น้ำมะนาว: สรรพคุณและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกลิ่นมะนาวที่สดใสและน่าจดจำของมะนาวเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่สามารถตกลงกันได้ว่าคลังเก็บวิตามินที่มีแดดจ้านี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกที่ใด ในอินเดีย กรีซ หรือบนเกาะเขตร้อนของมหาสมุทรแปซิฟิก แต่ถึงกระนั้น ผู้คนทั่วโลกใช้มะนาวเพื่อสุขภาพ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการใช้มะนาวทั้งลูกเพื่อวัตถุประสงค์ที่รับประทานได้ค่อนข้างยาก: ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินด้วยวิธีที่เรากินได้ เช่น แอปเปิ้ล แต่แนะนำให้ใช้ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ไม่เพียงแต่เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ใช้ในสูตรอาหารต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในสมัยกรีกโบราณ น้ำมะนาวถูกใช้เป็นยาแก้พิษหลายชนิด แม้กระทั่งพิษงู แม้ในปัจจุบันนี้ มะนาวก็ยังเป็นยาแก้พิษจากแมงป่อง ชาวจีนโบราณอ้างว่าน้ำมะนาวรักษาบาดแผลทั้งหมด

ไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาลำไส้ก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อมะนาวและความเอร็ดอร่อยเช่นเดียวกับกรดซิตริกเนื่องจากร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษทำให้ระบบย่อยอาหารมีความเสถียร เป็นกรดซิตริกที่ปรับสภาพของบุคคลและเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการมองเห็นและระบบไหลเวียนโลหิตแร่ธาตุจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้นี้น่าประหลาดใจ: โพแทสเซียมและโซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสีและทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัสสามารถมีผลกระทบที่น่าทึ่งต่อสภาพของมนุษย์

แต่ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมมากกว่าเนื่องจากมีวิตามินที่เข้มข้นที่สุด วิตามิน A, B, B1, C ที่เป็นประโยชน์เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมะนาวและวิตามิน P ที่หายากซึ่งเรียกว่า "ซิทริน" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับพืชชนิดนี้เท่านั้น

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการของมะนาวนั้นเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท นั่นคือ BJU (เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) สามารถเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะบอกลาการมีน้ำหนักเกิน:

• แคลอรี่: 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม;
• โปรตีน: 0.9 กรัม;
• ไขมัน: 0.1 กรัม;
• ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม;
• ใยอาหาร: มากถึง 2 กรัม
• น้ำ: เกือบ 90 กรัม

ประโยชน์ของมะนาวนั้นชัดเจนสำหรับทุกคน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เราจะจำผลไม้นี้ได้แม้เย็นน้อยที่สุด และไม่ใช่แค่วิตามินดังกล่าวที่ประกอบเป็นส้ม ในกรณีใดบ้างที่เราสามารถคาดหวังคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวได้?

