การเก็บรักษาน้ำผึ้ง: เงื่อนไขและวันหมดอายุ

น้ำผึ้งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติของน้ำผึ้งมาช้านาน ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนนิยมใช้น้ำผึ้งในการปรุงอาหาร รักษาโรค ในด้านความงาม ผลิตภัณฑ์นี้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งทำงานได้หลายวิธี: ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ต่างๆ และเสริมสร้างเซลล์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่การดูดกลืนที่สมบูรณ์ของร่างกาย

ประโยชน์ของน้ำผึ้งมีค่ามากสำหรับมนุษย์ เพื่อให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน จะต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม - เลือกสถานที่ ภาชนะ อุณหภูมิและความชื้น

รายการ ภาพยนตร์ สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ บทความในหนังสือพิมพ์และนิตยสารมากมายทุ่มเทให้กับฮันนี่ ไม่มีใครโต้แย้งประโยชน์ของมัน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มานานแล้วว่าอาหารอันโอชะนี้มีผลดีต่อสุขภาพ น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถเรียกได้ว่าเป็นทองคำเหลว ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามีคุณสมบัติที่สำคัญมาก

• หลากหลายพันธุ์และสายพันธุ์ อาจเป็นดอกไม้ ทุ่งหญ้า ทุ่ง ไทกา ภูเขา ป่า น้ำหวาน - และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของจานสี แต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งองค์ประกอบ สี กลิ่น สรรพคุณ
• รสชาติ. คุณสมบัติด้านรสชาติของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นพืชที่ผึ้งเก็บสะสมไว้พวกเขาทั้งหมดรวมกันด้วยความหวานที่น่ารื่นรมย์บางครั้งความเปรี้ยวสดชื่นทะลุผ่านและคุณมักจะรู้สึกถึงความขมขื่นอันสูงส่ง รสชาติหลักคือความหวาน ปัจจัยสองประการมีอิทธิพลต่อระดับ - ปริมาณน้ำตาลและที่มา เป็นการยากที่จะแยกแยะรสชาติของน้ำผึ้งธรรมชาติจากการปลอมแปลงและเจือจาง
• กรณีการใช้งานจำนวนมาก น้ำผึ้งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การทำอาหาร ความงาม และการนวด ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งได้พบการใช้งานในด้านต่างๆ ทำให้ผู้คนมีสุขภาพและความงาม

• ช่วงสีมีมากมาย. น้ำผึ้งอาจมีสีใสถึงน้ำตาล การกำหนดสีอย่างถูกต้องจะช่วยให้แสงธรรมชาติ สีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล ผลิตภัณฑ์สปริงมีน้ำหนักเบา มีสีเหลืองมะนาว การสูบน้ำในฤดูใบไม้ร่วงมีโทนสีเข้ม ทันทีหลังจากสูบน้ำ น้ำผึ้งจะจางลง หลังจากยืนขึ้น มันจะมืดลง ตกผลึก และได้สีอ่อนอีกครั้ง
• คุณค่าทางโภชนาการประมาณ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม น้ำผึ้งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่มีสุขภาพที่ดีกว่า มีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำตาลหรือช็อกโกแลตแท่ง มีคนเลี้ยงผึ้งที่ไร้ยางอายที่ฉลาดแกมโกงและสูบน้ำผึ้งออกจากรังก่อนฤดูหนาว คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ เพราะในฤดูหนาว ผึ้งต้องกินผลิตภัณฑ์ของตัวเอง และพวกเขาเริ่มให้อาหารพวกมันด้วยน้ำเชื่อม ซึ่งทำให้คุณสมบัติของน้ำผึ้งแย่ลง ทำให้มันไร้ประโยชน์ ไม่อนุญาตให้มีรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้องในน้ำผึ้ง กรดจะปรากฏขึ้นเมื่อเริ่มการหมัก

• ฮันนี่มีกระบวนการที่น่าสนใจในการเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอ - เป็นการตกผลึก จากสถานะของเหลวจะกลายเป็นรุ่นหนาแน่น ตัวบ่งชี้นี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ น้ำผึ้งซึ่งคงสภาพเป็นของเหลวไว้เป็นเวลานานน่าจะกระตุ้นความสงสัย เป็นไปได้มากว่ามีการปลอมแปลงซึ่งหมายความว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่ควรบริโภค
• อโรมา น้ำผึ้งแท้คุณภาพสูงมีกลิ่นหอม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วนประกอบอะโรมาติกถูกกำหนดโดยส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ - สารอะโรมาติกระเหย, น้ำมันหอมระเหย, สารประกอบอินทรีย์, กรดอิสระ กลิ่นสามารถอธิบายได้ด้วยคำคุณศัพท์ที่แตกต่างกัน - มันสามารถแข็งแกร่ง, อ่อนแอ, บอบบาง, แทบจะมองไม่เห็น, มีกลิ่นหอม, เปรี้ยว, คม ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม กลิ่นหอมจะคงอยู่เป็นเวลานาน และจะหายไปเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือเมื่อดูดซับกลิ่นแปลกปลอมเท่านั้น

