น้ำผึ้งอัลไต: ประเภทและองค์ประกอบ

น้ำผึ้งอัลไตมีชื่อเสียงมาโดยตลอดและเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา และไม่น่าแปลกใจเพราะอัลไตเป็นภูมิภาคที่สวยงามด้วยธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์และภูมิอากาศพิเศษ แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ส่งผลต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไรและมีอาหารอัลไตประเภทใดบ้างเราจะพิจารณาในบทความนี้

น้ำผึ้งอัลไตเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งชนิดพิเศษซึ่งไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของมันด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เฉพาะตัวเนื่องจากสภาพธรรมชาติพิเศษและลักษณะเฉพาะของดินแดนอัลไต พื้นที่นี้เป็นพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาอย่างสมบูรณ์ มีสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง มีสมุนไพรหลากหลายชนิด และอากาศบริสุทธิ์

ดินแดนอัลไตสามารถแบ่งออกเป็นส่วนแบนและภูเขาตามเงื่อนไข ซึ่งทำให้สามารถรับน้ำผึ้งที่หลากหลายและมีประโยชน์มาก ตามกฎแล้วผู้เลี้ยงผึ้งแยกแยะสี่โซน เหล่านี้คือบริภาษ ป่าบริภาษหรือซับไทกา ตีนเขาและป่าภูเขา สมุนไพรและพืชหลากหลายชนิดซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรักษาโรคได้เอง ช่วยให้ผึ้งสามารถผลิตน้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของภูมิภาคนี้คือไม่เพียงแต่พืชผลทางการเกษตรที่เติบโตที่นั่น ซึ่งผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมากปลูกโดยเจตนา แต่ยังรวมถึงพืชป่าที่ให้ประโยชน์อันล้ำค่าด้วย

ผึ้งอัลไตยังถือว่ามีเอกลักษณ์เพราะพร้อมที่จะทำงานกับพืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิด พวกเขาทำงานในไทกา รวบรวมน้ำหวานจากพืชต่าง ๆ และสิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาทำน้ำผึ้งบำบัดมากขึ้น

น้ำผึ้งจากดินแดนที่อุดมสมบูรณ์นี้สามารถแยกแยะได้ทันที มักจะมีเฉดสีอ่อน มีสปีชีส์ที่เริ่มแรกมีสีอำพันอ่อนๆ หรือแม้แต่สีเขียว แต่หลังจากการตกผลึกแล้ว พวกมันก็ยังเปลี่ยนเป็นสีขาว ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีความหนาแน่นเฉลี่ยและมีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสเป็นเม็ดละเอียด และรสชาติก็นุ่ม ละเอียดอ่อน และบางครั้งก็มีรสขมเล็กน้อย

น้ำผึ้งแต่ละชนิดจากดินแดนอัลไตแม้จะมีรูปร่างหน้าตา แต่ก็มีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอุดมไปด้วยกรดอะมิโน แร่ธาตุ เถ้า วิตามินและเอนไซม์ต่างๆ การใช้น้ำผึ้งดังกล่าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร, มีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้, ช่วยให้อาหารดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น, ขจัดสารพิษและปรับสภาพทั่วไปของบุคคล .

นอกจากนี้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของสมองปรับปรุงความจำป้องกันการพัฒนาเส้นโลหิตตีบและโรคอื่น ๆ วิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ มีผลดีต่อการทำงานของไต, ตับ, หัวใจ, การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น, สภาพผิวดีขึ้น, ความเมื่อยล้าหายไปและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำให้ใช้ในปริมาณปานกลางสำหรับการนอนไม่หลับ, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาล, ปวดหัวเป็นประจำ, ความเครียดอย่างรุนแรง, โรคตับ, โรคกระเพาะ, แผลและโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไม่เพียงแต่บริโภคภายในเพื่อปรับปรุงสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามอีกด้วย มักถูกเติมลงในมาสก์ต่างๆ ซึ่งช่วยฟื้นฟูโทนสีผิว ความยืดหยุ่น ความกระชับ ความอ่อนเยาว์ และความงาม คุณสมบัติหลักของน้ำผึ้งนี้คือเนื่องจากความบริสุทธิ์และประโยชน์ของมัน แทบไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้

ในกรณีของโรคที่ไม่ควรรับประทานน้ำผึ้ง ควรละทิ้งอาหารอันโอชะดังกล่าว ตัวอย่างเช่น กับโรคเบาหวาน diathesis ในเด็ก และโรคอ้วน และอย่าให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กอายุต่ำกว่าสามปี การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นจึงควรสังเกตมาตรการและจำไว้เสมอเกี่ยวกับข้อห้าม

น้ำผึ้งอัลไตสามารถมีได้หลากหลายเพราะขึ้นอยู่กับพื้นที่และช่วงเวลาของปีที่เก็บ ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทที่ไม่ซ้ำกันนี้ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกมากมายจากผู้ที่ชื่นชมคุณประโยชน์ทั้งหมดแล้ว

การเก็บน้ำหวานจากหญ้าไทกา ไม่เพียงแต่ผึ้งยังช่วย "ทำ" น้ำผึ้งไทกา ซึ่งมีเอกลักษณ์ในด้านประโยชน์และรสชาติ ตามกฎแล้ว นอกจากสมุนไพรหลายชนิดแล้ว ผึ้งที่ขยันขันแข็งจะเก็บน้ำหวานจากบลูเบอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แองเจลิกาและพืชอื่นๆ ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลือง สีน้ำตาล สีแดง หรือแม้แต่สีน้ำตาล รสชาติของน้ำผึ้งนี้มีรสหวานเข้มข้นด้วยกลิ่นสมุนไพร และกลิ่นหอมของมันซับซ้อนและหลากหลายมาก