• ด้วยความหนาวเย็น วิตามินซีที่มีชื่อเสียงจะช่วยลดอุณหภูมิ กำจัดไข้ และการติดเชื้อ น้ำมะนาวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย "ฟื้นฟู" ร่างกายและปรับสีผิว วิธีแก้ไขในอุดมคติสำหรับอาการเบื้องต้นของไข้หวัดคือ ชากับมะนาวหรือดื่มน้ำมะนาวเจือจางในน้ำต้มเล็กน้อยวันละ 3 ครั้ง น้ำมันหอมระเหยจากมะนาวมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัดอย่างไรก็ตาม ในการที่จะผลิตน้ำมันได้ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้ผลไม้ประมาณสามพันผล
• หลายคนบอกว่าน้ำมะนาวเหมาะ มีอาการเจ็บคอ เจ็บคอ และไอ - เพียงคั้นน้ำผลไม้ปริมาณเล็กน้อยลงในน้ำและดื่มตลอดทั้งวัน น้ำมะนาวยังใช้สำหรับโรคคอตีบหรือเลือดออกตามไรฟัน คุณสามารถหล่อลื่นอาการจุกเสียดในลำคอได้ด้วย
• ช่วยมะนาวและ ด้วยโรคหลอดเลือด เนื่องจากมีคุณสมบัติต่อต้าน sclerotic และทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติซึ่งช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอล ในเวลาเดียวกันเส้นเลือดในร่างกายจะยืดหยุ่นมากขึ้น ช่วยลดน้ำมะนาวและความดันโลหิต ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• ใช้มะนาวและ ในโรคของระบบย่อยอาหาร, normalizing การเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย.
• น้ำมะนาว เพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการทำงานของสมอง ตัวอย่างเช่น ยาเม็ด Citramon ซึ่งรวมถึงกรดซิตริก ใช้สำหรับโรคประสาทและอาการปวดหัว
• สตรีมีครรภ์ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำมะนาวในระหว่างการเป็นพิษซึ่งจะช่วยรับมือกับอาการคลื่นไส้
• ปวดฟันตามที่ผู้ป่วยแนะนำให้กำจัดด้วยน้ำเจือจาง ช่วยรับมือกับฟันผุและการอักเสบของเหงือก
• หมอหลายท่านแนะนำ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำสักแก้ว ด้วยน้ำมะนาวเจือจางในนั้น การดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์ในขณะท้องว่าง คุณจะทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ชำระล้างหลอดเลือด และเร่งการเผาผลาญ

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าด้วยบทวิจารณ์และคำแนะนำเชิงบวกจำนวนมาก มีความเป็นไปได้ที่จะทำร้ายสุขภาพด้วยความหลงใหลในผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไป

• ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าบุคคลนั้นไม่มีอาการแพ้เมื่อรับประทานผลไม้
• ด้วยการใช้น้ำมะนาวบริสุทธิ์บ่อยครั้ง คุณสามารถทำลายเคลือบฟันได้ ดังนั้นควรเจือจางด้วยน้ำต้มหรือผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดอื่นๆ
• หากคนเป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้หลายชนิด เช่น โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ปฏิเสธน้ำผลไม้รสเปรี้ยวจะดีกว่า
• คุณไม่ควรใช้มะนาวในรูปแบบบริสุทธิ์และเมื่อมีการอักเสบในช่องปาก จะทำให้ปวดมากขึ้นเท่านั้น
• ไม่แนะนำให้ใส่น้ำส้มในเมนูของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ เพราะอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารเสียหายได้

การทำน้ำมะนาวที่บ้านเป็นเรื่องง่าย แม้ว่าห้องครัวของคุณจะไม่มีอุปกรณ์ใหม่ล่าสุดก็ตาม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปในร้านแล้วเจือจางด้วยน้ำ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้คุณทำน้ำผลไม้ได้ในปริมาณที่ต้องการ เนื่องจากตลาดปัจจุบันมีอุปกรณ์ทั้งแบบกลไกและแบบไฟฟ้าให้เลือกหลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมตัวเองไม่เพียงแค่ยารักษาโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดหรือมายองเนสที่น่ารับประทานอีกด้วย เพื่อให้ได้น้ำมะนาวประมาณ 150 กรัม คุณต้องใช้ผลไม้ประมาณสามผล

ในการบีบน้ำผลไม้ให้ได้ปริมาณสูงสุด คุณต้องจำไว้ว่าได้มาจากการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ส้มซึ่งมีของเหลวอยู่ในนั้น มีความจำเป็นต้องดำเนินการบางอย่างกับผลไม้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ:

• ก่อนเจาะมะนาวด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
• เราลดทารกในครรภ์ลงในน้ำร้อน (70 องศา) เป็นเวลาหนึ่งนาทีอย่างแท้จริง
• นำมะนาวออกมาแล้วม้วนบนเขียงทำให้ผลไม้เสียรูปเล็กน้อย
• ตัดมะนาว
• ด้วยด้านที่ตัดแล้วให้กดผลไม้บนแกนคั้นน้ำผลไม้
• กรองน้ำที่คั้นแล้วเอาเมล็ดออก

เครื่องคั้นน้ำสามารถแปรรูปมะนาวได้แม้เปิดผิวไว้ สิ่งสำคัญในอุปกรณ์ทั้งหมดคือการหั่นผลไม้ออกเป็นหลายส่วน จากนั้นกรองของเหลวที่ได้หากจำเป็น

