หัวหอม: มีประโยชน์อะไรและใช้ที่ไหน?

หัวหอมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและมีลักษณะการใช้งานที่หลากหลาย มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร, ยาพื้นบ้าน, งาม. ด้วยการใช้ผักหลากหลายชนิดนี้ คุณจะได้รับตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน

หัวหอมเป็นของตระกูลหัวหอมในป่ามันเป็นไม้ยืนต้นในรูปแบบที่ปลูกมันเป็นล้มลุก เป็นพืชสวนที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานและประเทศในเอเชียกลางสามารถเรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิด ชาวโรมันนำหัวหอมไปยังยุโรป ชาวอียิปต์ถือว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์จากสวรรค์พวกเขาจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้สร้างทาสของปิรามิดวางไว้ในหลุมฝังศพของคนตาย ในรัสเซียรู้จักผักตั้งแต่สมัยโบราณเช่นกันซึ่งปลูกได้ทุกที่ยกเว้นในดินแดนทางเหนือของฟาร์

ผลของการเพาะปลูกในปีแรกคือการเติบโตของหลอดไฟซึ่งในปีที่สองจะผลิตลูกศรดอกที่มีเมล็ด

หัวผักกาดหอมมักจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ประกอบด้วยชั้นสีขาวพับ เกล็ดด้านนอกมีสีเหลือง สีขาว หรือสีม่วงแดง หลอดไฟมีก้านแคบ - ด้านล่าง

ลำต้นมีสีเขียวเข้มจนถึงจุดหนึ่งที่สามารถรับประทานได้ เมื่อหัวใต้ดิน (กระเปาะ) เติบโตเต็มที่ ลำต้นก็จะแข็งและหยาบ

คุณค่าทางโภชนาการของผักสดต่ำ - ประมาณ 41-42 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมส่วนแบ่งหลักอยู่ที่คาร์โบไฮเดรต โปรตีนมีองค์ประกอบที่ด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด และไม่มีไขมันเลย BJU ของผลิตภัณฑ์ดูเหมือน 1.4 / 0.0 / 10.4

หากเราพูดถึงค่าพลังงานของผักในระหว่างการอบร้อน ตัวบ่งชี้ที่ต่ำที่สุดก็คือเมื่อสุก อบ สูงสุด - เมื่อทอดในน้ำมัน แป้ง

หัวหอมประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A, PP และ B จำนวนมาก องค์ประกอบแร่ธาตุของมันยังค่อนข้างน่าประทับใจ - โพแทสเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน โครเมียม เหล็ก ฟลูออรีน เหล่านี้เป็นเพียงสารเหล่านั้นซึ่งมีปริมาณมาก หัวหอมมีสารฟลาโวนอยด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ น้ำมันหอมระเหย (เป็นตัวกำหนดความขมของหัวหอมและกลิ่นเฉพาะตัว) เกล็ดด้านในประกอบด้วยน้ำตาล และขนสีเขียวมีกรดโฟลิก แคโรทีน ไบโอติน

หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี หัวหอมเป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ใช้สำหรับป้องกันโรคหวัดนอกฤดู ระหว่างโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

นอกจากนี้ ด้วยน้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์ ผักนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ มีส่วนช่วยในการทำลายแบคทีเรียก่อโรค โรคคอตีบ และแบคทีเรียวัณโรค สรรพคุณเหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้เมื่อรับประทานหัวหอมเท่านั้น ดังนั้นน้ำหัวหอมจึงใช้รักษาบาดแผล ต่อยของผึ้งและตัวต่อ

วิตามินของกลุ่มบี ซึ่งในผักก็มีมากเช่นกัน มีประโยชน์ต่อระบบประสาทเป็นที่เชื่อกันว่าช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า อ่อนเพลียทางประสาท ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ บรรเทาอาการปวดหัวและความเจ็บปวดอื่น ๆ ที่มีลักษณะทางประสาท

