รสชาติของแยมราสเบอร์รี่ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก: ของหวานที่คุณโปรดปรานคืออะไร?

แยมราสเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ของหวานนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษามากมายที่อาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ เพื่อที่จะผสมผสานธุรกิจกับความสุขได้อย่างถูกต้อง คุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับคุณลักษณะทั้งหมดของแยมราสเบอร์รี่และรู้ว่าควรใช้รูปแบบใดดีที่สุด ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดในบทความนี้

ราสเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่จะมีคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอยู่เสมอ องค์ประกอบวิตามินของแยมราสเบอร์รี่มีดังนี้:

• วิตามินเอเนื่องจากการสังเคราะห์เอนไซม์ในร่างกายจึงมีผลดีต่ออวัยวะของการมองเห็น
• เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• ไนอาซินมีประโยชน์ต่อเซลล์ประสาทและสมอง
• วิตามินอีมีประโยชน์สำหรับระดับเลือดและฮอร์โมนในร่างกาย
• กรดโฟลิกส่งเสริมการสังเคราะห์เอ็นไซม์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดอะมิโนด้วย
• วิตามินบี 1 ทำให้กระบวนการในระบบย่อยอาหารเป็นปกติมีผลดีต่อระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 6 กระตุ้นกระบวนการสร้างโปรตีน
• ไรโบฟลาวินช่วยเพิ่มการมองเห็นและช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

จากแร่ธาตุแยมราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม.

นอกจากนี้ คุณควรทราบเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ แยมหนึ่งร้อยกรัมมี 273 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้ปริมาณโปรตีนคือ 0.6 กรัมไขมัน - 0.2 กรัม ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรต - มากถึง 70.4 กรัม ซึ่งเท่ากับ 24% ของความต้องการรายวัน และต่อ 100 กรัมก็มีใยอาหาร 2 กรัมเถ้า 0.3 กรัมและน้ำ 26 กรัม

ประโยชน์ที่แยมราสเบอร์รี่นำมาซึ่งประโยชน์หลักคือฤทธิ์ลดไข้ มันเกิดขึ้นเพราะแยมราสเบอร์รี่บริโภคร้อนส่งเสริมกระบวนการไดอะฟอเรติกอย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่นเมื่อผสมกับชาร้อนราสเบอร์รี่จะเพิ่มการขับเหงื่อและด้วยเหตุนี้สารอันตรายจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย นี่คือวิธีที่ราสเบอร์รี่ใช้สำหรับไข้หวัดและหวัด

เนื่องจากความเข้มข้นของวิตามินซีในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ราสเบอร์รี่ไม่เพียงมีส่วนช่วยในการรักษา แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดอีกด้วย บางคนทราบว่าแยมสามารถลดอาการปวดหัวและลดความดันโลหิตได้

เป็นที่สังเกตว่าขนมดังกล่าวเป็นยาปฏิชีวนะที่คล้ายคลึงกันและสามารถให้ความช่วยเหลือที่สำคัญได้แม้ในโรคร้ายแรงเช่นต่อมทอนซิลอักเสบ ในบางกรณี เบอร์รี่นี้มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเคลื่อนไหวของลำไส้

แต่เพื่อไม่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพกลายเป็นอันตราย จำกฎบางประการสำหรับการกินแยมราสเบอร์รี่

• หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ของหวานนี้มีแคลอรีสูงมาก จึงสามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้
• จำไว้ว่าในปริมาณมาก แยมราสเบอร์รี่สามารถกระตุ้นให้อาหารไม่ย่อยได้
• เช่นเดียวกับแยม ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลเข้มข้น ดังนั้นอย่าลืมแปรงฟันหลังจากของหวานนี้ มิฉะนั้นอาจเกิดฟันผุได้ในอนาคต
• และคุณควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารนี้หากคุณมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินของหวานที่คล้ายกันที่ปรุงด้วยสารให้ความหวานหรือฟรุกโตส

ผู้ปกครองหลายคนไม่ทราบว่าเด็กอายุเท่าไหร่สามารถรับประทานแยมราสเบอร์รี่ได้ และผลิตภัณฑ์นี้มีผลเสียต่อร่างกายของเด็กที่เปราะบางหรือไม่

ไม่แนะนำให้มอบอาหารอันโอชะนี้ให้กับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบควรนำผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่อาหารของเด็กอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่าเคลือบฟันของเด็กนั้นบางกว่ามาก และการได้รับน้ำตาลบ่อยครั้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

ก่อนให้ลูกของคุณกินแยมราสเบอร์รี่เป็นของหวาน ให้พิจารณาว่าลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ได้ง่ายเพียงใด. เป็นครั้งแรกที่อย่าให้ลูกกินขนมในปริมาณมาก เพราะอาหารที่มีรสหวานเหล่านี้อาจทำให้ผิวหนังแดงในเด็กบางคนได้

