เวย์: แอปพลิเคชั่นและสูตรอาหาร

แน่นอนว่าหลายคนได้ลองเวย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าหลายแห่งถัดจากโยเกิร์ตและนม หลายคนเข้าใจว่าเวย์มีประโยชน์ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันมีประโยชน์มากแค่ไหน และแท้จริงแล้วมันถูกใช้ในทางการแพทย์ด้วยซ้ำ ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหารนี้กันอีกเล็กน้อย วิธีการสร้างและวิธีการใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนว่ามันคือเครื่องดื่มประเภทไหนและมาจากไหน เวย์เป็นของเหลวสีเขียวปราศจากแร่ธาตุที่ยังคงอยู่หลังจากที่นมทำให้แข็งตัวและทำให้เครียด ได้มาจากการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ เช่น ชีส คอทเทจชีส ชีส และอื่นๆ

โปรตีนในนมมีสองประเภท: เคซีนและเวย์โปรตีน แยกจากกัน เราจะได้เวย์

เวย์มีสามประเภท: ชีส นมเปรี้ยว และเคซีน อย่างแรกได้มาจากการผลิตชีส อย่างที่สองเป็นผลมาจากการผลิตผลิตภัณฑ์ เช่น คอทเทจชีส เฟต้าชีส และโยเกิร์ต และส่วนที่สามถูกสกัดระหว่างการผลิตเคซีน

ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือรสชาติ ชีสมีรสหวาน คอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว และเคซีนมีบางอย่างอยู่ระหว่างนั้นนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบเนื้อหาแคลอรี่เนื้อหาของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ เซรั่มทุกประเภทมีประโยชน์แต่ในรูปแบบต่างๆ คอตเทจชีสช่วยแก้ท้องอืดได้ดีขึ้น ชีสเคิร์ดช่วยเรื่องปัญหาผิว เคซีนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ดีขึ้น มิฉะนั้น ความแตกต่างนั้นไม่มีนัยสำคัญ

นอกจากนี้เวย์ยังมีรสเค็มและไม่เค็มอีกด้วย พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติเท่านั้น - รสชาติแรกเหมือนชีสมากกว่าและชีสกระท่อมที่สอง

ในการป้องกันโรค ซีรั่มมีประโยชน์มากกว่ายาหรือยาอื่นๆ หรือยาใกล้ตัว เนื่องจากมีฤทธิ์รุนแรงน้อยกว่า ออกฤทธิ์ได้เสถียร และมีผลระยะยาว ขอแนะนำให้ดื่มสัปดาห์ละสองหรือสามครั้งเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ผิวหนัง และอื่นๆ อีกมากมาย

ลองมาดูเรื่องนี้กันดีกว่า

• เวย์มีผลดีอย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และการอักเสบในลำไส้
• ช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ปรับปรุงจุลินทรีย์และทำความสะอาดลำไส้ และเมื่อใช้เป็นเวลานานจะทำให้อุจจาระเป็นปกติ และรักษาบาดแผลและแผลพุพองได้
• นอกจากนี้ยังช่วยจัดการกับปัญหาของระบบสืบพันธุ์และต่อมไร้ท่อด้วยการใช้งานเป็นประจำจะช่วยให้การทำงานของไตและต่อมหมวกไตเป็นปกติ
• เพิ่มโอกาสในการรักษาโรคเบาหวาน
• เวย์นมช่วยชำระล้างสารพิษ เกลือ และคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์
• นอกจากนี้เครื่องดื่มยังดับกระหายได้ดีและเติมพลังให้ร่างกาย
• นอกจากนี้ยังทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติการบริโภคเวย์เป็นประจำเป็นการป้องกันความดันโลหิตสูง หลอดเลือด และแม้กระทั่งภาวะหัวใจขาดเลือด

