วิธีทำน้ำมะนาวจากมะนาวที่บ้าน?

ไม่มีเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อนที่ดีไปกว่าน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านซึ่งเป็นเนื้อหาที่น่าสงสัยในยุคของเราคุณสามารถเตรียมวิธีการรักษาที่สดชื่นในครัวของคุณเอง สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดมีความหลากหลายมาก คุณสามารถสร้างเวอร์ชันแบรนด์ของคุณเองได้เสมอ เพลิดเพลินกับรสชาติในแวดวงครอบครัวในประเทศหรือในเมืองที่ร้อนแรง

น้ำมะนาวโฮมเมดจากมะนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

• ป้องกันการขาดน้ำของร่างกาย
• มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ดีเยี่ยมช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยฟื้นพลังที่สูญเสียไปภายใต้อิทธิพลของความร้อน
• ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• ปรับปรุงอารมณ์
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• น้ำมะนาวที่ทำขึ้นตามสูตรบางอย่างช่วยป้องกันการปรากฏตัวของคราบคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด

เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง นิ่วในไต เป็นหวัดอยู่เสมอ น้ำมะนาวโฮมเมดยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีกรดในกระเพาะต่ำ โรคไขข้อ และหลอดเลือด ในผู้หญิงจะลดอาการพิษในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเฉพาะในกรณีที่เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดปานกลาง เพราะในทางกลับกัน รสเปรี้ยวเกินไปอาจทำให้ปัญหาที่มีอยู่รุนแรงขึ้นได้

มีข้อห้ามที่ชัดเจนในการใช้น้ำมะนาวนี่คือความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, การแพ้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มบางชนิด, น้ำหนักเกิน, โรคบางอย่างของไตและทางเดินอาหาร, โรคเบาหวาน ไม่).

ด้วยข้อดีและข้อเสียของน้ำมะนาวแบบโฮมเมด เราไม่ควรลืมกฎการใช้งานเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มที่เติมพลังชีวิตกลายเป็นปัญหาสำหรับร่างกาย

• ในความร้อน คุณไม่ควรดื่มน้ำมะนาวเกินวันละสองครั้ง ไม่ควรดื่มมากกว่าหนึ่งแก้วในแต่ละครั้ง การใช้ของเหลวเปรี้ยวเย็นจัดโดยควบคุมไม่ได้ในความร้อนจะกลายเป็นการสั่นคลอนเพิ่มเติมสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ถูกระงับโดยอิทธิพลจากภายนอก ซึ่งอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลในการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบุคคลนั้นยังไม่สมบูรณ์แข็งแรง
• จากการสัมผัสกับกรดผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูง ทำให้กระเพาะอาหาร ตับ และไตได้รับผลกระทบเป็นหลัก ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการในการใช้เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว
• แม้ว่าน้ำมะนาวจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่คุณไม่ควรพยายามเปลี่ยนอาหารธรรมดาด้วยความร้อน นี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ต้องจำไว้ว่าน้ำมะนาวเองไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญเซลล์ไขมัน มันแค่บรรเทาความรู้สึกหิวเล็กน้อย
• การดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ จะทำให้ฟันของคุณเสียหาย เคลือบฟันถูกทำลายโดยพวกเขา ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำมะนาวที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นโดยใช้ฟางเท่านั้น

คุณภาพของเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับผลไม้เป็นหลัก องค์ประกอบของน้ำมะนาวนอกเหนือไปจากมะนาวเองมักประกอบด้วยส้ม, ส้มเขียวหวาน, เกรปฟรุตและมะนาว และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกผลไม้คุณภาพสูง

มะนาวที่ดีจะแข็งการบีบตัวของทารกในครรภ์ในมือของคุณเพื่อประเมินสภาพก็เพียงพอแล้ว ถ้ามันยากนอกจากไม่มีกลิ่นมะนาวที่เด่นชัดแล้วผลไม้ก็ยังไม่สุก ไม่ควรเลือกมะนาวที่นิ่มเกินไป - พวกเขาสามารถเน่าได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสีคุณต้องชอบผลไม้สีเหลืองโดยไม่มีสีเขียว จุดสีน้ำตาลบนพื้นผิวแสดงว่าผลไม้ถูกแช่แข็ง ผลไม้ดังกล่าวจะขมและทำให้รสชาติของน้ำมะนาวแย่ลง

