วิธีทำมิลค์เชคในเครื่องปั่น?

มิลค์เชคเป็นของหวานที่เร็วที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถทำได้ด้วยการผสมผสานอาหารมากมาย อุปกรณ์เดียวที่จำเป็นในการสร้างมิลค์เชคคือเครื่องปั่น - เครื่องปั่นแบบแช่ในอุดมคติ

มิลค์เชคในเครื่องปั่นมีแคลอรีค่อนข้างสูง เนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันเพียงพอ ไม่แนะนำให้ใช้ของหวานบ่อยนักหากคุณมีน้ำหนักเกิน โดยหลักการแล้วสำหรับบุคคลใด 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

เนื่องจากมิลค์เชคมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ปริมาณแคลอรี่ของมิลค์เชคจึงแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น จำนวนแคลอรี่ในมิลค์เชคกล้วย 100 กรัมที่ทำโดยไม่มีไอศกรีมคือ 72.5 กิโลแคลอรี หากคุณปรุงค็อกเทลกล้วยด้วยไอศกรีม 100 กรัมเดียวกันจะมี 93 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว ปริมาณแคลอรี่ของมิลค์เชคคลาสสิกพร้อมไอศกรีมคือ 84 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 3.1 กรัม ไขมัน 4.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 8.4 กรัม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำมิลค์เชคคือการใช้เครื่องปั่น สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้นมและไอศกรีม แต่นมถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเกือบทุกชนิดได้สำเร็จ เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้นขอแนะนำให้ใช้ kefir หรือนมอบหมักและครีมหรือโยเกิร์ตเหมาะที่จะให้รสชาติที่ผิดปกติรุ่นคลาสสิกสามารถเสริมด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ และแบบหลังสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง นอกจากนี้, ที่น่าสนใจคือสารเติมแต่ง เช่น สมุนไพรหอม น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต หรือกาแฟ

จะดีกว่าถ้าเอานมออกจากตู้เย็นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ +5 ... 6 องศาเซลเซียส นมน้ำแข็งอร่อยน้อยกว่าและนมที่อุ่นก็แย่กว่ามาก ควรซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเน้นที่ปริมาณไขมัน 2.5% ในทางกลับกัน ไอศกรีมจะต้องนุ่ม ดังนั้นควรนำออกจากช่องแช่แข็ง 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร หากผลไม้และผลเบอร์รี่มีกระดูกเล็กๆ ที่ยังไม่ปอกเปลือก เช่น กีวี ก็เป็นการดีที่จะบดมวลของน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง

พิจารณาสูตรมิลค์เชคยอดนิยมที่เหมาะกับทุกรสนิยม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตีมิลค์เชคกับไอศกรีมที่บ้าน ในกรณีนี้ จะรวมเฉพาะส่วนผสมสองอย่างข้างต้นเท่านั้น โดยเปลี่ยนสัดส่วนตามความรู้สึกในรสชาติ โดยปกติ, นำไอศกรีมประมาณ 250 กรัมต่อนมหนึ่งลิตร หากคุณเพิ่มปริมาณของส่วนผสมที่สอง ความสอดคล้องของเครื่องดื่มจะหนาขึ้น และรสชาติจะหวานและเข้มข้น

เพื่อเตรียมมิลค์เชคกล้วยอร่อยๆ ไว้ที่บ้านก็พอใช้ นม 300 มิลลิลิตร ผลไม้สุกหนึ่งผล และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ตัวกล้วยเองไม่ควรมีสีเขียวหรือสีดำมีจุดจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้จานมีประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถแทนที่นมด้วย kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ส่วนผสมจะถูกผสมเป็นเวลา 2-3 นาที เครื่องดื่มพร้อมแล้ว คุณสามารถแช่เย็นด้วยน้ำแข็งได้หากต้องการ

ขนมกล้วยก็เหมาะที่จะใส่ไอศกรีม ในกรณีนี้ต้องกินนมสักแก้ว ผลไม้สองสามอย่างและส่วนผสมหวาน 6-8 ช้อนโต๊ะ เยื่อกระดาษปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไป กล้วยพร้อมกับนมและไอศกรีมจะถูกส่งไปยังส่วนผสมซึ่งจะถูกขัดจังหวะจนกว่าจะสร้างสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตามกฎแล้วการประมวลผลจะดำเนินต่อไป 3-4 นาทีที่ความเร็วสูงสุด เครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟในแก้วทรงสูง

