น้ำผึ้งแบบดอกแดนดิไลอัน: คุณสมบัติและเทคโนโลยีการเตรียม

ในบรรดาน้ำผึ้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่ดีต่อสุขภาพทุกประเภท น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันเป็นที่รักของแม่บ้านโดยเฉพาะ แม้จะหายากของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องรอเดือนพฤษภาคมที่อบอุ่นหรือมิถุนายนที่ร้อนเพื่อรวบรวมวัตถุดิบสำหรับการเตรียมอำพันอันละเอียดอ่อน วิธีการปรุงน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันและคุณสมบัติที่มีประโยชน์เราจะวิเคราะห์ในบทความนี้

น้ำผึ้งจากแดนดิไลออนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ธรรมชาติมอบให้เรา บ่อยครั้งที่น้ำผึ้งเรียกอีกอย่างว่าแยมดอกแดนดิไลอัน แต่ตัวเลือกทั้งสองถือว่าถูกต้อง

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ส่งผลให้กองกำลังป้องกันทำงานและอาการป่วยไข้จะลดลง เชื่อกันว่าดอกไม้นั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งแม้ในรูปแบบดิบ ปรากฎว่าคุณสามารถเลือกช่อดอกที่สุกเต็มที่แล้วปอกเปลือกออกจากกลีบสีเขียวแล้วใส่เข้าไปในปากของคุณ แต่สามารถทำได้เฉพาะในช่วงที่ดอกแดนดิไลอันบานสะพรั่ง - พฤษภาคมมิถุนายน

แทนที่จะเกิดประโยชน์ คุณจะทำร้ายร่างกายเพราะความเข้มข้นของเกลือของโลหะหนักในตาที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ดอกแดนดิไลออนดังกล่าวยังดูดซับมลพิษที่เป็นอันตรายจากยานพาหนะที่วิ่งผ่านได้ตลอดทั้งวัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าในการปรุงอาหารดอกแดนดิไลอันนั้นไม่เพียงใช้ทำน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัด, เครื่องดื่ม, ซุปเย็น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดดอกไม้จะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของมันในจาน

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันสำเร็จรูปมีประโยชน์อย่างมากสำหรับมนุษย์ เนื่องจากในผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์นี้ สารออกฤทธิ์ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน และทั้งหมดเป็นเพราะน้ำหวานจากช่อดอกมีรสขมเล็กน้อย มันเป็นความขมขื่นที่รักษาส่วนประกอบอันมีค่าทั้งหมดของน้ำผึ้ง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเป็นเพราะความขมของน้ำหวานที่ผึ้งบินไปรอบ ๆ ดอกแดนดิไลอันและไปหาอาหารที่มีรสหวาน ดังนั้นน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันแท้จึงหายากมาก และถ้าตลาดรับรองว่าเป็นเขาอย่าไปเชื่อ ความน่าจะเป็นของปรากฏการณ์ดังกล่าวคือ 0.1% เป็นไปได้มากที่ผู้ขายพยายามขายน้ำผึ้งดอกทานตะวันธรรมดา

โดยทั่วไปเมื่อพูดถึงน้ำผึ้งแบบดอกแดนดิไลอันหมายถึงแยมทำเอง แต่ไม่ใช่ผลผลิตจากการเลี้ยงผึ้ง

ในบรรดาผู้คน น้ำผึ้งดอกแดนดิไลออน (แยม) ถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับโรคต่างๆ

• โรคตับ ถุงน้ำดี. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์รักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบตับอักเสบ คุณสมบัติการรักษาของแยมที่นี่มีความขมขื่นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนเจ้าอารมณ์ ในขณะเดียวกัน เซลล์ของระบบทางเดินอาหารมีแนวโน้มที่จะฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วย
• โรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด ผลิตภัณฑ์ทำให้เสมหะเหลวอย่างอ่อนโยนและส่งเสริมการกำจัด นอกจากนี้ เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำผึ้งจากดอกแดนดิไลอันช่วยบรรเทากระบวนการอักเสบ
• โรคข้ออักเสบและ osteochondrosis ข้อต่อทั้งหมดอิ่มตัวด้วยธาตุที่มีประโยชน์และจากนี้ไปพวกมันจะเคลื่อนที่ได้มากขึ้น อาการเจ็บและบวมจะหายไป
• เลือดออกตามไรฟันเนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณสูง กระบวนการอักเสบในเยื่อเมือกในช่องปากจึงหายไปในเวลาที่สั้นที่สุด