ในส้ม ตัวบ่งชี้คุณภาพที่สำคัญที่สุดคือน้ำหนักของผลไม้ ถ้าส้มหนักถึงเล็กก็หวาน ในขณะเดียวกัน รูปลักษณ์ภายนอกก็ไม่ได้บ่งบอกถึงรสเปรี้ยวหรือหวานแต่อย่างใด สีส้มสามารถมีสีเหลืองอ่อนและใกล้เคียงกับสีแดง สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเช่นเดียวกับผิวที่มี - บางหรือหนา

สำหรับภาษาจีนกลาง น้ำหนักของตัวอย่างหนึ่งๆ ก็มีความสำคัญเช่นกัน ยิ่งหนัก ยิ่งหวาน แม้ว่าคุณจะต้องดูรูปร่างของผลไม้ ที่แบนทั้งสองด้านมักจะมีรสเปรี้ยว ตามสีจะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผลไม้ที่มีสีส้มสดใสและมีผิวเป็นมัน - มันง่ายที่จะฉีกมันออกจากส้มเขียวหวานที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของวุฒิภาวะและคุณภาพเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ คือกลิ่น "ปีใหม่" ที่แข็งแกร่ง

เกรปฟรุตสุกคุณภาพสูงมีความยืดหยุ่นและมีน้ำหนัก ผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อยที่สุดคือผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวสีชมพูหรือสีแดงบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นยิ่งสีเข้มขึ้นเท่าไหร่รสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

มะนาวคุณภาพดีจะแน่นและแน่น แต่ไม่แข็ง ภายนอกจะเรียบเนียนและเป็นมันเงาเล็กน้อย มะนาวสุกมีกลิ่นแรง ผลไม้เหล่านี้มีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณไม่ควรเน้นที่ตัวบ่งชี้ดังกล่าวเมื่อเลือกมะนาวที่อร่อยอย่างแท้จริง สีของผลไม้ที่ดีอาจเป็นสีเขียว และด้วยสีเหลืองก็มีสีส้มเข้มด้วย ในพันธุ์ดังกล่าวมีความขมน้อยที่สุด แต่หายากบนชั้นวางของเรา แต่ส่วนใหญ่ความขมในมะนาวเขียว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มให้สดชื่นที่บ้านได้ด้วยมะนาว น้ำตาล และน้ำเปล่า (น้ำอัดลมธรรมดาหรือน้ำแร่ไม่ใส่เกลือก็เหมาะ) นี่คือน้ำมะนาวเวอร์ชัน "พื้นฐาน"

ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับหนึ่งคน คุณสามารถใช้มะนาวสามถึงสี่ลูก น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมและน้ำเปล่าหนึ่งลิตร มะนาวต้องล้างและทำให้แห้ง ขูดความเอร็ดอร่อยเพื่อไม่ให้จับชั้นขมสีขาว ในขวดที่มีความเอร็ดอร่อยยังคงคั้นน้ำผลไม้จากเนื้อของผลไม้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด เทน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยด้วยของเหลวหวาน ปิดโถและรอจนเย็นสนิทแล้วจึงใส่ในตู้เย็น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงเครื่องดื่มก็จะมาถึงความพร้อมในที่สุด มันยังคงเครียดและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาลมากขึ้น

ในกรณีของการใช้น้ำแร่หรือน้ำอัดลมน้ำมะนาวจะถูกเตรียมในแก้วซึ่งพวกเขาบีบน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งหลังจากนั้นเติมของเหลวอัดลม คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในแก้วได้ รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เด่นชัดเหมือนในกรณีแรก แต่จะสามารถเตรียมได้เร็วกว่ามาก

และยังมีสูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำมะนาวซึ่งมักจะมีประโยชน์เช่นกัน ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาวกับแตงกวาและโหระพาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก ทะเลแห่งความสุขจะให้น้ำมะนาวด้วยการเติมน้ำแตงโมและเครื่องดื่มที่มีขิงและน้ำผึ้งจะช่วยแก้ปวดหัวและหวัด

ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรน้ำมะนาวที่มีสะระแหน่และส้ม

ในการเตรียมเครื่องดื่มเล็กน้อยคุณต้องใช้: มิ้นต์ - 6 ก้าน, มะนาว - 1.5 ผลไม้, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, น้ำ - 1 ลิตร

