ราสเบอร์รี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ตั้งแต่สมัยโบราณ ราสเบอร์รี่ได้ชื่อว่าเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการรักษา หมอใช้ผลไม้ ดอกไม้ และใบไม้ไม่เพียงแต่เป็นยาแก้หวัด อาการจุกเสียด อาการเมาค้าง เลือดออกตามไรฟัน แต่ยังเป็นยาแก้พิษงูและแมลงกัดต่อยอีกด้วย

ราสเบอร์รี่ทั่วไปเป็นไม้พุ่มที่เป็นของตระกูลกุหลาบ จากรากไม้ยืนต้นของพืชตระกูลเบอร์รี่นี้ การพัฒนาล้มลุกจะเติบโตสูงถึง 2.5 เมตร รากนั้นคดเคี้ยวและเป็นไม้ยืนต้นเป็นตัวแทนของระบบที่ทรงพลังพร้อมกระบวนการรูตด้านข้างมากมาย

ลำต้นของพืชมีลักษณะตรง พุ่มไม้ในปีแรกมีลักษณะเป็นแกรมมีสีเขียวเทาปกคลุมไปด้วยหนามบาง ๆ ผ่านไปหนึ่งปี หน่อเหล่านี้จะกลายเป็นไม้และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากผลเบอร์รี่สุกหน่อจะแห้งและลำต้นใหม่จะงอกออกมาจากพวกเขาในฤดูกาลหน้า

ใบของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่มีลักษณะเป็นสีเขียวเข้มอยู่ด้านบนและด้านหลังมีสีขาวปกคลุมด้วยขอบสีอ่อนและมีรูปร่างเป็นวงรีที่ซับซ้อน

ราสเบอร์รี่บุปผาเป็นสีขาวช่อดอกมีขนาดเล็ก racemose ตั้งอยู่ในซอกใบหรือสวมมงกุฎด้วยลำต้น กลีบดอกจะสั้นกว่ากลีบเลี้ยง ในคำอธิบายของราสเบอร์รี่จะมีช่วงเวลาที่แตกต่างกันของการออกดอก: ตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม ความคลาดเคลื่อนนี้เกี่ยวข้องกับเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันในรัสเซีย

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีขนดกขนาดเล็กที่หลอมรวมเข้ากับภาชนะ สีของผลไม้แตกต่างกันไปในโทนสีชมพูแดง แต่มีพันธุ์ที่ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเบอร์กันดีและสีดำ

ในเลนกลาง ราสเบอร์รี่ทั่วไปจะออกผลในปีที่สองเท่านั้น ในภาคใต้สามารถผูกผลไม้ได้ในปีแรกในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ติดผลในปีที่ปลูกและพันธุ์เบอร์รี่ที่แตกหน่อ

ราสเบอร์รี่ทั่วไปที่ปลูกเป็นไม้พุ่มป่าหรือพันธุ์ในพืชสวนถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค ดังนั้นจึงต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ควบคุมสำหรับผลไม้แห้งโดย GOST 3525-75

ตามบรรทัดฐานที่ระบุไว้ในเอกสาร ผลเบอร์รี่จะต้องถูกลบออกจากพุ่มไม้ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุก โดยปล่อยให้เป็นอิสระจากภาชนะในรูปแบบของกรวยและก้านดอก ในบรรดาตัวชี้วัดคุณภาพที่ผลไม้ต้องเป็นไปตาม:

• ขนาด - ตั้งแต่ 7.5 ถึง 12 มม.
• สีผิว - เทา - แดงเข้ม;
• สีเนื้อ - ชมพู;
• สีของกระดูกมีสีเหลืองเข้ม
• รส - เปรี้ยวหวาน;

• กลิ่น - เฉพาะที่น่าพอใจ;
• ความชื้น - 15% (สูงสุด);
• ตัวบ่งชี้ของผลไม้ดำ - ไม่เกิน 8%;
• สัดส่วนของผลเบอร์รี่เหนียวไม่เกิน 4%
• จำนวนผลเบอร์รี่ที่มีภาชนะและก้านที่แยกจากกัน - ไม่เกิน 2%;

