ชาลูกเกด: ประโยชน์และโทษ เคล็ดลับในการรวบรวมและเตรียม

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ลูกเกดเพื่อทำเครื่องดื่ม การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและแม้แต่ยารักษาโรค ผลเบอร์รี่และใบของวัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แนะนำให้ใช้ชาลูกเกดสำหรับผู้ที่ภูมิคุ้มกันบกพร่องเช่นเดียวกับผู้ที่ขาดวิตามิน

ลูกเกดเป็นไม้สูง 1-4 เมตร ระบบรากแข็งแรง คุณสามารถจดจำพืชได้ด้วยกิ่งก้านยาวตรงที่มีสีน้ำตาลแดงหรือสีเทา ใบลูกเกดประกอบด้วยหลายแฉกและมีรูปร่างกลมมน สีของพวกมันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณจึงสามารถพบทั้งใบไม้สีเขียวสดใสและสีเขียวหม่น

พันธุ์ไม้ประดับมีสีใบไม้ที่ผิดปกติ ได้แก่ สีส้มแดงและสีแดงเข้มซึ่งจะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของปี ส่วนใหญ่วัฒนธรรมของลูกเกดเป็นไม้พุ่มผลัดใบ แต่พันธุ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสามารถพบได้ในเขตร้อน

พืชจะบานในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิและขึ้นอยู่กับสายพันธุ์สามารถโดดเด่นด้วยดอกไม้สีขาวเหลืองชมพูหรือแดง ผลลูกเกดสามารถกลมหรือวงรี สีของมันอาจเป็นสีดำ สีแดง สีขาว สีเหลืองหรือสีม่วง สำหรับรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับชนิดของพืชผลเบอร์รี่สามารถลิ้มรสหวานอมเปรี้ยวหวานเปรี้ยวและบางครั้งก็ไม่มีรส

ลูกเกดมีวิตามินหลายชนิดซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช วิตามินซีค่อนข้างเด่นชัด ซึ่งพบได้ไม่เฉพาะในผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังพบในใบ ตา ดอกตูม และดอกด้วย นอกจากกรดแอสคอร์บิกแล้ว ผลไม้ยังมีกลุ่มวิตามิน A และ B

สูตรที่ใช้ลูกเกดสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับความดันโลหิตสูงหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูง และลูกเกดยังช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันหลังโรคไวรัสร้ายแรง

ยาต้มลูกเกดมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและขับปัสสาวะ พวกเขายังสามารถช่วยให้มีรูปแบบที่ไม่รุนแรงของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ลูกเกดก็มีข้อห้ามหลายประการ ตัวอย่างเช่นการใช้ลูกเกดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยโรคตับอักเสบ, ลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำ, ภูมิแพ้, ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารและการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น

เพื่อที่จะได้สัมผัสกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของลูกเกด คุณไม่จำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่สดหรือหันไปใช้สูตรผลไม้ ในการรักษาโรคทางผิวหนังหรือเพิ่มภูมิคุ้มกัน คุณสามารถใช้ยาต้มจากใบ ดอกตูม และแม้แต่ยอดพืช

ใบลูกเกดมีวิตามิน ไฟโตไซด์ แร่ธาตุและฟลาโวนอยด์ ปริมาณกรดซิตริกที่อุดมไปด้วยทำให้ใบมีความสำคัญต่อการขาดวิตามินและระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกกดขี่ บนพื้นฐานของการเตรียมการเพื่อฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังการเจ็บป่วยตลอดจนเพื่อป้องกันการเริ่มเป็นมะเร็งทิงเจอร์ใบช่วยฆ่าเชื้อบาดแผลและบรรเทาอาการอักเสบ

บ่อยครั้งที่การหมักใช้สำหรับการประมวลผลพิเศษของใบลูกเกด เป็นการเหี่ยวของวัตถุดิบ การหมัก และการทำให้แห้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบได้อย่างเต็มที่รวมทั้งแสดงรสชาติและกลิ่นของใบ

หน่ออ่อนของแบล็คเคอแรนท์มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และลดไข้ ยาต้มเตรียมจากกิ่งซึ่งใช้ในการกระตุ้นต่อมหมวกไต

ตาของแบล็คเคอแรนท์มักใช้เพื่อฟื้นฟูระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ ยาต้มจากพวกเขาซึ่งช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง, diathesis exudative และโรคตาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดอกไม้ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่ไม่เหยียบกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของใบลูกเกด นอกจากนี้ยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย น้ำผึ้งลูกเกดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคหวัด เพิ่มความอยากอาหาร และฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

องค์ประกอบของลูกเกดแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เพื่อเตรียมสูตรนี้หรือสูตรนั้นอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้กฎในการรวบรวมใบลูกเกด, ตูม, ผลเบอร์รี่และกิ่งไม้

