วิธีการเก็บเกี่ยวหัวหอมยัลตาที่ดี?

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับหัวหอมยัลตาซึ่งมีชื่อมาจากสถานที่เพาะปลูก มันอยู่ในแหลมไครเมียที่หอมใหญ่ฉ่ำหวานแดงและใหญ่ที่สุดของพันธุ์นี้เติบโต เมล็ดพันธุ์แรกของหัวหอมนี้ถูกนำไปยังชายฝั่งไครเมียในศตวรรษที่ 19 จากโปรตุเกส ต้องขอบคุณการเลือกผลงานมากมายในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky และส่วนผสมพิเศษของปัจจัยทางภูมิอากาศ หัวหอมไครเมีย (หัวหอมยัลตา) ที่ทุกคนรู้จักในปัจจุบันปรากฏขึ้น ชนพื้นเมืองในพื้นที่เหล่านี้เรียกว่า Nikitsky

สปีชีส์ยัลตาจัดอยู่ในประเภทสลัด เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบ เนื่องจากไม่มีความฉุนใดๆ เลย ไม่เหมือนหัวหอมทั่วไป พันธุ์นี้ไม่สามารถปลูกในพื้นที่อื่นได้ยกเว้นชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมีย ความพยายามทั้งหมดของชาวสวนในการเพาะพันธุ์ผักนี้แม้ในพื้นที่ภูเขาที่อยู่ใกล้เคียงของแหลมไครเมียนำไปสู่ความจริงที่ว่ารสชาติของผลไม้ได้รับความคมชัดที่ไม่พึงประสงค์และสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หัวหอมไครเมียแดงมักรับประทานเป็นส่วนประกอบของสลัด เนื่องจากมีคุณสมบัติครบถ้วนของผักสลัด ไม่ว่าจะเป็นความชุ่มฉ่ำ ความหวาน ขาดความขมและความฉุน แต่ชาวไครเมียในท้องถิ่นก็รู้จักสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ โดยใช้ผักชนิดนี้ เช่น แยมหัวหอม เป็นต้น หัวหอมยัลตายังใช้สำหรับทำซุปและหลักสูตรที่สอง แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้ใช้ผักดิบโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจึงคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

กระเปาะยัลตามีลักษณะแบน กลม ใหญ่ ปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีม่วงและชมพู ชั้นในเป็นแผ่นหนา (6-7 มม.) ซึ่งมีประมาณเจ็ดหลอดในหนึ่งหลอด ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายนี้คือการขาดความขมขื่นและความคมชัดอย่างสมบูรณ์มีเพียงความหวานเท่านั้น

ใช้เวลาปลูกถึงเก็บเกี่ยว 150 วัน ซึ่งค่อนข้างนานสำหรับหัวหอม นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผักนี้ถูกเก็บไว้ไม่ดี - สูงสุด 4-5 เดือนนับจากวันที่เก็บเกี่ยว

ในร้านค้าและตลาด คุณมักจะพบหัวหอมแดงธรรมดาซึ่งขายภายใต้หน้ากากของยัลตา เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวงคุณควรจดจำคุณลักษณะบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของคันธนูไครเมีย

• สายพันธุ์ยัลตาขาดกลิ่น "หัวหอม" อย่างสมบูรณ์ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของจมูกตามลำดับจะไม่มีน้ำตาจากกลิ่นของมัน
• หากคุณดูที่การตัดของหลอดไฟ คุณสามารถเห็นชั้นของมัน จำนวนของมันไม่ควรเกินเจ็ด พวกมันถูกทาด้วยสีชมพูอ่อน
• หากคุณได้ลิ้มรสหัวหอมก็ควรจะมีเฉพาะความหวานโดยไม่มีร่องรอยของความขมขื่น
• เนื่องจากหัวหอมยัลตามีอายุการเก็บรักษาสั้นมากและจะสุกในเดือนกรกฎาคม จึงสามารถซื้อได้เฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้น นั่นคือถ้าคุณเจอคันธนูไครเมียลดราคาในฤดูใบไม้ผลินี่เป็นของปลอม

แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ไกลจากชายฝั่งไครเมีย และคุณต้องการลองปลูกต้นหอมยัลตาจริงๆ คุณควรใช้หลักการบางประการของเทคโนโลยีการเกษตรและรับหลอดไฟที่ยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ร่วง บางทีพวกเขาอาจจะด้อยกว่าหัวหอมไครเมียตัวจริง แต่พวกเขาก็ยังเอาใจชาวสวน

ข้อกำหนดหลักประการหนึ่งสำหรับการปลูกต้นหอมยัลตาคือการให้แสงสว่างที่เหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกที่ดินที่มีแสงแดดส่องตลอดทั้งวัน จากการขาดแสง ผลไม้อาจกลายเป็นรสขม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องดูแลการเลือกดินเนื่องจากเป็นลักษณะของดินบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่ทำให้สามารถปลูกพืชรากที่มีรสหวานและมีขนาดใหญ่ได้ ในดินแดนของยัลตาและอาลุชตาในสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของต้นหอมยัลตามีหินดินดาน Tauride อยู่ในดินสูง นี่เป็นวัสดุพิเศษที่สะสมความร้อนในระหว่างวันและในเวลากลางคืนไม่อนุญาตให้ดินเย็นลง มีข้อสันนิษฐานว่าเป็นปัจจัยพื้นฐานในการสร้างรสชาติเฉพาะของหัวหอมยัลตา

เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างสภาพที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติในภูมิภาคอื่น ๆ ได้อย่างแม่นยำ คุณจึงควรพยายามเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับการปลูก และในฤดูใบไม้ผลิจะต้องเพิ่มปุ๋ยโปแตชและแอมโมเนียมไนเตรตอย่างระมัดระวัง

ในสภาพภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลางต้นกล้าของต้นหอมยัลตาจะปลูกได้ดีที่สุดบนหน้าต่าง เมื่ออาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นควรใช้เรือนกระจกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ต้นกล้าจะหว่านในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคมหลังจากแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นจะต้องล้างวัสดุปลูกด้วยน้ำไหลและบำบัดด้วยวิธีกระตุ้นการเจริญเติบโต

เทชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่เกิน 15 ซม. ลงในภาชนะเพื่อการงอก องค์ประกอบที่ดีที่สุดของดินคือส่วนผสมของดินสดและปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณที่เท่ากันและจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะใส่ปุ๋ยแร่ก่อนปลูก เมล็ดจะกระจัดกระจายเป็นช่องโดยเพิ่มทีละ 1 เซนติเมตรแล้วโรยด้วยดิน จากด้านบนจำเป็นต้องโรยพืชพันธุ์ด้วยน้ำจากขวดสเปรย์

อุณหภูมิสำหรับการงอกควรอยู่ที่ประมาณ 20-25 องศา คุณควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ หลังจากการงอกของต้นกล้าคุณต้องย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ที่เย็นกว่า (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15 องศา) ระบอบแสงจะต้องอยู่ในระดับสูง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาความชื้นสูงและให้พื้นดินในเรือนเพาะชำมีความชื้นเล็กน้อย 14 วันหลังจากปลูกเมล็ดจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยซึ่งมักจะเป็นปุ๋ยโปแตชไนโตรเจนและแร่ธาตุรวมถึงแอมโมเนียมไนเตรต

การปลูกในที่โล่งจะดำเนินการ 2 เดือนหลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก (ปกติในเดือนเมษายน) ณ จุดนี้ต้นกล้าควรมีอย่างน้อย 3 ขน (ใบ) ก่อนย้ายปลูกในที่โล่งจำเป็นต้องทำให้กล้าไม้แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - นำภาชนะที่มีต้นกล้าออกไปในที่โล่งทุกวันปล่อยให้ทุกวันเป็นเวลานานขึ้น นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องค่อยๆลดการรดน้ำ

เมื่อปลูกระหว่างร่องควรเว้นระยะห่างประมาณ 35-40 ซม. ระยะห่างระหว่างหลอดไฟในแถวควรเท่ากับ 10 ซม. หลังจากปลูกแล้วคุณต้องรดน้ำต้นกล้าให้ดี

รุ่นก่อนที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นหอมยัลตาคือมะเขือเทศ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและผักสลัดประเภทต่างๆ กระเทียมและหัวหอมพันธุ์อื่นๆ ไม่เหมาะการปฏิบัติตามกฎการหมุนครอบตัดแบบง่ายๆ จะช่วยให้คุณปลูกพืชผลได้ดี

กฎที่สำคัญที่สุดในการดูแลต้นหอมยัลตาคือระบบการรดน้ำ ดินควรชื้นอยู่เสมอเพื่อป้องกันความฉุนและความขมในรสชาติของผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้ว พืชชนิดนี้จะต้องรดน้ำเป็นระยะ 1 ครั้งต่อสัปดาห์

หัวหอมชอบทำให้ดินคลายตัวและกำจัดวัชพืชอย่างทั่วถึง เพราะวัชพืชใช้ความชื้นที่จำเป็นและให้ร่มเงาแก่พืชจากแสงแดด ในช่วง 4 เดือนแรกนับจากเวลาที่ปลูกต้นกล้าจะต้องใส่ปุ๋ยทุก 2 สัปดาห์ ทดแทนไนเตรตกับการเตรียมฟอสเฟต

เมื่อหลอดไฟมีขนาดใหญ่และแน่นเพียงพอ ดินรอบ ๆ สามารถขูดออกเล็กน้อยเพื่อให้หัวยื่นออกมาเล็กน้อยบนพื้นผิวซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ฉ่ำเนื่องจากการกระทำของรังสีอัลตราไวโอเลต

การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน เวลานี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดในแง่ของสภาพอากาศ หากเก็บผลหัวหอมไว้ในดินเมื่อฝนตกผลไม้อาจเน่าได้

ก่อนเก็บเกี่ยวเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แนะนำให้หยุดรดน้ำ ต้องทำเพื่อการจัดเก็บผักที่ดีขึ้น การขุดผลจะกระทำเมื่อขนของพืชอยู่ในตำแหน่งหงาย หลังจากขุดแล้ว หัวหอมจะยังคงอยู่บนสันเขาสองสามวันเพื่อให้แห้งและทำให้สุก

โดยทั่วไป หัวหอมยัลตาสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ จำเป็นต้องตรวจสอบการรดน้ำอย่างระมัดระวังซึ่งควรอยู่ในระดับปานกลาง แต่ดินไม่ควรแห้งเมื่อดินมีน้ำขัง มีโอกาสสูงที่รากพืชจะเน่าเปื่อย เมื่อถ่ายแล้วพืชจะป่วยด้วยโรคเน่าสีเทา

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บหัวหอมคือการมัดผมเปียเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสที่ไม่จำเป็นระหว่างหัวหอม เพื่อให้การถักเปียสะดวกต่อการสาน "หาง" ยาวจะถูกทิ้งไว้โดยเจตนาเมื่อเก็บเกี่ยว อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บคือ 10-15 องศาห้องจะต้องแห้งเพียงพอความชื้น - สูงถึง 50% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว หัวหอมสามารถเก็บไว้ได้ 4-5 เดือนนับจากวันที่เก็บเกี่ยว

ในวิดีโอหน้า ชมเทคโนโลยีการปลูกต้นหอม "ยัลตา"