• ส่วนแบ่งของใบและส่วนของลำต้นไม่ควรเกิน 0.5%
• สัดส่วนของเถ้าสูงสุด 3.5%;
• สัดส่วนของผลไม้บดที่สามารถผ่านตะแกรง 2 มม. (เส้นผ่านศูนย์กลางรู) - ไม่เกิน 4%
• อนุญาตให้มีอินทรีย์จากภายนอก (อนุภาคและผลไม้ของพืชอื่น) และสิ่งสกปรกจากแร่ (ทราย, ดิน, หินก้อนเล็ก) - ไม่เกิน 0.5%;
• การปรากฏตัวของอนุภาคของพืชมีพิษ, เชื้อรา, เน่า, กลิ่นถาวรอันไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่หายไปหลังจากขั้นตอนการระบายอากาศไม่ได้รับอนุญาต

บรรจุภัณฑ์การติดฉลากการขนส่งและการเก็บรักษาราสเบอร์รี่แห้งดำเนินการตาม GOST 6077-80 บรรจุในถุงขนาด 30-40 กก. ทำตาม GOST 30090-93 ตู้คอนเทนเนอร์ถูกทำเครื่องหมายตาม GOST 14192-96 อายุการเก็บรักษาของผลไม้แห้งของราสเบอร์รี่ทั่วไปคือ 2 ปีปฏิทินนับจากวันที่เก็บเกี่ยว

ถ้าเราพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีของราสเบอร์รี่และค่าพลังงานแล้วตัวชี้วัดต่อ 100 กรัมของผลเบอร์รี่จะเป็นดังนี้:

• 46 กิโลแคลอรี;
• คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• เส้นใย 3.8 กรัม
• โปรตีน 0.8 กรัม
• แมกนีเซียม 22 มก.;
• กรดอินทรีย์ 1.5 กรัม (salicylic, caproic, malic, citric);
• แคลเซียม 40 มก.

• โพแทสเซียม 224 มก.
• 0.6 มก. ของวิตามิน PP;
• เบต้าแคโรทีน 0.2 มก.;
• วิตามินบี 5 0.2 มก.;
• 0.02 มก. ไทอามีน;
• 0.07 มก. ไพริดอกซิ;
• โทโคฟีรอล 0.6 มก.;
• วิตามินซี 25 มก.;
• วิตามินเอ 3 ไมโครกรัม;

• กรดโฟลิก 6 ไมโครกรัม;
• ไรโบฟลาวิน 0.05 มก.;
• ไบโอติน 1.0 ไมโครกรัม;
• แทนนิน 0.3%;
• น้ำตาล 11% (ฟรุกโตส, กลูโคส, เพนโทส);
• น้ำมันไขมัน 22%;
• น้ำมันหอมระเหย
• สารไนโตรเจน

• ไอโซเอมิลและไวน์แอลกอฮอล์
• เพกติน;
• เดกซ์โทรส;
• อะซิโตน;
• ไซยานีนคลอไรด์;
• คีโตน

ยุโรปกลางถือเป็นบ้านเกิดของราสเบอร์รี่ทั่วไป ทุกวันนี้ ราสเบอร์รี่ป่าเติบโตเป็นจำนวนมากในป่าแถบตอนกลางและตอนเหนือของส่วนยุโรปของรัสเซียและไซบีเรีย ตะวันออกไกล คอเคซัส และคาร์พาเทียน ราสเบอร์รี่ทั่วไปเติบโตในป่าที่ร่มรื่น (ป่าผสมและต้นสนผลัดใบ) ในที่โล่งพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ตามขอบป่าทุ่งหญ้าริมฝั่งแม่น้ำท่ามกลางพุ่มไม้ในหุบเขาและในสวน

การปลูกไม้พุ่มในสภาพสวนเกิดขึ้นได้ทุกที่

ราสเบอร์รี่ทั่วไปมักจะแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย: สวนและป่า ในบรรดาพุ่มไม้ในสวนนั้น Novosti Kuzmina มีความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลไม้มีโครงสร้างหนาแน่นมีกลิ่นหอมสุกเร็ว ไม้พุ่มให้ผลผลิตสูงตอบสนองต่อการรดน้ำ

