น้ำผลไม้เบอร์รี่: คุณสมบัติและสูตรอาหาร

มอร์สเป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามิน โดยจะเมากับน้ำแข็งในวันฤดูร้อน และในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเหน็บจะได้รับความอบอุ่นทำให้ร่างกายแข็งแรงและอบอุ่น เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

ผลเบอร์รี่มีวิตามินหลากหลายในองค์ประกอบสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้มีความเข้มข้นสูงและสามารถต่อสู้กับโรคได้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีวิตามินซีกรดอินทรีย์เพคตินไม่สะสมสตรอนเทียมเหมือนเห็ด

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่โปรดปรานที่สุดในการทำเครื่องดื่มผลไม้ ในรูปแบบธรรมชาติ ทุกคนไม่สามารถกินมันได้เพราะมีรสเปรี้ยว แต่ด้วยการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มันจะกลายเป็นของจริง แครนเบอร์รี่มีวิตามินรวม โทนิค ยาขับปัสสาวะ ต้านเชื้อราและดับกระหาย เบอร์รี่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย เพิ่มความอยากอาหาร พวกเขาทำให้กิจกรรมหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติปรับปรุงเม็ดเลือดลดความดันโลหิต สารฟลาโวนอยด์ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น

ไมโครอิลิเมนต์ เช่น ทองแดง โมลิบดีนัม แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่สำคัญของเซลล์ผิวหนังและมีส่วนในการงอกใหม่ แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ประกอบด้วยโพลีฟีนอลมากกว่าไวน์แดงหลายเท่า เนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะจึงใช้ผลเบอร์รี่เพื่อรักษาอาการบวมกระเพาะปัสสาวะอักเสบ สามารถใช้ได้ในช่วงโรคหวัด โรคไวรัส ทำหน้าที่เป็น ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และลดไข้

Lingonberry มีชุดวิตามินที่อุดมไปด้วย: B1, B2, C, PP มันเพิ่มการป้องกันของร่างกาย ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส ปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และดับกระหาย

แบล็กเบอร์รี่มอร์สมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เบอร์รี่มีผลโทนิคอุดมไปด้วยวิตามินช่วยดับกระหายได้ดี

ลูกเกดทุกประเภทมีวิตามินเพียงพอในการเสริมสร้างร่างกายและ "เปิด" การป้องกัน แต่ผู้จัดหาวิตามินซีที่ใช้งานมากที่สุดคือลูกเกดดำตามตัวบ่งชี้นี้เป็นอันดับสองรองจากกุหลาบสะโพกเท่านั้น ลูกเกดมี คุณสมบัติลดไข้ต้านการอักเสบต่อสู้กับโรคหวัดมีผล diaphoretic ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิสูง เครื่องดื่มลูกเกดเสริมสร้างระบบหลอดเลือดมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง

น้ำเชอร์รี่มีประโยชน์สำหรับคอเลสเตอรอลสูงเช่นเดียวกับ dysbacteriosis ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

มอบให้กับเด็กที่มีความผิดปกติของลำไส้แนะนำให้ใช้เบอร์รี่เพื่อปรับปรุงการมองเห็น

มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างและขยายหลอดเลือด รักษาความดันโลหิตให้คงที่ และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต น่าเสียดายที่การใช้เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ก็มีข้อจำกัดเช่นกันพวกเขามักจะเตรียมจากผลเบอร์รี่เปรี้ยวดังนั้นสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงควรดื่มน้ำในปริมาณมาก คุณแม่พยาบาลต้องค่อยๆ นำเครื่องดื่มผลไม้มาใส่ในอาหาร และดูแลลูกๆ

ผลเบอร์รี่สดที่ปลูกในสวนหรือผลไม้ป่าที่กินได้นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้ทุกชนิด แตง (แตงโม แตง) และแม้แต่ผักสำหรับเครื่องดื่ม ต้มแยกและผสมกับผลไม้อื่นๆ ตามเนื้อผ้ามันไม่ยากที่จะเตรียมเครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่บดถูกกรอง, เค้กเทน้ำ, ยืนยันในบางครั้งหรือต้ม จากนั้นกรองและผสมกับน้ำผลไม้ มอร์สหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

รสชาติของเครื่องดื่มผลไม้อุดมไปด้วยเครื่องเทศ, วานิลลิน, ผิวเลมอน, ส้ม, สมุนไพร ในฤดูหนาวเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ ช่วยต่อสู้กับโรคไวรัส พวกเขาจะเตรียมในฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง รสชาติของเครื่องดื่มผลไม้ฤดูหนาวจะไม่ต่างจากเครื่องดื่มสดในฤดูร้อนเลย