• โรคระบบทางเดินปัสสาวะ น้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการละลายนิ่วในไตอย่างอ่อนโยน แต่ไม่ใช่ทุกคน ดังนั้นก่อนใช้แยมคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินปัสสาวะ
• อาการท้องผูกเรื้อรัง ยาระบายอ่อน ๆ มีส่วนช่วยในการกำจัดอุจจาระไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษด้วย ดังนั้นจึงมักใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสำเร็จรูปในการทำความสะอาดร่างกาย
• โรคหัวใจและหลอดเลือด. ผลิตภัณฑ์ทำให้เลือดบางลงและทำให้เคลื่อนที่เร็วขึ้น ทำให้อวัยวะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน แยมแบบดอกแดนดิไลอันยังช่วยป้องกันลิ่มเลือด
• ความผิดปกติของระบบประสาทและความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น แยมดอกแดนดิไลอันสงบกระตุ้นความสนใจในชีวิต ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับผู้ที่อยู่ในภาวะเครียดเป็นเวลานาน
• ความอ่อนแอของร่างกายกับพื้นหลังของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ระบาด ฮันนี่สามารถรับมือกับผลที่ตามมาจากโรคไวรัสได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย

นอกจากนี้ยารักษาพลังงานแสงอาทิตย์ช่วยฟื้นฟูร่างกายทั้งหมดอย่างแข็งขันและชำระเลือดของสารพิษและปรสิต ส่งผลให้ - ผิวสะอาด ผมและเล็บแข็งแรง ชาร์จพลังชีวิตมาอย่างยาวนาน ในเวลาเดียวกัน น้ำผึ้งที่มีแสงแดดหอมช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และแม้กระทั่งต่อสู้กับโรคริดสีดวงทวารในระยะเริ่มแรก

แม้ว่าแยมที่มีแดดจ้าจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน

ห้ามใช้น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันในกรณีเช่นนี้:

• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผู้ป่วยแพ้ละอองเกสร
• โรคของตับอ่อนในระยะเฉียบพลันและเรื้อรัง
• เบาหวานชนิดที่ 1 และ 2;
• น้ำหนักเกิน;
• ความผิดปกติของอุจจาระบ่อยในรูปแบบของอาการท้องร่วง;
• โรคลำไส้ (โรคของ Crohn, อาการลำไส้ใหญ่บวม ฯลฯ );
• เด็กอายุไม่เกิน 2 ปี

ต้องจำไว้ว่าในทุกกรณีเหล่านี้ น้ำผึ้งจะเป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณมากเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงครึ่งช้อนชาหรือหนึ่งช้อนเต็มต่อวันจะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ไม่เกินปริมาณนี้

ในการทำแยมจากดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่สดใสมีประโยชน์จริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสม

เมื่อเก็บดอกแดนดิไลอันให้ใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

1. ช่อดอกจะเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงที่มีการออกดอก - พฤษภาคมและมิถุนายน ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าตาเปิดออกมากที่สุด
2. จำเป็นต้องนำวัตถุดิบออกจากถนนสถานประกอบการอุตสาหกรรม otkhodniks และสถานที่อื่นที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น จะดีกว่าถ้าเลือกดอกไม้ที่ไหนสักแห่งในที่โล่งของป่า หรืออย่างน้อยก็ในการลงจอดที่ใกล้ที่สุด
3. เก็บเกี่ยวดอกไม้ในสภาพอากาศแห้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเช้าหลังจากที่ตาเปิดเต็มที่ ในกรณีนี้ น้ำทิพย์จะเต็มไปด้วยน้ำหวานมากที่สุด
4. เก็บเฉพาะหัวดอกแดนดิไลอันโดยไม่ต้องใช้ใบและลำต้น
5. ตาที่ดึงออกมาวางบนกระดาษเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แมลงตัวเล็ก ๆ ออกจากดอกไม้ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่สะอาดจะยังคงอยู่สำหรับการปรุงอาหาร

มีหลายสูตรในการทำน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันที่บ้าน ด้านล่างนี้เราพิจารณาเคล็ดลับในการทำแยมดอกแดนดิไลอันทีละขั้นตอนเมื่อเตรียมน้ำผึ้งแสนอร่อย แม่บ้านจะใช้สารเติมแต่งต่างๆ เช่น ชะเอม สะระแหน่ ใบเชอร์รี่ และแม้แต่เข็มสน ทั้งหมดนี้ทำให้แยมมีคุณค่ามากยิ่งขึ้นในแง่ของสรรพคุณทางยา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ช่อดอก - 400 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.)
• น้ำตาล - 1.5-2 กก.

