มะม่วงบด: สูตรการทำอาหารและประโยชน์

มะม่วงบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมีรสชาติที่ฉ่ำและสดใส บทความของเรากล่าวถึงประโยชน์ของน้ำซุปข้นมะม่วงและสูตรอาหารต่างๆ ด้วยผลไม้แปลกใหม่นี้

แปลจากภาษาไทยว่า "มะม่วง" แปลว่า "ผลหลวง" ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นประเทศที่พบได้บ่อยที่สุด เป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตสูงได้ถึงสี่สิบเมตร ในการปลูกผลไม้ในปริมาณเชิงพาณิชย์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์พันธุ์ที่เติบโตต่ำ (คนแคระ) ซึ่งสะดวกต่อการเก็บเกี่ยว

ในหมู่พวกเขาเองพวกเขาแตกต่างกันในขนาดของผลไม้สีของใบไม้ ต้นมะม่วงมีลักษณะการปลูก ระดับแสงและความชื้นอย่างแปลก ผลไม้สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว มีลักษณะเป็นรูปไข่ เนื้อเป็นเส้น ๆ กระดูกใหญ่แบน อาหารอันโอชะแบบเมืองร้อนที่ปลูกในสภาพธรรมชาติมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของพีช สับปะรด มะนาว กล้วย เนื้อนุ่ม สดชื่นน่ารับประทาน

มะม่วงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่มีวิตามิน กรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอินทรีย์ กลูโคส ไฟเบอร์ และใยอาหารจำนวนมาก คอมเพล็กซ์ของวิตามินและแร่ธาตุช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ และขจัดอาการท้องอืด

• การผสมผสานของวิตามิน B6 และกรดกลูตามิก ช่วยเพิ่มความจำ กระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง มีผลดีต่อระบบประสาท
• โพแทสเซียม มีส่วนช่วยในการควบคุมความดันโลหิต ปรับความสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติ และป้องกันโรคมะเร็ง ไฟเบอร์และไฟเบอร์ช่วยชำระล้างลำไส้ของสารพิษ

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย มะม่วงมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน

• ไม่ควรให้มะม่วงบดแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารที่บอบบางอาจทำปฏิกิริยารุนแรงกับผลิตภัณฑ์สด การอบร้อนจะทำให้การรับรู้ของผลไม้แปลกใหม่อ่อนลง
• การแพ้ของแต่ละบุคคลและปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย

ก่อนใช้งานคุณต้องเลือกผลสุกเมื่อกดที่บุ๋มจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว มะม่วงที่อยู่ตรงกลางอาจสุกเกินไป หลวม และกลิ่นแอลกอฮอล์จะทำให้กระบวนการหมักหมดไป ผลไม้สุกมีกลิ่นของเฉดสีหวานอ่อน ๆ เปลือกของมันมีความสม่ำเสมอและเป็นมันเงา

ใช้มีดคมปอกเปลือกผลไม้ ถัดไปแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะผลไม้นั้นฉ่ำมาก

สามารถเลือกหั่นมะม่วงตามกระดูกได้ โดยไม่ทำลายผิวคุณต้องทำการตัดหลาย ๆ อันบนเยื่อกระดาษแล้วกลับด้านในของผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด เราเลือกผลไม้ที่สุกเกินไปด้วยช้อนหลังจากแบ่งออกเป็นสองส่วน

ผลไม้แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงทำให้สามารถกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณได้ มะม่วงบดทำง่ายที่บ้าน ใช้เป็นส่วนเสริมในอาหาร ซอส ค็อกเทล เยลลี่ สมูทตี้ และในตัวของมันเอง

น้ำซุปข้นถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุหนึ่งขวบและหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์มะม่วงบดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุต่างๆ มากมาย เพื่อปรับปรุงสุขภาพของทารกและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

มะม่วงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารและของหวานที่สดใสและดีต่อสุขภาพ

• ผลอ่อนสุกทำให้มะม่วงบดเป็นเลิศ เป็นการดีกว่าที่จะเลี้ยงเด็กเล็กด้วยผลิตภัณฑ์ต้มเล็กน้อย (เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด) ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเนื้อมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นก้อน ก่อนที่น้ำซุปข้นจะอ่อนแรงแนะนำให้เติมน้ำสองหรือสามช้อนโต๊ะ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลาหลายนาที เมื่อเย็นลง เราก็ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานให้อาหาร

• สูตรเครื่องดื่มนมอินเดีย มีวิตามินที่ซับซ้อนและความสุขมากมาย หลังจากบดมะม่วงสุกที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องบด น้ำตาลสามช้อนโต๊ะกับครีมไขมันต่ำหนึ่งลิตร ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวหนึ่งลูก เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มค็อกเทลเย็น ๆ โดยเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงไป ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มช่วยให้ใช้งานได้แม้กับอาหาร

• การตกแต่งอาหารประจำวันจะเป็น สมูทตี้จากโยเกิร์ตด้วยการเติมมะม่วงบดและผลไม้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ กลิ่นหนึ่งช่อสามารถผสมกับวานิลลาได้ และความชอบด้านรสชาติสามารถปรับได้ตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

• ทำ มะม่วงแช่อิ่มแช่แข็ง ง่ายมาก.ในประเทศตะวันออกเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกเชอร์เบทของหวาน ผสมน้ำซุปข้นมะม่วงหนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งแก้วเจือจางในน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง

• มิลค์เชคเนื้อมะม่วงสุก เน้นความโน๊ตของผลไม้ ผสมมะม่วงบด 2 ถ้วยกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในเชคเก้อร์จนเนียน หลังจากนั้น เติมนมเย็น 2 แก้ว และไอศกรีมขาว 1 สกู๊ป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

• ปรุงง่าย นุ่ม ครีมพานาคอตต้า. ครีมแปดร้อยมิลลิลิตรนำไปต้มกับเมล็ดวานิลลาหนึ่งฝักและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าสิบกรัมลงในครีมที่แช่เย็นและทำให้เครียด เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

• ซอสปรุงรสด่วน จะทำให้ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกชิ้นหนึ่งมีลักษณะเฉพาะ บดเนื้อมะม่วงเนื้อนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะกานพลูพริกหยวกพริกไทยเกลืออบเชยและลูกจันทน์เทศ ซอสนี้จะทำให้อาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรน้ำซุปมะม่วง