ผลิตภัณฑ์ไทกามีความหนืดมากถือเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่มีค่าที่สุดองค์ประกอบทางเคมีของมันมักจะเปลี่ยนไปเนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการรวบรวมและการออกดอกของสมุนไพรและพืชต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย กรดอะมิโน เอนไซม์ และมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าสามร้อยกิโลแคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์

หนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากและไม่เหมือนใครคือน้ำผึ้งแซนอิน ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อแปลก ๆ เนื่องจากผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกตูมอ่อน ดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เริ่มบานเป็นดอกแรก เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์มีสีขาวบางครั้งมีโทนสีเขียวผิดปกติ น้ำผึ้งนี้จะตกผลึกเป็นเวลานานมากและยังคงเป็นของเหลวเป็นเวลานาน

หลังจากกระบวนการตกผลึก มันจะกลายเป็นครีมที่มีความคงตัว ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งประเภทอื่นมาก รสชาติถูกใจมาก ไม่ฉุนเลย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มากกว่าสามร้อยกิโลแคลอรี

น้ำผึ้งอีกประเภทหนึ่งจากภูมิภาคนี้คือน้ำผึ้งภูเขา โดยปกติผึ้งจะเก็บน้ำหวานจากปลายฤดูใบไม้ผลิ ประกอบด้วยน้ำหวานของสมุนไพร เช่น อะคาเซีย โคลเวอร์ เกาลัด สาโทเซนต์จอห์น ลินเด็น และแม้แต่ลาเวนเดอร์ ผลที่ได้คือน้ำผึ้งที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีรสขมเล็กน้อย และกลิ่นหอมของมันคล้ายกับช่อดอกไม้และสมุนไพรต่างๆ ผลิตภัณฑ์มีสีเข้มเป็นส่วนใหญ่ บางครั้งก็เป็นสีเหลืองหรือสีแดง เริ่มแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของเหลวมาก แต่จะข้นขึ้นหลังจากสามเดือน

คุณสมบัติหลักของน้ำผึ้งภูเขาจากดินแดนอัลไตคือมีแทนนินจำนวนมาก วิตามิน กรด ธาตุไมโครและมาโครจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มีมากกว่าสองร้อยแปดสิบกิโลแคลอรีเล็กน้อยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเฉพาะตัว จึงมักใช้ในช่วงที่เป็นหวัด

หนึ่งในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอัลไตที่พบมากที่สุดคือน้ำผึ้งจากทุ่ง ผึ้งเริ่มทำงานในต้นฤดูใบไม้ผลิและจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง จึงทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นสูง ซึมซับคุณประโยชน์ของสมุนไพรนานาชนิด องค์ประกอบของน้ำผึ้งนี้รวมถึงน้ำหวานของสมุนไพรเช่นเสจ, ธิสเซิล, ดอกคาโมไมล์, ดอกแดนดิไลอัน, บลูเบลล์และอื่น ๆ รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนุ่มละเอียดอ่อน กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้ สีเป็นสีเหลืองอ่อน บางครั้งก็เป็นสีเหลืองอำพัน ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้คือองค์ประกอบของมันมีความสมดุลมากเนื่องจากมีประโยชน์อย่างมากและมีผลดีต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของมันคือเกือบสามร้อยกิโลแคลอรี

ในต้นฤดูใบไม้ผลิและจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผึ้งทำงานเพื่อสร้างน้ำผึ้งจากทุ่งหญ้า ประกอบด้วยสมุนไพร เช่น ยี่หร่า สาโทเซนต์จอห์น ออริกาโน โคลเวอร์ ออริกาโน ดอกแดนดิไลออน และอื่นๆ สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพันเข้ม เนื่องจากขึ้นอยู่กับการออกดอกของสมุนไพรบางชนิดในช่วงเก็บน้ำหวาน รสชาติของน้ำผึ้งนั้นเข้มข้นมากและมีรสขมเล็กน้อย กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ - ดอกไม้พร้อมกลิ่นผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบางครั้งถึงสี่ร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ในหลายพื้นที่ของดินแดนอัลไต อะคาเซียสีเหลืองเติบโต ซึ่งเป็น "ส่วนผสม" หลักของน้ำผึ้งอะคาเซีย ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองอ่อน และหลังจากการตกผลึกจะกลายเป็นสีขาวเกือบ กลิ่นหอมอ่อนๆ แต่รสชาตินุ่มละมุนและหวานอย่างไม่สร้างความรำคาญ ปริมาณแคลอรี่ของมันสูงถึงเกือบสามร้อยกิโลแคลอรี

และในบรรดาน้ำผึ้งประเภทอัลไตสามารถสังเกตบัควีทซึ่งโดดเด่นด้วยสีเข้มและความจริงที่ว่ามันมีธาตุเหล็กโปรตีนและแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมาก

Diaghilev ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติมาก ผลิตภัณฑ์มีความหนืดมากทิ้งสารตกค้างไว้ที่คอและค้างอยู่ในคอ

และน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานมีกลิ่นหอมของป่าที่เป็นเอกลักษณ์และถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของดินแดนอัลไต

วิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง ดูวิดีโอต่อไปนี้