มิลค์เชคกล้วย: ประโยชน์ อันตราย และสูตรอาหารที่ดีที่สุด

มิลค์เชคเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนไม่เพียงเพราะความพร้อมของส่วนผสมหลักเท่านั้น พวกเขามีคุณค่าสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเก่งกาจเนื่องจากสามารถใช้เป็นอาหารเช้า ของหวานยามบ่ายและอาหารเย็น มิลค์เชคยอดนิยมและง่ายต่อการเตรียมกล้วย

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มนมกล้วยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นและปริมาณไขมันของนม แน่นอนว่าปริมาณแคลอรีของค็อกเทลนมทั้งหมดจะสูงกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่มีไขมัน 2.5% มาก ปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบเพิ่มเติมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ดังนั้น คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของเครื่องดื่มสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 52 ถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมิลค์เชคกล้วยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สูงสุด ไขมัน 9 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสูงสุด 26 กรัม

ส่วนผสมหลักของมิลค์เชคกล้วยคลาสสิกคือนมและกล้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก นมประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างฟันและเนื้อเยื่อกระดูก แร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร นมช่วยลดโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุน ฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไป โดยเฉพาะหลังออกกำลังกาย

กล้วยไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถพิเศษในการเพิ่มอารมณ์ของคุณอีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อหาของเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ซึ่งบรรเทาความวิตกกังวลและความรู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรัง ช่วยให้ทนต่อภาวะซึมเศร้าได้ง่ายขึ้น กล้วยเติมเต็มเนื้อหาของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกายมนุษย์มีผลของโปรไบโอติกกระตุ้นการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์

การรวมกันของโพแทสเซียมและแคลเซียมที่พบในกล้วยและนม ส่งผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ค็อกเทลช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเป็นแหล่งของวิตามิน A, C. เครื่องดื่มมีองค์ประกอบไมโครโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าจะก่อให้เกิดประโยชน์ก็ต่อเมื่อจัดทำขึ้นโดยอิสระเท่านั้น

สมูทตี้ที่จำหน่ายในร้านอาหารมีแคลอรีสูง โดยมีความต้องการแคลอรีต่อวัน เนื่องจากทำมาจากนมไขมันสูงและอาหารเสริม ปริมาณไขมันสูงกว่าเกณฑ์ปกติ 3 เท่า นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีน้ำตาลอยู่มาก

ไม่แนะนำให้ใช้กล้วยมิลค์เชคในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากกล้วยถือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูง การใช้งานยังถูก จำกัด ในระหว่างการรับประทานอาหาร เครื่องดื่มนมกล้วยยังมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนผสมได้

ที่บ้านสามารถทำมิลค์เชคกล้วยได้ง่ายมากในเครื่องปั่น นอกจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ได้ เช่นเดียวกับผลไม้ที่อยู่ที่บ้าน ค็อกเทลมีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

องค์ประกอบของค็อกเทลคลาสสิกนั้นง่ายมาก: นม - 400 กรัม, กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูกหรือกล้วยเล็ก 2 ลูก นมเย็นเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด และกล้วยต้องสุก

• กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นวงกลมขนาดกลางแล้วใส่ในเครื่องปั่น
• ใส่นมเย็น.
• ตีส่วนผสมจนโฟมนุ่มและฟู เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องปั่นจะต้องทำงานด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-5 นาที

สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมมิลค์เชคกล้วยกับไอศกรีมได้ ไอศกรีมพลอมบีร์หรือวานิลลาผสมกับกล้วยได้ดีที่สุด แต่ไม่ควรมีสารเติมแต่ง สีย้อม หรือรสใดๆ เครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อนในฤดูร้อน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก, นม 400 กรัม, ไอศกรีม 200 กรัม

• ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกล้วยและนมเล็กน้อยใส่ในเครื่องปั่น ตีจนโฟมปรากฏขึ้น
• ใส่ไอศครีมทั้งหมดแล้วตีต่อไป
• เทนมที่เหลือลงในส่วนผสมเมื่อมันกลายเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบทั้งหมดและมีเหลือเฟือ ควรเทนมลงในลำธารบาง ๆ
• ตีต่ออีกเล็กน้อยจนส่วนผสมข้น

คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังจากเตรียมเครื่องดื่ม ในขณะที่เครื่องดื่มเย็นจากไอศกรีมที่บรรจุอยู่ ค็อกเทลสามารถราดด้วยไอศครีมหรือแก้วกล้วยวางบนขอบแก้ว

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยว ค็อกเทลนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: นม - ประมาณ 130 กรัม, ไอศกรีม - 300 กรัม, กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว

• ลอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
• กล้วยปอกเปลือกและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น ใส่นมและไอศกรีมลงไป
• ผสมส่วนผสมแล้วตีจนเนียนและเป็นฟอง