• ความหนืด - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพและความเป็นธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความชื้น อุณหภูมิในการเก็บรักษา ตัวบ่งชี้นี้สามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน หากน้ำผึ้งหยดจากช้อนอย่างรวดเร็วและหยดทีละน้อยๆ บ่อยๆ แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำน้อยและมีปริมาณน้ำสูง ถ้ามันไหลลงมาจากช้อนในลำธารเส้นเล็ก มันก็พันไว้บนช้อนได้ง่าย - นี่คือความคงตัวที่หนืด เป็นอาหารอันโอชะคุณภาพสูง
• ความหนาแน่นบ่งบอกถึงคุณภาพของน้ำผึ้ง ยิ่งสูงยิ่งดี ผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนกำหนดจุดศูนย์กลางให้กับตัวบ่งชี้นี้และกำหนดคุณภาพด้วย ตัวอย่างเช่น หากซื้อขวดโหลน้ำผึ้ง มวลของมันคือ 1.4–1.5 กก. แสดงว่านี่คือน้ำผึ้งธรรมชาติที่ปราศจากสิ่งเจือปน หากความหนาแน่นต่ำกว่า แสดงว่ามีน้ำจำนวนมากในองค์ประกอบ มันถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องหรือเปิดรับแสงน้อยเกินไปในรัง

น้ำผึ้งธรรมชาติเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของธรรมชาติ มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ น้ำหวานที่ผึ้งแปรรูปประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี องค์ประกอบเหล่านี้และองค์ประกอบอื่นๆ ช่วยให้อวัยวะทั้งหมดทำงานได้ตามปกติ ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ บางคนชื่นชมว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพแทนของหวานที่เป็นอันตราย คนอื่น ๆ ใช้มันในการแพทย์ คนอื่น ๆ สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

เพื่อให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์สามารถรักษาผลกระทบของมันได้นานที่สุด น้ำผึ้งจะต้องถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง ธรรมชาติได้จัดเตรียมไว้ให้สำหรับส่วนใหญ่ - น้ำผึ้งมีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ป้องกันไม่ให้มันเน่าเสีย ที่เหลือก็แล้วแต่บุคคล ภายใต้สภาวะธรรมชาติหรือในรวงผึ้ง น้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลานาน แต่ทันทีที่เริ่มสูบน้ำและน้ำหวานจะถูกลบออกจากลมพิษ แสง ออกซิเจนจะเข้าสู่น้ำผึ้ง และปัจจัยภายนอกจะส่งผลต่อมัน ช่วงเวลานี้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการนับระยะเวลาเก็บรักษา

ตอนนี้น้ำผึ้งที่มีสารเติมแต่งต่างๆ (เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่ว เครื่องเทศ) เป็นที่นิยม อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกเก็บไว้ค่อนข้างน้อย - ไม่เกินสองเดือน

เมื่อซื้อน้ำผึ้งในร้านค้า คุณต้องอ่านฉลากอย่างละเอียด หากมีการประกาศวันหมดอายุเกินกว่าหนึ่งปี ถือว่าสิ่งนี้ถือเป็นการละเมิดสิทธิผู้บริโภคขอแนะนำให้รายงานข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความไม่ซื่อสัตย์ของผู้ผลิตต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หนึ่งปีไม่ใช่ระยะเวลาจำกัดเสมอไป น้ำผึ้งอาจไม่เลว แต่ประโยชน์บางอย่างก็จะหายไปตามกาลเวลา

น้ำผึ้งจะต้องเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติโดยคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ

• อุณหภูมิ. ง่ายต่อการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นในอพาร์ตเมนต์โดยใช้เครื่องปรับอากาศหรือตู้เย็น ความเสถียรของอุณหภูมิเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บในระยะยาว
• การยกเว้นแสงแดด ที่เก็บของมีสีเข้ม จานจะมืดหรือทึบแสง
• ความรัดกุมของภาชนะ กลิ่นจากต่างประเทศจะถูกดูดซับโดยน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว
• ระบอบความชื้น ปริมาณความชื้นในอากาศมีน้อย