• เครื่องดื่มนี้ยังแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากจะเพิ่มอัตราการก่อตัวและการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือด
• เซรั่มช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนินซึ่งจะช่วยปรับสภาพอารมณ์ให้เป็นปกติ รับมือกับความเครียด ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ความผิดปกติของการนอนหลับและความหงุดหงิด
• ปรับปรุงสภาพผิวและป้องกันการถูกแดดเผา
• แคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยเวย์ช่วยสร้างผิวเรียบเนียนและกำจัดเซลลูไลท์
• ช่วยเสริมสร้างรากผม รักษารังแค ทำให้ผมดกดำ เงางาม และหนา
• ช่วยลดความอยากอาหารได้ดี จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
• เวย์ยังใช้ในการรักษาโรคข้อต่อเช่นโรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบ
• เหนือสิ่งอื่นใด เวย์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ทั้งหมดนี้เป็นคุณสมบัติเชิงบวกของเวย์ แต่อย่าลืมว่าเวย์ไม่ใช่ยา ดังนั้นจึงควรใช้เป็นยาเสริมหรือป้องกันโรคเท่านั้น

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เวย์ถูกใช้ระหว่างการควบคุมอาหารเนื่องจากความสามารถในการสนองความหิว แต่ถ้าคุณทำตามในรูป นอกจากนั้น คุณค่าทางโภชนาการของมันก็จะมีความสำคัญกับคุณเช่นกัน

ในแง่ของแคลอรี่ เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับทุกมื้อ แม้แต่อาหารที่เข้มงวดที่สุด ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณยี่สิบแคลอรี

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยน้ำ 94.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัมโปรตีน 0.8 กรัมและไขมัน 0.2 กรัม จากข้อมูลนี้ คุณยังสามารถเรียกเวย์ว่าเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้ เวย์ยังมีวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารมากมาย ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, E, PP และ H ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีกรดต่างๆ ตั้งแต่ซิตริกไปจนถึงบิวทีริก

นอกจากนี้ เวย์ในปริมาณมากยังประกอบด้วย beta-lactalbumin (65% ของโปรตีนทั้งหมด), alpha-lactalbumin (25%) และ albumin (8%)

แม้ว่าเวย์จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่หากบริโภคมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ปริมาณเครื่องดื่มที่แนะนำต่อวันคือหนึ่งลิตร ปริมาณดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะเกินอัตรานี้ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางสิ่งจะเกิดขึ้นกับคุณ สูงสุดที่คุกคามคุณคือการเดินทางไปห้องน้ำบ่อยครั้งหรือท้องอืดหากคุณมีอาการท้องอืด

มีข้อห้ามทางการแพทย์บางประการสำหรับการใช้เวย์ เหตุผลที่ไม่ดื่มเวย์

1. แพ้แลคโตส เวย์มีน้ำตาลนมมากถึง 5% ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้แลคโตสอย่างมาก
2. แพ้เบต้าแลคโตโกลบูลิน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่แนะนำให้ดื่มเวย์อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลองใช้จริงๆ คุณต้องเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย และขึ้นอยู่กับว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร ตัดสินใจว่าจะเพิ่มขนาดยาหรือไม่
3. การตั้งครรภ์ การดื่มเวย์ระหว่างตั้งครรภ์นั้นมีประโยชน์มาก แต่ถ้าคุณไม่เคยลองมาก่อนก็ควรระมัดระวังและค่อยๆ เริ่มทำ เพราะในช่วงเวลานี้ ร่างกายของคุณจะอ่อนแอลงและมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้สูงมาก
4. อายุน้อย. ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อให้ซีรั่มแก่เด็กอายุต่ำกว่าหกปี ร่างกายของเด็กเพิ่งถูกสร้างขึ้น ดังนั้นการบริโภคเวย์มากเกินไปในวัยที่อ่อนวัยเช่นนี้ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
5. ปวดท้อง. เครื่องดื่มมีผลเป็นยาระบายเล็กน้อย และเพื่อให้ปรากฏ คุณมักจะต้องดื่มมาก แต่ถ้าคุณมีอาการอาหารไม่ย่อยคุณต้องระมัดระวังให้มากที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เวย์เป็นผลพลอยได้จากการผลิตชีส คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ หลังจากที่นมเปรี้ยว เคซีนจะถูกแยกออกจากเวย์โปรตีนและได้รับเวย์

เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ แบคทีเรียชนิดพิเศษมักจะถูกเติมลงในนม เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่กรดหรือเอนไซม์โปรตีโอไลติกก็สามารถนำไปใช้ได้เช่นกัน อันเป็นผลมาจากผลกระทบนี้กรดแลคติกจะเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การพับและแยกเคซีน