สำหรับค็อกเทลคุณต้อง: กล้วยใหญ่, กีวี - 2 ชิ้น, นม - 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม กีวีและกล้วยหลังจากปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มนมและน้ำตาล ปั่นส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 3 นาทีในโหมดเทอร์โบ เครื่องดื่มที่เทใส่แก้วเสร็จแล้วตกแต่งด้วยกีวีฝานเป็นแว่น เครื่องดื่มนี้สามารถปรุงด้วยไอศกรีม ในการทำเช่นนี้จะมีการเติมไอศกรีม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของนมและผลไม้ ตีให้พร้อมครึ่งหนึ่งและในขณะที่ตีให้นำมวลไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องด้วย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นถูกนำมาในสัดส่วนต่อไปนี้: กล้วยลูกเล็ก 2 ลูกและสับปะรด 200 กรัมต่อนม 200 กรัม. เนื้อสับปะรดสับละเอียดและกล้วยหั่นบาง ๆ ใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีประมาณหนึ่งนาที คุณยังสามารถเติมไอศกรีม (50 ก.) ในขณะตีวิปปิ้งได้ หากเครื่องดื่มไม่หวานเพียงพอให้เติมน้ำผึ้ง (น้ำตาล) ค็อกเทลหนามากเจือจางด้วยนม ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มโรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน

เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม คุณควรเลือกเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง: นม - 400 มล., กล้วย 2 ลูก (ขนาดกลาง), ลูกพีชสด - 2 ชิ้น, ไอศกรีมเสริม (70-100 กรัม) หลังจากแกะเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว ให้ตัดเนื้อของลูกพีชเป็นลูกบาศก์แล้วสับกล้วยปั่นผลไม้ นม และไอศกรีมด้วยเครื่องปั่นประมาณ 1 นาทีจนเนียนด้วยฟองโฟมที่เขียวชอุ่ม เสิร์ฟเครื่องดื่มโรยด้วยช็อกโกแลตชิปหรือน้ำตาลผงด้านบน

ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลนี้ค่อนข้างสูงและรสชาติก็ผิดปกติ ส่วนผสมของเครื่องดื่ม: ไอศกรีม (ควรเป็นไอศกรีม) - 6 ช้อนโต๊ะ ล. l. กล้วย - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง), ช็อคโกแลต (สีดำ) - 60 กรัม, นม - 100 มล. ทุบกล้วยสับ นม 50 มล. และไอศกรีม 3 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่นจนกล้วยบดจนหมด จากนั้นใส่นมและไอศกรีมที่เหลือและช็อกโกแลตทั้งหมดซึ่งบดให้ละเอียดแล้วตีต่อประมาณหนึ่งนาที

ในเครื่องดื่มสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มอบเชยบด (1/3 ช้อนชา) ซึ่งจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มช็อกโกแลตสามารถปรุงด้วยโกโก้แทนช็อกโกแลตได้ ส่วนผสม - กล้วย 1.5 ลูก นม 300 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ - วิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น

เครื่องดื่มวิตามินแสนสดชื่นนี้จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำส้มคั้นสด ค็อกเทลมีรสชาติที่ผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถใช้น้ำส้มผสมกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น มะนาว ส้มโอ ส้มเขียวหวาน หรือน้ำมะนาว ควรแช่เย็นนมเพื่อป้องกันไอศกรีมละลายก่อนเวลาอันควรเท่านั้น คุณจะต้องการ: กล้วย 1.5 ลูก, นม 300 มล., น้ำผลไม้จาก 2 ส้ม, ไอศกรีม 200 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีเนื้อสัมผัสที่หนาและละเอียดอ่อน

ค็อกเทลชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบเล่นกีฬา ออกกำลังกาย หรือเพียงแค่ใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง คอทเทจชีสและนมควรเป็นไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน คอทเทจชีสบดก่อนผสมกับกล้วยฝานและนมเตรียมตามปกติ - ตีด้วยเครื่องปั่น สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง: คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 150 มล., กล้วยและอบเชยเล็กน้อย อบเชยถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ค็อกเทลที่เตรียมจาก kefir ไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน เครื่องดื่มตกแต่งด้วยโฟมเขียวชอุ่มพร้อมฟองอากาศจำนวนมากที่เต็มไปด้วยออกซิเจนบำบัด ไข่แดงทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และการเติมส้มก็ทำให้รู้สึกสดชื่น

ผลิตภัณฑ์: กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก คีเฟอร์ 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แยมส้ม (ส้ม, มะนาว), ไข่แดงดิบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยส้อมเล็กน้อย จากนั้นตี kefir และแยม (1 นาที) แล้วใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีต่ออีก 1 นาที สุดท้ายใส่กล้วยลงไป คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะเป็นฟองโปร่ง

สมูทตี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารนี้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในระหว่างรับประทานอาหาร รวมทั้งสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นอาหารว่างเบา ๆ ในเวลาเดียวกันทำให้รู้สึกอิ่มนาน ข้าวโอ๊ตควรเก็บไว้ในนมก่อนเพื่อให้นิ่มและบวม ส่วนผสม: กล้วย 1.5 ลูก นม 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นด้วยวิธีปกติโดยใช้เครื่องปั่น

ในการปรุงอาหารควรใช้ไข่นกกระทาเนื่องจากปลอดภัยกว่าไก่ สำหรับการตี คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวตีก็ได้ ผลิตภัณฑ์: กล้วย - 2 ชิ้น (ต้องสุกมาก), นม - 500 มล., ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำผึ้ง (น้ำตาล) ตามใจชอบ