คำแนะนำพิเศษสำหรับการรับประทานแยมราสเบอร์รี่สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ในช่วงเวลานี้ ร่างกายของสตรีกำลังถูกสร้างขึ้นใหม่และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเด็กแรกเกิดหรือทารกในครรภ์ ดังนั้นอาหารของมารดาจึงสะท้อนให้เห็นอย่างเต็มที่ในสภาพของทารก

สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ แยมราสเบอร์รี่สามารถให้ประโยชน์อย่างมากในกรณีที่มีอาการหวัด มันจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับสารเคมีต่าง ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับอาการหวัด คุณควรทานขนมราสเบอร์รี่ไม่เกิน 2 ช้อนชาต่อวัน เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้นของวิธีนี้ โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

เป็นการดีสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะทานแยมเล็กน้อยในระหว่างวันเพราะเป็นยารักษาโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยม ซึ่งพบได้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ เอฟเฟกต์ทางเลือกนั้นมาจากราสเบอรี่สดบดกับน้ำตาลทราย

มารดาที่ให้นมบุตรไม่ได้รับอนุญาตให้กินราสเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆรวมถึงแยมหลังจากสามเดือนนับจากเริ่มให้อาหาร ถึงเวลานี้ร่างกายของทารกแรกเกิดจะแข็งแรงขึ้นเล็กน้อยและวิตามินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์เท่านั้น

มารดาที่ให้นมบุตรบางคนสังเกตเห็นว่าประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่ยังแสดงให้เห็นในการฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนอีกด้วย และผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

แต่จำไว้ว่าควรค่อยๆ ใส่ราสเบอร์รี่ลงในอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ตรวจสอบสภาพของเด็กอย่างระมัดระวังตลอดทั้งวันหลังให้นมลูก (HB) หากอาการของโรคปรากฏขึ้น อาการไอ น้ำมูกไหล หรือผื่นแพ้ คุณไม่ควรรับประทานราสเบอร์รี่ระหว่างให้อาหารอีกต่อไป และแม่ต้องการเวลาในการรับประทานอาหารพิเศษที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้

แต่ถ้าพ่อแม่ไม่แพ้ราสเบอร์รี่ ส่วนใหญ่เด็กๆ ก็ไม่แพ้เช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับรูปแบบที่แน่นอนที่แม่พยาบาลควรกินผลไม้เล็ก ๆ นี้ แยมไม่ใช่จานที่ต้องการมากที่สุดในกรณีนี้ มันจะดีกว่ามากที่จะบดผลเบอร์รี่สดและผสมกับน้ำตาลในปริมาณปานกลาง หรือแม้แต่ใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล

หากคุณต้องการใส่แยมลงในอาหาร ให้คำนึงถึงวันที่ปรุงสุกด้วย ไม่ควรเก่าเกินไปเช่นเดียวกับปรุงสดใหม่

แยมราสเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถตุนผลิตภัณฑ์นี้ไว้ล่วงหน้าโดยเตรียมขนมหลายกระป๋องสำหรับฤดูหนาว หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมราสเบอร์รี่ที่คุณโปรดปราน หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หรือลองทำอาหารจานนี้ตามสูตรใหม่ที่น่าสนใจ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมของหวานนี้

เทคโนโลยีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงและเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลาน้อยลง สำหรับผลเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทรายตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง จำไว้ว่าไม่ควรล้างราสเบอร์รี่เพื่อไม่ให้เกิดความสม่ำเสมอ

ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะในอนาคตจะมีการเติมน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน ยิ่งคุณตั้งใจจะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานเท่าไร ก็ยิ่งควรเติมน้ำตาลทรายลงไป ราสเบอร์รี่จะต้องคลุมด้วยน้ำตาลและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้การบดขยี้ หากคุณต้องการราสเบอร์รี่ชิ้นใหญ่ในของหวาน อย่าบดเบอร์รี่มากเกินไป เป็นผลมาจากกระบวนการนี้ที่จะสร้างอัตราส่วนของมวลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมในของหวาน

ถัดไปคุณต้องฆ่าเชื้อขวดที่จะเก็บอาหารอันโอชะ เติมราสเบอรี่ลงในขวด ชั้นบนสุด เทน้ำตาลหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรลงในโถ ชั้นนี้จะแข็งตัวและปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเน่าเสีย

นอกจากแยมดิบแล้ว คุณยังสามารถปรุงราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้วยวิธีที่ต่างออกไป ขั้นแรก แช่ราสเบอร์รี่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์ของเวิร์มซึ่งมักจะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ควรล้างผลเบอร์รี่วางในอ่างเทน้ำแล้วนำไปต้มหลังจาก 4 นาทีคุณต้องเอาองค์ประกอบออกจากความร้อนและถูผ่านตะแกรงพิเศษ

เพิ่มน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในมวลที่บดแล้ว ส่วนผสมนี้ต้องได้รับความร้อนถึง 80 องศาและหลังจากนั้นสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นเหยือกพร้อมกับเนื้อหาจะถูกฆ่าเชื้ออีกครั้ง หลังจากเดือดให้ทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 15 หรือ 20 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ หลังจากนั้นธนาคารจะต้องม้วนและห่อจนเย็นสนิท