ผ่าครึ่งมะนาวทั้งลูกแล้วบีบน้ำจากแต่ละส่วน คุณควรได้รับของเหลวประมาณห้าช้อนโต๊ะ มะนาวครึ่งลูกที่ยังไม่ได้ใช้หั่นเป็นชิ้น สะระแหน่ล้างหั่นหรือฉีกเป็นชิ้น ใส่ทั้งสองลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่เปลือกมะนาวที่คั้นแล้วลงในภาชนะ เมื่อน้ำเดือด ปรุงต่ออีกสองนาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและความเครียด หลังจากนั้นให้เติมน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงน้ำมะนาวก็พร้อม

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยสะระแหน่ โหระพา และทาร์รากอน คุณต้องปรุง: มะนาว - 5 ชิ้น, มิ้นต์ - 1-2 ก้าน, ทาร์รากอน - 1-2 ก้าน, ใบโหระพา - 1-2 ก้าน

ล้างมะนาวและลอกเปลือกออก บีบน้ำออกบดสมุนไพรทั้งหมดและผสมกับผิวของมะนาว จุ่มในหม้อน้ำร้อน จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม แล้วปล่อยให้สิ่งที่เกิดขึ้นเย็นลงเป็นเวลานาน สายพันธุ์ เพิ่มน้ำมะนาวและแช่เย็น

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยว คุณสามารถทำน้ำมะนาวกับสะระแหน่ มะนาวและมะนาว จำเป็นต้องใช้: มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น, มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น, มิ้นต์ - 2-3 ก้าน, น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 15 แก้ว, น้ำตาล - 150 กรัม

ล้างผลไม้และปล่อยให้แห้ง เพื่อให้ผิวส้มมีความยืดหยุ่น ให้เทน้ำที่อุณหภูมิใกล้กับน้ำเดือด ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำออกจากผลไม้ด้วยครก (น้ำเล็กน้อยควรออกมาจากสะระแหน่สับละเอียด) จุ่มมะนาวและมะนาวฝานลงในน้ำ เทน้ำที่คั้นแล้วเทมินต์ลงไป คนกับน้ำตาล ปล่อยให้เดือด มันยังคงตึงเครียด - และเครื่องดื่มก็พร้อม

น้ำมะนาวที่มีการเติมส้มเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถปรับรสชาติของเครื่องดื่มได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง คนรักหวานสามารถเพิ่มส้มได้ ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวสามารถเน้นที่มะนาว

ในการสร้างเครื่องดื่มคุณต้องใช้: ส้ม - 2 ชิ้น, มะนาว - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 แก้ว, น้ำ - 3 ลิตร

ล้างผลไม้ ลอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับเนื้อละเอียดสับด้วยเครื่องปั่น ตัดผิวเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ต้มน้ำในกระทะ จุ่มชิ้นผิวส้มและมะนาว น้ำตาลลงไป เมื่อเดือดอีกครั้ง ปรุงต่ออีกห้านาที แล้วลอกเปลือกออกจากของเหลว นำกระทะออกจากเตาใส่เนื้อที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถเห็นกระบวนการทำน้ำมะนาวที่บ้านได้อย่างชัดเจน

น้ำมะนาวในแง่ของการเตรียมมีความน่าสนใจที่สามารถทำเองได้ที่บ้านและในขณะเดียวกันก็เปิดกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร จำนวนและปริมาณของส่วนประกอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนผู้ที่ออกแบบเครื่องดื่ม ความต้องการและความชอบในรสชาติ ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีจำหน่าย

• หากเครื่องดื่มได้รับการออกแบบสำหรับ "ผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่" เท่านั้น การเพิ่มสุราเข้าไปนั้นไม่บาป - มะนาวหรือส้มเดียวกัน
• น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ช่วยให้คุณเปลี่ยนสีและรสชาติของเครื่องดื่มได้
• น้ำมะนาวควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด
• หากไม่มีมะนาวสดอยู่ในมือ กรดซิตริกกับโซดาจะช่วยให้เปลี่ยนมะนาวได้

ในการเตรียม "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ของเครื่องดื่มคุณต้องใช้: กรดซิตริก - 12 ช้อนชา, น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา - 6 ช้อนชา

ใส่โซดาที่ไม่มีก้อนและผงเปรี้ยวลงในชามที่แห้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้ในส่วนต่างๆ ได้ตามต้องการ คุณสามารถเก็บ "น้ำมะนาวแห้ง" ในที่มืดและแห้งในขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เพื่อให้ได้น้ำมะนาวหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะนำส่วนผสมผงหนึ่งช้อนชา (พร้อมสไลด์) มาใส่ในแก้วจากนั้นเทน้ำหรือน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทลงไปด้านบน