แม้จะมีข้อควรระวังและสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม แต่ก็มีโอกาสสูงที่ผลิตภัณฑ์จะเน่าเสียได้ การหมักเกิดจากองค์ประกอบที่มีความชื้นสูง ซึ่งบ่งบอกถึงความไม่ซื่อสัตย์ของผู้ขาย และน้ำผึ้งก็เปรี้ยวเนื่องจากการสูบน้ำเร็วเมื่อยังอ่อนอยู่

รังผึ้งเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับน้ำผึ้ง โดยที่น้ำผึ้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป คุณลักษณะของพวกเขาคือเซลล์ที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เส้นทางของออกซิเจนนั้นยากผ่านผนังของขี้ผึ้งกระบวนการหมักและออกซิเดชันนั้นได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ รังผึ้งเป็นบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ มันจะช่วยรักษาคุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งเป็นระยะเวลาสูงสุดเนื่องจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของขี้ผึ้ง zabrus และโพลิส การเก็บน้ำผึ้งอย่างเหมาะสมคือการเพิ่มอายุการเก็บรักษา เพื่อรักษาคุณสมบัติในการรักษา ผลิตภัณฑ์นี้มีค่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ

แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์จากผึ้งโดยเฉพาะน้ำผึ้งหลังจากซื้อคำถามก็เกิดขึ้น - ในจานภาชนะและภาชนะสำหรับเก็บอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎทั่วไปบางประการ

• ความแน่นของจาน ความชื้น ฝุ่นละออง กลิ่นแปลกปลอม ไม่ควรเข้าไป ไม่มีรอยแตก, ยับ, บิ่น, ฝาถูกกดให้แน่นกับจาน
• ความสะอาดและความแห้งของภาชนะ ล้างภาชนะให้สะอาดโดยไม่ต้องใช้สารเคมีในครัวเรือน ควรใช้โซดาหรือผงมัสตาร์ด ล้างภาชนะหลายครั้งและตากในที่ร่มตามธรรมชาติ เช็ดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากไม่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นวิลลี่

• ดินเหนียว. เครื่องปั้นดินเผาให้บริการมนุษย์มาหลายศตวรรษ บรรพบุรุษของเราค้นพบคุณสมบัติพิเศษของจานดินเผาและเริ่มเก็บน้ำผึ้งไว้ในนั้น หม้อนั้นเต็มไปด้วยขี้ผึ้ง ดังนั้นสิ่งของในหม้อจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างที่เป็นอยู่ ความสะอาดเชิงนิเวศ ความแข็งแรง ความทึบ - การรวมกันของคุณสมบัติเหล่านี้กำหนดความสามารถในการเก็บน้ำผึ้งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียผลประโยชน์ ทุกวันนี้หาเครื่องปั้นดินเผายากราคาจึงค่อนข้างสูง
• กระจก. เครื่องแก้วเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีราคาถูกและมีให้เลือกมากมาย แม่บ้านตกหลุมรักแก้วเพราะความเป็นกลางไม่มีสารอันตรายและสารพิษในองค์ประกอบ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวัสดุคือการส่งผ่านแสงแดดผู้ผลิตพบทางออกที่นี่เช่นกัน - พวกเขาทำให้กระจกมืดลง ซึ่งทำให้ไม่สามารถกันแสงเข้าได้

• พลาสติก - เป็นวัสดุยอดนิยม ใช้งานได้จริง และราคาไม่แพง ชั้นวางของในร้านเกลื่อนไปด้วยภาชนะพลาสติก - จาน ภาชนะ ถ้วย พลาสติกมีราคาถูกซึ่งเป็นตัวกำหนดความนิยม นักวิทยาศาสตร์เตือนอย่างต่อเนื่องว่าภาชนะพลาสติกไม่ปลอดภัย โดยจะปล่อยสารพิษซึ่งจะทำให้อาหารที่เก็บไว้เน่าเสีย หลังจากซื้อน้ำผึ้งในภาชนะพลาสติกแล้ว ควรโอนไปยังภาชนะอื่นทันที
• ไม้ เป็นวัสดุธรรมชาติ เป็นธรรมชาติ บริสุทธิ์ เครื่องใช้ไม้มีราคาแพง แต่ทนทานและปลอดภัย ผู้ชื่นชอบน้ำผึ้งมั่นใจว่าต้นไม้นั้นเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับน้ำผึ้งช่วยยืดอายุของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไม้บางชนิดไม่เหมาะ - ต้นสนปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นฉุน

