ครีมมะพร้าว: คุณสมบัติ การเตรียมและการใช้

ครีมมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่บนชั้นวางสินค้า ทางตะวันตก สินค้านี้มีความต้องการสูง แต่ผู้ซื้อชาวรัสเซียยังไม่มีเวลาชื่นชมผลิตภัณฑ์ใหม่ และนี่เป็นเพราะขาดข้อมูลเกี่ยวกับเขา

กะทิมีรสชาติคล้ายกับกะทิมาก แต่มีความเข้มข้นที่ข้นกว่า กระบวนการผลิตของพวกเขารวมถึงขั้นตอนของการบดเนื้อของถั่วและบีบให้อยู่ในสภาพของข้าวต้มซึ่งช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะพร้าวธรรมชาติในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับผู้ที่ดูการรับประทานอาหาร เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:

• ปริมาณแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 3.63 กรัม
• ไขมัน - 34.68 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.45 กรัม

ข้อดีของอาหารเพื่อสุขภาพคือความสามารถในการแปลงเป็นพลังงานได้ทันที สารไม่ได้จับตัวเป็นไขมันในร่างกาย แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานซึ่งกระตุ้นการทำงานของร่างกายและอวัยวะภายใน ดังนั้นครีมมะพร้าวจึงช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหารและยังตอบสนองความต้องการของร่างกายในการรับประทานอาหารเป็นเวลานาน โคโคนัทเปิดตัวกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในรูปแบบที่ได้รับการปรับปรุงและปรับปรุง

นอกจากนี้ ในกระบวนการลดน้ำหนัก ส่วนผสมนี้สร้างเงื่อนไขที่ดีในการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรงและไม่ก่อให้เกิดภาระเพิ่มเติมในอวัยวะย่อยอาหารในระหว่างการย่อยอาหาร ซึ่งส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารต่างๆ ไม่สามารถอวดได้

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีธาตุอาหารหลักในปริมาณสูง ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส จากธาตุเหล็ก แมงกานีส และสังกะสี สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นอกจากนี้ควรสังเกตองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์วิตามิน PP และกลุ่ม B กรดโฟลิกซึ่งควรเป็นอาหารประจำวันของหญิงตั้งครรภ์และกรดแอสคอร์บิกซึ่งมีประโยชน์มากในระหว่างการแพร่กระจายของไวรัส

ประโยชน์พิเศษของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษไม่กี่ปอนด์ได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้ว ครีมมีผลดีในเรื่องที่ยากลำบากนี้และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาทำโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่ส่วนผสมนี้เป็นอาหารประจำของเมนูมังสวิรัติและวีแกน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำมัน ไขมันพืช และโปรตีนจำนวนมาก

ข้อดีอีกประการของผลิตภัณฑ์คือผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด จานที่นำเสนอนี้ยังสามารถรับมือได้ดีมากในกรณีที่มีอาการทางประสาทหรือซึมเศร้า บรรเทาอาการเครียดมากเกินไป ตื่นเต้น ช่วยกำจัดความวิตกกังวลและการนอนไม่หลับ

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดังที่คุณทราบ น้ำตาลเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่อันตรายที่สุดซึ่งไม่มีสารที่มีประโยชน์เพียงกรัมเดียว แต่น้ำตาลเป็นสิ่งที่ยากที่สุดที่จะยอมแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมือสมัครเล่นที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องทนทุกข์ทรมานโดยไม่มีส่วนผสมนี้เป็นครั้งแรก ครีมมะพร้าวเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดี พวกเขาสามารถให้ความหวานแก่ขนมอบ อาหารเช้า ซอส ราดบนของหวาน ถ้าความหวานไม่พอก็เสริมครีมด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมก็ได้

มะพร้าวแทบไม่มีน้ำตาลเลย จึงสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ รสชาติของครีมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและผลไม้ ไม่กี่วันหลังจากเปลี่ยนน้ำตาลด้วยกะทิ ระดับน้ำตาลในเลือดกลับเป็นปกติ และอวัยวะภายในเริ่มทำงานได้ดีขึ้นเนื่องจากไม่มีความเครียด เมื่อเวลาผ่านไป คนๆ หนึ่งสามารถเลิกน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และปราศจากความช่วยเหลือจากมะพร้าว

ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอันตรายหลักกับผู้ที่แพ้มะพร้าว นี่เป็นเงื่อนไขที่หายากมาก แต่ก็เกิดขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการแพ้ฟรุกโตสควรระมัดระวัง

หากเกินอัตราการบริโภค (สองครั้งต่อสัปดาห์ 100 มล.) อาการอาหารไม่ย่อยอาเจียนท้องร่วงเป็นไปได้ ไม่ค่อยบ่อยนักหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวอาจมีอาการของหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, และเลือดไปเลี้ยงอวัยวะภายในอุดตันได้ ในกรณีพิเศษ ร่างกายจะไม่รับรู้ครีมในทันที เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังแปลกใหม่สำหรับผู้ซื้อชาวรัสเซีย แต่โดยปกติผู้ที่บริโภคมะพร้าวทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์แล้วต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะหรือโรคอื่น ๆ ของทางเดินอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้มะพร้าวอย่างระมัดระวังในโรคไทรอยด์ ส่วนประกอบที่มีอยู่ในถั่วสามารถทำให้สภาพแย่ลงและส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะนี้

บ่อยครั้งที่ครีมเป็นอันตรายต่อร่างกายหากไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งในองค์ประกอบมีสารกันบูดที่เป็นอันตราย, ความคงตัว, หมากฝรั่งกระทิงซึ่งก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย

เพื่อไม่ให้เกิดความสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่เกิดอันตราย เราแนะนำให้เตรียมครีมที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับกระบวนการง่ายๆ นี้ได้

เราจะต้อง:

• มะพร้าว;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว

การทำอาหาร.