พันธุ์กลางต้นอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกในสวนทางตอนเหนือของประเทศเรียกว่า "Gusar" ข้อดีของไม้พุ่มนี้รวมถึงผลผลิตสูง (มากถึง 12 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ต่อฤดูกาล) ทนต่อความหนาวเย็น

ราสเบอร์รี่ช่วงกลางต้นอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า "บาล์ม" (ชื่ออื่นสำหรับพันธุ์นี้คือ "Newburg", "Bulgarian Ruby") ความหลากหลายทนต่อฤดูหนาวได้ดีให้ผลผลิตมากถึง 2.2 กก. ผลเบอร์รี่มีสีม่วงน่ารับประทาน

"เมืองหลวง" ของราสเบอร์รี่หลากหลายให้ผลผลิตมากถึง 6 กิโลกรัมต่อฤดูกาล แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ได้แม้ในกลางฤดูใบไม้ร่วง ผลมีขนาดใหญ่ มีรูปร่างคล้ายกรวย

ผลไม้สีเหลืองสามารถพบได้ในราสเบอร์รี่ "ผลสีเหลือง" ซึ่งโดดเด่นด้วยยอดที่ทรงพลังมากมาย ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมรี ขนาดกลาง หนักถึง 3.6 กรัม ราสเบอร์รี่พันธุ์ "ผลสีเหลือง" มีความทนทานสูงต่อความเย็นจัดและความเสียหายจากโรค (ไร เชื้อรา และอื่นๆ)

ผลไม้สีดำของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่มีลักษณะเฉพาะของพันธุ์ "Brilliant" (ชื่ออื่นคือ "Molling Landmark", "Cumberland") พืชสามารถสูงถึง 1.5 เมตร แตกต่างกันในหน่อที่ยืดหยุ่นและยอดที่หลบตาผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากถึง 5.6 กรัมมีโครงสร้างหนาแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยว ราสเบอร์รี่หลากหลาย "Brilliant" ถือเป็นช่วงกลางเดือนโดยให้ผลผลิตเฉลี่ย ข้อดี: ความต้านทานสูงต่อศัตรูพืชและโรคของเชื้อรา, ความแห้งแล้งและความเย็นจัด

พันธุ์ "แพทริเซีย" และ "890-20" โดดเด่นด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ พุ่มไม้ราสเบอร์รี่เกรดสองสามารถสูงถึง 100 ซม. มียอดแข็งแรง ผลไม้มีลักษณะกลมเท่ากันสีแดงอิ่มตัว รสชาติของผลเบอร์รี่หวานมาก ระยะสุกของพันธุ์ราสเบอร์รี่ "890-20" ถือเป็นช่วงกลางถึงปลาย

นอกจากนี้ยังมีราสเบอรี่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งชาวสวนไม่ให้ความสำคัญต่อรสชาติหรือขนาดของผลไม้ แต่สำหรับดอกไม้ที่สวยงามและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม้พุ่มนี้มีใบรูปเมเปิ้ลขนาดใหญ่ (สามหรือห้าห้อยเป็นตุ้ม) ซึ่งมีสีเหลืองสวยงามในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขอบคุณกลิ่นหอมและรูปร่างของใบที่ผิดปกติที่ราสเบอร์รี่ได้รับชื่อหลายชื่อ: ราสเบอร์รี่หอม, กลิ่นหอม, ราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอม

ดอกราสเบอร์รี่ตกแต่งบานมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร ราสเบอร์รี่บานตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงปลายเดือนกันยายน ดอกไม้สีขาว, ม่วงและชมพูที่มีขอบหยักและมีสีเหลืองสดใสที่เติบโตเป็นกลุ่มหรือปลูกแบบเดี่ยวสามารถเป็นเครื่องประดับของสวนได้

ราสเบอร์รี่ตกแต่งผลไม้บางชนิดสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. มีรสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการรับประทาน (สำหรับรักษาโรคหวัด เป็นยาระงับประสาท) และเป็นส่วนผสมสำหรับเตรียมรับหน้าหนาวคุณสมบัติของราสเบอร์รี่คือสีบีทรูทของยอดและฐานใบ