คนรักธรรมชาติหลายคนรู้ว่าเวย์สามารถเตรียมได้อย่างอิสระที่บ้านเครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อในร้านค้าเนื่องจากไม่มีสารกันบูด

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ต่อไปนี้คือสูตรสำหรับทำเวย์ที่บ้าน

1. คุณสามารถรับเวย์จากนมธรรมดาได้ดีกว่านมแพะเพราะมีไขมันมากกว่า แต่ถ้าไม่มี คุณก็สามารถทำเวย์จากนมวัวซึ่งมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 2.5%
2. คุณจะต้องมีแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิต วิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาคือในโยเกิร์ตหรือ kefir กับ bifidobacteria
3. อุ่นนมให้ร้อนถึง 35 องศาแล้วใส่โยเกิร์ต (หรือ kefir) ลงไป ในอัตราสามช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตร
4. ห่อผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้แปดชั่วโมงจนกว่าจะเกิดมวลนมเปรี้ยว
5. จากนั้นนำชามลึกใส่กระชอนลงไปแล้ววางผ้าขาวบางทับซ้อนกันหลายชั้นแล้วกรองมวลของคุณผ่าน ส่วนสำคัญของเวย์จะอยู่ในชามทันที แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
6. หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์สูงสุด ขอบของผ้าก๊อซควรผูกติดกันและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้หางนมไหลออกจากนมเปรี้ยว

มีอีกวิธีที่ง่ายกว่าในการรับเวย์จากนมโดยเฉพาะ

1. ควรเทนมลงในกระทะแล้วใส่แบตเตอรี่หรือตากแดดเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เปรี้ยว
2. หลังจากนั้นจะต้องใส่นมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม
3. ทันทีที่เดือดจะต้องนำออกจากเตาทันที
4. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
5. หลังจากนั้นให้กรองด้วยวิธีที่คุ้นเคยจากตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก

เวย์ที่ได้จะมีประโยชน์เช่นเดียวกับในเวอร์ชันแรก แต่อาจด้อยกว่าในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่เวย์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดอีกด้วย นี่คือรายการเฉพาะผลิตภัณฑ์หลักที่คุณสามารถหาได้ แต่ถึงแม้สิ่งนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ:

1. ชีสสีน้ำตาล
2. ริคอตต้าชีส;
3. ขนมปัง;
4. แครกเกอร์;
5. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
6. อาหารสัตว์
7. สารเติมแต่งชีวภาพ;
8. kvass;
9. เครื่องดื่มอัดลม
10. เครื่องสำอาง.

หลายคนคิดว่าเวย์เป็นเพียงเครื่องดื่ม และคุณไม่สามารถนำไปใช้ในทางอื่นได้ แต่มันผิด

ตัวอย่างเช่นเพื่อเสริมสร้างรากผมและกำจัดปัญหาต่าง ๆ คุณต้องสระผมด้วยเซรั่ม ขณะอาบน้ำ คุณควรชโลมมันบนศีรษะของคุณ เช่นเดียวกับการชโลมแชมพู และลูบไล้ลงบนศีรษะอย่างระมัดระวัง แล้วล้างออกอย่างช้าๆ การสระผมเป็นประจำจะช่วยให้คุณบอกลารังแคและผมแตกปลายได้อย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถฉีดสเปรย์ลงบนศีรษะเป็นครั้งคราวหรือถูที่ปลายผมก็ได้

มันยังใช้เป็นประคบ เวย์ประคบช่วยต่อสู้กับอาการเจ็บข้อและเส้นเลือดขอดการรักษาบาดแผล แผลเปื่อย และแผลไฟไหม้ การใช้เวย์บีบอัดสามารถเร่งกระบวนการบำบัดได้อย่างมาก นอกจากนี้ การประคบหางนมที่ศีรษะยังช่วยลดอาการปวดไมเกรนได้อีกด้วย

ในด้านความงาม เวย์มักใช้ทำมาสก์หน้า ช่วยแก้ปัญหาผิวมากมาย - ตั้งแต่สิวไปจนถึงความแห้งกร้าน ช่วยเซรั่มและต่อสู้กับเซลลูไลท์ พวกเขายังพูดถึงอ่างเวย์ได้ดี แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำทั้งหมดลงในอ่าง แค่สองหรือสามแก้วสำหรับปริมาณน้ำทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว

อย่าลืมวิธีการใช้งานแบบเดิมๆ ส่วนใหญ่มักจะเมายาเพื่อรักษาระบบทางเดินอาหาร แต่ยังช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด เวย์ยังช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน นักวิทยาศาสตร์จากอิสราเอลได้พิสูจน์แล้วว่าหากคุณบริโภคเวย์หนึ่งแก้วต่อวัน โดยแบ่งเป็นสามมื้อเท่าๆ กัน สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อระดับกลูโคสในร่างกาย

นอกจากนี้ยังสามารถเมาเพื่อลดน้ำหนัก เวย์ไม่เพียงแต่ให้แคลอรีต่ำ แต่ยังช่วยลดความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายมีพลังงานสำหรับการฝึก เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วนที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ และปรากฎว่าหากคุณเลือกปริมาณที่เหมาะสม เวย์จะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารของคุณในระหว่างการรับประทานอาหาร

ยังสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร เวย์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง แป้งสำหรับพายแพนเค้กและแม้แต่เกี๊ยวจากมันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและมีแคลอรีสูงน้อยกว่ามาก พวกเขายังทำเครื่องดื่มต่าง ๆ จากมัน: ค็อกเทลผลไม้ เยลลี่ kvass และแม้แต่เบียร์ สามารถใช้ทำเยลลี่ได้ นอกจากนี้เวย์ยังเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หลังจากนั้นจะได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

เวย์นมสามารถให้รสชาติใหม่แก่อาหารที่คุ้นเคยมากมาย ตัวอย่างเช่น สามารถใช้แทนน้ำในตู้เย็น ใช้เป็นน้ำสลัด หรือเป็นพื้นฐานสำหรับซีเรียลและมูสลี่ สามารถใช้ทำโยเกิร์ต เชค และสมูทตี้ได้ นอกจากนี้ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของนม คุณจึงสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นในจานใดก็ได้

หนึ่งในแอปพลิเคชั่นที่ไม่คาดคิดที่สุดคือการผลิตพืชผล ใครจะคิดว่า เวย์เป็นธาตุอาหารพืชที่ดีเยี่ยม

เวย์โฮมเมดควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิท จะเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งเดือน

สำหรับเวย์ที่ซื้อ ผู้ซื้อจำนวนมากอาศัยวันหมดอายุ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด วันหมดอายุที่พิมพ์บนขวดคือจนกว่าคุณจะเปิดขวด หลังจากนั้นสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3-4 วัน

ห้ามเก็บเซรั่มไว้นอกตู้เย็นโดยเด็ดขาด ดังนั้นมันจะทำให้เสียเร็วมาก และถ้าคุณดื่มเสีย คุณอาจจะเข้าโรงพยาบาลด้วยอาหารเป็นพิษอย่างร้ายแรง

อาจเป็นข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สุดเมื่อซื้อสิ่งของหรือผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นการวิจารณ์ของผู้ซื้อรายอื่นหลังจากศึกษาแล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นตรงกับคำอธิบายหรือไม่ และเรียนรู้ข้อดีและข้อเสียจากประสบการณ์ของผู้อื่น

หากคุณเชื่อว่าผู้ใช้ฟอรัมและเว็บไซต์จำนวนมากที่อุทิศให้กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ เวย์ - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ

ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นสังเกตรสชาติและความสดที่น่าพึงพอใจ จริงอยู่ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เพิ่มลงในจานต่างๆ พวกเขาพูดได้ดีโดยเฉพาะกับแพนเค้ก okroshka และสลัดที่ทำด้วยเวย์

ผู้ที่เคยลองใช้เวย์ที่แปลกใหม่แล้วยืนยันว่า “ทุกสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นความจริง” ลูกประคบช่วยได้จริง ๆ จากปัญหาต่าง ๆ และดอกไม้ที่เลี้ยงโดยเธอไม่กลัวความเจ็บป่วยใด ๆ

นอกจากนี้ยังมีคนที่ไม่สามารถดื่มเวย์ได้เนื่องจากปวดท้อง นี่เป็นผลจากการแพ้ของแต่ละบุคคล หากคุณรู้สึกแบบเดียวกัน คุณไม่ควรดื่มเวย์

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการใช้เวย์ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้