ในการทำมิลค์เชคกับกีวี คุณจะต้อง ไอศกรีมครีม 100 กรัม นม 500 มิลลิลิตร และผลไม้ 1 ผล กีวีปอกเปลือกจากเปลือกหนาหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในโถปั่นพร้อมกับไอศครีม ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นในระหว่างขั้นตอนนมจะค่อยๆเทนมลงไป งานของการรวมกันจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากต้องการ สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยกล้วย

มิลค์เชคกับคอทเทจชีสไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่รวมไอศกรีม คุณจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง ตามกฎแล้วจะใช้คอทเทจชีส 250 กรัมที่มีปริมาณไขมัน 5 ถึง 9% ต่อนมหนึ่งลิตร น้ำตาลจะถูกเติมตามต้องการ ถึงแม้ว่าการใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกต้องกว่ามาก เช่น เชอร์รี่หวาน กล้วย และราสเบอร์รี่หากต้องการเปลี่ยนของหวานเป็นอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบ คุณจะต้องเสริมค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้วด้วยข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลเกล็ดอื่นๆ

ออกจะอร่อยมาก นมเปรี้ยว - แอปริคอทปั่น มันถูกเตรียมจากนมหนึ่งแก้ว, ผลไม้สุก 5 ผล, คอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งสองสามช้อนชา ผลไม้ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปใส่ในโถปั่นพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือและตีจนได้สารที่จำเป็น

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมมิลค์เชคแสนอร่อยด้วยรำนอกเหนือจากช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นี้คุณจะต้อง นมหนึ่งแก้ว คอตเทจชีสครึ่งแก้ว และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์ถูกตีจนเกิดฟองขึ้น

มิลค์เชคจะมีประโยชน์มากเมื่อเติมมะนาวและมิ้นต์. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง นมสองสามแก้ว, ส้ม, หญ้าสดสองสามกิ่ง, คอทเทจชีส 200 กรัม, และสารให้ความหวานในปริมาณ 2-3 ช้อนชา ต้องล้างสะระแหน่และความเอร็ดอร่อยถูกับมะนาว

การทำมิลค์เชคสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 200 กรัมนมหนึ่งแก้วและไอศครีมวานิลลา หากจำเป็นให้เติมสารให้ความหวานเพิ่มเติมในรูปของน้ำตาลผง หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งควรนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

มิลค์เชคหอมกรุ่นกับโกโก้ต้องเตรียม ผงสองสามช้อนชา นม 400 กรัม และไอศกรีม 200 กรัม. นอกจากนี้น้ำตาลทรายที่เติมเพื่อลิ้มรสก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่วนประกอบทั้งหมดถูกวิปปิ้งและก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

มิลค์เชคช็อคโกแลตก็อร่อย องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยนม 100 มิลลิลิตร กล้วย 2 ลูก ไอศกรีม 6 ช้อนโต๊ะ และดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ขั้นแรกให้นำกล้วยออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในระยะแรก ผลไม้จะต้องบดด้วยปริมาณนมครึ่งหนึ่งและไอศกรีม 3 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาทีจนกว่าสารจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

การทำมิ้นต์มิลค์เชค คุณจะต้องใช้สมุนไพรสด 2-3 ก้าน นม 500 มิลลิลิตร และน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ มิ้นต์ล้างให้สะอาดหั่นและตีด้วยนมและน้ำผึ้งเหลว หากต้องการทำให้ค็อกเทลเย็นลง คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งบด ก่อนเสิร์ฟ ของหวานสดชื่นตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

โปรตีนมิลค์เชคเหมาะสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ดูน้ำหนักตัว ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นมีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ไม่ได้สร้างปอนด์พิเศษ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ kefir 200 มิลลิลิตรนมผง 60 กรัมและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา โดยหลักการแล้วห้ามเติมแยมหนึ่งช้อนชาและแทนที่นมผงด้วยเวย์โปรตีน เตรียมค็อกเทลตามปกติ - ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องปั่น