ความสูงของไม้พุ่มไม้ประดับสามารถสูงถึง 2 เมตร แต่เนื่องจากยอดโค้ง ตามกฎแล้ว ตัวเลขนี้ไม่เกิน 1.5 เมตร วัฒนธรรมสามารถต้านทานโรคต่างๆ ในบรรดาศัตรูพืชที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อพืช ได้แก่ ลำต้นน้ำดีมิดจ์ ด้วงราสเบอร์รี่หรือแมลงวัน

ราสเบอรี่หอมดูแลง่าย ไม่ต้องการการติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่อง เติบโตอย่างรวดเร็ว และทนต่อความเย็นจัด ตามที่ชาวสวนมองว่าสวยงามที่สุดในฐานะกรอบสำหรับเส้นทางที่คดเคี้ยวซึ่งเป็นองค์ประกอบกลางบนสนามหญ้าสีเขียวลดราคาในสวนด้านหน้าเป็นเครื่องประดับสำหรับเตียงดอกไม้ในบรรทัดที่สอง คุณสามารถปลูกไม้พุ่มได้ทั้งในที่ที่มีแดดจัดและในที่ร่ม

พันธุ์ลูกผสมของราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ "โลแกนเบอร์รี่" ก็น่าสนใจเช่นกัน จากราสเบอร์รี่พืชได้รับรสชาติหวานที่เข้มข้นของผลเบอร์รี่และจากแบล็กเบอร์รี่ - ลักษณะของไม้พุ่ม การออกดอกของ "Loganberry" จะขยายออกไปตลอดฤดูร้อนระยะเวลาการติดผลตรงกับเดือนสิงหาคมและจบลงด้วยการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรก กิ่งราสเบอร์รี่หยิกเป็นลอนพันรอบโครงไม้และสร้างรั้วตกแต่ง ด้วยคุณสามารถจัดโซนพื้นที่ในสวนได้

ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มมีขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมสีน้ำตาลแดงสามารถยาวได้ถึง 4 เซนติเมตรน้ำหนักของผลไม้ 7-8 กรัม สัมผัสได้ถึงกลิ่นโน๊ตของแบล็กเบอร์รี่ป่า ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยา: ช่วยในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือด, เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง, ปัญหาเกี่ยวกับไต, ตับและข้อต่ออย่างมีนัยสำคัญ

ราสเบอร์รี่พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ remontant ซึ่งนำพืชผลหลายครั้งต่อฤดูกาล ในบรรดาพันธุ์ remontant มันคุ้มค่าที่จะเน้น "Brusvyana" ยอดของพืชมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. เนื่องจากพันธุ์นี้สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้โครงตาข่าย กิ่งก้านของไม้พุ่มตั้งตรงผลเบอร์รี่แน่นซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น

ความสูงของ "Brusvyan" สามารถสูงถึง 2 เมตร เนื่องจากลำต้นหนาในหมู่ชาวสวนความหลากหลายนี้จึงมักถูกเรียกว่าเป็นมาตรฐานหรือ "ต้นราสเบอร์รี่" รากของไม้พุ่มค่อนข้างอ่อนแอ คุณลักษณะนี้ควรค่าแก่การใส่ใจเมื่อทำการย้ายพืชไปยังที่ใหม่

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจากไม้พุ่มสามารถรับได้ในเดือนมิถุนายนและครั้งที่สอง - ในกลางเดือนสิงหาคม ระยะเวลาติดผลแตกต่างกันไป - จาก 2.5-3 เดือนจนกระทั่งน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้น ราสเบอร์รี่เริ่มมีผลในปีที่ 2 หลังจากปลูก

ในบรรดาราสเบอร์รี่ remontant พันธุ์อื่น ๆ เราสามารถแยกแยะ "Crane", "Brilliant", "Indian Summer" (ชื่อที่สองคือ "Kostinbrodskaya")

ในบรรดาแง่บวกของความหลากหลายที่เกิดขึ้นใหม่ใด ๆ ก็ควรสังเกต:

• ผลผลิตสูง
• ติดผลสองครั้ง (บางครั้งสามครั้ง) ต่อฤดูกาล
• ระยะเวลาติดผลนาน (ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงน้ำค้างแข็ง);
• รูปลักษณ์ที่สวยงามของผลไม้และรสชาติที่เด่นชัด
• ไม่โอ้อวดความสะดวกในการดูแล
• ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูง
• ปริมาณวิตามินสูง

