เนยชาวนา: คุณสมบัติที่โดดเด่น ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบ

เนยเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และนี่ค่อนข้างชัดเจน ทุกวันนี้ ชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยน้ำมันหลายประเภท แต่ควรเลือกอันไหนดียังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก น้ำมันประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งสอดคล้องกับ GOST ในประเทศคือชาวนา เกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่โดดเด่นจากประเภทอื่น ๆ คืออะไรจะมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความของเรา

หากคุณลองศึกษาประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่าเนยเริ่มถูกใช้โดยผู้คนมากว่าสี่พันปีมาแล้ว เนยเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี รับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ ทาบนขนมปัง เติมลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อบในเค้ก หม้อปรุงอาหาร และพาย ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นั้นเตรียมจากวิปครีมซึ่งได้มาจากนมวัวทั้งหมด เนยแท้มีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง การใช้น้ำมันในระดับปานกลางจะส่งผลดีต่อร่างกายอย่างมากและยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

เนยชาวนาไม่ได้เป็นอะไรนอกจากเนยชนิดหนึ่ง กำลังทำอยู่ค่ะ จากครีมธรรมชาติ น้ำมันชาวนาเป็นที่นิยมมากในประเทศของเราและมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเนื่องจากผู้ผลิตกำหนดราคาที่เหมาะสมที่สุดและรสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่าโฮมเมดและองค์ประกอบทำให้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพอใจ

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันชาวนามีสุขภาพที่ดีและปลอดภัยจริงๆ คุณควรศึกษาองค์ประกอบของน้ำมันอย่างละเอียด ตาม GOST ในประเทศองค์ประกอบอาจรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมวัว (บางครั้งผู้ผลิตใช้ครีมพาสเจอร์ไรส์);
• นมวัวขาดมันเนยและผลิตภัณฑ์แห้ง
• สามารถใช้วัตถุดิบจากนมรองได้
• อาหารเรียกน้ำย่อยนมหมัก;
• เกลือ;
• แคโรทีนย้อมธรรมชาติ (ถือว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับมนุษย์เนื่องจากกลายเป็นวิตามินเอในร่างกาย)

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันชาวนา คุณสามารถหาวิตามินของกลุ่ม: A, D, E ปริมาณมาตรฐานของมันยังสอดคล้องกับมาตรฐาน GOST และได้รับการตรวจสอบโดยการศึกษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ผลิตภัณฑ์ยังมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สารกันบูด;
• ความคงตัว;
• อิมัลซิไฟเออร์

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตปฏิบัติตามบรรทัดฐาน ดังนั้นองค์ประกอบเหล่านี้จะต้องไม่เกินตัวชี้วัดที่กำหนดไว้

ตาม GOST ในประเทศ ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดอันดับที่ 16 คะแนนจาก 20 คะแนน ตัวน้ำมันสามารถผลิตได้ในระดับที่ 1 และสูงสุด

เนยคลาสสิกแตกต่างจากเนยชาวนาด้วยวิธีต่อไปนี้:

• เนยชาวนาไม่ผ่านขั้นตอนการล้างน้ำระหว่างการปรุงอาหาร ต่างจากเนย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
• หากคุณลองผลิตภัณฑ์สองประเภทพร้อมกัน คุณจะสัมผัสได้ถึงรสที่ค้างอยู่ในคอทันทีหลังจากทาเนย อย่างไรก็ตามชาวนาไม่มีรสดังกล่าวเนื่องจากมีตัว จำกัด กรดพิเศษ ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับมนุษย์
• แน่นอนว่าความแตกต่างที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน ในเนยธรรมดาตามกฎแล้วเปอร์เซ็นต์ไม่สูงกว่า 85% แต่ในเนยชาวนาจะอยู่ที่ประมาณ 73%
• เนยมีแคลอรีสูง ดังนั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมีประมาณ 720 กิโลแคลอรีในชาวนา 660 กิโลแคลอรี แม้ว่าความแตกต่างจะค่อนข้างเล็ก แต่ผลิตภัณฑ์ครีมก็ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