ขั้นแรกให้กล้วยล้มลงจนกว่าจะเกิดข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน แยกกันตีไข่เพิ่มลงในมวลกล้วยแล้วตีต่อไปประมาณหนึ่งนาทีเทนมลงไปแล้วนำไปต้ม

เครื่องดื่มวิตามินที่มีสตรอเบอร์รี่สดนั้นน่ารับประทานด้วยสีชมพูอ่อนที่สวยงาม ค็อกเทลมีรสเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน สตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยเพคตินและไฟเบอร์ ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

สำหรับ 2 ที่ คุณจะต้อง: กล้วย 1.5 ลูก นม 300 กรัม และเบอร์รี่ 250 กรัม. สตรอเบอร์รี่ควรบดให้เป็นเนื้อก่อนแล้วจึงตีส่วนผสมทั้งหมด ก่อนเสิร์ฟ ค็อกเทลเบอร์รี่สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และทาร์รากอน ข้าวโพด (หวาน) เกล็ดหรือวิปครีม

อัตราส่วนของกล้วยและสตรอเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติของค็อกเทล ด้วยปริมาณสตรอว์เบอร์รี่สูง เครื่องดื่มจึงมีรสสตรอว์เบอร์รี่ที่เด่นชัด ควรใช้ผลเบอร์รี่และกล้วยในสัดส่วนที่เท่ากันหรือสตรอเบอร์รี่น้อยกว่าเล็กน้อย

ลูกพลับต้องสุกมาก มิฉะนั้น ค็อกเทลจะมีรสฝาดฝาด ส่วนผสม: นม (หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ - kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก) - 250 มล., กล้วยและลูกพลับ - 1 อัน, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ลอกเปลือกและเม็ดออกจากลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำลูกพลับมาผสมกับกล้วยสับและนม เวลาในการวิปปิ้งประมาณ 3 นาที

จะใช้นม 250 กรัม กล้วย 1.5 ลูก แตง 300 กรัม ไอศกรีม 100 กรัม 1 ตัน น้ำตาลและอบเชย 50 กรัม ก่อนหน้านี้ปอกแตงแล้วปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกให้กวนส่วนผสมของแตงกล้วยและนมจากนั้นเติมไอศกรีมและเครื่องดื่มเพื่อเตรียมพร้อม เพิ่มอบเชยและน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรที่ง่ายที่สุดที่เหมาะกับเด็ก: แตงโมกับกล้วยมีความหนาสม่ำเสมอดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเจือจางด้วยนมให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ แตงโมและกล้วยต้องแช่เย็น สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง คุณจะต้องใช้เนื้อแตงโม 100 กรัม กล้วย 1 ลูกและนม ขั้นแรกให้แตงโมปั่นแล้วเติมกล้วยลงในมวลแล้วตีจนนุ่ม

เตรียมค็อกเทลกับคุกกี้อย่างรวดเร็ว เอา4ชิ้น. คุกกี้ใด ๆ บดและเคาะพร้อมกับกล้วย 1 ลูก จากนั้นเติมนมร้อน 200 กรัม แล้วตีจนเนียน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำมิลค์เชคกล้วยกับบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ องค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกัน: ด้วยการเติมไอศกรีม โยเกิร์ต ถั่ว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต สารเติมแต่งผลไม้ (อะโวคาโด มะม่วง มะนาว และผลไม้อื่น ๆ) - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบส่วนบุคคล คุณสามารถทำเครื่องดื่มกับกะทิแทนนมวัวได้

แม้จะมีความเรียบง่ายในการทำมิลค์เชคกล้วย แต่ก็มีความแตกต่างอยู่บ้าง

• อย่าใช้กล้วยเขียวที่ยังไม่สุกเพราะมีรสฝาดที่จะถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีแป้งสูง
• นมที่มีไขมันไม่เกิน 2.5% เหมาะสำหรับเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ. นมถั่วเหลืองสามารถใช้เตรียมผลิตภัณฑ์อาหารได้
• ควรดื่มค็อกเทลทันทีหลังจากเตรียม. ระหว่างการเก็บรักษา จะเกิดสีเข้มขึ้นและออกซิไดซ์ เกิดการตกตะกอน ในขณะที่ความสม่ำเสมอและรสชาติเปลี่ยนไป
• เพิ่มลงในค็อกเทล ผักโขมและผักชีฝรั่ง อารูกูลาและขิงสด กระวานและวานิลลิน ให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร
• ค็อกเทลจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางแก้วไว้ในตู้เย็นได้หลายนาทีอย่างไรก็ตาม ในเครื่องดื่มที่เย็นมาก กลิ่นหอมของส่วนผสมจะไม่เด่นชัดนัก
• สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วหรือแก้วพิเศษหลอดหลากสี ในการตกแต่งค็อกเทลนั้นใช้เปลือกส้ม, ใบสะระแหน่, กลีบอัลมอนด์, ถั่ว, ข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลก

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับสูตรการทำมิลค์เชคกล้วยแสนอร่อยสำหรับนักกีฬา