• ความเหมาะสมในการขนส่ง
• ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
• ทนต่อความร้อนสูง

ในบรรดาข้อเสียของราสเบอร์รี่สองพืชสามารถระบุได้:

• ระบบรูทที่พัฒนาไม่ดี
• รสเปรี้ยวซึ่งจะเพิ่มขึ้นหากราสเบอร์รี่ไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอและมักอยู่ท่ามกลางสายฝน
• มีกลิ่นเฉพาะที่คมชัดเล็ดลอดออกมาจากพุ่มไม้

เนื่องจากการปรากฏตัวของวิตามินซีในองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ และกรดซาลิไซลิกจำนวนมากราสเบอร์รี่จึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบน้ำยาฆ่าเชื้อและลดไข้ ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่นั้นควรค่าแก่การสังเกตยาขับปัสสาวะ, ต้านพิษ, ฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร, เลือดออกในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ เบอร์รี่จึงมักจะรวมอยู่ในอาหารบำบัดสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก อาหารไม่ย่อย และอาการบวมน้ำ

ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่มีฤทธิ์เป็นยา: ช่วยรับมือกับ Staphylococcus aureus และ coumarins - มีลิ่มเลือดอุดตันและการแข็งตัวของเลือดไม่เพียงพอ

ราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดอุดตัน และโรคหลอดเลือดหัวใจ การใช้งานไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันภายในช่องท้อง ตามลำดับ ไม่ได้ส่งผลทางกลต่อกล้ามเนื้อหัวใจ องค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งจะช่วยปรับปรุงโทนสีผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย โฟเลตที่ประกอบเป็นราสเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบประสาท กำจัดภาวะซึมเศร้า และเตรียมร่างกายมนุษย์ให้พร้อมสำหรับการตั้งครรภ์ในอนาคตที่มีสุขภาพดี

เบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่ออกกำลังกายมากขึ้น เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในองค์ประกอบเส้นใยกล้ามเนื้อจึงมีความหดตัวสูง

แม้ว่าราสเบอร์รี่จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ผลของไม้พุ่มอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากมีโรคไตอักเสบและระบบสืบพันธุ์ เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในองค์ประกอบ ราสเบอร์รี่จึงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

Decoctions, tinctures, น้ำราสเบอร์รี่เข้มข้นมีข้อห้ามในโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น สำหรับผู้ที่มีอาการป่วยข้างต้น สามารถใช้น้ำราสเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นสดเจือจางด้วยน้ำได้

ไม่แนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ไม่ควรใช้ค่าธรรมเนียมที่รวมผลไม้และใบราสเบอร์รี่

ไม่แนะนำให้ใช้เบอร์รี่กับปากเปื่อยและเหงือกอักเสบ เนื่องจากแปรงอาจทำให้เนื้อเยื่อเหงือกที่รักษาหายได้

ผลไม้ราสเบอร์รี่ทั่วไปสามารถบริโภคสดละลายน้ำแข็งและเป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำผลไม้, ไวน์, เหล้า, เหล้า, แยม, มาร์มาเลด, เยลลี่

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ผลของไม้พุ่มซึ่งจะต้องสุก เบอร์รี่ที่หลุดออกมาจากก้านดอกและภาชนะรองรับ ตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา จากนั้นตากให้แห้ง เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ บนกระดาษหรือผ้าทอ

ในอุตสาหกรรมยา ราสเบอร์รี่แห้งใช้เพื่อเพิ่มการขับเหงื่อและปรับปรุงลักษณะรสชาติของน้ำเชื่อมบางชนิด และใช้ใบแห้งเป็นวัตถุดิบในการเตรียมวิตามิน ทางนรีเวช และไต

ผลไม้และใบราสเบอร์รี่ใช้เป็นยาพื้นบ้านในการต่อสู้กับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ เลือดออกตามไรฟัน โรคไขข้อ มาลาเรีย มึนเมา และการกราบ พวกเขามีคุณสมบัติลดไข้เสมหะและไดอะฟอเรติก ในการเตรียมการแช่คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง 200 กรัมและน้ำเดือด 3 ถ้วยปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท สายพันธุ์ก่อนใช้งาน ดื่มทุก ๆ สองชั่วโมงเป็นเวลา ½ ถ้วย

