น้ำมะนาว: สรรพคุณและประโยชน์

มะนาวมักถูกมองว่าเป็นมะนาวชนิดพิเศษหลายชนิด แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดจะเป็นผลไม้รสเปรี้ยว แต่ก็มีความแตกต่างกันมาก ตั้งแต่ที่ที่เติบโตและรูปลักษณ์ ไปจนถึงองค์ประกอบ คุณสมบัติ และขอบเขตการใช้งาน

มะนาวเป็นผลไม้ตระกูลส้มชนิดหนึ่งที่รู้กันว่าอยู่ในตระกูลรู ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายมะนาว แต่มีขนาดเล็กกว่ามะนาวที่คุ้นเคยมากที่สุดและนอกจากนี้ยังมีเปลือกสีเขียว มะนาวมีลักษณะเฉพาะที่ไม่มีก้อนหินเนื้อทาร์ตความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จำนวนมาก หลังเริ่มโดดเด่นแม้จะมีแรงกดเล็กน้อยต่อทารกในครรภ์

น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูกก็เพียงพอที่จะทำซุปเอเชียหรือโมจิโต้สองสามเสิร์ฟ

องค์ประกอบทางเคมีแสดงด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในมะนาวความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกสูงซึ่งมีปริมาตรถึง 8% นอกจากนี้ยังมีเรตินอลและโทโคฟีรอลที่รู้จักกันดีในชื่อวิตามิน A และ E นอกจากนี้มะนาวยังมีวิตามิน K, B รวมถึงโปรวิตามินเบต้าแคโรทีน

ในบรรดาส่วนประกอบของแร่ธาตุนั้นควรเน้นที่โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, สังกะสี, ซีลีเนียม ปูนขาวมากกว่า 90% ประกอบด้วยน้ำหรือของเหลวที่มีโครงสร้าง ลักษณะเฉพาะของมันคือน้ำที่มีโครงสร้างไหลผ่านร่างกายได้ช้ากว่าซึ่งต่างจากน้ำธรรมดา ด้วยเหตุนี้สารอาหารที่สำคัญจึงไม่ถูกชะล้างด้วยน้ำ แต่ในทางกลับกัน มันส่งองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับชีวิตของร่างกายไปยังเนื้อเยื่อและปรับปรุงการดูดซึมของพวกเขา

น้ำมะนาว BJU ต่ำ - 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สด องค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ปริมาณเล็กน้อยประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน หลังถูกแทนด้วยกรดไขมันและไม่ใช่โคเลสเตอรอลซึ่งไม่มีอยู่ในน้ำผลไม้

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของมะนาวโดยดูวิดีโอต่อไปนี้

น้ำมะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย ซึ่งเราสามารถพูดถึงผลดีของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อระบบภูมิคุ้มกันได้ มะนาวสดแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและยาชูกำลังช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายในการต่อสู้กับโรคหวัดและไวรัสโรคแบคทีเรียและช่วยต้านทานปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเชิงลบ

น้ำผลไม้มีคุณสมบัติในการบูรณะที่เด่นชัดดังนั้น แนะนำให้เข้ารับการรักษาหลังจากเจ็บป่วยรุนแรงได้รับบาดเจ็บ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามจะเป็นประโยชน์กับสตรีหลังคลอด

น้ำผลไม้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีวิตามิน E และ C อยู่ การทำงานร่วมกันจะขจัดสารพิษออกจากร่างกายผูก radionuclides ที่ทำให้เกิดการเติบโตของเนื้องอก ในที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระจะชะลอกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อสภาพผิวเป็นหลัก ช่วยรักษา turgor ซึ่งเป็นตัวป้องกันตามธรรมชาติของการเกิดริ้วรอย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพราะเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินเค แมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก พวกมันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ภายใต้อิทธิพลของสารอาหารเหล่านี้ กล้ามเนื้อหัวใจจะแข็งแรงขึ้น ความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยจะเพิ่มขึ้น ในทางกลับกันนี้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย โรคหลอดเลือดแข็งตัว

วิตามินบี (และในมะนาวสดคือ thiamine, riboflavin, niacin, choline, pirdoxine, folic acid, pantothenic acid) มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเกือบทั้งหมดของชีวิต แต่บทบาทหลักคือการควบคุมการเผาผลาญและการสร้างเม็ดเลือด การละเมิดการเผาผลาญเมตาบอลิซึมนั้นเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคและโรคอ้วน นอกจากนี้ วิตามินบียังมีผลเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยคลายเครียด คลายอาการเครียด อ่อนเพลียเรื้อรัง