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่การใช้เครื่องดื่มผลไม้ในรัสเซียในอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมได้รวบรวมสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับเครื่องดื่มนี้ น้ำผลไม้เบอร์รี่ทำได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน หรือ 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแห้งบดโดยใช้ตะแกรง เทเค้กที่เหลือด้วยน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองให้ผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ อุ่นส่วนของน้ำจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำเชื่อมที่ได้ลงในเครื่องดื่มผลไม้ คนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะและแช่เย็น คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ แต่อย่าต้ม แต่เค้กก็ต้มได้นะ แต่ควรจำไว้ การต้มจะทำลายวิตามินซี ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• โรสฮิป - 150-200 กรัม
• น้ำ - สองลิตร
• น้ำตาล, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ล้างสะโพกกุหลาบและเทน้ำร้อนหนึ่งลิตรในกระติกน้ำร้อนยืนยันค้างคืน ในตอนเช้าบดแครนเบอร์รี่บีบน้ำผ่านตะแกรงผ้ากอซในทางอื่น เทเค้กด้วยน้ำที่เหลือ 1 ลิตร ตั้งไฟแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที พยายามอย่าให้เดือด ทิ้งไว้จนเย็น ละลายน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในน้ำซุปอุ่นๆ รวมยาต้มเค้กแช่กุหลาบป่าและน้ำผลไม้ ใส่ในตู้เย็น

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ - 3 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ล้างแครนเบอร์รี่และบดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้พร้อมกับเค้ก เติมน้ำมะนาว 1 ลูกและน้ำเปล่าลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นความเครียดเทลงในขวดเย็น - เครื่องดื่มผลไม้พร้อมใช้งาน

สารประกอบ:

• lingonberries - 200-300 กรัม
• สะระแหน่ - 3-4 ใบ;
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง;
• ใช้น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม lingonberries: จัดเรียง, ล้าง, เพิ่มสะระแหน่, น้ำตาล, เทน้ำเดือดและยืนยัน, ห่อด้วยผ้าห่มประมาณ 5-6 ชั่วโมง ความเครียดจากการแช่เช็ดผลไม้ที่บวมบนตะแกรงผสมองค์ประกอบที่บริสุทธิ์ด้วยการแช่ใส่ในตู้เย็น

สารประกอบ:

• lingonberries - ครึ่งกิโลกรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 2 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

บด lingonberries ในเครื่องปั่นหรืออีกวิธีหนึ่งบีบน้ำออกเทเค้กด้วยน้ำสองลิตรครึ่งแล้วต้ม 20 นาที กรองและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปที่ยังร้อนอยู่: น้ำตาล น้ำผลไม้ วานิลลินและอบเชย ต้มอีกสองนาที

สารประกอบ:

• ลูกเกด - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ลูกเกดสามารถนำไปเป็นสีใดก็ได้หรือเป็นพันธุ์ผสม ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งจะทำ พวกเขาควรจะเช็ดเพื่อแยกน้ำผลไม้ เทเค้กด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่งเติมน้ำตาลและเคี่ยวไฟโดยไม่เดือดประมาณห้านาที ผสมกับน้ำผลไม้และแช่เย็น

สารประกอบ:

• มะยม - สองแก้ว;
• มะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้หนึ่งช้อน;
• อบเชย - เล็กน้อย;
• น้ำ 1 ลิตร

ล้างมะยม ตากให้แห้ง คั้นน้ำโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้องใช้เค้กอีกต่อไป น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำผลไม้ กวนจนได้ผลลัพธ์สุดท้าย จากนั้นเติมมะนาว อบเชย และน้ำ อย่างที่คุณเห็นมีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งง่าย ๆ ทุกสูตรสามารถปรุงเองที่บ้านได้

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ได้หลายวิธี แต่เพื่อให้ประสบความสำเร็จ ควรคำนึงถึงความแตกต่างบางอย่าง

• เมื่อเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มผลไม้ ควรจำไว้ว่าน้ำผึ้งจะละลายในเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้ซึ่งไม่สามารถต้มได้ และน้ำตาลสามารถละลายได้ในน้ำอุ่นหรือในน้ำซุปที่สูงชันซึ่งไม่สำคัญสำหรับเขา
• หากเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะละลายพวกเขาสามารถสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือบดด้วยวิธีอื่นแล้วดำเนินการตามสูตร เมื่อไม่มีที่ใดให้รีบร้อน คุณสามารถยกเลิกการหยุดนิ่งได้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผลเบอร์รี่ คุณควรละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ ไม่ใช่ในไมโครเวฟ แต่ในตู้เย็น หลังจากนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้วางบนชั้นวางด้านบน หลังจากนั้น 6-8 ชั่วโมงก็จะพร้อม เมื่อละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง มีความเสี่ยงต่อพืชที่ทำให้เกิดโรค
• ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวหรือหวานเกินไปไม่จำเป็นต้องปรับรสชาติด้วยปริมาณน้ำตาลคุณสามารถผสมผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
• ควรจำไว้ว่าโครงสร้างของผลเบอร์รี่นั้นแตกต่างกัน คุณต้องเตรียมผลไม้ก่อนทำเครื่องดื่มผลไม้ ราสเบอร์รี่, มะยม, ทะเล buckthorn, กุหลาบป่ามีเมล็ดเล็ก ๆ จะต้องกรองน้ำซุป จากเชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และลูกพลัม ให้เอาหินออกก่อนเตรียมการแช่ ลบแกนและผิวหนังออกจากแอปเปิ้ล นำกระดูกออกจากเนื้อแตงโม ฯลฯ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำแบล็คเคอแรนท์กับอบเชย ดูวิดีโอต่อไปนี้