เป็นผลให้ไม่เพียง แต่หัวใจ แต่อวัยวะและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ยังได้รับปริมาณเลือดที่จำเป็น

ปริมาณธาตุเหล็กในหัวหอมสูงและยังคงอยู่แม้ในขณะที่ทอดและตุ๋นผัก ในทางกลับกันธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดความอิ่มตัวของอวัยวะด้วยออกซิเจน ในที่สุดหัวผักกาดมีส่วนช่วยในการเพิ่มความดันโลหิตเนื่องจากกระตุ้นการระคายเคืองของระบบประสาท (โดยส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง)

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงเพราะช่วยให้คุณทำให้วงจรเป็นปกติ บรรเทาอาการ algomenorrhea (ขาดประจำเดือนในสตรีวัยเจริญพันธุ์) หัวหอมได้รับอนุญาตสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และยังมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ สำหรับผู้ชาย หัวหอมให้สุขภาพ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก บรรเทาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

น้ำมันหอมระเหยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารหนักๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์ จะถูกย่อยได้ดีกว่าเมื่อใส่ในสลัดที่มีหัวหอมสด เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำเนื่องจากผักช่วยกระตุ้นการผลิตสารนี้เพิ่มเติม เป็นผลให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น

หัวหอมยังปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญด้วยการเร่งให้เร็วขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกใช้เพื่อลดน้ำหนักโดยเพิ่ม 50-100 กรัมในอาหารต่างๆ แน่นอน หากคุณละเลยการออกกำลังกายและรับประทานอาหารอย่างไม่เหมาะสม คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามหลักการของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่างหลังก็ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มาก และในขณะเดียวกันก็จะไม่รู้สึกไม่สบายใจจากอาหารที่มีไขมันน้อยและซ้ำซากจำเจ และยังได้รับวิตามินและสารอาหารสูงสุดอีกด้วย

ผักสดและน้ำผลไม้จากมันถือเป็นยาแก้พยาธิที่มีประสิทธิภาพ มันถูกนำมารับประทานและเจือจางด้วยน้ำใช้สำหรับสวน

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการทำให้เราสามารถสรุปได้ว่าผักสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากมีกำมะถันในองค์ประกอบ ในเวลาเดียวกันบรรทัดฐานรายวัน 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว

กำมะถันเช่นเดียวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยให้เราสามารถเรียกร้องผลต้านเนื้องอกของหัวหอมได้ การบริโภคเป็นประจำในปริมาณที่ยอมรับได้คือการป้องกันมะเร็งกล่องเสียง ลำไส้ใหญ่ และรังไข่

เควอซิทิน (ฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง) ที่มีอยู่ในผักมีคุณสมบัติต่อต้านฮีสตามีน ร่วมกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด เนื่องจากส่วนประกอบนี้ยับยั้งฮีสตามีนซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้และการหายใจไม่ออก

หัวหอมมีการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการแพทย์พื้นบ้านและความงาม ข้าวต้มผักสดเช่นเดียวกับรุ่นที่อบใช้เพื่อกำจัดข้าวโพดและข้าวโพดส้นเท้าแตกน้ำหัวหอมซึ่งกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังรูขุมขน แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการรักษาอาการศีรษะล้าน มาสก์จากหัวหอมทำขึ้นเพื่อเสริมสร้างเส้นผม กระตุ้นการเจริญเติบโต และเพิ่มความหนาแน่น

ไม่ควรบริโภคหัวหอมในที่ที่มีอาการแพ้ผัก ควรละทิ้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับไต อย่าลืมว่าผักชนิดนี้สร้างแก๊สได้ ดังนั้นเมื่อบริโภคสด ๆ ก็สามารถกระตุ้นให้ท้องอืดได้

