Lassi: เครื่องดื่มนี้คืออะไรและต้องเตรียมอย่างไร?

ค็อกเทล Lassi สามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นฉบับและแปลกใหม่ มันมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคของรัฐทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย เครื่องดื่มยังเป็นที่นิยมในปากีสถาน ปัญจาบตั้งอยู่ที่ชายแดนของประเทศเหล่านี้ ในช่วงเวลาต้นกำเนิดของค็อกเทล ส่วนหนึ่งของดินแดนปากีสถานเป็นส่วนหนึ่งของการอยู่ใต้บังคับบัญชาของอินเดีย โดยมีวัตถุประสงค์ lassi มีฟังก์ชันโทนิคและสดชื่น

Lassi เป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับอาหารอายุรเวท สดชื่น สนองความหิวและความกระหาย หัวใจสำคัญของขนมอินเดียคือส่วนผสมหลัก - โยเกิร์ตสด องค์ประกอบคลาสสิกจำเป็นต้องมีน้ำแข็งบด, น้ำเชื่อม, ผลิตภัณฑ์กรดแลคติค

ส่วนผสมทั่วไปในลาสซี่คือมะม่วงบด นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ค็อกเทลยังส่งผลดีต่อสภาพผิว ความยืดหยุ่นและสี ระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและสารอาหารได้ดีขึ้น

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมของอินเดีย เช่น โป๊ยกั๊ก ขิง ขมิ้น กระวาน ซีร่า ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า ทาร์รากอน และอื่นๆ ให้ความสว่างแก่รสชาติ กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญของร่างกาย เพิ่มพลัง เพิ่มความแข็งแกร่ง พวกเขาถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของ lassi เท่านั้นสำหรับความชอบด้านรสชาติ

ใน Lassi คุณสามารถรวมส่วนประกอบต่างๆ: ถั่ว เครื่องเทศ น้ำผึ้ง ผลไม้ น้ำผลไม้ ผัก ต้องขอบคุณความเก่งกาจของมันทำให้ได้องค์ประกอบที่หลากหลายและตามสูตร

หนึ่งในนั้นเป็นแบบคลาสสิกและดั้งเดิม นี่คือค็อกเทลที่ประกอบด้วยมะม่วง โยเกิร์ต น้ำตาล น้ำแข็งชิป ชงดื่มง่าย. เป็นเวลาห้านาทีโดยตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ความเบาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการตี เสิร์ฟความข้นข้นของ Lassi แช่เย็นและใส่แก้ว คุณสามารถโรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน เมื่อเติมสมุนไพรหรือสมุนไพรลงในสูตร จะต้องบดให้ละเอียด

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับลาสซีคือวิปโยเกิร์ต (ผลิตภัณฑ์นมหมักของอินเดีย) น้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้ร่างกายสดชื่นเมื่ออุณหภูมิสูง

ค็อกเทลแบบดั้งเดิมคือมะม่วงบด 1 ถ้วย น้ำ 2 แก้ว โยเกิร์ตครึ่งแก้ว น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนชา (ไม่มีส่วนบน) กระวานป่นเล็กน้อย ส่วนผสมที่บดในน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง โรยด้วยผิวเลมอน เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผลไม้แห้งบด (พรุน, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, อินทผลัม) เข้ากันได้ดีกับลาสซีกับโยเกิร์ตอินเดียนมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว น้ำหนึ่งแก้ว ขิงเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) และวานิลลา

สูตรค็อกเทลกับออลสไปซ์เกลือและยี่หร่ารวมกับโยเกิร์ตหนึ่งแก้วทำให้กระบวนการของลำไส้เป็นปกติ

กล้วย ของหวานแบบ Lassi ไขมันต่ำสามารถทำได้โดยใช้ผลไม้แปลก ๆ หนึ่งแก้ว ดาฮี (โยเกิร์ต) น้ำเย็นครึ่งแก้ว น้ำแข็งบด ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ และอบเชย องค์ประกอบที่ไพเราะเช่นนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ

ลาสซี Namkin เค็มสามารถเรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลที่หลากหลาย ผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วในเครื่องปั่น น้ำเย็นมากกว่าครึ่งแก้ว เกลือครึ่งช้อนชา เทน้ำแข็งที่บดแล้วลงในแก้ว โรยด้วยยี่หร่าและมิ้นต์สีเขียว บดเป็นผง

"Mithi" lassi ประกอบด้วยโยเกิร์ต น้ำเย็น น้ำตาล น้ำกุหลาบสองสามช้อนโต๊ะ กระวานป่นเล็กน้อย และน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ ค็อกเทลฟองฟู่จะทำให้คุณสดชื่นท่ามกลางความร้อนแรง ส่วนผสมเดียวเท่านั้นที่จะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับสูตรเครื่องดื่ม - เติมนมเย็นแทนน้ำ

วิธีง่ายๆในการปรุงอาหาร Lassi กำลังรอคุณอยู่ในวิดีโอด้านล่าง