ำมันหอมระเหยของส้มควอทช่วยกำจัดรอยแตกลายหลังคลอด เซลลูไลท์ และจุดด่างอายุ
• เป็นแหล่งพลังงานของร่างกายเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจึงตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและการปรากฏตัวของไรโบฟลาวินช่วยให้มั่นใจได้ถึงการฟื้นฟูพลังงานสำรอง
• เหมือนผลไม้แคลอรีต่ำ ใช้ในอาหาร เนื่องจากปริมาณน้ำ เส้นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเร็ว ป้องกันการกินมากเกินไป

นอกจากประโยชน์มหาศาลแล้ว kinkan ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน ดังนั้นด้วยโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และความเป็นกรดสูง การใช้ยานี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับกระบวนการอักเสบในลำไส้และสำหรับโรคไต เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้ได้

ในผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งและหลังจากได้รับคำปรึกษาจากแพทย์เท่านั้น ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินใช้ในทางที่ผิด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก Kumquat สามารถมอบให้กับเด็กได้หลังจากอายุครบสามขวบเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้กับสตรีมีครรภ์หลังจากผ่านไป 3 เดือนและเมื่อให้นมลูก เนื่องจากอาจส่งผลต่อพัฒนาการของการแพ้ในเด็ก

แม้ว่าส้มจี๊ดจะมีคุณสมบัติเป็นยา แต่ก็ยังใช้เป็นของหวาน ไม่ใช่ยารักษาโรค มีเพียง kinkan ที่สุกแล้วเท่านั้นที่สามารถนำความสุขที่แท้จริงมาได้ ดังนั้นคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวัง เมื่อซื้อคุณต้องไม่แข็งเกินไป แต่ผลไม้ยืดหยุ่น ความแข็งของเปลือกบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะและอ่อนเกินไป - ประมาณสุกเกินไปหรือผลไม้เน่าเสียแล้ว

คุณต้องใส่ใจกับเปลือก: ใน kinkan สุกมันเป็นสีส้มทอง ไม่ควรมีคราบ ถลอก คราบพลัค หรือรอยแตกบนเปลือก ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีก้านซึ่งแสดงว่าได้รวบรวมอย่างถูกต้อง เมื่อเลือกส้มจี๊ดแห้งควรเลือกผลไม้ที่มีสีเหลืองอ่อนซึ่งบ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติผลไม้สีมีสีสดใส: แดง, เหลือง, เขียวและส้ม

ก่อนรับประทาน kinkan จะต้องล้างและบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันอีเทอร์ที่มีอยู่ในเปลือกซึมเข้าไปในผลไม้ เพื่อสัมผัสและซาบซึ้งในความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่ธรรมดา (ความหวานที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยของเนื้อและเปลือกน้ำผึ้งที่มีรสขมเล็กน้อย) สามารถใช้ได้เมื่อคุณกินผลไม้พร้อมกับผิว

Kinkan ไม่จำเป็นต้องกินสด ในร้านค้าพวกเขายังขายในรูปแบบแห้งและแห้งผลไม้ดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ เมื่อเลือกฟอร์จูเนลลาแห้ง ให้ใส่ใจกับสีของมัน สีเขียวสดใส สีแดง และสีเหลืองแสดงว่าผลไม้มีสี สีของ kinkan แห้งตามธรรมชาติมีเฉดสีอ่อนของสีเหลืองและสีส้ม

Fortunella ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แยมที่ยอดเยี่ยมแยมแสนอร่อยมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้มทำจากมัน ซอสเผ็ดและหวานซอสเผ็ดหรือเปรี้ยวจะปรับปรุงและเน้นรสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ pilaf ไก่ ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด ปรุงรสด้วยพุดดิ้งและซีเรียล เมื่ออบสัตว์ปีกและปลาในเตาอบ kinkan หั่นเป็นวงกลมจะเพิ่มกลิ่นหอมที่เข้าใจยาก

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับสตูว์ผักและอาหารทะเลอีกด้วย Fortunella ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก สารเติมแต่งสำหรับบิสกิตและไอศกรีม และคอทเทจชีสและโยเกิร์ตจะรสชาติดีขึ้นด้วยผลไม้เท่านั้น ต้มจากผลไม้แช่อิ่มและคั้นน้ำผลไม้และอาหารที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลที่ตกแต่งด้วยส้มจี๊ดได้รับความงามและความสง่างาม ในบาร์ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแอลกอฮอล์: เวอร์มุต ไวน์ เหล้า และมาร์ตินี่

