วิธีทำนมอบที่บ้าน?

หลายคนชอบอบนม สินค้านี้มีเฉพาะในอาหารสลาฟ การเตรียมนมปั่นนั้นง่ายมาก และด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้ มันถูกจัดทำขึ้นทั้งในหม้อหุงช้าและในไมโครเวฟและแม้แต่ในกระติกน้ำร้อนธรรมดา

นมอบมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อและรสชาติเข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังมีเฉดสีเข้มที่สวยงามมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ครีมที่ค่อนข้างหนาและซีเรียลเพื่อสุขภาพ และใช้ช่องว่างนี้เพื่อปรุง ryazhenka

ปริมาณแคลอรี่สูง: แปดสิบกิโลแคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถเติมสารอาหารให้ร่างกายได้

นมอบสามารถนำพาบุคคลทั้งประโยชน์และโทษ คุณควรพิจารณาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้

• แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มกับผู้หญิงในตำแหน่ง สามารถป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กได้
• และนมอบช่วยเสริมสร้างกระดูกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผมและเล็บด้วย
• เนื่องจากร่างกายมนุษย์ดูดซึมเครื่องดื่มดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและเป็นโรคเบาหวานหรือโรคภูมิแพ้
• ผลิตภัณฑ์อบประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากที่อยู่ในกลุ่ม B เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและยังเสริมสร้างระบบประสาท
• วิตามินอีจะช่วยทำความสะอาดตับของสารพิษ นอกจากนี้แก้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะรับมือกับความเหนื่อยล้าและช่วยในสถานการณ์ที่ตึงเครียด

หากพิจารณาถึงการเตรียมนมอบในสมัยก่อนแล้ว กระบวนการนี้ก็ไม่ต่างไปจากสมัยใหม่มากนัก เมื่อก่อนมีงานทำที่บ้านเยอะมาก เครื่องดื่มถูกเตรียมมาเป็นเวลานานยิ่งกว่านั้นในเตาอบจริงที่ทุกอย่างกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย ต้องเทนมสดลงในภาชนะดินเผาและวางในเตาอบที่มีความร้อนสูง มันควรจะอยู่ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งวัน

เมื่อนำออกจากเตาอบ แป้งจะมีสีน้ำตาล และต้องขอบคุณครีมที่ลอยขึ้นมาด้านบน ทำให้เกิดเปลือกที่อร่อยมาก กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อเล็ดลอดออกมาจากนมอบ นมที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถอยู่ได้นานกว่านมต้มหรือนมดิบทั่วไป

และวันนี้จะไม่ยากที่จะเตรียมนมปั่นที่บ้าน ขณะนี้มีวิธีใหม่ ๆ มากมายในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวซึ่งต้องพิจารณาอย่างละเอียด

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมนมดังกล่าวก็คือการแช่ในกระติกน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางเครื่องดื่มบนเตาและอย่าต้ม แต่นำไปต้ม มันจะดีกว่าถ้าเอากระทะเคลือบสำหรับเขาและปริมาณนมจะขึ้นอยู่กับความต้องการของครอบครัว

เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ของเหลวสามารถเทลงในกระติกน้ำร้อนได้ ก่อนหน้านั้นจะต้องอุ่นด้วยน้ำเดือด ต้องปิดกระติกน้ำร้อนอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิดและใส่ไว้เจ็ดชั่วโมงเพื่อใส่ ไม่แนะนำให้เปิดในขณะนี้ สามารถดื่มพร้อมดื่มได้ทันที

หนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่มที่เร็วที่สุดคือการอดอาหารบนเตา ในการเตรียมคุณต้องนำนมสดเทลงในภาชนะเคลือบฟัน จากนั้นคุณต้องต้มให้เดือดและหลังจากนั้นก็ให้ไฟน้อยที่สุด

นมควรอ่อนกำลังเป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องเอาโฟมที่ค่อยๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวออก คุณสามารถบอกได้ว่าน้ำนมหมดหรือยังโดยดูจากสีของมัน ถ้ากลายเป็นครีมก็เอาออกจากเตาได้เลย

ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในภาชนะปิด เช่น ภาชนะขนาดกะทัดรัด