แม้จะมีประโยชน์ของการกินหัวหอมสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร แต่ไม่แนะนำให้รับประทานในที่ที่มีโรคกระเพาะเรื้อรัง, แผล, ตับอ่อนอักเสบและในช่วงที่อาการกำเริบของโรคนี้ น้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์สามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในโรคของท่อปัสสาวะ ผู้ป่วยดังกล่าวมักจะต้องปฏิเสธหรือลดปริมาณหัวหอม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หากเกินค่าเผื่อรายวันที่อนุญาต หัวหอมอาจเป็นอันตรายได้ ประการแรกนี่คือความเจ็บปวดในช่องท้องการหลั่งที่เพิ่มขึ้น บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่มีข้อห้ามคือ 50-100 กรัมต่อวัน คุณไม่สามารถกินมันในขณะท้องว่าง

หญิงตั้งครรภ์ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสามารถกินหัวหอมได้ แต่หัวหอมสีเขียวจะดีกว่าและในปริมาณเล็กน้อย เป็นขนสีเขียวที่มีกรดโฟลิก เราต้องไม่ลืมว่าหัวผักกาดมีความสามารถในการลดความหนืดของเลือดซึ่งสามารถกระตุ้นเลือดออกในมดลูกที่เป็นอันตรายต่อแม่และทารกในครรภ์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงควรรับประทานด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่รับประทานสารตกตะกอนเป็นประจำ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือแบ่งหัวหอมออกเป็นพันธุ์ตามสีของแกลบ ในกรณีนี้ เราสามารถพูดได้ว่าหัวหอมมีสีเหลือง (พันธุ์สากลที่มีเนื้อสีขาวและสีเหลือง เกล็ดสีทอง) สีขาว (เนื้อสีขาวรวมกับเปลือกแสงสีขาว) และสีแดง (มีเปลือกสีม่วงแดงและสีขาว -เนื้อสีม่วง) .

แต่ละสายพันธุ์เหล่านี้สามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันและมีรสขม หวาน และกึ่งหวาน ตามกฎแล้ว "การวัด" เป็นพันธุ์สีเหลืองสากลซึ่งมีการปรับความขมขื่นและความหวาน แม้ว่ามันอาจจะขมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ลักษณะของหอมใหญ่มักประกอบด้วยข้อสังเกตว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ไม่ไหม้เยื่อเมือก และมีกลีบดอกที่หลวมกว่า สายพันธุ์สีแดงสามารถเป็นได้ทั้งรสหวาน (เช่นยัลตาที่ปลูกในบางพื้นที่ของแหลมไครเมีย) และความขมขื่นที่เด่นชัด

รสชาติของผักไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเพาะปลูกการดูแลด้วย หากจำเป็นต้องใช้พันธุ์หัวหอมในการจัดเก็บคุณควรใส่ใจ Orion, Stuttgarter Riesen, Saturion พันธุ์เหล่านี้นอกจากคุณภาพการรักษาที่ดีแล้ว ยังให้ผลผลิตสูงและสามารถเพาะพันธุ์ได้แม้กระทั่งชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ พวกมันดูแลไม่โอ้อวดมาก พวกมันมีภูมิคุ้มกันต่อโรคที่พบบ่อยที่สุดสำหรับวัฒนธรรม หัวหอมสีขาวไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อเลือกความหลากหลายเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของการเติบโตด้วยตัวอย่างเช่น "Centurion" มีความโดดเด่นในด้านความเก่งกาจของการเพาะปลูกและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศใด ๆ ในขณะที่ต้นหอมยัลตาแท้สามารถปลูกได้ระหว่างยัลตาและอลุชตาเท่านั้น เมื่อปลูกในภูมิภาคอื่นทั้งหมดก็จะไม่มีรสหวานพิเศษนั้น

ตามกฎแล้วพันธุ์ลูกผสมจะแสดงการพึ่งพาสภาพอากาศน้อยลงและเติบโตในเขตภูมิอากาศส่วนใหญ่ เหล่านี้รวมถึง "Hercules", "Campillo"