น้ำมะนาวคั้นสดสามารถหาได้ง่ายและเร็วขึ้นโดยเพียงแค่ตัดผลไม้ออกเป็นสองซีกแล้วใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้มแบบพิเศษ อุปกรณ์ดังกล่าวใช้งานง่ายมากขับเคลื่อนด้วยคันโยกพิเศษ

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในบ้าน งานยังคงสามารถจัดการได้หลายวิธี

• ใช้ช้อนส้อม-ส้อมหรือช้อน ผ่าครึ่งมะนาว. ใช้ช้อนเจาะเนื้อส้มด้วยช้อนแล้วหมุนตามเข็มนาฬิกาบนภาชนะใดก็ได้หลายๆ ครั้งตามความจำเป็น เพื่อให้น้ำที่คั้นแล้วกองอยู่ในชาม เครื่องดื่มคั้นสดพร้อมแล้ว
• หากคุณจุ่มมะนาวในน้ำร้อนแล้วนำไปแช่เย็นก่อนหั่นและบีบ กระบวนการก็จะเร็วขึ้น
• คุณสามารถบีบน้ำมะนาวด้วยผ้ากอซ: ห่อเนื้อผลไม้สับละเอียดในผ้าแล้วบิดออก

คุณยังสามารถเตรียมน้ำมะนาวโดยใช้ผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่จำหน่ายในร้านค้า ได้จากการระเหยของเหลวออกจากมะนาวที่เก็บเกี่ยวซึ่งเป็นผลมาจากการที่เข้มข้นกลายเป็นหนืดและหนา จากนั้นเพิ่มสารปรุงแต่งรสและน้ำหอมเข้าไป แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มในความสม่ำเสมอเช่นนี้ดังนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำปริมาณที่จำเป็น: ตัวอย่างเช่นจะต้องใช้น้ำประมาณ 3 ลิตรสำหรับความเข้มข้น 0.5 ลิตร เป็นผลให้คุณสามารถรับน้ำหวานที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ในการเตรียมน้ำหวาน

เมื่อพูดถึงมะนาว เราต้องไม่ลืมว่าส้มนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม เนื่องจากคุณสมบัติของมันมีประโยชน์ต่อผิวหน้า จึงช่วยรับมือกับจุดด่างอายุและสมานรอยแตกในผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกำจัดสิวได้ น้ำมะนาวจะช่วยได้มาก มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่ดีเยี่ยมสามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้จะใช้ในรูปแบบของมาสก์สำหรับผิว - ใบหน้าหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ในตอนต้นของขั้นตอนจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวให้ดีจากนั้นใช้สำลีเช็ดน้ำมะนาวกับสำลี หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเมื่อน้ำแห้งจะต้องล้างออกด้วยน้ำอุ่น ระหว่างขั้นตอนนี้ คุณจะรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อย จากนั้นจึงจำเป็นต้องหล่อลื่นผิวด้วยมอยเจอร์ไรเซอร์

• น้ำมะนาวกำลังดี ยาต่อต้านการสร้างเม็ดสี ก็เพียงพอที่จะเช็ดพวกเขาด้วยพื้นที่ที่มีปัญหาเป็นประจำ คุณสมบัติการฟอกสีฟันถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของกรดแอสคอร์บิก ซึ่งทำให้กระบวนการของเม็ดสีสีช้าลงตามธรรมชาติ เพกตินที่มีอยู่ในส้ม "ดูดซับ" อิทธิพลที่รุนแรงของสิ่งแวดล้อมบนผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยให้ฟื้นจากสารสังเคราะห์ต่างๆ ที่รวมอยู่ในครีมบำรุงผิว สบู่ และซีรั่มที่ทันสมัย
• ส้มผสมกับโซดา อาจช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารได้บ้าง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องพาไปและปรึกษาแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาวช่วยให้ร่างกายมีความเป็นด่าง ซึ่งทำให้ไตทำงานและขับสารพิษได้ง่ายขึ้น หากคุณเติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำมะนาว การรวมกันนี้จะช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องและขจัดลักษณะที่ปรากฏของก๊าซย่อยอาหารในลำไส้