ใบราสเบอร์รี่ใช้แทนใบชาได้ สิ่งนี้จะเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ใบของผลเบอร์รี่ยังใช้เป็นยาแก้ท้องร่วง, โรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง, โรคปริทันต์, มึนเมาของร่างกาย, กำจัดการอักเสบของผิวหนัง, แผลไฟไหม้, บาดแผล, โรคกระดูกพรุน (ป้องกันความก้าวหน้า) สำหรับใช้ภายนอกครีมจะทำจากใบ ใบที่ล้างและบดจะถูกบีบเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ของเหลวผสมกับเนยหรือปิโตรเลียมเจลลี่ในอัตราส่วน 1: 4

สำหรับการกลืนกินจะมีการเตรียมการแช่หรือยาต้มจากใบ สำหรับการแช่คุณต้องใช้ 3 ช้อนชาใบบดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที กรองก่อนใช้งาน ดื่มวันละสามครั้งเป็นเวลา 1/5 ถ้วย

เพื่อเตรียมยาต้มใช้ 2 ช้อนชา ใบราสเบอร์รี่บดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที รับประทาน ¼ ถ้วย เว้นช่วงเวลา 8 ชั่วโมง

สำหรับการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและกล่องเสียงอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพแนะนำให้ล้างปากด้วยยาต้มจากใบราสเบอร์รี่และกิ่งก้าน การแช่จากรากของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่ใช้เป็นยาชูกำลังต้านการอักเสบห้ามเลือดและยาทั่วไป รากของผลเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของยาหลายชนิด: จากโรคหอบหืด, โรคอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ, หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคผิวหนัง, ท้องร่วง, ริดสีดวงทวาร, ไข้, การป้องกันโรคปริทันต์, โรคหัวใจและหลอดเลือด, มาลาเรีย, เลือดออกและอื่น ๆ อีกมากมาย .

ในการเตรียมยาต้มจากรากของพุ่มไม้เบอร์รี่จำเป็นต้องต้มวัตถุดิบแห้ง 40 กรัมในน้ำเดือด 3/4 ถ้วย หลังจากเคี่ยว 30 นาทีน้ำซุปจะถูกกรอง จะต้องดำเนินการตลอดทั้งวัน

เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันสำหรับผู้ที่เป็นหวัดและไอเป็นเวลานาน ขอแนะนำให้ดื่มยาอายุวัฒนะที่เตรียมจากรากราสเบอร์รี่ด้วย บดวัตถุดิบแห้ง 0.5 กก. ผสมกับน้ำผึ้ง 1.5 กก. และยอดไม้สนหรือเฟอร์หนึ่งกิโลกรัม ทั้งหมดที่คุณต้องใส่ในขวดและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันชงในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ยืนยันในที่มืดอีก 48 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่มีสีราสเบอร์รี่เข้มข้นสามารถรับประทานได้ ปริมาณที่แนะนำ:

• สำหรับผู้ใหญ่: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใน 30 นาที ก่อนอาหารวันละ 4 ครั้ง;
• เด็ก: 1 ช้อนชา ใน 30 นาที ก่อนอาหารวันละ 4 ครั้ง;
• วัยรุ่น : 1 ธ.ค. ล. ใน 30 นาที ก่อนอาหารวันละ 4 ครั้ง

ดอกราสเบอร์รี่ใช้เป็นส่วนหนึ่งของโลชั่นสำหรับกระบวนการอักเสบของผิวหนังชั้นนอก, เยื่อบุตาอักเสบ, ไข้, เกล็ดกระดี่ ในการเตรียมเครื่องดื่มจากดอกไม้ของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่ คุณต้องผสมดอกไม้แห้ง 20 กรัมกับน้ำต้มหนึ่งแก้ว ยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท สายพันธุ์ก่อนใช้งาน แช่ภายใน 4 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือใช้ภายนอกเป็นน้ำยาทำความสะอาด

ราสเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สด แต่ยังผ่านกระบวนการทางความร้อนด้วย เตรียมแยม, ผลไม้แช่อิ่ม, พาย, สมูทตี้, เชอร์เบท

ผลเบอร์รี่ทุกขนาดสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำแยมได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะไม่เว้าแหว่งหรือนิสัยเสีย ราสเบอร์รี่ที่ซื้อมาจะต้องล้าง. ข้อยกเว้นสำหรับกฎอาจเป็นพืชผลที่เก็บเกี่ยวในป่าหรือในแปลงสวนของคุณเอง

กลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่จะต้องถูกตัดออกหลังจากล้างไม่เช่นนั้นน้ำจะเริ่มออกมาก่อนเวลา ในการกำจัดศัตรูพืชออกจากราสเบอร์รี่ที่สามารถอาศัยอยู่บนผลเบอร์รี่ (แมลงราสเบอร์รี่) ผลไม้จะถูกวางไว้ในน้ำเย็นโดยเติม 4 ช้อนชา เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างในกระชอน

แยมราสเบอร์รี่สามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยไม่ต้องปรุงด้วยการเติมวุ้น-วุ้น คุณต้องผสมผลไม้กับน้ำตาลเพื่อสกัดน้ำผลไม้หรือจุ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมราสเบอร์รี่เรียกว่าห้านาที จะใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม เตรียมราสเบอร์รี่ (คัดแยก ล้าง นำกลีบเลี้ยงออก)ใส่ผลเบอร์รี่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล หลังจาก 4 ชั่วโมงเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้

ขวดอบไอน้ำหรือฆ่าเชื้อในเตาอบ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที วางจานทั้งหมดบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง หากคุณเตรียมแยมในภาชนะที่เปียก แยมจะเปรี้ยวได้

ควรนำอ่างที่มีผลเบอร์รี่ไปต้มบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมเอาโฟมออก หลังจากนั้นเพิ่มไฟและต้มแยมเป็นเวลา 6 นาที เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงรูปร่างที่สวยงามไว้ไม่แนะนำให้เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมัน เป็นการดีกว่าที่จะเขย่าเชิงกรานเบา ๆ เป็นระยะ

ในขณะที่แยมร้อนจะต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาให้แน่น จำเป็นต้องทำให้ภาชนะเย็นลงโดยพลิกคว่ำ

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม monoberry ซึ่งจะเก็บวิตามินในปริมาณสูงสุดไว้ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้ เตรียมส่วนผสม:

• ผลไม้ 800-900 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวดแล้วบิดทันที ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นหวานมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของปริมาณน้ำตาลและผลเบอร์รี่

ในการทำราสเบอร์รี่เชอร์เบท คุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่สด 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• น้ำมะนาว 50 มล.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือข้าวโพด 100 มล.
• ช็อคโกแลตและถั่ว (เพื่อลิ้มรส);
• สะระแหน่ 2 ต้น (สำหรับตกแต่ง)

ค่าพลังงานความละเอียดอ่อน 100 กรัม จะอยู่ที่ 146 Kcal เท่านั้น

จำเป็นต้องเทน้ำลงในจานเคลือบแล้วต้มใส่น้ำตาล ต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน กวนเป็นครั้งคราว

ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำมะนาวแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อแยกออกจากเมล็ด ผสมน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นกับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่เพื่อให้เชอร์เบทมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ขอแนะนำให้เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ใส่มวลสูง 4 ซม. ลงในภาชนะพลาสติกที่เตรียมไว้แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องนำเชอร์เบทออกมาผสมกับส้อมเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนน้ำแข็งที่น่าเกลียดและจัดวางเป็นส่วน ๆ เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการแช่แข็ง คุณสามารถใช้เครื่องพิเศษสำหรับแช่แข็งไอศกรีม อุปกรณ์อัจฉริยะจะเลือกระบบอุณหภูมิที่เหมาะสมและผสมซอร์เบตให้ตรงเวลา