ผลไม้หวานที่อร่อยที่สุดได้มาจาก kinkan ซึ่งมีรสชาติที่เหนือกว่าผลไม้แห้งอื่นๆ ผลไม้ทั้งหมดต้มในน้ำเชื่อม ตากแห้ง แล้วใส่น้ำตาลผง แต่การใช้น้ำตาลในทางที่ผิดนั้นไม่คุ้มค่าเพราะมันมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในประเทศจีนมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในรูปแบบแห้งจุ่มในน้ำผึ้งและล้างด้วยชา หรือพวกเขาชงชาดำหรือชาเขียวซึ่งไม่เพียง แต่ได้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก

ต่อไปนี้เป็นสูตรบางส่วนสำหรับการใช้ส้มควอท

• ผลไม้แช่อิ่มผลไม้สด. สำหรับผลไม้ 250 กรัมคุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำสองลิตร ตัดผลไม้ที่สะอาดเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำตาล อบเชยหากต้องการ
• ซอสหวาน. เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในน้ำ (250 กรัม) แล้วเตรียมน้ำเชื่อม ฟอร์ตูเนลลาและอบเชยที่บดแล้ว (1 แท่ง) จะถูกใส่ในน้ำเชื่อมนี้และเก็บไว้ในกองไฟจนกว่าผลไม้จะโปร่งใส (ประมาณ 30 นาที) น้ำเกรวี่หวานสามารถเทลงบนคอทเทจชีส, พุดดิ้ง, ไอศครีม
• ซอสสำหรับจานเนื้อ ตัด kinkan 300 กรัม ใส่ไวน์ขาวแห้ง (100 กรัม) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย ซอสนี้จะเน้นรสชาติของเนื้อไม่ติดมันไก่

Kumquats ได้รับการอบรมไม่เพียง แต่สำหรับการปลูกพืชผล แต่ยังเป็นเครื่องตกแต่งสำหรับกระท่อมฤดูร้อนและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ ผลไม้ที่ผิดปกติซึ่งผสมผสานความแตกต่างของรสชาติของส้ม ส้มเขียวหวาน และมะนาวเข้าด้วยกัน มีพันธุ์ดังต่อไปนี้

• "มาการิต้า" หรือ "นางามิ" เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่นๆ เป็นไม้ยืนต้นหรือไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มียอดมนและใบหนาแน่น เติบโตอย่างช้าๆ ระยะติดผลของพันธุ์นี้มีมาก - ตลอดทั้งปี "มาร์การิต้า" ทนความเย็นและทนความเย็นได้ อย่างไรก็ตามผลไม้รสหวานจะสุกในสภาวะที่อบอุ่นและชื้นเท่านั้น บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวหอมกรุ่น ในสีและเนื้อสัมผัสของเปลือก ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับส้มมาก แต่มีขนาดเล็กเหมือนมะกอกขนาดใหญ่ รสชาติที่ตัดกันอย่างผิดปกติเกิดจากเปลือกหวานและเนื้อเปรี้ยวนุ่มๆ ที่มีกลิ่นหอมของมะนาว

• วาไรตี้ "Meiva" - ลูกผสมที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติจากพันธุ์นากามิและมารุมิ ต้นไม้แคระมีใบเล็กหนาแน่นหนาแน่นและดูสวยงามมาก มันบานในฤดูร้อนและผลสุกจะเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว ความหลากหลายนั้นไม่ทนต่อความหนาวเย็นเหมือนนากามิ แต่ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ได้ ผลไม้มีรูปร่างกลมหรือวงรีและถือว่าเป็นผลที่หอมหวานที่สุดในบรรดาคินคันอื่นๆ ด้วยเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกที่ค่อนข้างหนาแต่ก็หวานมาก ในเนื้อมีเมล็ดไม่มากนัก แม้แต่ผลไม้ก็ไม่มีเมล็ด มีขนาดที่ใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายมะนาวที่มีเปลือกสีเหลืองทอง
• "ฟุกุชิ" พันธุ์นี้มีผลไม้ที่ใหญ่กว่า Meivaต้นไม้ประเภทแคระมีความสูงประมาณหนึ่งเมตร และกระหม่อมที่มีกิ่งก้านมีความหนาแน่นมากและมีใบที่ใหญ่กว่ากิ่งก้านอื่นๆ ผลไม้ไม่เพียง แต่กลมเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างของลูกแพร์ด้วย เปลือกบางสีส้มหวานครอบคลุมเนื้อฉ่ำมาก