สุดท้าย สำหรับอาหารที่แตกต่างกัน อาจต้องใช้ผักชนิดใดชนิดหนึ่ง - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุถึงความแปลกใหม่และความถูกต้องของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นมักใช้หัวหอมสีเหลืองในอาหารปรุงสุก ในกระบวนการปรุงอาหารด้วยไฟจะสูญเสียความคมชัดและน่ารับประทานมากขึ้น และสำหรับสลัดควรใช้หัวหอมขาวหรือแดงซึ่งจะทำให้ได้เฉดสีที่เผ็ดร้อน เหมาะสำหรับพาสต้า พิซซ่า ซอส

หอมแดงบางครั้งเรียกว่าหัวหอม หวานด้วยความขมขื่นเล็กน้อยหัวหอมนี้ประสบความสำเร็จในสลัดสดแซนวิช แต่ในระหว่างการอบร้อนจะเริ่มมีรสขม

หัวหอมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและในรูปแบบที่หลากหลายที่สุด อย่างแรกเลยคือใส่สดในสลัดและของว่าง เพื่อให้ผักมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น หมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล คุณยังสามารถดองหัวหอมสำหรับอนาคต เกลี่ยให้ทั่วในขวดปลอดเชื้อ เติมน้ำดอง และปิดฝา

ขนมอบจะเพิ่มหัวหอมในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองอย่างสม่ำเสมอมันสามารถทำหน้าที่เป็นผักหรือเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักที่เป็นอิสระ คอนเฟิร์มว่าเป็นซุปหัวหอมฝรั่งเศส น้ำเชื่อมหัวหอม

พันธุ์หวานและเปรี้ยวทำให้ซอสเนื้ออร่อย หัวหอมทุกประเภทถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการบรรจุกระป๋อง, การปรุงอาหาร lecho, ซอสมะเขือเทศ, ซอส ในที่สุด หัวหอมก็สามารถปรากฏในของหวานได้

ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงหัวหอมยัลตาหวาน ซึ่งชาวบ้านไม่เพียงกินเหมือนแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังทำให้คาราเมลกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม ชั้นบนสุดจะต้องถูกลบออกจากหัวหอม ในขณะที่เพียงแค่เอาแกลบและหัวหอมหนึ่งชั้นออกก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากเป็นชั้นบนสุดที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุด ที่หลอดไฟคุณต้องตัดส่วนล่างและ "หาง" ล้างหรือแช่ในน้ำเย็นถ้าจำเป็น สิ่งนี้จะกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไป

ขนหัวหอมสีเขียวมักจะไม่สุก แต่เพิ่มพร้อมกับสมุนไพรในอาหารสำเร็จรูปหรือวางเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หัวหอมเข้ากันได้ดีกับผักส่วนใหญ่ รวมทั้งลูกพลัม แอปเปิ้ล (เช่น ในซอส ซอสมะเขือเทศ) ทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์สว่างขึ้น (และยังให้ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ) ปลา พาสต้า และซีเรียล

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน น้ำหัวหอมได้รับการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการต่อสู้เพื่อความงามของเส้นผมและผิวหนัง หัวหอมสับเป็นส่วนประกอบหนึ่งของมาสก์รังแค ความงามพื้นบ้านแนะนำให้นำหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนชา กระจายองค์ประกอบที่เกิดขึ้นบนหนังศีรษะห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

มีประโยชน์ในการต่อสู้กับรังแคและเปลือกหัวหอม หลังในปริมาณ 50 กรัมเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรหลังจากนั้นจะถูกแช่เป็นเวลา 30-40 นาที ควรกรองยาที่ได้และใช้สำหรับล้างหลังจากสระผมในแต่ละครั้ง

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

คุณจะต้องใช้น้ำหัวหอม 4 ส่วนและยาต้ม 6 ส่วนตามรากหญ้าเจ้าชู้ บรั่นดี 1 ส่วนถูกเพิ่มเข้าไป ผสมส่วนผสมแล้วถูลงบนหนังศีรษะ หลังจากนั้นคุณควรอุ่นศีรษะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและหลังจากนี้ให้สระผม คุณสามารถล้างพวกเขาด้วยเปลือกหัวหอมเดียวกัน

ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวแห้งและให้ผิวเปล่งปลั่งสุขภาพดีช่วยให้มาส์กหัวหอมและข้าวโอ๊ต มันถูกเตรียมจากข้าวโอ๊ต 100 กรัมซึ่งต้มจนสุกในน้ำครึ่งหนึ่ง น้ำหัวหอมคั้นสดหนึ่งช้อนชาเทลงใน "โจ๊ก" ที่เกิดขึ้น (คุณสามารถลดปริมาณลงตามการตอบสนองของผิวหนัง) และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ทามาส์กบนผิวที่สะอาด ค้างไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นและน้ำเย็น

หน้ากากหัวหอมแครอทช่วยให้คุณกำจัดสิวและความมันเยิ้ม คุณต้องใช้หัวหอมคั้นสด 50 มล. (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักนี่คือ 1 ชิ้นหรือหัวหอมสองสามต้น) และน้ำแครอทใส่ไข่แดงและน้ำมันมะกอกครึ่งช้อนโต๊ะ มาส์กตามเส้นนวด หลีกเลี่ยงการนวดบริเวณรอบดวงตาและสิว ล้างออกหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วทาโปรตีนมาส์ก (ตีไข่ขาว เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด) ซึ่งจะปิดลง รูขุมขนแคบลง

มีสูตรมาสก์ที่ใช้หัวหอมเป็นส่วนประกอบจำนวนมากสำหรับการสร้างเม็ดสีและฝ้ากระ และปัญหาอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง หัวหอมที่อบและหั่นแล้วจะอุ่นบนแคลลัสและหัวข้าวโพด ซึ่งช่วยให้เอาหัวหอมออกอย่างไม่เจ็บปวดและสมบูรณ์

อายุการเก็บรักษาของหัวหอมภายใต้เงื่อนไขบางประการคือ 12-14 เดือน หากคุณปลูกต้นหอมในกระท่อมฤดูร้อนหลังจากเก็บแล้วคุณต้องกำจัดมันจากก้อนดินและตากแดดให้แห้งสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงย้ายไปใต้หลังคา ทางที่ดีควรเริ่มเก็บเกี่ยวในตอนเช้าเพื่อให้เหลือเวลาทั้งวันสำหรับการทำให้แห้ง

นอกจากนี้ "หาง" ของหลอดไฟถูกตัดให้มีความยาว 5-7 ซม. มัดเป็นพวงและแขวนไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี หลังจากนั้น "หาง" จะถูกตัดอีกครั้งเป็น 2-3 ซม.

อย่าเก็บคันธนูที่ยังเหลือการเคลื่อนไหวของแมลง หัวหอมเมล็ดควรเก็บไว้แยกต่างหากจากสิ่งที่จะกิน

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +3 ... +10 องศา อย่างไรก็ตาม สามารถลดอุณหภูมิลงเหลือ 0 ได้ เชื่อกันว่ายิ่งหอมหัวใหญ่มากเท่าใด อุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วอาจทำให้พืชผลเสียหายได้ หัวหอมบางชนิด (เช่น สีแดง) แนะนำให้ค่อยๆ ชุบแข็ง โดยลดอุณหภูมิลงครึ่งองศาทุกวันจนกว่าจะถึงช่วงอุณหภูมิการเก็บรักษาที่ต้องการ ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 80%

สำหรับการเก็บรักษาพืชผล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการซึมผ่านของอากาศในห้องคุณสามารถเก็บหัวหอมไว้ในห้องใต้ดิน บนชั้นวางบนของตู้และชั้นลอย ระเบียงที่มีระบบทำความร้อน ในตู้เย็น คุณสามารถใช้กล่องกระดาษแข็ง กล่องไม้ ตะกร้าหวาย หรือใช้วิธีการแบบโซเวียต - เก็บหัวหอมในถุงน่องไนลอน

