หัวหอมทอด: สรรพคุณแคลอรี่และการปรุงอาหาร

หัวหอมทอดสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารหรือรับประทานเองได้ สามารถเพิ่มมันฝรั่งทอด เนื้อสัตว์ หรือหัวหอมทอดในแป้ง วิธีปรุงหัวหอมธรรมดาในครัวของคุณให้อร่อย - เราจะพิจารณาในบทความนี้

หัวหอมสดมีคุณสมบัติและคุณสมบัติเชิงบวกมากมายที่ยังคงอยู่อย่างน่าประหลาดใจแม้หลังจากการทอดที่เข้มข้น ปริมาณแคลอรี่สดของผลิตภัณฑ์คือ 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่หัวหอมทอดมีมากกว่า 250 แคลอรี หากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ต้องการรับน้ำหนักเพิ่ม คุณควรให้ความสนใจกับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์นี้และ BJU หัวหอมดังกล่าวมีโปรตีน 4.5 กรัมและไขมัน 13.5 กรัม หัวหอมทอดมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเดิม - มากกว่า 27 กรัม

ในเวลาเดียวกัน ตัวชี้วัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก แต่หลังจากการทอด GI ของหัวหอมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและสามารถเข้าถึงได้ถึง 98 ปรากฎว่าจากคาร์โบไฮเดรตช้า หัวหอมทอดจะอยู่ในหมวดหมู่ของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว สำหรับองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ หัวหอมทอดมีวิตามินบี ซึ่งมีผลดีอย่างมากต่อระบบประสาทของเรา ช่วยลดความหงุดหงิดและเอาชนะความเครียด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิกซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

นอกจากนี้ ผักผัดยังมีกรดโฟลิกที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง ซึ่งช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้นและลืมเรื่องบลูส์ไปได้เลย หัวหอมทอดประกอบด้วยโคลีน ไบโอติน โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบ จานนี้อาจช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้นและป้องกันการปรากฏตัวและการพัฒนาของโรคต่างๆ

คุณสมบัติหลักของจานนี้คือทุกคนไม่มีข้อยกเว้นและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบหัวหอมทอด เด็ก ๆ ไม่ชอบดิบหรือต้ม แต่ไม่น่าจะปฏิเสธหัวหอมทอดกรอบ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร? เนื่องจากจานนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย จึงช่วยบรรเทาอาการบวมและกระตุ้นไตได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนประกอบมากมายในหัวหอมทอดช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นเบาหวาน หัวหอมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและโรคตามฤดูกาลต่างๆ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มความดันโลหิต ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ หัวหอมทอดมีข้อห้ามบางประการ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เช่น โรคกระเพาะหรือแผลพุพอง หากมีปัญหากับตับหรือตับอ่อนก็ควรปฏิเสธอาหารทอด ในกรณีที่เกิดอาการแพ้และแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละตัว จะไม่สามารถรับประทานได้

บางทีการปรากฏตัวของการหายใจเร็วและการเต้นของหัวใจ, ความตื่นเต้นง่ายมากเกินไป, ความดันเพิ่มขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่มีข้อห้าม แต่คุณควรปฏิบัติตามมาตรการเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

หัวหอมอาจแตกต่างกัน: ขาว, แดง, น้ำเงิน, เขียว, ฯลฯ คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ - ผักชนิดใดที่สามารถทอดได้และชนิดใดที่ไม่สามารถทอดได้ โดยหลักการแล้ว หัวหอมอะไรก็ได้ที่ผัดได้ ตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์ที่มีรสขมมากขึ้นสำหรับกระบวนการทอด แต่ของหวานจะถูกเติมสดใหม่ในสลัดที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามหลังจากทอดเล็กน้อยหัวหอมแดงจะกลายเป็นสีที่ไม่น่าพอใจดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่หัวหอมสีขาวจะถูกทอด

มีสูตรอาหารมากมายที่แม้แต่หอมแดงหวานยังต้องผัดเล็กน้อย มันเกิดขึ้นที่หัวหอมสีเขียวผัดในเนยในระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อให้สามารถใส่ไข่เจียวได้ในภายหลัง คุณสามารถทอดหัวหอมได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แต่เพื่อให้จานมีสุขภาพดีและอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามสูตรที่เราเตรียมไว้ให้คุณอย่างเคร่งครัด

หัวหอมกรอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่สามารถปฏิเสธได้ วิธีการปรุงด้วยมือของคุณเอง? ก่อนอื่นคุณต้องใช้หัวหอมสดประมาณ 200 กรัมแล้วหั่นเป็นวง คุณต้องตัดวงแหวนให้เรียบร้อยและแม้กระทั่งจากนั้นแยกวงแหวนออกจากกันเพื่อให้แต่ละวงแยกจากกัน เราใส่ทุกอย่างในถ้วยลึกและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีแป้งและ 0.5 ช้อนชาอย่างแท้จริง เกลือละเอียด

ผสมเบา ๆ เพื่อให้หัวหอมแต่ละวงคลุมด้วยแป้ง คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช ทันทีที่น้ำมันร้อนให้ใส่หัวหอมเป็นส่วนเล็ก ๆโปรดจำไว้ว่าแหวนจะต้องปิดด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงควรตั้งกระทะให้ลึกและอย่าใส่น้ำมัน อย่าลืมพลิกวงแหวนและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

คุณสามารถปรุงผักแสนอร่อยในเตาอบเพื่อแทนที่ชิปปกติได้อย่างสมบูรณ์ ขั้นแรก เราตั้งเตาอบให้อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดหัวหอมขนาดกลางสองต้นเป็นวงหนาหนาประมาณ 0.5 ซม. แบ่งหัวหอมออกเป็นวงแยก ต่อไป เราเตรียมจานสามจาน: ในครั้งแรกเราใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะในไข่ไก่ตีที่สองในสามเศษขนมปังเล็กน้อย

ในชามแป้งคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ทันทีและพริกไทยป่นหากต้องการ เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางวงแหวนของเรา จุ่มแหวนแต่ละวงลงในแป้ง ไข่ และขนมปัง พยายามกระจายหัวหอมในชั้นเดียวเพื่อให้ออกมาอร่อยและกรอบที่สุด เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที เป็นผลให้หัวหอมอร่อยจนเกือบแห้งจนสามารถทำหน้าที่เป็นฮอทดอกหรือแฮมเบอร์เกอร์ฉ่ำได้

สำหรับใครที่ไม่อยากยุ่งกับการตัดผักให้เรียบร้อยเป็นเวลานาน เรามีสูตรดังนี้ เราใช้หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน คุณสามารถบดมันลงได้ตามที่คุณต้องการ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตัดเป็นครึ่งวงฟางหรือก้อนเล็ก ๆ ทุกคนตัดวิธีที่พวกเขาสามารถและต้องการ จากนั้นนำถุงใสธรรมดาๆ เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไป ที่นี่คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและเพิ่มเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยหรือพริกไทยดำธรรมดา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแกงแห้ง พริกหยวกหวานแห้ง หรือแม้แต่กระเทียมแห้งก็ได้

เราใส่ผักที่เตรียมไว้และสับลงในถุงเดียวกัน ปิดให้แน่นแล้วเขย่าเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นใส่เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารคุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งที่จะช่วยเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล จานนี้จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน นำหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มม. พยายามทำให้วงแหวนทั้งหมดมีความหนาเท่ากัน เราแยกหัวหอมออกเป็นวงแยก ตามกฎแล้ว ตัวอย่างขนาดใหญ่จะพบแผ่นฟิล์มใสหนาระหว่างชั้นต่างๆ จะดีกว่าถ้าเอาออกระหว่างการวิเคราะห์วงแหวน

เราใช้สามถ้วยและเตรียมขนมปัง ในครั้งแรกที่เราใส่ไข่ดิบและตีในขนมปังที่สองด้วยเกลือและงาเบาในแป้งที่สาม แป้งที่ดีที่สุดคือการใช้ข้าวโพด เริ่มจุ่มวงแหวนตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง ไข่ และผสมเมล็ดพืช ทางที่ดีควรทอดในหม้อทอดลึกหรือกระทะที่มีน้ำมันพืชมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นควรเตรียมและปิ้งหัวหอมให้ทั่ว

สามารถเตรียมสิ่งเดียวกันนี้ได้ในการทำให้ขนมปังอื่น ๆ ละเอียดยิ่งขึ้นเช่นชีส ควรใช้เนยแข็งชนิดแข็งเท่านั้น ขูดละเอียดแล้วใส่ลงในขนมปัง ส่วนผสมที่เผ็ดร้อนดังกล่าวจะทำให้ผักผัดมีรสครีมนุ่มและยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารอีกด้วย

วิธีการปรุงหัวหอมทอดกรอบดูวิดีโอ