จนถึงปัจจุบัน นักโภชนาการสังเกตว่าหลายคนแยกน้ำมันออกจากอาหารประจำวันโดยเฉพาะ เนื่องจากกลัวว่าระดับคอเลสเตอรอลจะเพิ่มขึ้นและน้ำหนักเกิน แต่เปล่าประโยชน์เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นต่อร่างกายและยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แน่นอนว่าคุณประโยชน์ต่อร่างกายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ครีมในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าปริมาณการใช้น้ำมันที่เหมาะสมที่สุดต่อวันคือ 10 กรัม

ประโยชน์ยังอยู่ในความจริงที่ว่าน้ำมัน:

• ส่งเสริมการต่ออายุเซลล์ในร่างกายมนุษย์
• ช่วยพัฒนาความจำและสติปัญญาตั้งแต่อายุยังน้อย
• ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารรวมทั้งต้องขอบคุณเขาที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยสนับสนุนสถานะภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ฉันต้องการทราบทันทีว่าควรซื้อน้ำมันในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ในร้านค้าเล็ก ๆ มักจะขายสินค้าที่จะใช้งานไม่ได้ในไม่ช้า

เมื่อเลือกน้ำมันชาวนาแนะนำให้อ่านองค์ประกอบ แม้จะมี GOST ผู้ผลิตหลายรายก็เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ของตน:

• ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์จากไขมันพืชเนื่องจากถือว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย
• หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่าอายุการเก็บรักษาอยู่ภายในหนึ่งเดือน (นั่นคือมากกว่า 30 วัน) แสดงว่ามีสารกันบูดที่เป็นอันตรายในน้ำมัน
• เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ครีมในแพ็คที่เป็นโลหะซึ่งไม่เพียง แต่จะไม่ออกซิไดซ์ แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติของผลิตภัณฑ์ไว้ทั้งหมด นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวยังช่วยป้องกันการทำลายวิตามินและแร่ธาตุในน้ำมันก่อนวัยอันควร

สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง ได้แก่ :

• กลิ่นไม่พึงประสงค์และต่างประเทศ
• ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันและเหนียวของผลิตภัณฑ์, การปรากฏตัวของฟิล์ม, คราบ, เชื้อรา

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรละลายอย่างราบรื่นในปากของคุณโดยไม่ทิ้งรสที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ควรละลายในน้ำอุ่นเท่าๆ กันเท่าที่เป็นไปได้

วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถพบความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับน้ำมันชาวนาของแบรนด์ต่างๆ ตามกฎแล้ว ผู้ซื้อตอบรับเชิงบวกต่อเนยจืดแบบครีมและแบบหวานของชาวนา โดยบอกว่าเหมาะสำหรับการอบที่บ้านและสำหรับมื้อเช้าในตอนเช้า

เนยจืดจากแบรนด์ Vkusnoteevo ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี ลูกค้าที่พึงพอใจยังให้ผลตอบรับเชิงบวกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้บริโภคยังทราบด้วยว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้:

• มีกลิ่นหอมและรสชาติครีมที่เด่นชัด
• น้ำมันสดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีสีเหลืองเล็กน้อย

ในแง่ลบ ลูกค้าบางคนพูดถึงแบรนด์ "Ecomilk" และ "Dairy Farm" เมื่อพูดถึงแบรนด์เหล่านี้ ผู้ซื้อทราบว่าเนยชาวนาของพวกเขาทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์และฟิล์มมันเยิ้มในปาก เขามีกลิ่นที่ผิดธรรมชาติด้วยความขมขื่น

แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี บางคนอาจชอบผลิตภัณฑ์จากบางยี่ห้อ แต่บางคนอาจไม่ชอบ หากมีโอกาสได้ลองชิมน้ำมันต่างๆ ในร้าน แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานั้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันชาวนาให้เลือกดูวิดีโอด้านล่าง