• ก่อนอื่นคุณต้องบดเนื้อมะพร้าว ในการทำเช่นนี้ เราส่งเนื้อหาทั้งหมดผ่านเครื่องปั่นหรือผสม เกล็ดมะพร้าวแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเป็นออร์แกนิคที่ไม่มีสารให้ความหวาน

• ชิปที่ได้จะถูกเทด้วยน้ำเดือด ยิ่งมีน้ำมาก ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะยิ่งต่ำลง โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำจากมะพร้าวนั้นเองได้ ปล่อยให้เย็นลง เพื่อรักษาประโยชน์สูงสุด คุณสามารถเติมน้ำอุ่นลงในมะพร้าวได้ แต่ต้องรอสองสามชั่วโมง มีคนมาแทนที่น้ำด้วยนมธรรมดา แต่ในกรณีนี้ มันจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด
• ต่อไป เราส่งสารทั้งหมดผ่านเครื่องปั่น อุปกรณ์ที่ทรงพลังสามารถสร้างความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอได้ หากอุปกรณ์ไม่แข็งแรงมากจะต้องบีบมวลผ่านผ้าขาว
• ตอนนี้เทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในแก้วสูงและใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าจะสังเกตได้ว่าส่วนที่เป็นไขมันแยกออกจากมวลรวม ฐานนี้เป็นครีมพวกเขาจะต้องเอาออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดร้อน ๆ ตามเส้นรอบวงของผนังกระจก

อาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย นี่คือส่วนผสมในซุปซึ่งนำเสนอให้กับผู้เข้าชมร้านอาหารในกะลามะพร้าว ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส จากนั้นคุณสามารถทำพาย ของหวาน ลูกกวาดและครีมได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสซึ่งผสมผสานเนื้อหรือปลาที่เสิร์ฟเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

กะทิธรรมชาติและปรุงอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันซึ่งสามารถเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัด แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มักจะใช้สำหรับทำขนมเช่นขนมรางวัล

เราจะต้อง:

• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• ครีมมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สารให้ความหวาน;
• ช็อกโกแลตนมไม่มีสารเติมแต่ง - 200 กรัม

การทำอาหาร.

• รวมกะทิ, ขี้กบและสารให้ความหวาน, ผสม, ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
• ในช่วงเวลานี้มวลควรหยุดนิ่ง ก้อนหรือขนมที่มีรูปร่างใดๆ จากสาร
• ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทขนมที่เตรียมไว้
• ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีจนช็อกโกแลตแข็งตัวอีกครั้ง ของหวานพร้อม!

เราจะต้อง:

• แป้งสะกด - 250 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำส้ม - 1/2 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว - 35 กรัม
• วอลนัทสับ - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• ครีมมะพร้าว - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร.

• ก่อนอื่น เรารวมแป้ง ผงฟู น้ำตาล อบเชย และเกลือในภาชนะทั่วไป
• เรายืนผลเบอร์รี่และมันฝรั่งทอดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำผลไม้แล้วผสมกับมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เทน้ำผลไม้ที่นั่น
• ในภาชนะเดียวกันเทถั่วแครอทขูด (แต่ไม่ใช่ทั้งหมดคุณต้องทิ้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง) เนยและตี
• เรากระจายความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นในจานอบหลังจากทาด้วยน้ำมันแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา
• เราผสมครีมและแป้งในชามเดียว ตีเบา ๆ และละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด
• ทันทีที่เค้กในเตาอบเย็นลง ให้ทาครีมที่ได้ไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยแครอทที่เหลือ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำครีมมะพร้าวแบบโฮมเมด คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎการเลือกและเก็บมะพร้าว:

• เปลือกน็อตจะต้องแข็งโดยไม่มีความเสียหายทางกลและรอยแตก
• ต้องมีของเหลวอยู่ภายใน
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพก่อนเวลาต้องเก็บไว้ในที่แห้งซึ่งไม่รวมความชื้น
• ครีมโฮมเมดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน
• ครีมแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งเดือน

หากคุณตัดสินใจซื้อครีมในร้านค้า คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• สินค้าต้องเป็นออร์แกนิค
• ครีมที่ซื้อคุณภาพสูงควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
• ควรเลือกใช้ครีมกดเย็นซึ่งช่วยรักษาประโยชน์สูงสุด
• อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์คือหกเดือน

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ตอบสนองในเชิงบวกต่อครีมมะพร้าวสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ลูกค้าชอบรสชาติของมัน พวกเขาใส่ครีมลงในกาแฟหรือมูสลี่ และสังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติอย่างมากของอาหารที่ได้รับ ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้งานในรูปแบบที่บริสุทธิ์นั้นแตกต่างกัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ถึงกระนั้น ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าหัวกะทิเข้มข้นเกินไป และจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อการบริโภคที่สะอาด

ครีมโฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งเป็นที่ชื่นชมของผู้บริโภคเพราะพูดถึงธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ราคายังพูดถึงครีมทำเอง อาหารที่ซื้อต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก และจากมะพร้าวที่ซื้อมาซึ่งมีราคาต่ำกว่ามาก คุณจะได้ไม่เพียงแค่ครีมเท่านั้น แต่ยังมีกะทิที่เหลืออยู่ในกระบวนการทำอาหารอีกด้วย

สำหรับวิธีทำน้ำกะทิ ครีม และเกล็ดมะพร้าวจำนวนมาก โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้