ราสเบอร์รี่ที่อุณหภูมิ: ประโยชน์และสูตรอาหาร

หลายโรคมาพร้อมกับอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น ปรากฏการณ์นี้พบได้บ่อยมาก โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่เป็นหวัดและโรคไวรัส หมอพื้นบ้านใช้ราสเบอร์รี่รักษาโรคต่างๆ มากมายตั้งแต่สมัยโบราณ คุณย่าทวดของเราเก็บยาธรรมชาติแสนอร่อยนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวเสมอ และเมื่อมีอาการเริ่มแรกของโรค พวกเขาก็เติมราสเบอร์รี่หนึ่งช้อนชาลงในชา ​​ซึ่งสัญญาว่าจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว แต่แท้จริงแล้วพืชที่มีเอกลักษณ์นี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณสมบัติในการรักษา

ราสเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มย่อยเล็กๆ ของตระกูลโรส พุ่มไม้นี้ถูกค้นพบในศตวรรษที่ 3 โดยนักวิทยาศาสตร์ของกรีกโบราณ มันเติบโตในส่วนของยุโรปของประเทศ ราสเบอร์รี่สูงถึง 1.5 ม. ลำต้นตั้งตรงและใบมีสีเขียวเข้มรูปไข่ ดอกมีสีขาวเก็บเป็นช่อ ราสเบอร์รี่บานตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม

ผลไม้สุกเร็วมีขนดกขนาดเล็กบนภาชนะ ราสเบอร์รี่อาจเป็นสีแดงหรือสีเหลือง สีชมพูหรือสีดำก็ได้ พวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังเมื่อสุกในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเนื่องจากผลไม้มีความละเอียดอ่อนและเปราะบางมากเปลือกจึงสามารถเสียหายได้ง่าย น้ำราสเบอร์รี่มีสีแดงสด ใช้ปรุงอาหารเป็นสีย้อมธรรมชาติ

แม้จะมีผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก แต่ราสเบอร์รี่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่น:

• น้ำตาล - กลูโคส, เพนโทส, ฟรุกโตส;
• เพกติน - ช่วยในการลดน้ำหนัก
• น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในร่างกาย
• สารโปรตีนปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• วิตามิน - กรดแอสคอร์บิก, วิตามินบี, แคโรทีน, วิตามินอีเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ฟื้นฟูสารอาหาร;
• กรดอินทรีย์ - กรดซิตริก, ซาลิไซลิก, ทาร์ทาริกและมาลิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด

• isoamyl และ tartaric alcohols ทำหน้าที่ต่อต้านปรสิต
• คีโตน - ไดอะซิติล, อะซิโตน;
• แทนนินมีผลอย่างมากต่อจุลินทรีย์ในลำไส้
• แอนโธไซยานินช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค
• catechins ต่อสู้กับการอักเสบ
• น้ำมันคงที่

ราสเบอร์รี่มีความหลากหลายมากเนื่องจากทั้งกิ่งและใบมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ วัตถุดิบเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสามารถแช่แข็งบดด้วยน้ำตาลกระป๋องผลไม้แช่อิ่มต้มแห้งในเตาอบ
• กิ่งไม้จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ตากให้แห้ง แล้วนำไปใส่ในภาชนะแก้ว คุณสามารถเก็บวัตถุดิบดังกล่าวได้ตลอดทั้งปี
• ใบราสเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก ในเวลานี้พวกเขาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์สูงสุด ผึ่งให้แห้งในห้องร้อนที่มีความชื้นน้อย เก็บในกระดาษหรือถุงผ้า อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณหกเดือน

เนื่องจากราสเบอรี่มีส่วนประกอบมากมายหลายชนิด จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น:

• เนื่องจากมีกรดอินทรีย์จำนวนมากในผลเบอร์รี่และกิ่ง ยานี้จึงช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เพิ่มกิจกรรมการหลั่ง
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• เพิ่มภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ;
• การกระทำ diaphoretic;

• ดับกระหายได้ดี
• การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เสริมสร้างผนังหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ
• ลดอาการบวม
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• บรรเทาอาการปวด
• ที่อุณหภูมิร่างกายสูงจะผสมผสานกับวิธีการรักษาพยาบาลซึ่งช่วยให้คุณลดอุณหภูมิลงได้เร็วขึ้น

หากใช้เฉพาะราสเบอร์รี่หรือกิ่งไม้เพื่อลดอุณหภูมิที่สูง ไม่ควรคาดหวังผลระยะยาว เนื่องจากอุณหภูมิอาจสูงขึ้นอีกครั้งในไม่ช้า

ราสเบอร์รี่ยังมีข้อห้ามคือ:

• หากอุณหภูมิของร่างกายสูงกว่า 39 องศาแสดงว่ายาธรรมชาติไม่สามารถรับมือกับไข้จำนวนมากได้
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• เบาหวานชนิดที่ 1;
• โรคของกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน
• โรคติดเชื้อรุนแรง
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

สำหรับสตรีมีครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการรับประทานราสเบอร์รี่และยาอื่นๆ ไม่ได้เป็นข้อห้ามโดยสิ้นเชิง หากคุณหันไปหาสูตินรีแพทย์ เขาจะเลือกปริมาณราสเบอร์รี่เป็นรายบุคคล ซึ่งจะมีผลดีต่อการตั้งครรภ์เท่านั้น และเสริมสร้างร่างกายของแม่และเด็กด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์

ก่อนอื่น คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานสองข้อนี้ที่คุณต้องใช้ที่อุณหภูมิสูง เช่น:

• เครื่องดื่มร้อนที่อุดมสมบูรณ์ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นจาก +37 ถึง +39ºC
• จัดหาเตียงอุ่นที่จะเพิ่มเหงื่อ และเปิดหน้าต่างเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเวียน

ผู้ใหญ่รับประทานราสเบอร์รี่ได้ง่ายขึ้น เนื่องจากสามารถควบคุมความเป็นอยู่ที่ดี วัดอุณหภูมิ และติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเมื่อใช้ยาธรรมชาติในอาหารได้อย่างอิสระ

อย่าลืมว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ราสเบอร์รี่เป็นยาลดไข้โดยปราศจากความรู้ของแพทย์เพราะอาจทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลงและนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนได้ ปริมาณเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่คือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวันที่อุณหภูมิ + 37ºСและที่ +38–39ºСควรเพิ่มขึ้นถึง 6 ครั้งต่อวัน

สำหรับเด็ก ราสเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะมากกว่ายารักษาโรค นั่นคือเหตุผลที่สามารถให้เมื่อเด็กมีอาการเจ็บคอเท่านั้นจนกว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้น ด้วยขนาดยา เป็นการดีที่สุดที่จะขอความช่วยเหลือจากกุมารแพทย์ที่จะประเมินสภาพของทารก วัดส่วนสูงและน้ำหนักตัว และกำหนดขนาดยาเป็นรายบุคคล บ่อยครั้งเมื่อเป็นหวัดในเด็ก คุณทำได้เพียงกินราสเบอร์รี่เท่านั้น ซึ่งไม่เพียงเหมาะเป็นยาลดไข้ แต่ยังเป็นยาต้านแบคทีเรีย และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย

เป็นที่น่าจดจำว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านมีข้อห้ามเนื่องจากสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ได้ เด็กอายุตั้งแต่ 5 ถึง 10 ปีที่เป็นโรคไข้สามารถให้ 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง เด็กโตต้องเพิ่มปริมาณเป็น 3-4 ครั้งต่อวัน ใบราสเบอร์รี่และกิ่งก้านไม่มีข้อห้ามเฉพาะใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการลดไข้ในเด็ก

ในการเริ่มต้นคุณควรใช้ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย (หากมีแห้งคุณควรแช่ในน้ำอุ่นก่อนแล้วทำตามสูตร) ​​บดผ่านตะแกรงแล้วบีบน้ำ ควรเท Pomace ด้วยน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นกรองเครื่องดื่มให้เย็นและเติมน้ำราสเบอร์รี่ เพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้น่ารับประทานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลทราย 250 มก. หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถบริโภคได้ 3 ครั้งต่อวันโดยมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ 1 แก้วและสำหรับเด็ก 100-150 มล.

สูตรนี้แตกต่างตรงที่ไม่ต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ ควรเทราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงไป ต้มเครื่องดื่มประมาณ 15-20 นาทีแล้วเย็นลงเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มควรอุ่น 0.5 ถ้วย 4-6 ครั้งต่อวัน

เพื่อที่จะรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของราสเบอร์รี่ไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะคงความสดตลอดฤดูหนาวเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดราสเบอร์รี่ 1 กก. กับน้ำตาล 1 กก. เทส่วนผสมลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นเท่านั้น

สูตรนี้เก่ามากตั้งแต่เมื่อก่อนไม่ใช่ราสเบอร์รี่ แต่ใช้กิ่งก้านเป็นยา สำหรับโรคหวัดซึ่งมีไข้สูง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต้มวัตถุดิบด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตร ยาดังกล่าวถูกแช่จนอุ่น จากนั้นพวกเขาก็ดื่มชาทั้งหมดในระหว่างวัน

ใบราสเบอร์รี่เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ดังนั้นคุณต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบราสเบอร์รี่และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกคาโมไมล์ จำเป็นต้องเติมน้ำอุ่น 1 ลิตรจากนั้นใส่ไฟช้าๆ นำเครื่องดื่มไปต้ม ยกออกจากเตา ผึ่งให้เย็น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติ ขอแนะนำให้ใช้ยาต้ม 1 ถ้วยวันละ 2-3 ครั้ง

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 2 กก. ซึ่งจะต้องละลายและถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดเล็กๆ น้ำผลไม้ที่ได้ควรต้มเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องเทเครื่องดื่มลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝาให้แน่น

ยาอร่อยใช้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันโรคไวรัส คุณต้องใช้ครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้ง น้ำราสเบอร์รี่สำหรับเด็กควรเจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1.5: 1 เด็กสามารถให้ยาได้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มากถึง 6 ครั้งต่อวัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงชาจากอุณหภูมิ ดูวิดีโอต่อไปนี้