ดอกไม้พร้อมควรทำความสะอาดแมลงตัวเล็ก ๆ และล้างเบา ๆ ด้วยน้ำเย็น เราส่งปริมาตรทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม เราผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับใส่แยม ตอนนี้มวลจะต้องถูกผสมเป็นเวลา 2-3 วันในที่เย็น ต้องผสมทุกอย่างเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำหวานของดอกไม้

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็สามารถเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา ธนาคารจะต้องคว่ำเป็นเวลา 12 วัน จากนั้นน้ำผึ้งเย็น ๆ จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำจาก +2 ถึง +5 องศาเท่านั้น

คุณสามารถทำแยมโซลาร์เซลล์ได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 300 ดอกไม้ของพืชที่ต้องการ (เฉพาะดอกตูม);
• มะนาวขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

ดอกตูมทั้งหมดที่ทำความสะอาดและล้างก่อนหน้านี้จะถูกจัดวางในภาชนะแล้วเทด้วยน้ำต้มเย็น เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำจะปกคลุมตาจนหมด ต้องแช่ยานี้เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำช่อดอกออกและบีบ เติมน้ำมะนาวสดและน้ำตาลลงในน้ำ (น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก 1.5 ช้อนชา แต่ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวแท้ๆ)

มวลทั้งหมดจะต้องปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง จากนั้นเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีง่ายๆ นี้ยังต้องใช้แยมเดือด เพื่อเตรียมน้ำผึ้งหอม ๆ คุณต้องใช้ช่อดอก 200-250 ดอกบรรจุลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็น (2 ถ้วย) ทันทีที่น้ำซุปเดือดก็ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ตอนนี้กรองมวลทั้งหมดแล้วดอกไม้ก็ถูกบีบ เติมน้ำตาล (ประมาณ 1,000 กรัม) ลงในน้ำที่มีกลิ่นหอมและต้มไม่เกิน 15 นาที น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันพร้อมเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถเตรียมยาดังกล่าวได้โดยไม่ต้องให้ความร้อน ดอกตูมวางเป็นชั้นในขวดขนาดสามลิตร แต่ละชั้น 3-5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึงและกระแทกอย่างต่อเนื่อง ชั้นของน้ำตาลควรมากกว่าชั้นของดอกไม้ 2 เท่า ชั้นบนสุดจำเป็นต้องมีน้ำตาล

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี

• ตัวเลือกที่ 1 เราปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้กลางแดดจนกว่าการหมักจะเริ่มขึ้น ทันทีที่กระบวนการเริ่มต้น ทุกคนจิบและน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่สะอาดในที่เย็น
• ตัวเลือกที่ 2 มวลทั้งหมดถูกส่งภายใต้ภาระและคลุมด้วยผ้ากอซ จำเป็นต้องทนต่อการรักษาในสถานะนี้เป็นเวลา 3-4 เดือนและในที่เย็นเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป สลิงจะถูกกรองและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

และจำไว้ว่าไม่มีทางที่จะตรวจสอบน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันในตลาดได้ ไม่มีการรับประกันว่าประกอบด้วยดอกไม้ น้ำตาล และมะนาว เป็นไปได้ว่าผู้ขายที่ประมาทเลินเล่อเพียงแค่ย้อมสีน้ำเชื่อม จากนั้นเขาก็เพิ่มสิ่งที่ไม่เหมาะกับสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น วันนี้คุณมักจะพบน้ำผึ้งที่สมมติขึ้นมากมายในตลาด ซึ่งคนสมัยใหม่ไม่เคยได้ยินแม้แต่น้อย

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอดทน มีอารมณ์ดี และปรุงยารักษาด้วยตนเองที่บ้าน

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำน้ำผึ้งจากดอกแดนดิไลอันด้วยตัวเอง ให้ดูวิดีโอ