กี่แคลอรี่อยู่ในมิลค์เชค?

ในบรรดาน้ำอัดลม มิลค์เชคเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมและชุดของส่วนผสมเพิ่มเติมที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในกรณีที่ร่างกายต้องการโปรตีนและไขมันเพิ่มเติม

มิลค์เชคไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่พวกเราหลายคนรักมาตั้งแต่เด็ก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ถือได้ว่าเป็นอาหารอิสระ หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก เครื่องดื่มนี้จะช่วยคุณได้มาก ด้วยการใช้องค์ประกอบทางโภชนาการนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องดื่มนมประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ กรดอินทรีย์ ตลอดจนองค์ประกอบไมโครและมาโคร มีน้ำเฉลี่ย 78 กรัมต่อค็อกเทล 100 กรัม และสิ่งที่เรียกว่าสารตกค้างแห้งนั้นแสดงโดยองค์ประกอบที่สำคัญหลายอย่างสำหรับมนุษย์

เนื้อหาเชิงปริมาณของวิตามิน:

• เรตินอล (วิตามินเอ) - 0.04 มก.;
• ไบโอติน (วิตามินเอช) - 2.7 ไมโครกรัม;
• ไทอามีน (วิตามิน B1) - 0.05 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2) - 0.12 มก.;
• โคลีน (วิตามิน B4) - 19.4 มก.;
• กรด pantothenic (วิตามิน B5) - 0.32 มก.;
• ไพริดอกซิ (วิตามิน B6) - 0.049 มก.;
• กรดโฟลิก (วิตามิน B9) - 4.6 mcg;
• ไซยาโนโคโบลามิน (วิตามิน B12) - 0.41 ไมโครกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - 1.2 มก.;
• ergocalciferol (วิตามินดี) - 0.05 mcg;
• อัลฟาโทโคฟีรอล (วิตามินอี) - 0.11 มก.;
• วิตามิน PP - 0.6 มก.

องค์ประกอบของส่วนประกอบทางเคมี:

• อลูมิเนียม - 37.4 ไมโครกรัม;
• ธาตุเหล็ก - 0.13 มก.;
• ไอโอดีน - 14.6 ไมโครกรัม;
• โพแทสเซียม - 13.9 มก.;
• แคลเซียม - 116.9 มก.;
• โคบอลต์ - 0.7 ไมโครกรัม;
• แมกนีเซียม - 14.7 มก.;
• แมงกานีส - 0.0069 มก.;
• ทองแดง - 12 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม - 4.9 mcg;
• โซเดียม - 47 มก.;
• ดีบุก - 9.8 mcg;
• ซีลีเนียม - 1.6 ไมโครกรัม;
• สตรอนเทียม - 13 ไมโครกรัม;
• กำมะถัน - 28.9 มก.;
• ฟลูออรีน - 19.3 ไมโครกรัม;
• ฟอสฟอรัส - 87.3 มก.;
• โครเมียม - 1.7 ไมโครกรัม;
• คลอรีน - 93 มก.;
• สังกะสี - 0.36 ไมโครกรัม

นอกจากนี้องค์ประกอบของมิลค์เชคยังมีส่วนประกอบโมโนและไดแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูงถึง 7.3 กรัมและกรดอินทรีย์ - 0.098 กรัมเมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของเครื่องดื่มคุณจะเห็นว่าถูกครอบงำด้วย เนื้อหาของวิตามินบีและแคลเซียม วิตามินกลุ่มนี้มีส่วนร่วมในการทำให้กระบวนการสร้างเม็ดเลือดเป็นปกติและควบคุมระบบประสาทส่วนกลาง แคลเซียมในร่างกายมนุษย์ช่วยป้องกัน demineralization ของเนื้อเยื่อกระดูกและเกี่ยวข้องกับการส่งกระแสประสาทระหว่างตัวรับของสมองและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

มิลค์เชคแบบดั้งเดิมทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ที่มีไขมัน 3.2% และไอศกรีมครีม น้ำอัดลมนี้ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มนมตามผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ระหว่าง 85 ถึง 98 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้เพิ่มขึ้นจากตัวบ่งชี้ขั้นต่ำ ขึ้นอยู่กับการเพิ่มความเข้มข้นของไขมันที่ทำขึ้นเป็นนม

ตัวชี้วัด KBJU สำหรับค็อกเทลที่ทำจากนมมีดังนี้:

• โปรตีน - 2.98 กรัม
• ไขมัน - 4.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.4 กรัม

หากเราพิจารณาส่วนแบ่งใน BJU สำหรับแต่ละองค์ประกอบ แสดงว่าโปรตีนในผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 12% ไขมัน - 38% และคาร์โบไฮเดรต - 50%. ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าเครื่องดื่มนั้นสอดคล้องกับบรรทัดฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่นำมาใช้ในรัสเซีย

สูตรมิลค์เชคแตกต่างกันในส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย ยิ่งปริมาณแคลอรี่สูงเท่าไร คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มสำเร็จรูปก็จะยิ่งเพิ่มขึ้น เมื่อทำเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อมคาราเมลอิ่มตัว ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม เนื้อผลไม้ น้ำผึ้งผึ้ง แยม ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงมักจะเติมลงในนมพาสเจอร์ไรส์และไอศกรีม ทั้งหมดนี้ทำให้มิลค์เชคจากเครื่องดื่มไดเอทกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงเกินไป ซึ่งสร้างภาระที่ไม่จำเป็นต่อตับอ่อนและตับ การบริโภคอาหารอันโอชะเป็นประจำจะช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการสะสมของไขมัน

ด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มไดเอท โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เตรียมจากนมไขมันต่ำ ระดับแคลอรีจะไม่เกินบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ในการควบคุมอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของค็อกเทลสามารถลดลงได้หากใช้นมพร่องมันเนย รากชะเอม และออกซิเจนในปริมาณเล็กน้อยในสถานะก๊าซเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิต ซึ่งผ่านอุปกรณ์พิเศษ ทำให้เครื่องดื่มมีโครงสร้างที่เบาใน รูปแบบของโฟมหนาแน่น

ผลลัพธ์ที่ได้เรียกว่าค็อกเทลออกซิเจน ไอศกรีมในกรณีนี้ไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบของส่วนประกอบทั้งหมด. บางครั้งน้ำผลไม้หรือน้ำผักที่ปราศจากเนื้อจะถูกเติมลงในนมพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากเส้นใยเบาลงและปรับปรุงคุณสมบัติด้านรสชาติ นักโภชนาการถือว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นยาและ แนะนำให้ใช้ในการลดน้ำหนักเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับสูตรการทำมิลค์เชคคลาสสิกของโซเวียต