หัวหอมแห้งจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือนแช่แข็ง - นานถึง 3-5 เดือน ในเวลาเดียวกัน ควรแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ แยกจากกัน เนื่องจากการแช่แข็งและการละลายซ้ำ ๆ ทำให้ผักไม่มีรสและทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์

กิจกรรมของน้ำมันหอมระเหยจากหัวหอมและไฟตอนไซด์ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ดังนั้นหากใช้เป็นยาแก้หวัดหรือยาฆ่าเชื้อ ก็ควรรับประทานและใช้ภายนอกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณต้องการหัวหอมแดงก่ำทอด ให้ใส่ในกระทะร้อนกับน้ำมันร้อนแล้วเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย

มันจะดีกว่าที่จะผัดหัวหอมและแครอทแยกต่างหากจากนั้นผสม คุณสามารถทำลายความขมขื่นก่อนที่จะเติมผักสดลงในสลัดด้วยการลวกด้วยน้ำเดือด มันจะดีกว่าที่จะละลายหัวหอมโดยวางไว้ในน้ำเย็น จึงคงรสชาติและประโยชน์ไว้ได้

หัวหอมขูดละเอียดช่วยให้เนื้อสับฉ่ำ คุณสามารถผสมครึ่งกับบวบขูดได้ แน่นอนคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นก้อนได้ แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมต้มหรือตุ๋นในจานโดยเฉพาะเด็ก หากคุณขูดผัก พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติพิเศษให้กับอาหารประเภทเนื้อสับ แต่จะไม่เห็นเด่นชัด

หัวหอมขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นที่แรง ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะกล้ากินอาหารที่มีผักสดในตอนต้นหรือตอนกลางของวันอย่างไรก็ตาม ชาเขียวกับน้ำผึ้ง 2-3 ถ้วยสามารถขจัดกลิ่นหลังอาหารเย็นแสนอร่อยได้ คุณสามารถกลบกลิ่นได้โดยเคี้ยวผักชีฝรั่ง เมล็ดกาแฟหรือกระวาน แล้วดื่มนมสักแก้ว วอลนัท ถั่วลิสง และเฮเซลนัทก็ช่วยได้เช่นกัน

แม้จะมีประสิทธิภาพของมาสก์ผมหอมหัวใหญ่ แต่ผู้หญิงทุกคนก็ไม่พร้อมที่จะใช้มันเพราะ "อำพัน" ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งมาจากลอนผม อย่างไรก็ตาม ง่ายต่อการกำจัดโดยเติมน้ำมันหอมระเหยทีทรีโรสแมรี่สองสามหยดลงในหน้ากาก มันจะดีกว่าที่จะละลายในน้ำมันพื้นฐานหนึ่งช้อนชา (พีช, มะกอก, หญ้าเจ้าชู้) ส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่เพียงฆ่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แต่ยังส่งผลดีต่อรากผมด้วย

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหัวหอมเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อหาของส่วนประกอบอื่น ๆ หลังจากตรวจดูให้แน่ใจว่าหนังศีรษะไม่ไหม้และสุขภาพไม่แย่ลง คุณสามารถเพิ่มปริมาณของสารกัดกร่อนได้

หากคุณต้องการฟื้นฟูและฟื้นฟูปลายแตก ให้ใช้มาสก์หอมหัวใหญ่ที่โคนและน้ำมันมะพร้าวที่ปลายผม อย่างหลังช่วยขจัดกลิ่นของหัวหอม

หลังจากสระผมแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเปล่า โดยเติมกาแฟที่ชงและกรองแล้ว (จากช้อนชาสองสามแก้วไปเป็นแก้ว) นอกจากนี้ยังช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่าเป่าผมให้แห้ง ปล่อยให้ผมแห้งตามธรรมชาติ

ดูรายละเอียดด้านล่าง