สูตรเต้าหู้ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และยารักษาโรคสำหรับการรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถปรุงขนมเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและยังช่วยสร้างวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับคนที่คุณรัก ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังง่ายต่อการผลิต

เคิร์ดเป็นขนมอังกฤษในตำนาน ซึ่งเป็นครีมพัฟเนยไข่ ตามเนื้อผ้ามันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะนาว แต่ไม่มีใครยกเลิกการทดลอง ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมราสเบอร์รี่เคิร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งแขกและครอบครัวจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

เตรียมไข่ไก่ล่วงหน้า 2 ฟอง น้ำตาลผงและเนยประมาณ 40 กรัม ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม

ตอนนี้วางผลเบอร์รี่ในกระทะขนาดเล็กใส่ไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา หลังจากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและทิ้งภาชนะไว้บนเตาอีก 1 นาที จากนั้น - เช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงโลหะละเอียดเพื่อเอากระดูกออก หลังจาก - เทน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ลงในกระทะอีกครั้งแล้วตีไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองโดยใช้ที่ตี

ถัดไปเพิ่มเนยและน้ำตาลผง ตีน้ำซุปข้นให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น - ใส่น้ำซุปข้นบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้ม คุณเพียงแค่ต้องทำให้นมเปรี้ยวข้นเล็กน้อย ตอนนี้เหลือเพียงการส่งผ่านน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงอีกครั้งเพื่อให้ได้ขนมที่สอดคล้องในอุดมคติพร้อม!

คุณได้ขนมหอมอร่อย 200 มิลลิลิตร หากคุณต้องการเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ให้เทนมเปรี้ยวลงในขวดโหล ปิดให้สนิท เย็นและแช่เย็น

ราสเบอร์รี่เคิร์ดสำหรับทำอาหารรุ่นนี้ค่อนข้างแตกต่างจากรุ่นก่อนเล็กน้อยเนื่องจากสูตรทั้งหมดสำหรับอาหารอันโอชะของอังกฤษนั้นคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้อาจเหมาะกับคุณมากกว่า

คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• 2 ไข่แดงและ 1 โปรตีน;
• น้ำมะนาวหรือกรดเพื่อลิ้มรส;
• เนย 70 กรัม

ตีไข่ขาว ไข่แดง และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมหนานุ่ม (2-3 นาที) จากนั้นจัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในทัพพีที่ไม่ติดกระทะ บดเบอร์รี่ด้วยส้อมใส่น้ำมะนาว ใส่ภาชนะบนกองไฟนำน้ำซุปข้นไปต้ม

ถัดไป - ลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อหาของทัพพีอีกประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเทไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ เป็นสิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันในการกวนมวลอย่างเข้มข้นด้วยการตีหรือส้อมเพื่อไม่ให้ไข่เดือด ทิ้งครีมไว้บนกองไฟอีก 5 นาทีเพื่อให้ครีมข้นขึ้น เนื้อสัมผัสไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป ตามหลักการแล้วความสอดคล้องของชาวเคิร์ดคล้ายกับวุ้น

เช็ดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและวางในที่เย็นประมาณ 30 นาที ดังนั้นครีมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและอร่อยยิ่งขึ้น

การเตรียมของหวานนั้นไม่ยากเลย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ

Raspberry Kurd ทำครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคัพเค้ก มาการูน (มักกะโรนีเป็นอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสที่ทำจากโปรตีน น้ำตาล และอัลมอนด์) เค้กหรือขนมปัง และสำหรับของหวานคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อน หรือจะเสิร์ฟคู่กับชาและกาแฟสำหรับมื้อเช้าก็ได้

คุณสามารถเตรียมเคิร์ดหอมจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้: ไม่ว่าจะเป็นบลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ทะเล buckthorn แม้แต่ส้มฉ่ำก็เหมาะสำหรับการทำขนม เลือกรสชาติที่คุณชื่นชอบและอย่ากลัวที่จะทดลอง!

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้าหู้เบอร์รี่ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้