ในการสร้างมิลค์เชคลูกแพร์ คุณจะต้องมีชุดมาตรฐานที่เป็นธรรม: นม 200 มิลลิลิตร ลูกแพร์สองลูก น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา และไอศกรีม 100 กรัม ผลไม้จะต้องซื้อให้นิ่มที่สุด ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางทันทีในโถปั่น ซึ่งจะใช้เวลา 2 ถึง 3 นาทีในการตี ก่อนเสิร์ฟห้ามใส่ไอศกรีมอีกเล็กน้อยบนค็อกเทล

ในการเตรียมค็อกเทลพีชหวาน คุณจะต้องใช้ ผลไม้ลูกเล็ก 4 ลูก ไอศกรีม 180 กรัม และนมแช่เย็น 400 มิลลิลิตร. ลูกพีชที่ล้างแล้วจะหลุดจากผิวหนังและเมล็ดพืชหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ต่อไปพวกเขาจะต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่นแช่สารที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วตีด้วยนมและไอศครีม ค็อกเทลถูกเทลงในแก้วและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

มิลค์เชคเบอร์รี่ให้คุณทดลองส่วนผสมที่ใช้พลังและส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่น อาจเป็นมิลค์เชคกับแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ นอกจากผลไม้ 200 กรัมแล้ว คุณจะต้องใช้นม 1 ลิตรและน้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้ผลเบอร์รี่ถูกตีในเครื่องเตรียมอาหารจากนั้นจึงค่อยๆเติมนมลงไป ผสมน้ำแข็งเบา ๆ ลงในค็อกเทลครั้งสุดท้าย และเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นในตู้เย็นหากต้องการเป็นเวลา 20 นาที

มักเตรียมมิลค์เชคองุ่นสำหรับเด็กเล็ก นอกจากผลเบอร์รี่สองสามแก้วแล้วยังใช้ นมหนึ่งแก้วและไอศกรีม 200 กรัม องุ่นจะต้องไม่มีเมล็ดและเปลือกหนา ก่อนอื่นผลเบอร์รี่จะถูกตีในเครื่องปั่นจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำแข็งลงในเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ

มิลค์เชคแตงโมจะต้องสำหรับการสร้าง เนื้อ 260 กรัม น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำแข็ง 20 กรัม และนม 250 มิลลิลิตร ในขั้นตอนแรก น้ำแข็งจะถูกบดรวมกันเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย นอกจากนี้ยังมีการส่งน้ำผึ้งและแตงโมชิ้นที่ปราศจากเมล็ดและเปลือกสีเขียวไปที่นั่น ส่วนประกอบจะถูกวิปปิ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นจะผสมกับนม ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งจนกระทั่งฝาโฟมปรากฏขึ้น

ในวันฤดูร้อน Eggnog เย็น ๆ กับแยมราสเบอร์รี่ซึ่งเป็นมิลค์เชคจะเป็นความรอดที่แท้จริง จากผลิตภัณฑ์คุณต้องใช้นมหนึ่งแก้ว, ไข่สองสามฟอง, ไอศกรีม 100 กรัมและแยมครึ่งถ้วย ในไข่ ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน หลังจากนั้นไข่แดงจะถูกตีผสมกับแยมจนเกิดฟองหนาขึ้น ในขั้นตอนต่อไป นมกับไอศกรีมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม และยังคงถูกขัดจังหวะอีกครั้งเป็นเวลาสองสามนาที

หากคุณผสมราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้วกับนมหนึ่งแก้วและน้ำเชื่อมมิ้นต์สองสามช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น คุณจะได้ค็อกเทลแสนสดชื่นที่อร่อยมาก ประดับด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือและใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

โดยหลักการแล้ว การเตรียมมิลค์เชคเป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังมีเคล็ดลับบางประการที่สามารถทำตามเพื่อเปลี่ยนของหวานให้กลายเป็นความสมบูรณ์แบบได้

ตัวอย่างเช่น, ขอแนะนำให้เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วสูงสุด ในกรณีนี้สารจะได้รับความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายและจะไม่หลุดออกมาเป็นเวลานาน

เครื่องปั่นควรทำงานต่อไป จนพื้นผิวของเครื่องดื่มถูกปกคลุมด้วยโฟมหนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งประกอบด้วยฟองอากาศที่มีขนาดเท่ากัน หากคุณละเลยกฎนี้ "ฝาครอบ" จะตกลงอย่างรวดเร็วและเครื่องดื่มจะสูญเสียความโปร่งสบาย

สำหรับวิธีทำมิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ดูวิดีโอ