• "แตกต่าง". พันธุ์เทียม. Kumquat "Variegated" เป็นต้นไม้เตี้ยที่มีใบหนาแน่นกิ่งไม่มีหนาม ใบของมันมีสีผิดปกติ - สีเหลืองอ่อนหรือสีครีม และผลมีแถบสีเหลืองอ่อนและสีเขียวอ่อน ซึ่งจะหายไปเมื่อสุก ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสุกในฤดูหนาวและมีเนื้อสีส้มอ่อนฉ่ำแต่เปรี้ยว
• "มาเลย์" เป็นหนี้ชื่อสถานที่แห่งการเติบโต - มาเลเซีย กุมภ์มาเลย์ค่อนข้างสูงและเติบโตได้ถึง 5 เมตร ใบยาวและแหลมมีสีเขียวเข้ม ผลกลมขนาดใหญ่ของมันถูกปกคลุมไปด้วยผิวมันและเรียบเนียนสีส้มทอง เป็นวัฒนธรรมที่ชอบความร้อนและไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
• ในบรรดาพันธุ์ที่ตกแต่งของ kumquat สามารถสังเกตได้ "ฮ่องกง" นานาพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในฮ่องกงและจีนเป็นพืชป่า นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมสายพันธุ์นี้อีกด้วย Kumquat "ฮ่องกง" มักใช้เพื่อสร้างสวนประเภทบอนไซ เนื่องจากมีการเจริญเติบโตของแคระและไม่เกินหนึ่งเมตร ผลไม้สีส้มที่กินไม่ได้ของมัน ซีดจางเป็นสีแดง ผลไม้ขนาดเท่าเมล็ดถั่วหรือถั่วเป็นผลไม้ที่เล็กที่สุดในสายพันธุ์ เนื้อไม่ฉ่ำมีกระดูกขนาดใหญ่ ในประเทศจีนมักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหาร

ผู้ปลูกดอกไม้มือสมัครเล่นมักจะพยายามกระจายและเติมเต็มคอลเล็กชั่นพืชบ้านด้วยสายพันธุ์ใหม่ ปัจจุบัน kumquat ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ปลูกที่บ้านจะตกแต่งภายในด้วยมงกุฏอันเขียวชอุ่ม Kumquat สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี: ใช้เมล็ด กิ่งตอน ฝังรากลึก และตอนกิ่ง คุณสามารถปลูก kinkan จากเมล็ดพืชได้โดยปฏิบัติตามกฎการดูแลขั้นพื้นฐาน

การเลือกดินที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถซื้อดินสำหรับปลูกส้มได้ที่ร้านหรือปรุงเองก็ได้ ดินสำหรับฟอร์ทูเนลลาควรมีดินสวน ทรายสีเหลือง (ก่อนหน้านี้นึ่งในเตาอบ) ถ่ายในสัดส่วนเดียวกันและปุ๋ยหมักเล็กน้อย ชามเต็มไปด้วยส่วนผสมนี้โดยก่อนหน้านี้วางท่อระบายน้ำที่ด้านล่างด้วยชั้นสูงถึง 7 ซม.

สำหรับการคัดเลือกและการเตรียมเมล็ด เมล็ดจะถูกคัดเลือกจากผลสดที่สุกเต็มที่เท่านั้น กระดูกดังกล่าวมีเปลือกสีเข้ม เมล็ดธัญพืชจะถูกล้างอย่างดีด้วยน้ำอุ่น เอาเศษเนื้อทั้งหมดออก และวางในภาชนะที่มีน้ำบนผ้าธรรมชาติ (ผ้าก๊อซ) และเก็บไว้หนึ่งวัน ขอแนะนำให้เพิ่มยา "Epin" ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและควบคุมความชื้นของเนื้อเยื่อป้องกันการแห้ง

สำหรับการหว่านในชามดินจะรดน้ำเล็กน้อยเมล็ดจะลึกลงไปในดิน 2 ซม. แล้วผล็อยหลับไป เพื่อความปลอดภัย คุณต้องหว่านเมล็ดพืชสักสองสามเมล็ด คุณสามารถเอาต้นกล้าที่เกินและอ่อนออกได้ในภายหลัง หลังจากหยอดเมล็ดแล้วชามจะถูกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนและวางไว้ในที่อบอุ่นซึ่งแสงจ้าไม่ถึง สร้างระบอบอุณหภูมิอย่างน้อย +20 องศาโลกในชามต้องชื้นตลอดเวลา แต่ไม่เปียกน้ำมิฉะนั้นเมล็ดจะเน่า เมล็ดจะงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 1-1.5 เดือน จากนั้นนำฟิล์มออกเพื่อผึ่งลมให้ต้นกล้า ตอนนี้ควรวางชามไว้ใกล้กับแสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางด้านทิศใต้