คุณสามารถปรุงนมอบในหม้ออัดแรงดันได้อย่างรวดเร็ว โดยจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเตาแล้วปิดอย่างผนึกแน่น คุณต้องรอสักครู่ในขณะที่วาล์วแรงดันทำงาน จากนั้นคุณต้องให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องเย็นลงและใช้เป็นอาหารทันที นอกจากนี้ยังควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว นมอบเคยปรุงในเตาอบของจริง วันนี้พวกเขาถูกแทนที่ด้วยแก๊สและไฟฟ้า พวกเขาสามารถปรุงทั้งนมอบปกติและหมัก ทำได้โดยง่าย - ผลิตภัณฑ์วางอยู่ในเตาอบและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ต่อไปนี้เป็นวิธีหลักในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ในการเตรียมนมอบหมักในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องเทนมสดสามลิตรลงในกระทะเคลือบแล้ววางบนเตา นำเครื่องดื่มไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แต่ระวังอย่าให้เดือด

ก่อนหน้านี้ อย่าลืมอุ่นเตาอบไว้ที่เก้าสิบห้าองศา จากนั้นคุณต้องใส่นมอุ่นลงไปทิ้งไว้สามชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์นี้จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เปลือกจะปรากฏขึ้นเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและห้องจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม

ต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเอาเปลือกออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวหนาครึ่งลิตรและนมอบเล็กน้อย ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่ข้นและหนืด ต้องเติมนมลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน

หลังจากนั้นคุณต้องเทผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ ลงในขวดแก้วและเพิ่มเปลือกนมสองสามชิ้นในแต่ละขวด หลังจากผ่านไปประมาณสี่ชั่วโมงนมจะเปรี้ยว ธนาคารจะต้องปิดฝาให้แน่นและใส่ในตู้เย็น ในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถดื่มนมเปรี้ยว

ต้องใส่นมสดบนเตาและอุ่นจนเกิดฟองแรก หลังจากนั้นจะต้องเทลงในภาชนะดินเผา: จะดีกว่าถ้าเป็นหม้ออบ พวกเขาสามารถวางบนแผ่นอบหรือเพียงแค่บนตะแกรงและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเคี่ยวเครื่องดื่มดังกล่าวได้ตั้งแต่สามถึงหกชั่วโมง ในบางครั้งจะต้องผสมทุกอย่างเพื่อให้โฟมตกลงไปที่ด้านล่าง

เครื่องปั้นดินเผาไม่เพียงแต่ช่วยให้นมร้อนเท่าๆ กัน แต่ยังป้องกันไม่ให้ไหม้อีกด้วยแม้ว่าอุณหภูมิจะสูง นมปั่นก็หนีไม่พ้น เมื่อพร้อมแล้วก็จะต้องทำให้เย็นและใส่ในตู้เย็น

ได้น้ำนมมาคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ทำในเตาอบแบบเก่า แต่การปรุงนมในนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก ในการทำเช่นนี้ เทนมสดประมาณสามลิตรลงในชามแล้วปิดฝา หลังจากนั้นคุณต้องเลือกปุ่ม "ทำอาหารหลายเครื่อง" และใช้ปุ่มเพื่อตั้งอุณหภูมิเป็นร้อยองศาและเวลาเป็นสี่ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องกดปุ่ม "เริ่ม"

ในช่วงชั่วโมงแรก คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่จะเพิ่มความเข้มข้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น คุณสามารถเริ่มทำการรั่วไหลได้ หลังจากเย็นตัวลงคุณจะต้องใส่ไว้ในตู้เย็น

นมอบสามารถเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับนมอบหมักที่ชื่นชอบของทุกคน ในการทำเช่นนี้ต้องเทนมที่ปรุงแล้วลงในขวดขนาดเล็กเท่านั้น จากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งเย็นลงถึงสี่สิบองศา หากบ้านไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยนิ้วของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องลดปริมาณลงในนม: หากไม่ร้อนคุณสามารถทำเชื้อได้

จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวหนาและไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด จากนั้นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝาด้านบน ขวดทั้งหมดต้องห่ออย่างอบอุ่นและเก็บไว้ได้นานถึงแปดชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณสามารถดึงเหยือกออกจากเตาแล้วเริ่มชิมได้

การทำนมอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ หากคนไม่ชอบอยู่ในครัวเป็นเวลานานก็เป็นไปได้ที่จะปรุงนมในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันสำหรับผู้ที่อุทิศเวลาให้กับครัวมาก ๆ สูตรสำหรับนมที่ทำในเตาอบหรือบนเตาก็เหมาะ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีพอ ๆ กันคุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงนมอบและนมอบหมักในวิดีโอต่อไปนี้