ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติของน้ำผึ้ง

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของน้ำผึ้งมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว บรรพบุรุษของเราไม่คุ้นเคยกับยา ฮันนี่แทนที่พวกเขาด้วยยาจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือ พวกเขาขจัดความเจ็บป่วย สุขภาพที่แข็งแรง และอารมณ์ดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้สูญเสียความสำคัญสำหรับมนุษย์มาจนถึงทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้กำจัดน้ำตาลออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง "ยาหวาน" ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากแพทย์และแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงาม หมอพื้นบ้าน และประชาชนทั่วไปทั่วโลก

คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำผึ้ง: รสชาติดี กลิ่นหอม และมีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์ที่หายากสามารถแข่งขันกับมันในแง่ของจำนวนองค์ประกอบการติดตาม เป็นที่ยอมรับว่ามีมากกว่าสามร้อยคนในขนมหวานอันโอชะ ธาตุแท้ประมาณร้อยชนิดมีอยู่ในน้ำผึ้งทุกประเภท ส่วนที่เหลือสามารถปรากฏและหายไปได้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และปัจจัยเชิงอัตวิสัยต่างๆ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบจาก:

• เงื่อนไขในการเลี้ยงแมลง
• พืชน้ำผึ้ง
• สภาพดิน
• ที่ตั้งของผึ้งบนพื้นดิน
• สภาพอากาศ;
• เวลาเก็บน้ำผึ้ง
• สายพันธุ์ของผึ้ง
• อายุผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบหลักของน้ำผึ้งนั้นมีส่วนประกอบหลายอย่าง

• น้ำ. เปอร์เซ็นต์ของ H2O คือ 15-25% ยิ่งความชื้นต่ำเท่าไร น้ำผึ้งก็ยิ่งมีค่ามากขึ้นเท่านั้น ด้วยน้ำส่วนเกินการหมักจะเริ่มขึ้นอายุการเก็บรักษาจะลดลง
• คาร์โบไฮเดรต เนื้อหาสูงสุดในน้ำผึ้งตรงกับคาร์โบไฮเดรต (75% หรือมากกว่า) ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นเมื่อน้ำผึ้งสุกหลังการเก็บเกี่ยว ในทางกลับกัน สารอินทรีย์ประกอบด้วยน้ำตาลหลายสิบชนิดฟรุกโตสตรงบริเวณสถานที่พิเศษ ค่าพลังงานขององค์ประกอบขึ้นอยู่กับมัน ยิ่งฟรุกโตสมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งอยู่ในรูปของเหลวนานขึ้นเท่านั้น ประการที่สองคือกลูโคส นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยซูโครส มอลโทส เด็กซ์ทริน และน้ำตาลประเภทอื่นๆ

• แร่ธาตุและธาตุ องค์ประกอบแร่ธาตุของน้ำผึ้งนั้นคล้ายกับองค์ประกอบของเลือดมนุษย์มาก ประกอบด้วยธาตุหลายสิบชนิด (มากกว่า 40 ชนิด) ที่ทำให้การทำงานของร่างกายมนุษย์เป็นปกติ ดังนั้นโพแทสเซียมจึงมีผลดีต่อหัวใจ ฟอสฟอรัสในระบบประสาท แคลเซียมต่อสภาพของกระดูก ผลิตภัณฑ์จากการผลิตผึ้งมีคลอรีน แมงกานีส กำมะถัน เหล็ก ทองแดง ลิเธียม ซิลิกอน ไอโอดีน และองค์ประกอบอื่นๆ ของตารางธาตุ แม้จะมีองค์ประกอบติดตามเพียงเล็กน้อย (เพียง 0.5 - 3.5%) แต่ประโยชน์ของพวกมันต่อมนุษย์นั้นสูงมาก
• วิตามิน. น้ำผึ้งทุกสายพันธุ์มีวิตามินกลุ่มบี ผลิตภัณฑ์มีกรดแอสคอร์บิกเป็นจำนวนมาก สำหรับวิตามินอีและเอนั้นไม่พบในหลายพันธุ์
• กรดอะมิโนและโปรตีน. กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์ ได้แก่ ฟีนิลอะลานีน ไลซีน เมไทโอนีน อะลานีน ไทโรซีน และกรดกลูตามิก ในสัดส่วนที่ไม่เพียงพอ ได้แก่ กรดซัคซินิก กลูโคนิก โอเลอิกและกรดอื่นๆ น้ำผึ้งมีโปรตีนจากสัตว์และพืชน้อยมาก

ด้วยสารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์ผึ้ง:

• มีผลป้องกันการทำงานของหัวใจป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา;
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดีซึ่งก่อให้เกิดการทำงานปกติของถุงน้ำดีและตับ
• ปกป้องร่างกายจากโรคหวัดและเมื่อปรากฏขึ้นจะช่วยให้เอาชนะโรคได้อย่างรวดเร็ว
• มีคุณสมบัติในการหยุดการอักเสบและป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์
• ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากเชื้อโรค
• ชำระร่างกายของสารพิษ
• มีผลกระตุ้นต่อเซลล์ประสาทของสมอง
• ช่วยเพิ่มความจำยับยั้งการพัฒนาเส้นโลหิตตีบ
• ปกป้องระบบทางเดินอาหารจากโรคทุกชนิด