การเลือกเกิดขึ้นเมื่อใบจริงปรากฏขึ้น (4 ชิ้น) ต้นกล้าแต่ละต้นจะปลูกในชามแยกต่างหาก ยิ่งภาชนะขนาดใหญ่สำหรับพืช ส้มจี๊ดที่โตแล้วก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น การปลูกถ่ายต้องระมัดระวังไม่ให้รากที่อ่อนแอที่ยังอ่อนแอเสียหาย ในการทำเช่นนี้พืชจะถูกลบออกโดยเก็บก้อนดินไว้ในชามใหม่และรดน้ำ

การขยายพันธุ์คินคันอีกประเภทหนึ่งคือโดยการตัด พวกเขาสามารถนำมาได้ตลอดทั้งปีจากส้มจี๊ดที่โตเต็มวัย แต่เวลาที่เหมาะสมกว่าคือฤดูใบไม้ผลิ ความยาวของการตัดควรอยู่ระหว่าง 7 ถึง 10 ซม. และมีตา 2-3 ตา การตัดที่ด้านล่างของการตัดจะได้รับการรักษาด้วยผงถ่านเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย จากนั้นนำไปแช่น้ำเพิ่ม Kornevin ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก

ควรตัดใบเป็นสามส่วน (หรือ 2 ใน 3 หากมีขนาดใหญ่) การปักชำวางในส่วนผสมดินหรือเพอร์ไลต์ (เวอร์มิคูไลต์) แช่ใน 3 ซม. ต้นกล้าต้องคลุมด้วยแก้วพลาสติกและเรือนกระจกที่ง่ายที่สุดที่วางไว้ในที่อบอุ่นในขณะที่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกระจายแสง รากจะงอกในเวลาประมาณสองเดือนและต้นกล้าสามารถปลูกในชาม

การปลูก Fortunella ด้วยการฝังรากลึกก็เป็นไปได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้บนยอดหรือกิ่งอายุหนึ่งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีผลให้เปลือกถูกตัดเป็นวงแหวน 10 ซม. จากลำต้น เปลือกจะถูกลบออกจากแผลนี้ ใบเติบโตก่อนและหลังแผลถูกตัด “ชาม” อย่างกะทันหันทำจากขวดพลาสติกขนาดเล็กเพื่อปิดจุดตัด

ในการทำเช่นนี้ขวดจะถูกผ่าครึ่งตามยาวส่วนที่มีก้นถูกตัดออกเพื่อให้ความยาวมากกว่าความยาวของการตัด จากนั้นที่ด้านล่างของแต่ละส่วนของขวด พลาสติกจะถูกตัดเป็นรูปครึ่งวงกลม เท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกิ่ง ชิ้นส่วนเหล่านี้ผูกติดอยู่กับกิ่งเพื่อให้แผลอยู่ตรงกลาง "ชาม" ทั้งสองส่วนถูกยึดติดกันเต็มไปด้วยดินชื้นและได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง สองเดือนต่อมากิ่ง Kumquat ถูกตัดใต้ "ชาม" ชิ้นส่วนของขวดจะถูกลบออก ก้านที่มีก้อนดินปลูกลงในหม้อ

สำหรับการขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่งต้องใช้ต้นกล้าที่โตแล้วซึ่งมีความหนาฐานประมาณ 1 ซม. การตอนกิ่งจะทำได้ในช่วงฤดูปลูก ใช้ประเภทของการต่อกิ่งที่ก้นด้วยเกราะเช่นเดียวกับการแตกหน่อตามปกติของพันธุ์ที่ปลูกด้วยไต หลังจากผ่านไปประมาณ 6 สัปดาห์ ไตจะหยั่งราก ต้นกล้าถูกตัดไปยังที่ทาบกิ่ง การสืบพันธุ์โดยการแบ่งชั้นและการตอนกิ่งเป็นวิธีการที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องใช้ความรู้และประสบการณ์พิเศษ

ความชื้นในอากาศมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับฟอร์จูนล่า การฉีดน้ำทุกวันจากขวดสเปรย์จะช่วยเธอได้ดี ควรวางภาชนะใส่น้ำไว้ใกล้ ๆ การระเหยดังกล่าวจะทำให้ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น

พืชควรอยู่ในตำแหน่งที่มีแสงแดดส่องถึง ในฤดูหนาวหากไม่มีแสงแดดจำเป็นต้องเน้นพืชด้วยไฟโตแลมป์เพิ่มเติม ในฤดูร้อน แนะนำให้นำ Fortunella ออกไปนอกบ้านเพื่อระบายอากาศ Kumquat อ่อนเติบโตทุกปี และเติบโตปีละสองครั้ง ประมาณ 6-8 ซม.ใน kinkan ที่โตแล้ว ลำต้นจะถูกตัดทิ้งให้สูง 20 ซม. และคงตูมที่พัฒนาแล้วอย่างน้อย 4 ตา ในจำนวนนี้หน่อจะงอกขึ้นซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของมงกุฎ ยอดที่ตามมาจะสั้นลงประมาณ 5 ซม.

