นมแกะ: คำอธิบาย ประโยชน์และโทษ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อนว่านมแกะมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร เพื่อให้เข้าใจว่ามีคุณสมบัติอะไรบ้างจำเป็นต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์นี้โดยละเอียด

ปัจจุบัน นมแกะส่วนใหญ่ใช้ในกรีซและตะวันออกกลาง มันไม่ค่อยมีจำหน่ายในท้องตลาดเนื่องจากสัตว์จะผลิตได้ภายใน 80-100 วันหลังคลอดลูกแกะเท่านั้น เครื่องดื่มนี้มีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกที่มีไขมันสูง เมื่อเทียบกับนมของสัตว์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยแลคโตส

เนื่องจากมีโปรตีนสูง นมชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับทำโยเกิร์ตและชีส ชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ทำจากนมแกะเรียกว่า:

• "โรเกฟอร์";
• "โรมาโน";
• "เปโคริโน";
• "เฟต้า".

โยเกิร์ตที่ทำจากนมดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มประเภทนี้ทำจากวัตถุดิบแกะไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สามารถบริโภคได้ทั้งแบบแยกและรวมกับผลไม้และสารเติมแต่งอื่นๆ มีจำนวนแคลอรี่ที่ต้องการและมีแคลเซียมสูง มีปริมาณวิตามินบี 2 ของผลิตภัณฑ์นมวัวทั่วไป ย่อยง่ายกว่า แต่หาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน นอกจากนี้ราคาของผลิตภัณฑ์นี้ยังสูงกว่าราคาของโยเกิร์ตทั่วไปอีกด้วย

ครีมมักทำจากนมแกะซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติและประโยชน์เฉพาะตัว คลีโอพัตราอาบน้ำนมด้วยผลิตภัณฑ์จากแกะ ด้วยเหตุนี้ผิวของเธอจึงยังคงความอ่อนนุ่ม อ่อนนุ่ม และเปล่งปลั่ง วันนี้คุณก็ทำได้เช่นกัน เครื่องดื่มสองสามแก้วก็เพียงพอแล้วสำหรับภาชนะมาตรฐานซึ่งมีสารพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อผิวหนังชั้นนอก กรดแลคติกช่วยให้เกิดความเรียบเนียน ยืดหยุ่น ลดจำนวนริ้วรอย

เครื่องดื่ม 1 ถ้วยประกอบด้วย 265 แคลอรี โปรตีน 14.65 กรัม ไขมัน 17.15 กรัม เถ้า 2.35 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 13.13 กรัม นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:

• วิตามิน B12, B2;
• ฟอสฟอรัส;
• วาลีน;
• ไอโซลิวซีน;
• แคลเซียม;
• ทริปโตเฟน;
• ลิวซีน;
• ไลซีน;
• ทรีโอนีน;
• โปรตีน;
• วิตามิน A, K;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• แมกนีเซียม.

ในบรรดานมที่มีอยู่ทั้งหมดที่บุคคลใช้ในอาหาร แกะถือว่าดีที่สุด มีกลิ่นหอมพิเศษและมักใช้ในการเตรียมอาหารต้นตำรับ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เด่นชัด เหตุผลคือมีไขมันสูง ดังนั้นหลายคนไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์และเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์นี้ให้แร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่เพียงพอ ประกอบด้วยวิตามิน E และ A ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว

นี่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กในระยะหนึ่งของการพัฒนา แร่ธาตุที่ซับซ้อนมีความสำคัญต่อเซลล์ เนื้อเยื่อ และกระดูกโปรตีนให้พลังงานในปริมาณที่จำเป็นและช่วยให้นักกีฬาเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมาก

นมแกะมีนิวคลีโอไทด์และนิวคลีโอไซด์ในปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดโอกาสการเป็นมะเร็ง ประกอบด้วยวิตามินบีทั้งหมดซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ของผู้หญิง การดื่มเครื่องดื่มช่วยเพิ่มการเผาผลาญ นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ด้วยว่านมอุ่นหนึ่งแก้วช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับอาการ PMS และทำให้ระบบประสาทสงบลงได้

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง นมแกะมีกรดอะมิโนมากกว่าผลิตภัณฑ์จากแพะ วัว หรือควายที่เทียบเท่ากัน ช่วยปกป้องหัวใจด้วยการลดความดันโลหิต

ระดับสังกะสี แคลเซียม และแมกนีเซียมที่เหมาะสมจะเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก แพทย์แนะนำให้ผู้สูงอายุบริโภคผลิตภัณฑ์นมแกะเป็นประจำ เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน แคลเซียมในเครื่องดื่มมีมากเป็นสองเท่าในนมแพะหรือนมวัว

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งาน เครื่องดื่มมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ดังนั้นโอกาสที่หัวใจวาย หลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคหลอดเลือดสมองจะเพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมแกะในทางที่ผิด

มีกลุ่มอื่น ๆ ที่แพทย์แนะนำให้ดื่มอย่างระมัดระวัง ซึ่งรวมถึง:

• มีอาการแพ้แลคโตส;
• คนที่มีน้ำหนักเกิน;
• ผู้ป่วยหายใจถี่และสะอึก

บุคคลค้นหาผลิตภัณฑ์ที่จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่ทารกอยู่เสมอและสามารถทดแทนนมแม่ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป แต่จะได้รับการประมวลผลเท่านั้น (ไม่ทั้งหมด) และในกรณีที่เด็กไม่มีอาการแพ้แลคโตสเป็นรายบุคคล

ปริมาณโปรตีนสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร วิตามิน A และ E ที่พบในนมแกะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง แคลเซียมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

แคลอรีที่มากขึ้นช่วยให้ลูกของคุณมีพลังงานที่ต้องการเพื่อให้กระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เครื่องดื่มจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด ย่อยง่ายไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหารของทารก

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับนมแกะโดยดูวิดีโอต่อไปนี้