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก - แยมห้านาที ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล หลังจาก 3-4 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะโดดเด่นซึ่งจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมจะต้องโอนผลเบอร์รี่ไป องค์ประกอบนี้ถูกไฟช้าเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นความละเอียดอ่อนที่ได้จะถูกเทลงในขวดและเก็บรักษาไว้ ธนาคารหลังจากกลิ้งแล้วสามารถคว่ำห่อในผ้าห่มจนเย็น

มีสูตรอื่นสำหรับทำแยมจากราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ส่วนผสมทั้งสองต้องสลับกันเทลงในอ่าง จากนั้นความเย่อหยิ่งก็เหลืออยู่สองชั่วโมงหลังจากเวลานี้กระดูกเชิงกรานก็ถูกไฟช้า คุณสามารถปรุงส่วนผสมโดยทำเครื่องหมาย 40 นาทีจากนั้นเมื่อน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่แช่น้ำตาลองค์ประกอบจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ของหวานสามารถเทลงในขวดโหลได้เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมด

มีสูตรทำแยมราสเบอรี่น้ำด้วย คุณจะต้องใช้ราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำ 0.8 ลิตรในตัวเลือกนี้ คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมและเทผลเบอร์รี่ลงไป 4 ชั่วโมง จากนั้นน้ำเชื่อมจะต้องระบายและต้มในกระทะเป็นเวลาห้านาที

หลังจากน้ำเชื่อมเทราสเบอร์รี่อีกครั้ง ส่วนผสมจะต้องต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกแล้วเทลงในขวดเท่านั้น

สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ จำเป็นต้องใช้แยมราสเบอร์รี่กับผลิตภัณฑ์พิเศษ ชุดค่าผสมที่แตกต่างกันมีผลบางอย่างต่อร่างกายและช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเยียวยาพื้นบ้านโดยใช้แยมราสเบอร์รี่มีสูตรหลายอย่าง

• เพื่อลดอุณหภูมิมักใช้แยมราสเบอร์รี่กับชา เพื่อไม่ให้คุณสมบัติการรักษาของเบอร์รี่หายไป ชาจึงไม่ควรร้อนจัด จากอาการไอแห้ง การผสมผสานของแยมและชากับสารสกัดจากโคลท์ฟุตจะช่วยได้ และยังเพิ่มเนยหรือนมเล็กน้อยในองค์ประกอบนี้ นอกจากผลเบอร์รี่แล้วในกรณีที่มีอาการไอรุนแรงมากจะมีการเพิ่มกิ่งและใบราสเบอร์รี่
• นมอุ่นกับแยมราสเบอร์รี่นั้นดีต่ออาการเจ็บคอ หากไอเปียกควรเติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของนมและราสเบอร์รี่ ส่วนผสมนี้ช่วยขับเสมหะ
• ในโรคของระบบทางเดินอาหาร ใบราสเบอร์รี่และกิ่งก้านมักจะถูกต้ม
• ผสมชาแยมราสเบอร์รี่กับชาใบชงเพื่อบรรเทาอาการไข้และลดอุณหภูมิในช่วงไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ชานี้ต้องต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อไม่ให้แยมเสื่อมสภาพและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและกฎของการจัดเก็บ

• สิ่งสำคัญคือขวดโหลที่จะเก็บขนมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี วัสดุภาชนะที่ต้องการคือแก้ว ต้องแน่นไม่มีแตกและบิ่น

• อย่าให้ขวดแยมสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิกะทันหัน ด้วยเหตุนี้ เชื้อราจึงสามารถก่อตัวขึ้นภายในได้
• อายุการเก็บรักษาเฉลี่ยของภาชนะบรรจุที่ปิดตามกฎทั้งหมดคือตั้งแต่สองถึงสามปีหากเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นหรือตู้กับข้าว
• หากคุณทำขนมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แนะนำให้เก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในตู้เย็น แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในอาหารเป็นเวลา 1.5 สัปดาห์
• ควรเก็บแยมที่เปิดขวดไว้ในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะกินเนื้อหาภายในสองเดือน หากไม่สามารถทำได้ก็สามารถใช้ของเหลือทำผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์ได้ หากคุณทิ้งขวดแยมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเนื้อหาจะกลายเป็นหวานและสูญเสียรสชาติ
• เพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการใส่น้ำตาลเกิดขึ้นเร็วยิ่งขึ้น แยมที่เปิดอยู่ต้องปิดฝาไว้เสมอ

การใช้สูตรทั้งหมดและคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของการใช้เบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่ คุณไม่เพียงแต่ทำให้ตัวเองพอใจกับขนมที่คุณโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณด้วย แยมราสเบอร์รี่จะช่วยเติมวิตามินในร่างกายและช่วยป้องกันโรคต่างๆ ในตัวคุณและคนที่คุณรัก

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้าน ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้