ใบตะไคร้: คุณสมบัติ กฎการเก็บเกี่ยวและการใช้

ใบตะไคร้ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในทางการและยาพื้นบ้าน พวกเขามีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์และมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แม้จะมีประโยชน์ แต่พืชชนิดนี้ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น ก่อนใช้งาน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามทั้งหมด

Schisandra chinensis อยู่ในตระกูลตะไคร้และแปลตามตัวอักษรจากภาษาจีนว่า "เบอร์รี่ห้ารส" พืชมีความสูงและในบางกรณีอาจมีความสูงเกิน 12 เมตร มันมีก้านย่นและแตกแขนงซึ่งมีถั่วเลนทิเซลหลายตัวอยู่ ก้านอาจมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุ บนตะไคร้ใบสีเขียวที่มีรูปร่างเป็นวงรีชี้ขึ้น

ก้านใบมีสีแดงชมพูและยาวได้ถึง 2.5 เซนติเมตร ในช่วงออกดอก ต้นไม้จะประดับด้วยดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอม

การสิ้นสุดของการออกดอกนำไปสู่การก่อตัวของดอกเบอร์รี่หลายชนิดซึ่งรวมถึงผลไม้ทรงกลมสีแดงประมาณ 23 ผล พวกเขามีรสชาติเฉพาะโดยมีรสเปรี้ยวหรือขม ในบางกรณี ผลไม้อาจมีรสขมตะไคร้ชอบปลูกในพื้นที่ภูเขา พบในป่าเบญจพรรณใกล้แม่น้ำและลำธาร

พืชที่ปลูกในแปลงสวนซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บใบ พวกเขาเริ่มรวบรวมพวกเขาในต้นเดือนกันยายนเนื่องจากในเวลานี้พวกเขาถึงกำหนดเต็มที่ ใบถูกเก็บเกี่ยวด้วยมีดคมและการเก็บเกี่ยวจะถูกใส่ลงในภาชนะเคลือบ นอกจากใบเปลือกและพู่ผลยังถูกตัดจากเถาวัลย์ซึ่งมีสรรพคุณทางยาด้วย

ประโยชน์หลักของใบตะไคร้คือเนื้อหาของสารอินทรีย์ที่เรียกว่าลิกแนน เนื่องจากกิจกรรมทางชีวภาพ เซลล์ทั้งหมดในร่างกายมนุษย์มีความทนทานต่อผลเสียหายของอนุมูลอิสระ ซึ่งทำให้สามารถคงความอ่อนเยาว์ของเนื้อเยื่อไว้ได้นาน ตะไคร้จีนขึ้นชื่อเรื่องกรดมาลิก ซิตริก และทาร์ทาริก ซึ่งช่วยให้คุณชำระร่างกายของสารพิษและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ กรดเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการขยายผนังหลอดเลือดและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ผลไม้ของพืชมีวิตามิน C และ E ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจนและปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การรวมกันนี้ช่วยให้คุณเร่งการสมานแผลและฟื้นฟูกระดูกและกระดูกอ่อนที่เสียหาย

เนื่องจากการมีอยู่ในทุกส่วนของพืชของธาตุเช่นสังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและกำมะถัน, การใช้งานของพวกเขาช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง โดยทำหน้าที่ที่ปลายประสาท ธาตุเหล่านี้จะกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและกระตุ้นการหายใจเมล็ดตะไคร้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยน้ำมันไขมัน แอนโธไซยานิน เช่นเดียวกับแทนนินและสารเรซิน ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคบางอย่างของระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร

นอกจากนี้การใช้งานยังช่วยให้คุณรักษาตับและไต เถายืนต้นนี้สามารถทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติและฟื้นฟูการทำงานที่มั่นคงภายในต่อมหลั่งของรังไข่ ต่อมหมวกไต และต่อมไทรอยด์ ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงจึงมักใช้เพื่อลดอาการไม่พึงประสงค์ของช่วงก่อนมีประจำเดือนตลอดจนผลของวัยหมดประจำเดือน

ตะไคร้จีนมีข้อห้ามมากมาย ดังนั้นก่อนใช้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เนื่องจากพืชเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่ทรงพลัง จึงสามารถกระตุ้นระบบประสาทและหลอดเลือดหัวใจได้มากเกินไป การใช้พืชชนิดนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคติดเชื้อรุนแรง โรคตับที่ยืดเยื้อ โรคลมชัก และแผลในกระเพาะอาหาร สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรใช้ตะไคร้ เพื่อป้องกันการก่อตัวของอาการแพ้ อาการปวดหัว และความผิดปกติของการนอนหลับ บางส่วนของเถาไม้ยืนต้นนี้มีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี

อาการไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภคใบตะไคร้มีดังนี้

• ความอ่อนแอทั่วไป
• แพ้;
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• แรงกดดันอย่างรวดเร็ว
• ปวดหัว;
• ปัญหาการนอนหลับ

การเก็บเกี่ยวใบตะไคร้ประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก

• การหมักช่วยให้คุณรักษากลิ่นหอมของชาได้อย่างเต็มที่ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการล้างและตากใบเบื้องต้นหลังจากนั้นจะต้องเหี่ยวเฉา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้วัตถุดิบพร้อมสำหรับการหมักต่อไป ใบทั้งหมดถูฝ่ามือแล้วพับเป็นท่อเพื่อทำลายโครงสร้างและปล่อยความชื้นและอีเธอร์ หลอดที่ได้จะต้องพับเก็บในจานแก้วหรือเคลือบฟัน และเริ่มนวดจนน้ำไหลออกมา หลังจากนั้นควรคลุมจานด้วยผ้าลินินและเก็บในห้องที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ผ่านไปครู่หนึ่งใบจะเริ่มส่งกลิ่นมะนาวออกมาชัดเจน ซึ่งบ่งบอกถึงการสิ้นสุดกระบวนการหมัก

• การอบแห้งหมายถึงการเก็บรักษาวัตถุดิบในระยะยาว เป็นการแบ่งใบบิดออกเป็นหลายส่วนหนา 0.5 ซม. หลังจากนั้นวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ +100 องศาเป็นเวลา 80–90 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาผ่านไป อุณหภูมิในเตาอบจะลดลงเหลือ +50 องศา ทันทีที่วัตถุดิบเริ่มแตก นำออกมา ระบายความร้อน และเทลงในถุงลินินเพื่อทำให้แห้งต่อไป การอบแห้งควรทำกลางแจ้งเป็นเวลาหลายวัน ใบชาที่ได้จะดีที่สุดในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งทำจากเซรามิกหรือแก้วสีเข้ม

ในการแพทย์พื้นบ้าน ตะไคร้ใช้รักษาโรคต่างๆ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มรักษาในตอนเช้าเพราะอาจทำให้นอนไม่หลับได้ การดื่มเครื่องดื่มเป็นอาหารเช้า คุณสามารถชาร์จแบตเตอรีและเพิ่มประสิทธิภาพได้ การต้มใบตะไคร้เป็นเรื่องง่ายมากโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. คุณต้องใช้กาน้ำชาและเทใบชา 50 กรัมลงไป
2. จากนั้นคุณต้องเทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มใส่เป็นเวลา 25 นาที
3. ชาที่ได้จะถูกบริโภคในรูปแบบเย็นไม่เกินครั้งละ 200 มล.

ด้วยความช่วยเหลือของขิงสดและตะไคร้สามารถรักษาให้หายขาดจากไวรัสและโรคทางเดินหายใจจากแบคทีเรีย ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้หม้อขนาด 1 ลิตรแล้วเทใบ 10 ใบและขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะลงไป หลังจากเทน้ำร้อน 350 มล. เครื่องดื่มจะถูกต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกทำให้เย็นลงกรองและนำออกและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณต้องดื่มเครื่องดื่มวันละสามครั้งครั้งละ 50 มล.

การใช้พืชชนิดนี้ช่วยให้คุณสามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายซึ่งอุดตันเส้นเลือดและหลอดเลือดแดง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากใบตะไคร้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์และทำให้มันต้านทานผลกระทบด้านลบของไวรัสและแบคทีเรียได้มากขึ้น คุณต้องเริ่มดื่มเครื่องดื่มทีละน้อยโดยเริ่มจากจิบเล็กน้อยนี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตรวจจับปฏิกิริยาการแพ้อย่างทันท่วงที หากหลังจากสองวันคนไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเชิงลบใด ๆ คุณสามารถเพิ่มการบริโภคยาต้มเป็น 300 มล. ต่อวัน

คุณสามารถรักษาด้วยใบตะไคร้เป็นเวลาหนึ่งเดือนหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพัก แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลังอาหาร คุณสามารถสังเกตเห็นประโยชน์ของชาได้ครึ่งชั่วโมงหลังจากดื่ม ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค ประสิทธิภาพและการทำงานของสมองเพิ่มขึ้นหลังจากดื่มเครื่องดื่มนั้นคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำชาจากใบตะไคร้ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้