• เก็บเกี่ยวลูกเกดในเดือนมีนาคม-เมษายน สำหรับการสะสมคุณต้องใช้ที่ตัดแต่งกิ่งซึ่งตัดกิ่งที่มีตาบวม หลังจากตัดกิ่งแล้วกิ่งจะถูกมัดเป็นมัดและทิ้งไว้ให้แห้งสองสามวันหลังจากเวลานี้ ตาจะถูกแยกออกจากกิ่งและส่งไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับปีหน้า
• เวลาเก็บเบอร์รี่คือเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เมื่อผลสุกเต็มที่ พวกเขาถูกรวบรวมในภาชนะหลังจากนั้นจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของถาดเพื่อให้แห้งดี การอบแห้งสามารถทำได้ทั้งในที่ร่มใต้หลังคาและในเตาอบเตาแก๊ส คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่แห้งได้สองปี
• ใบลูกเกดจะถูกตัดในต้นฤดูใบไม้ร่วง ควรเป็นสีเขียวโดยไม่มีความเสียหาย หลังจากรวบรวมแล้วควรทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ซึ่งควรทำให้แห้ง อายุการเก็บรักษาของใบแห้งคือหนึ่งปี
• กิ่งของลูกเกดจะตัดได้ดีที่สุดเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเมื่อใบร่วงจากกิ่งแล้ว ในการรวบรวมคุณจะต้องมีเครื่องตัดแต่งกิ่งซึ่งคุณต้องตัดกิ่งสดส่วนที่ดีที่สุด หลังจากตัดแล้วต้องวางกิ่งบนขอบหน้าต่างให้แห้ง

ในการชงลูกเกดที่บ้าน คุณจะต้องเตรียมใบลูกเกดสับ ในการเตรียมชาหนึ่งมื้อก็เพียงพอที่จะใช้ใบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาที หลังจากชงชาแล้วจะต้องกรอง

ในฤดูร้อน คุณสามารถชงชาจากใบสดที่เก็บได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างวางในเหยือกแล้วเทน้ำร้อน

ในการทำชาหมักจากใบลูกเกด คุณต้องเตรียมวัตถุดิบ ในการหมักใบ คุณต้องทำให้แห้งก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางบนถาดและทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณต้องดึงน้ำออกจากใบสำหรับการสกัดคุณสามารถใช้วิธีการหั่นย่อยหรือเครื่องบดเนื้อ

ใบสับต้องหมัก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องพับเก็บในภาชนะและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วัตถุดิบควรหมักประมาณ 7-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เพื่อให้เข้าใจว่าหมักแล้ว ทำได้โดยกลิ่นผลไม้แรงๆ

หลังจากกระบวนการหมัก ใบจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือประตูเตาอบแง้มเล็กน้อย คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถึงเวลาปิดเตาอบโดยปฏิกิริยาของใบไม้ต่อรอยพับ: ถ้ามันแตกแสดงว่าการอบแห้งจะเสร็จสิ้น

ชงชาหมักด้วยวิธีเดียวกับชาทั่วไป มันแตกต่างกันในรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดเท่านั้น

เป็นที่ทราบกันว่าประโยชน์ของลูกเกดอยู่ในเนื้อหาของธาตุและวิตามินในนั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าใครแนะนำลูกเกดและในปริมาณเท่าใด

ลูกเกดสามารถช่วยร่างกายด้วยโรคโลหิตจางได้อย่างมาก ผลเบอร์รี่ลูกเกดเป็นตัวแทนสร้างเม็ดเลือดที่ดีที่ทำความสะอาดเลือดได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทิงเจอร์ของใบและผลเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับไข้สูงได้ดี ดังนั้นการต้มลูกเกดสามารถเมากับโรคหวัดพร้อมกับอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น

การเยียวยาลูกเกดมีผลขับปัสสาวะซึ่งช่วยให้คุณรักษาโรคของกระเพาะปัสสาวะและไต สิ่งสำคัญคือลูกเกดสามารถบรรเทาอาการบวมได้

แนะนำให้รับประทานลูกเกดเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกายและคอเลสเตอรอลออกจากเลือด

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพิ่มผลไม้ของพืชชนิดนี้ลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมเท่านั้น

สำหรับผู้ที่มีปัญหาผิวมัน คุณสามารถใช้ใบลูกเกดต้มเพื่อถูทุกวัน

มีสูตรมากมายตามลูกเกด สูตรที่ง่ายที่สุดคือชาซึ่งรวมถึงกิ่งราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถทำคุกกี้ที่ผิดปกติจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 300 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ถั่วบด - 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 35 กรัม

ในการเตรียมคุกกี้คุณต้องเตรียมอาหารด้วยเนยละลายซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาล ถัดไปคุณต้องตีทุกอย่างจนเนียนค่อยๆเพิ่มลูกเกด เทถั่ว แป้ง และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคลุกแป้ง แป้งที่นวดแล้วควรใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนี้แป้งจะต้องถูกปั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ลูกเกดพบการประยุกต์ใช้ในการผลิตสุรา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกเกดสดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 270 มล.;
• น้ำ - 270 มล.

สูตรค่อนข้างง่าย: ผลเบอร์รี่จะต้องบดและเทวอดก้า ควรใส่ทิงเจอร์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจะต้องกรองและเติมน้ำและน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลและน้ำสามารถปรับได้อย่างอิสระ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลผลที่ได้คือเหล้าลูกเกดแสนอร่อยซึ่งมีความแข็งแรงประมาณ 20 องศา

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงชาจากกิ่งแบล็คเคอแรนท์ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้