• โลหะ. กระป๋องโลหะและถังสแตนเลสเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เลี้ยงผึ้ง จากมุมมองของเคมี โลหะเป็นวัสดุที่ไม่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ มันออกซิไดซ์เมื่อเวลาผ่านไปและปล่อยออกไซด์ที่ก่อให้เกิดพิษ จำเป็นต้องเลือกภาชนะโลหะอย่างระมัดระวังโดยไม่มีทองแดง สังกะสี และสารตะกั่วเจือปน
• รังผึ้ง เป็นวิธีการเก็บน้ำผึ้งแบบพิเศษ ขอแนะนำให้เก็บรังผึ้งไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว รวงผึ้งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ วางซ้อนกันบนโถปิดฝาให้แน่น อาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เพื่อเพิ่มระยะเวลา (มากถึง 10 ปี) รังผึ้งจะเต็มไปด้วยน้ำผึ้งขวดถูกปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งละลายเพื่อความแน่น เครื่องแก้วเป็นตัวเลือกภาชนะที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของราคา คุณภาพ และคุณสมบัติ ในนั้นน้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานกว่ามาก

หลังจากเลือกอาหารแล้ว คำถามต่อไปยังคงต้องแก้ไข - น้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติเดิมไว้ที่ไหนและจะไม่สูญเสียประโยชน์ที่ได้รับ เมื่อเลือกสถานที่ เกณฑ์ต่างๆ จะดึงความสนใจไปที่

• ความทึบ แสงแดดและแสงเป็นศัตรูของน้ำผึ้ง รังสีอัลตราไวโอเลตฆ่ายาทำลายวิตามินและธาตุ แสงแดดเปลี่ยนน้ำผึ้งให้เป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย คล้ายกับน้ำตาล
• ไม่มีความชื้น ความชื้นสูงทำให้เกิดการเปรี้ยวของน้ำผึ้ง ด้วยเหตุนี้มูลค่าของมันในฐานะคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์จึงลดลง ความชื้นที่อนุญาต - จาก 60 ถึง 75%
• ไม่มีกลิ่นฉุนและเฉพาะเจาะจง อาหารของที่มีกลิ่นหอม (เคลือบเงา, สี, น้ำหอม) จะให้กลิ่นกับน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว
• ไม่มีอุณหภูมิสูง ในอพาร์ทเมนต์สำหรับเก็บสินค้าคุณต้องหาที่เย็น

หลังจากวิเคราะห์เกณฑ์แล้วน่าจะสรุปได้ว่าน้ำผึ้งจะรู้สึกดีในหลายห้อง

• ครัว - ที่นี่เป็นที่ที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้าน มีตู้เก็บของ ชั้นวางของ ชั้นวางของ ตู้มากมาย สถานที่สำหรับน้ำผึ้งควรปิดจากแสง, ลบออกจากหม้อน้ำ, เตา, เครื่องปรับอากาศ, คอนเวอร์เตอร์
• ตู้กับข้าว. อพาร์ทเมนต์บางแห่งมีห้องมืดที่เรียกว่า - เป็นห้องเล็ก ๆ ที่ผู้อยู่อาศัยดัดแปลงให้เป็นโกดังเก็บของที่มีประโยชน์หรือไม่จำเป็น น้ำผึ้งจะรู้สึกสบายในนั้น สิ่งสำคัญคือไม่มีวัตถุที่มีกลิ่นแรงอยู่ที่นั่น
• ระเบียง - นี่เป็นสถานที่ที่เป็นไปได้สำหรับความคลาดเคลื่อนของภาชนะบรรจุที่มีน้ำผึ้ง แต่ไม่เป็นที่พึงปรารถนา ความผันผวนของอุณหภูมิ แสงแดด - ทั้งหมดนี้ต้องได้รับการตรวจสอบและควบคุม
• ตู้เย็น - นี่คือรายการที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดในที่อยู่อาศัยสำหรับน้ำผึ้งนั้นเป็นสถานที่ที่ดีที่สุด การควบคุมอุณหภูมิ, การแช่แข็งแบบแห้ง, ไม่รวมความชื้นสูง, การไม่ได้รับแสง - นี่คือข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของตู้เย็น ความแตกต่างที่สำคัญคือภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์จะต้องปิดสนิทและปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะดูดซับกลิ่นของอาหารทั้งหมด
• ห้องใต้ดิน - เป็นอีกที่ที่ดีในบ้าน ผักดองแยมเก็บไว้ที่นั่นและน้ำผึ้งจะรู้สึกดีไปพร้อมกับพวกเขา ห้องใต้ดินต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ - ความสะอาดขาดความชื้นและกลิ่น น้ำผึ้งในห้องใต้ดินถูกเก็บไว้ในถังไม้ที่เคลือบด้วยขี้ผึ้งจากด้านใน

ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์รับรองว่าสถานที่เก็บน้ำผึ้งที่น่าเชื่อถือที่สุดคือรังผึ้ง มีเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับมัน ในฤดูร้อนเนื่องจากกิจกรรมที่สำคัญของผึ้งเคลื่อนที่ (การระบายอากาศด้วยปีก) จึงเกิดสภาวะที่เหมาะสม - อุณหภูมิแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 15 องศาเซลเซียสไม่มีความชื้นและแสง ในฤดูหนาว อากาศจะยังรักษาสภาพได้ด้วยการอุ่น "บ้าน" ของผึ้ง การสร้างตัวบ่งชี้โดยประมาณที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญ อุณหภูมิการจัดเก็บขั้นต่ำควรเป็น +5ºС สูงสุด - +45ºС จากตัวเลขเหล่านี้ เราได้รับค่าเฉลี่ย - จาก +5 ถึง +20 องศา

เมื่อร้อนเกินไปผลิตภัณฑ์จะได้สีเข้มความหวานจะถูกแทนที่ด้วยความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ ผลที่ได้คือการทำลายวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ การก่อตัวของสารพิษ ไม่สามารถบริโภคน้ำผึ้งดังกล่าวได้อีกต่อไป ด้วยความเย็นไม่ควรเติมน้ำผึ้งลงในนมร้อนหรือชา จะดีกว่าที่จะกินมันเป็นคำกัด อุณหภูมิต่ำก็ส่งผลเสียต่อคุณภาพเช่นกัน

ความเย็นมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในความสม่ำเสมอ โครงสร้าง และสี ที่ค่าลบจะสว่างขึ้นและแข็งตัว แม้ว่าน้ำค้างแข็งจะไม่ส่งผลต่อการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ความชื้นเป็นตัวบ่งชี้อื่นที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่ชื้น

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดซึ่งมีทั้งความหวานและเป็นยา ย่อยง่ายประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย วิตามิน และใช้ในเครื่องสำอางค์ ประโยชน์ของมันไม่มีที่สิ้นสุด คนเลี้ยงผึ้งมักจะยินดีพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของน้ำผึ้ง แบ่งปันคำแนะนำและเคล็ดลับในการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้านล่างนี้คือคำแนะนำของผู้เลี้ยงผึ้ง

• หลายคนชอบน้ำผึ้งที่มีความหนาปานกลางซึ่งไหลออกจากช้อนได้อย่างราบรื่น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลานาน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง มันจะข้นและหวาน - นี่เป็นกระบวนการปกติ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ - ไม่ต้องกลัวน้ำตาลและต่อสู้กับมัน สารที่มีประโยชน์ในนั้นไม่ได้น้อยลง และยังมีข้อดีอีกด้วย - ความสม่ำเสมอที่หนาช่วยป้องกันการหมัก คนเลี้ยงผึ้งแนะนำให้ผู้ซื้อที่ไม่ชอบน้ำผึ้งหวานหวานให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์จากอะคาเซีย, โคลเวอร์, เกาลัด
• ผู้บริโภคประเภทที่สองคือผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา ผู้เลี้ยงผึ้งควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้ข้นขึ้น ละเมิดระบอบอุณหภูมิของการจัดเก็บ (ใส่ในที่เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า +5 องศา)
• มักเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ฟองน้ำผึ้งเกิดจากการกรองที่ไม่เหมาะสม การเทซ้ำจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่ง การหมัก การสูบน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้งดการซื้อน้ำผึ้งด้วยโฟมเนื่องจากเป็นอันตรายและกินไม่ได้ถ้าเกิดฟองขึ้นภายหลังจะต้องเอาออก หากเกิดฟองขึ้นอีก ควรทิ้งผลิตภัณฑ์
• บางครั้งน้ำผึ้งก็ผลัดเซลล์ผิว ปรากฏการณ์นี้มีลักษณะเช่นนี้ - ชั้นของเหลวก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวและชั้นหนาด้านล่าง น้ำจำนวนมาก, การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม, ยังไม่บรรลุนิติภาวะ - นี่คือสาเหตุหลักของการแยกตัวออกจากกัน หากน้ำผึ้งผลัดเซลล์ผิวแล้ว ขอแนะนำให้ลองใช้ชั้นบนสุด ในกรณีที่มีรสเปรี้ยว ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เนื่องจากกระบวนการหมัก

คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บน้ำผึ้งในวิดีโอหน้า