นมไขมัน 3.2%: คุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

นมไม่เพียงใช้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารอีกด้วย มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้อาจมาจากพืชและสัตว์ โดยผ่านกรรมวิธีทางความร้อนหรือไม่ก็ได้ และยังมีเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันต่างกันด้วย นมวัวที่นิยมมากที่สุดคือไขมัน 3.2%

ปริมาณแคลอรี่ของนมโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมัน ซึ่งในทางกลับกันก็ได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ของสัตว์ อาหารที่มันกิน และการแปรรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณแคลอรี่วัดจากจำนวนแคลอรี่ต่อนม 100 กรัม

ขึ้นอยู่กับประเภทของการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์สามารถมีได้หลายประเภท

• นมพาสเจอร์ไรส์ผ่านกรรมวิธีเพียงพอที่จะกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ถือเป็นสายพันธุ์ที่รับประทานกันมากที่สุด ค่าพลังงาน - 58 กิโลแคลอรี
• นมยูเอชทีถูกแปรรูปเป็นเวลานานกว่าชนิดก่อนหน้า ดังนั้นประมาณครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ยังคงมีอยู่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 59 กิโลแคลอรี
• นมอบมีรสคาราเมล มันสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากผ่านการประมวลผลที่ยาวนาน ค่าพลังงาน - 58 กิโลแคลอรี
• นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ - 60 กิโลแคลอรี

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าปริมาณแคลอรี่ต่อนม 100 กรัมที่มีไขมัน 3.2% คือ 58-60 แคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีของนมไขมัน 3.2% 100 มล. ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ - 88.4 กรัม
• ไขมัน - 3.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.7 กรัม
• โปรตีน - 2.9 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 9 กรัม

นม 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• แคลเซียม - 120 มก. (12% ของความต้องการรายวัน);
• ไอโอดีน - 9 ไมโครกรัม (6%);
• โพแทสเซียม - 146 มก. (6%);
• ฟอสฟอรัส - 90 มก. (9%);
• วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.15 มก. (8%);
• วิตามิน B5 (กรด pantothenic) - 0.38 มก. (8%);
• วิตามินบี 4 (โคลีน) - 23.6 มก. (5%);
• วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) - 0.8 มก. (4%);
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) - 1.3 มก. (2%)

นมอุดมไปด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้

• โพแทสเซียม ควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายของเรา รับผิดชอบปริมาณน้ำในและระหว่างเซลล์ ดำเนินการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน จัดการจัดหาออกซิเจนไปยังสมอง ส่งเสริมการปลดปล่อยแอมโมเนีย และยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต และการทำงานของหัวใจ
• แคลเซียม ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักของนิวเคลียสและเยื่อหุ้มเซลล์ องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานและป้องกันกล้ามเนื้อกระตุก ร่วมกับสารอื่นๆ ช่วยการทำงานของต่อมใต้สมอง ตับอ่อน ต่อมไร้ท่อ ต่อมหมวกไต
• แคลเซียมและ ฟอสฟอรัส เสริมสร้างและรักษาสุขภาพกระดูก ฟัน ผมและเล็บให้แข็งแรง
• ไอโอดีน ในร่างกายมนุษย์ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ส่งเสริมการเผาผลาญและการสร้างใหม่เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• วิตามินบี2 ช่วยสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต และแปลงเป็นพลังงาน ส่งเสริมการทำงานและการดูดซึมธาตุอื่นๆ (ธาตุเหล็ก สังกะสี) ในร่างกาย
• ไนอาซิน (B3) จัดระเบียบการแลกเปลี่ยนพลังงานปฏิกิริยารีดอกซ์และการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• วิตามินบี4 ดำเนินงานของระบบประสาทและปรับปรุงความสามารถทางจิต
• วิตามินซี ส่งเสริมการสร้างผิวใหม่เสริมสร้างหลอดเลือดและยังช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• กรดแพนโทธีนิก (B5) กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนและส่งผลต่อสภาวะอารมณ์ของบุคคล

แต่มีกลุ่มคนที่ถูกห้ามรับประทาน ไม่ควรบริโภคนมโดยผู้ที่:

• มีอาการแพ้แลคโตส
• เป็นโรคอ้วน
• มีปัญหากับระบบย่อยอาหารและขับถ่าย

ไม่แนะนำให้ให้นมแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผู้สูงอายุควรจำกัดตัวเองให้เหลือวันละแก้ว

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับนมไขมัน 3.2% จากวิดีโอต่อไปนี้