• "กรด" enemasหรือ enemas ที่มีน้ำมะนาวเล็กน้อยช่วยให้มีอาการท้องผูกเพราะเนื่องจากองค์ประกอบการบีบตัวของลำไส้ใหญ่เพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ความเจ็บปวดและการระคายเคืองในลำไส้จะลดลง ด้วยความช่วยเหลือของการแก้ปัญหาดังกล่าว คุณสามารถกำจัดปรสิตและกระบวนการหมักในลำไส้ สูตรสำหรับสวนนี้ง่ายมาก: น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่นสองลิตร
• น้ำมะนาวผสมเปลือกไข่ช่วยได้ กับอาการแพ้อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้ยาดังกล่าวเป็นเวลาสองสัปดาห์โดยไม่หยุดพัก น้ำมะนาวต้องดื่มสด ส่วนผสมดังกล่าวจำเป็นสำหรับการขาดแคลเซียมเฉียบพลันและเป็นคอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม โรคทางทันตกรรม, โรคกระดูกอ่อน, ความโค้งที่เป็นไปได้ของกระดูกสันหลัง - นี่เป็นเพียงปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ส่วนผสมมหัศจรรย์สามารถช่วยได้
• เบาหวานชนิดที่ 2 - โรคที่สามารถต่อสู้กับน้ำมะนาวและไข่ ด้วยการบริโภคส่วนผสมนี้เป็นประจำ ร่างกายมนุษย์จะได้รับอาหารเสริมวิตามินต่างๆ เช่น กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก แร่ธาตุ

• กระบวนการเน่าเสียในตับ สามารถหยุดด้วยส้มซึ่งขจัดสารพิษและสารพิษ การล้างพิษตับที่เป็นที่นิยมมากคือน้ำมะนาวซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์
• ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารบางอย่าง นอกเหนือจากการไม่รวมอาหารที่มีไขมันและรสเค็มออกจากอาหารแล้ว ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง ซึ่งเป็นยาพื้นบ้านที่รู้จักกันดีเพื่อรักษาร่างกาย มะนาวหนึ่งกิโลกรัมจะใช้ผักชีฝรั่ง 300 กรัมและกระเทียมปอกเปลือกในปริมาณเท่ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมบิดเป็นเกลียวโดยไม่ใช้เครื่องบดเนื้อนานกว่า 10 วัน และรับประทานช้อนชาทุกวันก่อนอาหาร ระยะเวลาของการรักษาจนถึงสิ้นสุดส่วนผสมการรักษา

ในการปรุงอาหารน้ำมะนาวเป็นแขกประจำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบ สลัด แม่บ้านหลายคนใช้น้ำมะนาวในกระบวนการหมักอาหารตลอดจนเมื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว มะนาวเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเนื้อ น้ำสลัดต่าง ๆ มันถูกใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ ทั่วโลก อย่างไรก็ตาม หากไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือ และเป็นองค์ประกอบสำคัญในสูตร คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายโดยใช้ตัวเลือกต่างๆ ดังนี้:

• วิตามินซี. สามารถใช้สำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว การเติมกรดลงในน้ำเกลือของแตงกวาและมะเขือเทศ คุณจึงมั่นใจได้ว่าขวดโหลจะมีอายุการใช้งานตลอดเวลาที่วัด
• กรดมะนาว ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ในปริมาณที่น้อย เช่น ที่ปลายมีด เจือจางด้วยน้ำ 50 กรัม
• แอปเปิลไซเดอร์ ไวน์ หรือน้ำส้มสายชู 9% คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้หากต้องการ
• ถ้าไม่มีมะนาวแต่มี ส้ม แอปเปิ้ล หรือมะนาวรู้สึกอิสระที่จะใช้น้ำผลไม้ของพวกเขาสำหรับการปรุงอาหาร

คุณจะได้เรียนรู้วิธีคั้นน้ำมะนาวในวิดีโอหน้า