เป็นไปได้ไหมที่จะกินน้ำผึ้งกับโรคเบาหวาน?

โรคเบาหวานหมายถึงโรคของระบบต่อมไร้ท่อและเกี่ยวข้องกับการละเมิดกระบวนการทางสรีรวิทยาของการดูดซึมกลูโคสโดยร่างกาย ภาวะที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นในมนุษย์เนื่องจากขาดฮอร์โมนที่ผลิตขึ้น เรียกว่าอินซูลิน ความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้นและในศัพท์ทางการแพทย์เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ตามกฎแล้วการละเมิดดังกล่าวในร่างกายมีอาการเรื้อรังซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่ความล้มเหลวของความสมดุลของเกลือน้ำและนอกจากนี้กระบวนการเผาผลาญอาหารและการดูดซึมโปรตีนไขมันและส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตของอาหารจะถูกรบกวน

ในผู้ป่วยเบาหวานระดับน้ำตาลในเลือด การปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารมีบทบาทสำคัญในการรับรองความมั่นคงของความเป็นอยู่ที่ดี เมื่อเลือกอาหารเพื่อใช้ในอาหาร จะต้องระมัดระวังไม่ให้เพิ่มความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดมากขึ้นไปอีก บ่อยครั้ง คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้สนใจว่าพวกเขาได้รับอนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งเป็นอาหารได้หรือไม่

ตามข้อมูลที่เชื่อถือได้จากองค์การอนามัยโลก (WHO) โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดและส่งผลกระทบต่อประชากรอย่างน้อย 1 ใน 10 ของโลก แต่ตัวเลขนี้สูงกว่าความเป็นจริงมาก เนื่องจากมีรูปแบบซ่อนเร้นของโรคนี้ซึ่งผู้ป่วยไม่ได้ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ ซึ่งหมายความว่าสถิติจะไม่นำมาพิจารณา อินซูลินไม่เพียงพอเรื้อรังทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงในร่างกาย ในแต่ละปีทั่วโลกมีผู้เสียชีวิตกว่าสองล้านคนเนื่องจากอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานสูง

โรคเบาหวานมีอยู่ 2 ประเภท ซึ่งแตกต่างกันในด้านปัจจัยการเกิดขึ้นและการพัฒนา โรคเบาหวานประเภท 1 เกิดขึ้นจากเนื้อเยื่อที่ยุบตัวของต่อมตับอ่อน ซึ่งเป็นเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน โรคเบาหวาน 2 มักเกิดขึ้นในผู้ที่มีการเผาผลาญไขมันผิดปกติและการต่อต้านอินซูลินอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน ร่างกายของพวกมันก็ผลิตฮอร์โมนโปรอินซูลิน อะมิลิน และอินซูลินออกมามากเกินไป

เบาหวานชนิดที่ 1 ขึ้นอยู่กับอินซูลิน มักเกิดขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อยในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปี กลไกกระตุ้นมักเป็นโรคติดต่อจากไวรัส เช่น หัดเยอรมัน ตับอักเสบติดเชื้อ โรคคางทูม หรืออาจเป็นผลจากยาหรือสารอันตรายอื่นๆ ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยเหล่านี้พบว่ามีการทำลายเนื้อเยื่อของต่อมตับอ่อนซึ่งเป็นเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน หากระดับของการทำลายดังกล่าวเกิน 70–80% IDDM ของประเภทแรกจะพัฒนาขึ้น

ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ร่างกายจะไม่ตอบสนองต่อเอนไซม์อินซูลินที่ผลิตได้บ่อยครั้งที่อาการนี้เกิดขึ้นในคนวัยกลางคนและผู้ใหญ่ อาจมีสาเหตุหลายประการ - ความบกพร่องทางพันธุกรรม, น้ำหนักเกิน, สารอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เหมาะสม, การปรากฏตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือด, ความเครียด, การทำงานของต่อมหมวกไตไม่เพียงพอหรือผลข้างเคียงของยาบางกลุ่ม ด้วยอินซูลินในปริมาณที่เพียงพอและบางครั้งก็มากเกินไป NIDDM ชนิดที่ 2 จะพัฒนาขึ้น

สัญญาณทั่วไปของโรคเบาหวานมีดังนี้:

• ความรู้สึกกระหายที่เจ็บปวดซึ่งบุคคลสามารถดื่มน้ำได้มากถึงสิบลิตรต่อวัน
• เพิ่มปริมาณและความถี่ของการแยกปัสสาวะ
• เพิ่มความเหนื่อยล้า, อ่อนแอ, อ่อนแอ;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ผิวแห้ง, คัน, ผมร่วง;
• การทำงานของการมองเห็นแย่ลงโดยไม่คำนึงถึงสรีรวิทยาของประเภทอายุ
• ภูมิคุ้มกันทั่วไปลดลงอุบัติการณ์ของโรคติดเชื้อจะบ่อยขึ้น

คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานเป็นเวลานานนอกเหนือจากอาการของโรคนี้มักเผชิญกับภาวะแทรกซ้อนต่อไปนี้ที่พัฒนากับภูมิหลังของโรคนี้:

• ความเปราะบางของหลอดเลือดและการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
• การละเมิดการแข็งตัวของเลือดแสดงออกในแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด;
• encephalopathy และ neuropathy แสดงออกในการละเมิดความไวของแขนขาแนวโน้มที่จะบวมน้ำแขนขาเย็นชามักมีความรู้สึกของ "ขนลุก";
• เรตินาของดวงตาถูกทำลาย, เครือข่ายของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดดำได้รับความเสียหาย, การปลดม่านตามักจะเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การตาบอด;
• โรคไตพัฒนาขึ้นซึ่งเนื่องจากความเสียหายต่อเครือข่ายหลอดเลือดที่เลี้ยงไตความสามารถในการทำงานของพวกเขาจะลดลงซึ่งนำไปสู่กระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ซึ่งเรียกว่าภาวะไตวาย
• ปริมาณเลือดไปยังแขนขาที่ต่ำกว่าจะหยุดชะงักซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหารและในกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้นเนื้อตายเน่าของเท้าจะพัฒนา

น้ำผึ้งเป็นสารชีวภาพที่มีคุณค่าและย่อยได้เร็วอย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ห้ามรับประทาน แต่คุณควรรู้ว่าน้ำผึ้งในปริมาณมากจะทำให้อาการของโรคแย่ลงและยังช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย เมื่อเลือกประเภทของน้ำผึ้ง เราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ทุกชนิดจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่าๆ กัน ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเป็นไปได้ที่จะกินน้ำผึ้ง โดยที่ระดับฟรุกโตสเกินปริมาณกลูโคส ผู้ที่ชื่นชอบระบุพันธุ์ดังกล่าวด้วยความเร็วของการตกผลึกของน้ำผึ้งเช่นเดียวกับความรู้สึกที่เด่นชัดของความหวาน

ควรเน้นที่น้ำผึ้งประเภทหลักที่แนะนำให้ใช้ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

• น้ำผึ้งอะคาเซีย. พันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างง่ายดายด้วยกลิ่นหอมของดอกอะคาเซีย น้ำผึ้งหลากหลายชนิดนี้สามารถตกผลึกได้เพียงสองปีหลังการเก็บเกี่ยวในโครงสร้างของความหลากหลายนี้มีแซคคาไรด์จำนวนมากซึ่งการย่อยได้ซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับอินซูลิน ดัชนีน้ำตาลคือ 32 และปริมาณแคลอรี่คือ 289 กิโลแคลอรี

• น้ำผึ้งบัควีท. ลักษณะเด่นคือรสขม ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด เงื่อนไขของการตกผลึกของสายพันธุ์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่สามถึงแปดเดือนและบางครั้งก็มากกว่า แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน น้ำผึ้งบัควีทก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติในการรักษา ดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์นี้คือ 51 และปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 310 กิโลแคลอรี
• น้ำผึ้งเกาลัด มีรสชาติเฉพาะและมีกลิ่นหอม หลังจากการรวบรวม ผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ในความคงตัวของของเหลวเป็นเวลานาน ตกผลึกเป็นเวลานานพอสมควร - กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งถึงสองปี น้ำผึ้งหลากหลายชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในแบคทีเรีย ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์คือ 55 ปริมาณแคลอรี่คือ 310 กิโลแคลอรี
• ลินเดน ฮันนี่ มีสีฟางสดใสและมีกลิ่นหอมของดอกลินเด็นเด่นชัด ความหลากหลายนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ภายใต้การกระทำของน้ำผึ้ง การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แบคทีเรียจะถูกระงับ ดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์คือ 53 และปริมาณแคลอรี่คือ 325 กิโลแคลอรี

ผู้ป่วยแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดประเภทที่สองเนื่องจากวิธีการรักษานี้ระดมทรัพยากรของร่างกายเพื่อต่อต้านโรค โรคเบาหวานเป็นอันตรายเพราะในระหว่างการพัฒนา ร่างกายทั้งหมดต้องทนทุกข์ทรมาน และผลกระทบนี้มักจะไม่สังเกตเห็นได้ในทันที น้ำผึ้งมีผลดีต่อหลอดเลือด หัวใจ ไต และเนื้อเยื่อตับ ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหารอีกด้วย ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานน้ำผึ้งได้ โดยใช้เป็นอาหาร หรือรักษาโดยใช้น้ำผึ้งจากภายนอก ตัวอย่างเช่น หยดน้ำน้ำผึ้งจากปิเปตเข้าตาเพื่อป้องกันและรักษาจอประสาทตา หรือประคบด้วยน้ำผึ้งในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

ผลดีต่อสุขภาพของการดื่มน้ำผึ้งในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มีดังนี้

• ประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วงกำลังได้รับการปรับปรุง
• ร่างกายได้รับการต่ออายุในระดับเซลล์กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• กระบวนการนอนหลับและนอนหลับมีความเสถียร
• เพิ่มประสิทธิภาพและความทนทาน
• การป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส
• ความสามารถในการต้านการอักเสบและการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้น
• สภาพของระบบปอดดีขึ้นอาการไอนาน ๆ หายไป
• พื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติ
• ความถี่ของอาการข้างเคียงจากยาที่ผู้ป่วยเบาหวานถูกบังคับให้กินอย่างต่อเนื่องลดลง
• การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคช้าลงหรือหยุดลง

น้ำผึ้งซึ่งมีแซ็กคาไรด์เป็นส่วนใหญ่ จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด คุณสมบัตินี้เด่นชัดเป็นพิเศษในรังผึ้ง แต่เพื่อให้น้ำผึ้งมีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต้องรับประทานในปริมาณน้อยๆอนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน บ่อยครั้งที่น้ำผึ้งถูกเติมลงในอาหารใด ๆ ปรับปรุงคุณสมบัติด้านรสชาติและได้รับประโยชน์ต่อร่างกาย

หลักการบำบัดสมัยใหม่ช่วยให้น้ำผึ้งและเบาหวานชนิดที่ 2 เข้ากันได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะคำนึงถึงผลในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ผึ้งต่อร่างกายมนุษย์ การบำบัดด้วยน้ำผึ้งก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากใช้อย่างไม่เหมาะสม ควรพิจารณาสถานการณ์ต่อไปนี้เมื่อมีข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้งในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2 อย่างแน่นอน:

• ด้วยน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์เพิ่มระดับกลูโคสในระดับหนึ่ง
• น้ำผึ้งจะเพิ่ม glycated hemoglobin ในเลือด และหากตัวเลขนี้สูงกว่าปกติ ไม่ควรรับประทานน้ำผึ้ง
• สำหรับโรคอ้วนมักสังเกตเห็นระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นเพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลงควรทิ้งน้ำผึ้ง
• ด้วยการละเมิดอย่างรุนแรงของการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต - การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, หลอดเลือด;
• ผลิตภัณฑ์จากผึ้งสามารถทำให้กระบวนการทางพยาธิวิทยารุนแรงขึ้นในโรคต่างๆของตับอ่อน
• แพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้งหรือมีโรคร่วมกันในรูปแบบของโรคหอบหืด

หลังการตรวจ แพทย์จะตัดสินใจว่าจะใช้น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจำเป็นต้องทราบและปฏิบัติตามกฎดังกล่าวสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เช่น:

• ควรใช้น้ำผึ้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเฉพาะในตอนเช้าหรือตอนบ่ายเท่านั้น หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์ก่อนนอน
• นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานน้ำผึ้งร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยพืชและไฟเบอร์
• เมื่อเติมน้ำผึ้งลงในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิเกิน +55–+60 องศา เนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งจะถูกทำลายและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นศูนย์ ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่แนะนำให้เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเดือด
• จำเป็นต้องซื้อน้ำผึ้งจากซัพพลายเออร์ที่มีมโนธรรมหรือในร้านค้าปลีกที่มีใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ น้ำผึ้งสำหรับผู้ป่วยควรมีคุณภาพสูงสุดโดยไม่มีกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเจือปน
• จำเป็นต้องคำนึงถึงอัตราการรับเข้ารายวันและไม่ควรเกิน
• เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะไม้และควรใช้ช้อนไม้พิเศษในการสกัด ควรหลีกเลี่ยงการเก็บน้ำผึ้งในที่โล่งและไม่ควรสัมผัสกับความร้อนและแสงแดดโดยตรง

ควรทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ:

• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชอบน้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมในละติจูดใต้ที่อบอุ่นและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เก็บในสภาพอากาศที่เย็น
• ในระหว่างการซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และให้ความสำคัญกับประเภทของเหลวและของเหลว หากผลิตภัณฑ์ได้เริ่มกระบวนการตกผลึกแล้ว ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
• หลังจากดื่มน้ำผึ้ง ทันตแพทย์แนะนำให้แปรงฟันและใช้น้ำยาบ้วนปากเพื่อแก้ผลกระทบของแซคคาไรด์ที่ทำลายเคลือบฟัน
• ก่อนเริ่มการบำบัดด้วยน้ำผึ้ง คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีอาการแพ้ สำหรับจุดประสงค์นี้ คุณต้องใช้น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยและปฏิบัติตามปฏิกิริยาของร่างกายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากสังเกตเห็นผื่น หายใจลำบาก หรือมีอาการอื่นๆ ควรให้ยาต้านฮีสตามีนทันทีและควรไปพบแพทย์ทันที

สำหรับข้อมูลว่าสามารถรับประทานน้ำผึ้งกับโรคเบาหวานได้หรือไม่ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้