สำหรับผู้หญิง น้ำผึ้งมีประโยชน์เพราะช่วยในการรับมือกับปัญหาประจำเดือน นี่คือการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบินในเลือดและการฟื้นฟูปริมาณธาตุเหล็กและความเจ็บปวดที่ลดลงและการกำจัดอาการวิงเวียนศีรษะ ฮันนี่ได้รับการยกย่องว่าสามารถรักษาความอ่อนเยาว์ของผู้หญิงได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง สังเกตได้ว่าการใช้ขนมหวานในปริมาณปกติส่งผลต่อใบหน้าอย่างแท้จริง: ริ้วรอยบางๆ จะเรียบเนียนขึ้น ผิวได้รับความยืดหยุ่นและความสดชื่น

อุปสรรคเพียงอย่างเดียวในการรวมน้ำผึ้งในอาหารสำหรับทารกคือการแพ้เฉพาะบุคคล ในกรณีอื่น ๆ ความละเอียดอ่อนจะถูกระบุสำหรับการใช้งานปกติในปริมาณน้อย น้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการพัฒนาจิตใจของเด็ก ป้องกันการเกิดโรคหวัด ทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ และเสริมสร้างร่างกายที่กำลังเติบโต

ฮันนี่ยังส่งผลดีต่อร่างกายของตัวแทนครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่ง ขนมหวานหนึ่งช้อนชาในตอนเช้าจะไม่เพียงแต่ให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน แต่ยังปกป้องคุณจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยน้ำผึ้งยับยั้งการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูงและความดันเลือดต่ำ เนื่องจากช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งยังช่วยในการเอาชนะโรคเพศชายอย่างหมดจด (ต่อมลูกหมากอักเสบและความอ่อนแอ)

น่าแปลกที่แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวก็อาจเป็นอันตรายได้ ทุกอย่างดีพอประมาณรวมถึงความหวาน "ทอง" และสำหรับบางคน ผลิตภัณฑ์นี้ถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาด

ผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้น้ำผึ้งอาจทำให้เกิดปัญหาได้มากมาย จุดแดงบนผิวหนัง - นี่คือจุดที่เล็กที่สุด สำหรับบางคนพวกเขาผ่านไปอย่างรวดเร็วในขณะที่บางคนไม่หายไปเป็นเวลานานและคันอย่างต่อเนื่อง

ผลที่ตามมาที่รุนแรงมากขึ้นเกิดขึ้นหลังจากรับประทานน้ำผึ้งในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นสำหรับพลเมืองประเภทนี้ ความหวานอำพันควรละทิ้งไปตลอดกาล

เริ่มรับ "ของขวัญผึ้ง" ควรเป็นปริมาณที่น้อยมาก ในกรณีนี้จำเป็นต้อง "ฟัง" ปฏิกิริยาของร่างกาย

น้ำผึ้งมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้น เช่นเดียวกับน้ำตาล ที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ ของอวัยวะภายในได้ เช่นเดียวกับขนมอื่นๆ น้ำผึ้งทำลายฟัน ทำให้ฟันผุและโรคในช่องปากอื่นๆ

แต่สิ่งสำคัญคือร่างกายใช้สารที่มีอยู่ในการดูดซึมผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง วิตามิน B1, แมกนีเซียม, โครเมียม, สังกะสี, แมงกานีสและโพแทสเซียมถูกใช้เพื่อดูดซึมน้ำผึ้งในปริมาณที่มากเกินไป การขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กส่งผลกระทบต่อสถานะของระบบประสาททำให้เกิดการสลายในการทำงานที่สมดุลของร่างกาย

ไมเกรนเริ่มต้นข้อต่อตอบสนองต่อความเจ็บปวดต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศความไม่แยแสและความเหนื่อยล้าปรากฏขึ้นอาการทั่วไปของอาการป่วยไข้จะตามมาด้วยปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะภายใน: ทางเดินอาหาร ตับ ไต และหัวใจ นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีไม่ควรเกินปริมาณที่แนะนำ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเกิดประโยชน์สูงสุด คุณต้องเข้าใจแนวคิดเช่นเนื้อหาแคลอรี่ คนที่มีสุขภาพดีสำหรับวิถีชีวิตปกติจำเป็นต้องบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณหนึ่ง (เรียกย่อว่า BJU) ถ้าเราพูดถึงชุดที่เหมาะสม อาหารควรมีไขมันเพียง 15% และโปรตีนอีกเล็กน้อย (25%) ส่วนแบ่งหลักอยู่ที่คาร์โบไฮเดรต เนื้อหาของพวกเขาถึง 60% การเบี่ยงเบนไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นภายในขอบเขตเล็กน้อย (มากถึง 10%) จะไม่เป็นอันตรายต่อบุคคลที่มีสุขภาพดี