ด้วยส่วนผสมของวิตามิน A และ C รวมทั้งเบต้า-เคราติน น้ำมะนาวจึงมีประโยชน์ต่อดวงตา ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและความผิดปกติในใจกลางเรตินา

เนื่องจากมีกรดในปริมาณสูง เช่นเดียวกับการมีเส้นใย (แม้ว่าจะมีอยู่ในน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย) น้ำมะนาวจึงมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำผลไม้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งกับความเป็นกรดต่ำ เพราะมันทำหน้าที่ของกรดไฮโดรคลอริกของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร - มันทำลายอาหารที่เข้ามา เป็นผลให้มันถูกย่อยเร็วขึ้นและดีขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและขจัดกระบวนการหมักในลำไส้ นอกจากนี้เขายังสามารถบันทึกจากอาการท้องเสีย

สารอาหารทั้งหมดที่ประกอบเป็นมะนาวจะถูกดูดซึมได้ดี เนื่องจากองค์ประกอบประมาณ 95% เป็นน้ำที่มีโครงสร้าง ยิ่งกว่านั้นมะนาวโดยปราศจากการพูดเกินจริงเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ช่วยให้ร่างกายผลิตของเหลวดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง

เมื่อใช้ภายนอก ประโยชน์ของน้ำมะนาวอยู่ที่ความสามารถในการควบคุมกระบวนการผลิตไขมันมันมีประสิทธิภาพสำหรับการดูแลผิวมันมีผลไวท์เทนนิ่งมีผลน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ

เนื่องจากวิตามินซีและกรดในน้ำผลไม้มีความเข้มข้นสูง จึงควรทิ้งด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคอักเสบอื่นๆ ของทางเดินอาหาร

เครื่องดื่มมีข้อห้ามในโรคของทางเดินน้ำดีเช่นเดียวกับในถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, ตับอักเสบ ห้ามใช้เพื่อการแพ้และการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

น้ำมะนาวใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่าง ๆ ของชีวิต - เพื่อการรักษาโรคทั้งภายในและภายนอกในการปรุงอาหาร

มะนาวสดมักใช้แก้อาการอาหารไม่ย่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำจากมะนาวในปริมาณหนึ่งในสี่ถ้วยเพิ่มน้ำดื่มลงในจานแล้วละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในส่วนผสม ดื่มสารละลายในจิบเล็กน้อย

เครื่องดื่มลดความดันโลหิตจากมะนาวสามารถทำเป็นเครื่องดื่มขับปัสสาวะซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแตงกวากับน้ำมะพร้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา ควรดื่มส่วนผสมระหว่างวันแบ่งเป็น 2-3 โดส

เพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสามารถดื่มน้ำอุ่น 1 แก้วทุกเช้าในขณะท้องว่าง เจือจางน้ำผึ้งสดหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวสองสามหยดในนั้น

หากคุณวางแผนที่จะดื่มน้ำผลไม้ คุณต้องเจือจางด้วยน้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อัตราส่วนของน้ำกับมะนาวสดคือ 1: 1 หรือ 2: 1 นอกจากนี้ แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้ส้มโอ แอปเปิ้ล น้ำแครอท น้ำผลไม้จากผักใบเขียวและสมุนไพร (แตงกวา ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง)

น้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหาร เช่น กัวคาโมเล่ (อาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโด), ซัลซ่าเม็กซิกัน, น้ำมะนาวคลาสสิก, ต้มข่าไก่ (ซุปไทย), เครื่องดื่มโมจิโต้และมาร์การิต้า คุณสามารถทำน้ำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หมักเนื้อและสัตว์ปีกด้วยการเติมน้ำผลไม้ ทำให้ขนมช็อคโกแลตมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น (ขจัดคราบสกปรก)

โดยทั่วไปแล้ว น้ำมะนาวสามารถใช้แทนน้ำมะนาวในการปรุงอาหารได้ อย่างไรก็ตามนักชิมที่แท้จริงจะรู้สึกถึงการทดแทน - มะนาวมีรสเปรี้ยวมากกว่าในขณะที่มะนาวมีความขมเล็กน้อย