สำหรับสมูทตี้ ควรใช้ผลเบอร์รี่สดไร้ตำหนิซึ่งอยู่ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ (และไม่เกินสองสัปดาห์หากบรรจุในสุญญากาศ) เพื่อให้เครื่องดื่มเย็นลงควรเติมผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วไม่ใช่น้ำแข็ง เพื่อให้สมูทตี้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ราสเบอร์รี่จะถูกบดแยกจากส่วนประกอบอื่นๆ แล้วผสม

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้เลือกชาเขียว น้ำเปล่า ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ และยาต้มสมุนไพรเป็นพื้นฐานสำหรับสมูทตี้ เพื่อให้รสชาติของค็อกเทลสดใส คุณต้องผสมส่วนผสมที่มีรสหวานและเปรี้ยว น้ำตาลจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

เพื่อให้เครื่องดื่มมีความหนามากขึ้นคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลูกเกด แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ผลไม้รสเปรี้ยว พีช เนคทารีน พลัม อบเชย ขิง รูบาร์บ

ในการทำ Raspberry Mint Smoothie คุณจะต้อง:

• 1 แอปเปิ้ล;
• ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (สดหรือละลาย);
• kefir 0.3 ลิตร;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน;
• ใบสะระแหน่สองสามใบ

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน บดสะระแหน่และบดพร้อมกับราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้ง kefir แล้วตีอีกครั้ง เทเครื่องดื่มลงในแก้วและตกแต่งด้วยสะระแหน่

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีวิธีการปลูกราสเบอร์รี่ของตัวเอง บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำสวนจะปลูกไม้พุ่มตามแนวรั้ว นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ เนื่องจากรั้วปิดบังพื้นที่ด้วยต้นไม้ ราสเบอร์รี่ควรปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอป้องกันจากลมแรงและเสริมด้วยโครงบังตาที่เป็นช่อง ไม่แนะนำให้ปลูกพืชผลไม้เล็ก ๆ บนทางลาดเนื่องจากในช่วงฤดูหนาวละลายรากราสเบอร์รี่สามารถอุ่นขึ้นได้ค่อนข้างมากซึ่งจะส่งผลให้ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวลดลงตามมาและเป็นผลให้อาการบวมเป็นน้ำเหลืองในส่วนสำคัญของ หน่อ

เพื่อให้ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ต้นกล้าจะปลูกห่างกันไม่เกิน 70 ซม. ในกรณีนี้แต่ละพุ่มไม้จะได้รับแสงสว่างและการระบายอากาศที่เพียงพอ เพื่อป้องกันการก่อตัวของพุ่มจากราสเบอร์รี่ซึ่งอาจส่งผลให้ผลผลิตลดลงจะต้องตัดยอดที่ออกผล

เพื่อจำกัดการเติบโตของราสเบอร์รี่ ชาวสวนใช้หินชนวนและแผ่นเหล็กที่ล้อมรอบพุ่มไม้ขับลึก 20 ซม. หรือในลักษณะที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น - พวกเขาปลูกราสเบอร์รี่ด้วยกระเทียมฤดูหนาว

ชาวสวนมือใหม่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับระบบชลประทานหากไม้พุ่มรดน้ำบ่อยครั้ง แต่ในส่วนเล็ก ๆ รากผิวเผินก็จะเกิดขึ้นและหากราสเบอร์รี่รดน้ำไม่ค่อย แต่อุดมสมบูรณ์ระบบรากลึกจะพัฒนาอย่างแข็งขัน จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูใบไม้ร่วงด้วย การรดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้งจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีในปีหน้า ชาวเมืองในฤดูร้อนควรจำสิ่งนี้ไว้เสมอ มิฉะนั้นอีกไม่นานจะมีการร้องเรียนเกี่ยวกับความเสื่อมของพันธุ์และผลผลิตที่ลดลง

เราต้องไม่ลืมที่จะทำการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะรดน้ำต้นไม้ด้วยยาต้มสมุนไพร เมื่อเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องตัดใบทั้งหมด, งอพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดกับพื้นและหยิก, พันธุ์ที่ไวต่อน้ำค้างแข็งมากขึ้นจะต้องถูกปกคลุม

วิธีการปลูกราสเบอร์รี่โดยไม่มีข้อผิดพลาดดูวิดีโอถัดไป