และคินคันที่โตเต็มวัยจะเติบโตอย่างเข้มข้นในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เพื่อให้การตกแต่งที่สวยงามในฤดูใบไม้ผลิมีความจำเป็นต้องตัดยอดจากด้านข้างสร้างมงกุฎในรูปแบบของลูกบอล เหลือไม่เกิน 3 หน่อบนกิ่งหลักและตัดส่วนเกินทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะถูกตัดยอดเล็กน้อยทำให้เกิดการเติบโตของยอดใหม่

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสารอาหารสำเร็จรูปที่เป็นสากลได้ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดยอดนิยม ในช่วงการเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน) จำเป็นต้องให้ปุ๋ยทุกเดือนสามครั้ง ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวพวกเขาจะได้รับอาหารในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน ส่วนผสมสารอาหารตามปกติสำหรับ kinkan ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: แอมโมเนียมไนเตรต 4 กรัมและเกลือโพแทสเซียมและ 10 กรัมของ superphosphate เทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำสองลิตร

ขอแนะนำให้ปลูก Fortunella สำหรับผู้ใหญ่ทุกๆ 3 หรือ 4 ปี ควรทำการปลูกถ่ายในฤดูใบไม้ผลิก่อนการพัฒนาหน่อ มันบานภายในปีที่ 4 ของชีวิตที่ไหนสักแห่งในเดือนกรกฎาคมและหลังจากครึ่งเดือนก็สามารถออกดอกได้อีกครั้ง การสุกของผลไม้เกิดขึ้นในฤดูหนาว แม้ว่า kinkan เป็นสายพันธุ์กะเทย แต่เมื่อปลูกพืชสองต้น โอกาสที่จะได้รับผลเนื่องจากการผสมเกสรข้ามจะเพิ่มขึ้น

Kumquat เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดมีความอ่อนไหวต่อโรคต่างๆ สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสิ่งนี้

• การปรากฏตัวของจุดบนใบ บ่งชี้ว่ามีการติดเชื้อราหรือไวรัส เช่น กอมโมซิส หูด แอนแทรคโนส หน่อหรือผลไม้ที่ปรากฏจะถูกลบออกจากนั้นต้นไม้จะได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราโดยฉีดพ่นหลายครั้ง เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน จำเป็นต้องฉีดพ่นส่วนผสมบอร์โดซ์ (1%) ถึงสามครั้งในช่วงฤดูปลูก
• ใบไม้ที่มีรูปร่างและสีเปลี่ยนไป
• พืชแห้งขึ้น
• การก่อตัวของผลพลอยได้

และสุดท้าย ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำอันมีค่าของชาวสวนและชาวสวนที่มีประสบการณ์

• เมื่อทำการปลูกส้มจี๊ด คุณต้องตรวจสอบรากอย่างระมัดระวัง กำจัดต้นที่แห้งและเป็นโรค ตลอดจนระบุรอยโรคจากเชื้อรา
• ระบอบอุณหภูมิสำหรับ Fortunella ควรสูงถึง +30 องศาสำหรับฤดูร้อนและ +14-17 ในฤดูหนาว
• ไม่จำเป็นต้องใส่ Kunkan ในที่ที่ร่างสามารถเกิดขึ้นได้ - พืชไม่ชอบสิ่งนี้
• คุณไม่ควรฉีด Fortunella ด้วยน้ำบ่อยในฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำกว่า +18 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อรา
• ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้ในระดับปานกลางและในตอนเช้าซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่า

ต้นไม้ Kunkan ที่ประดับประดาจะตกแต่งอพาร์ทเมนต์ใด ๆ ในช่วงที่ออกผลเมื่อผลไม้สีส้มสดใสโดดเด่นเหนือมงกุฎสีเขียวเข้ม และในช่วงที่ดอกบาน Fortunella ที่ปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวสวยงามจะเติมเต็มอพาร์ทเมนท์ด้วยกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

สำหรับเคล็ดลับในการปลูกส้มจี๊ดที่บ้าน ดูวิดีโอด้านล่าง