ข้อมูลเกี่ยวกับค่าพลังงานจะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่คาดคิดจากการใช้น้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีส่วนเกินอีกด้วย หากคุณชี้แจงค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์และเปรียบเทียบกับความต้องการของร่างกายหลังจากรักษาด้วยความหวานจะไม่มีปัญหา ปริมาณแคลอรี่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ ได้แก่ ประเภทของพืชที่ผึ้งรักษา เวลาในการเก็บละอองเรณู และอื่นๆ

น้ำผึ้งมีสองประเภท: ดอกไม้และน้ำหวาน ดอกไม้แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ monofloral ที่รวบรวมจากพืชชนิดหนึ่งและ polyfloral ตามลำดับ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆ เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้มีความแตกต่างกันอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจึงแตกต่างกันด้วย ตัวอย่างเช่น ใน 1 ช้อนชา อาจมี 25 กิโลแคลอรีหรือ 40 กิโลแคลอรี

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อน้ำผึ้งดอกไม้ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ผึ้งหลายชนิดมีดัชนีน้ำตาลเท่ากัน

ในการเตรียมสูตรอาหารใด ๆ (การทำอาหารหรือเครื่องสำอาง) คุณจำเป็นต้องทราบจำนวนแคลอรี่ของน้ำผึ้งในช้อนชาและช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในปริมาณที่น้อย ช้อนจึงถูกใช้เป็นเครื่องมือวัดบ่อยมาก หนึ่งช้อนชาประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 12 กรัมและในช้อนโต๊ะ - 21 กรัม

เมื่อเปรียบเทียบน้ำผึ้งประเภทต่างๆ พบว่าน้ำผึ้งอะคาเซียมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าบัควีท อะคาเซียแบบใสเหลวหนึ่งช้อนชามี 40 กิโลแคลอรีและช้อนโต๊ะมี 120 กิโลแคลอรี

น้ำผึ้งบัควีทข้นหนืดหนึ่งช้อนชาจะทำให้ร่างกายมีพลังงาน 36 กิโลแคลอรีและช้อนโต๊ะที่มีแคลอรี่เพียง 108 กิโลแคลอรี น้ำผึ้ง Linden ได้รับการชื่นชมอย่างสูง: ไม่มีไขมันใน 100 กรัมและมีโปรตีนในปริมาณที่น้อย (เพียง 0.6 กรัม) เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าเราเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากการผลิตผึ้งและน้ำตาล น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีแคลอรีน้อยกว่า 18 แคลอรี

แผ่นคือสารเหนียวบนใบของพืชที่เกิดขึ้นจากกิจกรรมที่สำคัญของแมลง จึงได้ชื่อว่า ในรัสเซีย น้ำผึ้งน้ำผึ้งถือเป็นอัตราที่สอง มันไม่มีสารปฏิชีวนะ ไม่มีไฟตอนไซด์ น้ำตาลกลับหัวน้อยกว่าน้ำผึ้งธรรมชาติ และไดแซ็กคาไรด์มากกว่า

น้ำผึ้งน้ำผึ้งเป็นที่จดจำได้ด้วยสีเข้ม ความหนืดและความหวานสูง และไม่มีรสชาติ "น้ำผึ้ง" ที่เฉพาะเจาะจง ผลิตภัณฑ์นี้มีรสเปรี้ยวค่อนข้างเร็ว

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วประโยชน์ของน้ำผึ้งจะเป็นที่รู้จัก แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์อาหารนี้อย่างไม่สามารถควบคุมได้ส่วนประกอบและสารประกอบต่างๆ จำนวนมากในน้ำผึ้งต้องใช้ความระมัดระวัง ก่อนอื่นอย่าลืมเนื้อหาแคลอรี่สูง การกลั่นกรองในการใช้สารพัดช่วยรักษารูป

นอกจากนี้ ร่างกายอาจตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ที่มีอาการแพ้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบริโภคความหวานในปริมาณมากในแต่ละครั้ง ปริมาณสูงสุดในหนึ่งวันไม่ควรเกินสามช้อนโต๊ะ

คุณไม่ควรเสี่ยงและใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับผู้หญิงที่เตรียมจะเป็นแม่ ในระหว่างการให้นมลูกคุณควรละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและการทำงานปกติของอวัยวะภายใน คนที่มีสุขภาพดีต้องการปริมาณน้ำผึ้งวันละหนึ่งช้อนชา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในรูปแบบที่ละลายหรือไม่เปลี่ยนแปลงได้ เป็นประโยชน์ในการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเช่นในผลไม้แช่อิ่มหรือชา สิ่งสำคัญคืออย่าจุ่มลงในสารละลายร้อน ที่อุณหภูมิสูงกว่า 50-60 องศา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป

ในช่วงที่เป็นหวัด น้ำผึ้งจะละลายในนมหรือชา ในกรณีหลังนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะปรุงเครื่องดื่มด้วยมะนาวและขิงเพิ่มเติม

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำผึ้งจากวิดีโอด้านล่าง